Gambas al Ajillo

Gambas al Ajillo, czyli hiszpańskie krewetki z czosnkiem to danie równie proste, co pyszne. W końcu przecież, nie wszystkie dobre rzeczy muszą wymagać od nas wiele pracy. Nieskomplikowane przepisy stawiające na wysokiej jakości składniki to zwykle klucz do kulinarnego sukcesu. Tak też jest i w tym przypadku.

Czytaj dalej Gambas al Ajillo

Pinchos

Pinchos, czyli hiszpański rodzaj tapas, a w zasadzie to baskijska wersja popularnych w całej Hiszpanii przekąsek w stylu tapas. To, co zwykle wyróżnia pinchos wśród innych tapas, to patyczek ( wykałaczka ), którym przekłute są składniki. Pincho oznacza właśnie ostrze, kolec, przekłuwać coś. Ponadto tapas dostajemy zazwyczaj jako dodatek do zamówionego napoju ( np. wina ), a pinchos to oddzielna potrawa, przekąska ze swoją własną ceną. Pinchos też z zasady są większe niż tapas. Ale problematykę różnic między tapas a pinchos pozostawmy specjalistom w tej kwestii, czyli samym Hiszpanom. Czytaj dalej Pinchos