Ca’del Baio

Lista winiarni wartych odwiedzenia w Piemoncie jest całkiem spora. W końcu to między innymi tutaj powstają jedne z najwspanialszych win nie tylko w samej Italii, ale i na całym świecie. Poza dużymi producentami w Piemoncie znajdziemy również mniejsze rodzinne przedsięwzięcia, spod ręki których wychodzą naprawdę wspaniałe wina. Ca’ del Baio jest tego świetnym przykładem.

Czytaj dalej Ca’del Baio

Bajeczne piemonckie miasteczka: La Morra i Serralunga d’Alba ( cz. I )

Od dawna planowałem wybrać się w podróż do Piemontu i w końcu to się udało. Poprzedni pobyt w Turynie oraz sam Cheese Bra Festival ( choć to przecież Piemont ) to nie to samo. Marzyłem o niespiesznej wyprawie po sercu tego regionu – szlakiem winnic, wspaniałych, kameralnych miasteczek i lokalnej kuchni. To, co przez dłuższy czas kiełkowało w mojej głowie, wreszcie zostało zrealizowane.

Czytaj dalej Bajeczne piemonckie miasteczka: La Morra i Serralunga d’Alba ( cz. I )

Le Strette Langhe Nascetta del Comune di Novello 2018

Piemont to kraina czerwieni. Tu rządzi przede wszystkim nebbiolo. Czasem do głosu dochodzi barbera, jest też prostsze dolcetto, czy mniej popularna pelaverga, by wymienić tylko kilka z nich. O Piemoncie zdecydowanie rzadziej mówimy w kontekście białych odmian i win z nich powstających. Najbardziej znanym białym szczepem regionu jest chyba arneis. Jednak podobnie jak w przypadku nebbiolo, świat bieli nie kończy się tutaj tylko i wyłącznie na arneis.

Czytaj dalej Le Strette Langhe Nascetta del Comune di Novello 2018

Al Garamond

Al Garamond to restauracja w stylu fine dining w centrum Turynu w niedalekim sąsiedztwie Mole Antonelliana. Mieści się w XVIII-wiecznym budynku, który służył pierwotnie jako stajnia dla piemonckiego, wojskowego regimentu, a swoją nazwę zawdzięcza porucznikowi z armii Napoleona.

Czytaj dalej Al Garamond

Braida Il Baciale Monferrato Rosso 2017

Piemont to nie tylko słynne barolo czy barbaresco. Choć ta kraina kojarzy się nieustannie z nebbiolo, to przecież w tym regionie wina powstające z tej odmiany nie są jedynymi wartymi uwagi. Podróżując po Piemoncie trzeba oczywiście z szacunkiem odnosić się do dobrego nebbiolo, ale nie można ograniczać się tylko do niego. Tutaj jest naprawdę wiele do spróbowania.

Czytaj dalej Braida Il Baciale Monferrato Rosso 2017

Ristorante Battaglino

Ristorante Battaglino w Bra to jeszcze jeden adres, którego pominąć nie wypada, jeżeli cenimy sobie prawdziwą, tradycyjną piemoncką kuchnię. Po niezwykle przyjemnie spędzonych dwóch wieczorach w Osterii del Boccondivino (czytaj tutaj), Battaglino to kolejne miejsce, którego nie chciało się szybko opuszczać i to nie tylko ze względu na pyszne jedzenie, ale również z uwagi na wspaniałą atmosferę.

Czytaj dalej Ristorante Battaglino

Gianduja

Piemoncka specjalność – gianduja, czyli pasta z orzechów laskowych, cukru i czekolady w mojej interpretacji w formie małego deseru. Kto próbował prawdziwej, dobrej gianduji ten wie, że można się od niej uzależnić 😊 Samodzielnie przygotowaną pastę wykorzystałem do przyrządzenia mini słodkości, obok której trudno przejść obojętnie. Choć wielkim łasuchem nie jestem, uwielbiam tego typu słodycze. Próżno szukać czegoś takiego nawet w najlepszej cukierni. Chyba, że trafimy na tradycyjną turyńską pasticcerię z prawdziwego zdarzenia.

Czytaj dalej Gianduja

Osteria del Boccondivino

Cheese Bra, o którym pisałem tutaj, to świetna okazja do spróbowania niezliczonej ilości serów z całego świata, ale też możliwość zasmakowania w doskonałej piemonckiej kuchni. Ci, którzy piemonckie smaki dobrze znają, wracają do nich z niemałą przyjemnością. Z kolei ci, którzy dopiero je poznają, szybko się w nich zakochują.

Czytaj dalej Osteria del Boccondivino