Hombros Mencia 2013 Casar de Burbia

Mencia to hiszpańska odmiana, która w ostatnim czasie zyskała większy rozgłos, a produkowane z niej wina stały się obiektem wzmożonego zainteresowania. Mencia to autochtoniczny szczep z północno-zachodniej części Hiszpanii, choć uprawia się go także w sąsiedniej Portugalii ( głównie w północnej i środkowej części tego kraju ), gdzie występuje pod nazwą Jaen. Niektóre źródła podają, że Mencia trafiła na Półwysep Iberyjski za sprawą Rzymian, którzy przywieźli ją ze sobą za czasów swojego panowania na tym obszarze. Czytaj dalej Hombros Mencia 2013 Casar de Burbia

Banyuls Rimage Cazes 2013 + Blanxart Chocolate Negro 60%

Niewiele jest win, które z powodzeniem możemy połączyć z czekoladą. Do takich możemy jednak zaliczyć np. Porto, Maury, Banyuls, Brachetto d’Acqui, Recioto della Valpolicella, ciekawie też mogą wypaść zestawienia z Amarone czy Primitivo. Oczywiście pod uwagę trzeba wziąć również rodzaj czekolady jaki i styl wina, z którym zamierzamy czekoladę parować. O jednym z win – Banyuls – pasującym do czekoladowych połączeń dzisiaj nieco więcej. Czytaj dalej Banyuls Rimage Cazes 2013 + Blanxart Chocolate Negro 60%

Masi Toar Valpolicella Classico Superiore 2011

Wina pod marką Masi to zawsze pewny wybór.  Stoi za tym wielopokoleniowa, rodzinna tradycja i historia nierozerwalnie związana z winem. Masi to synonim jakości, o czym niedawno mogłem przekonać się osobiście w Veneto podczas ostatniej podróży. Dlatego też o samym producencie  i wizycie w jednej z jego posiadłości napiszę już wkrótce, a dzisiaj parę słów o winie, które otworzyłem jeszcze przed wyjazdem do Włoch. Czytaj dalej Masi Toar Valpolicella Classico Superiore 2011

Ukryty skarb Doliny Douro

Piękna Dolina Douro, o czym wielokrotnie na blogu pisałem, to źródło win, które niezwykle sobie cenię. Słynne wzmacniane Porto jest wizytówką regionu, ale nie można też zapominać o wielu doskonałych, wytrawnych czerwonych i białych winach powstających w tym miejscu, które słusznie coraz bardziej przebijają się do świadomości przeciętnego konsumenta wina ( prawdziwych miłośników tematu nie trzeba przekonywać, co do jakości wytrawnych win z Douro). Jednak to majestatyczne miejsce jest także źródłem  nieco mniej znanych win, które są podobnie jak Porto słodkie i wzmacniane.  To taki nieco ukryty skarb Douro, o którym nie każdy słyszał, a tym bardziej nie każdy próbował. A naprawdę warto. Czytaj dalej Ukryty skarb Doliny Douro

Vina Ardanza 2008

Wino od producenta La Rioja Alta – jednej z wielkich, tradycyjnych posiadłości w Rioja, będącej w absolutnej czołówce wytwórców z tego regionu. Wszystko zaczęło się w 1890 roku, kiedy to powstała winiarnia założona przez pięć rodzin z regionu Rioja oraz Kraju Basków i do dziś La Rioja Alta to symbol jakości i tradycji. Czytaj dalej Vina Ardanza 2008

Mas Amiel Vintage 2013

Apelacja AOC Maury w Roussillon to jedno z miejsc na francuskiej mapie winiarskiej, gdzie  powstają Vin Doux Naturels (VDN ) – słodkie wina wzmacniane, które należą do jednych z moich ulubionych słodkich win. VDN to specjalność Roussillon, powstają na bazie Grenache  lub Muscatu ( zarówno z  Muscatu Aleksandryjskiego, jak i  Muscatu Blanc à Petits Grains ). Są wzmacniane spirytusem winnym podczas fermentacji, w stylu przypominają nieco Porto, jednak są od nich lżejsze, zawierają mniej alkoholu. Czytaj dalej Mas Amiel Vintage 2013

Chartreuse, Drambuie, Cuarenta y Tres

Krótka przerwa od win, ponieważ tym razem nie będzie o nich, a o likierach. W zasadzie to o trzech likierach, których na pewno warto spróbować, kto jeszcze tego nie uczynił.  Chartreuse, Drambuie, Cuarenta y Tres – bo o nich mowa to wyjątkowe w swoim rodzaju trunki, każdy z odmienną historią, każdy z innego kraju i każdy oferujący ciekawe doznania smakowe. Czytaj dalej Chartreuse, Drambuie, Cuarenta y Tres

Sycylijski rarytas

Sycylijskich win ciąg dalszy. Zostało mi jeszcze kilka butelek przywiezionych z tej wyspy, więc stopniowo je otwieram i w środku zimy wspominam wakacyjne podróże oraz delektuję się doskonałej jakości winami. Tym razem sięgnąłem po coś wyjątkowego i niezwykle rzadkiego, trudno dostępnego nawet na samej Sycylii. Czytaj dalej Sycylijski rarytas