Ramandolo Anna Berra DOCG 2011

Szlachetne, słodkie wina cechują się zwykle świetną równowagą słodyczy i kwasowości. Balans tych dwóch elementów sprawia, że  nie są one męczące podczas ich degustacji, nie są przesłodzone i pije się je z niemałą przyjemnością. Do grupy takich win z pewnością  zaliczamy Ramandolo, które jak dla mnie może stanowić wzór dla win deserowych. Czytaj dalej Ramandolo Anna Berra DOCG 2011

Moscato di Scanzo – szukałem, aż znalazłem

Są takie wina, których znalezienie, a tym bardziej zakupienie wcale do łatwych i prostych rzeczy nie należy, mimo że znajdujemy się w samym sercu miejsca ich produkcji. I nie mam tu na myśli najdroższych win na naszej planecie, których ceny osiągają astronomiczne kwoty, a znaczna większość z nich jest już sprzedana zanim w ogóle trafi na rynek. Chodzi mi o coś nieco innego, o wina iście lokalne, o których mało kto słyszał, a tym bardziej próbował.

Czytaj dalej Moscato di Scanzo – szukałem, aż znalazłem

Passito z Włoch część II

Niedawno opisywałem Sagrantino di Montefalco Passito, świetne słodko-gorzkie-balsamiczne wino, które zrobiło na mnie bardzo dobre wrażenie, a jego smak pamiętam do dziś ( Zobacz Tutaj ). Teraz przyszła pora na drugie wino z tego włoskiego zestawu, również w stylu passito. Jest nim KABIR MOSCATO DI PANTELLERIA DOC  DONNAFUGATA 2014. O samym pojęciu passito można więcej przeczytać tutaj. Czytaj dalej Passito z Włoch część II

Słodkie propozycje z Włoch w stylu passito

Jeżeli sięgam po słodkie wina, co nie zdarza się zbyt często, to muszą być to wina naprawdę dobrej jakości, wyjątkowe, szlachetne, żadne tam ulepki. Szukam równowagi między słodyczą i kwasowością, koncentracji, głębi, czego możemy doświadczyć tylko w najlepiej zrobionych słodkich winach.  Przy okazji fajnie, gdy są to wina mniej popularne, nie często wymieniane pośród najsłynniejszych i powszechnie znanych słodkich pozycji. Czytaj dalej Słodkie propozycje z Włoch w stylu passito