Opalany śledź z jabłkiem, marynowaną cebulą, rodzynkami i pieczonym pumperniklem

Śledź w bardzo eleganckiej i wybornej odsłonie. Coś w sam raz na wykwintną przystawkę, która z pewnością zrobi wrażenie nie tylko na miłośnikach tej ryby. Wszystkie elementy tego dania doskonale się ze sobą komponują nadając śledziowi wyjątkowego wymiaru. Koniecznie trzeba wypróbować ten przepis. Czytaj dalej Opalany śledź z jabłkiem, marynowaną cebulą, rodzynkami i pieczonym pumperniklem

Wino i ryby

Tym razem krótko, ale praktycznie na temat tego, czego warto napić się do ryby. O łączeniu wina z owocami morza pisałem wcześniej tutaj. Czas więc wspomnieć nieco  o zestawianiu wina z różnymi rybami i pokazać, że również czerwone wina z powodzeniem możemy podawać do potraw z wykorzystaniem tego właśnie produktu. Czytaj dalej Wino i ryby

Chowder z łososiem na niepogodę

Tegorocznej majówki raczej nie można zaliczyć do udanych pod względem pogody. Po cichu liczyłem na to, że aura będzie nieco bardziej przyjazna i uda się spędzić większość wolnego czasu na świeżym powietrzu. Jednak nic z tego. To co widać za oknem zdecydowanie przypomina jesień, a nie ciepłą wiosnę, która w tym roku nie pojawiła się u nas w długi majowy weekend. Czytaj dalej Chowder z łososiem na niepogodę