Tarta espresso

Tarta to niekończąca się możliwość słodkich, ale też i wytrawnych inspiracji. Z pewnością częściej przygotowujemy ją na słodko i taki też przepis podrzucam dzisiaj. Będzie to niezwykle prosta w przyrządzeniu tarta espresso – idealna propozycja dla wielbicieli kruchego ciasta i kawowych smaków.

Czytaj dalej „Tarta espresso”

Tarta Tatin

Któż nie przepada za klasyczną tartą tatin? Ja na pewno ją uwielbiam i to jedna z tych tart, która chyba nigdy się nie znudzi. Karmel, słodkie jabłka, chrupiące ciasto – przepis jest bardzo prosty i naprawdę niewiele potrzeba, aby przygotować ten francuski deser.

Czytaj dalej „Tarta Tatin”

Tarta mokka z kokosową bitą śmietaną, kawowym karmelem i czekoladowymi liśćmi

Jeżeli daktyle, orzechy, kawa, kokos, kakao znajdą się w jednym przepisie, to efekt końcowy zapowiada się naprawdę nieźle. Te składniki działają wyjątkowo na moje zmysły – uwielbiam każdy z nich z osobna, a ich kumulacja to już prawdziwa rozkosz. Tym razem wszystkie te wspaniałości spotkały się po postacią tarty, która podbiła moje podniebienie.

Czytaj dalej „Tarta mokka z kokosową bitą śmietaną, kawowym karmelem i czekoladowymi liśćmi”

Galette z figami

Galette z figami przyrządzam regularnie co roku, kiedy tylko pojawią się świeże figi. Jest to jeden z moich ulubionych przepisów z wykorzystaniem pysznych fig. Ten placek po prostu wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Galette nie wymaga dużo wysiłku – główną pracę, czyli przygotowanie ciasta wykona za nas robot kuchenny. Czytaj dalej „Galette z figami”

Tarta z gruszką i serem taleggio

Absolutnie pyszna tarta, którą można podać jako danie główne lub deser. Owoce i ser to połączenie, które niezwykle uwielbiam – tym razem to gruszki  i ser taleggio. Taleggio pochodzi z Lombardii – regionu, który niedawno odwiedziłem.  Posiada intensywny aromat, jest kremowy, lekko pikantny ze skórką porośniętą pleśnią. Chroniony oznaczeniem DOP. Dobrze się topi, stąd często wykorzystywany w różnych przepisach. Czytaj dalej „Tarta z gruszką i serem taleggio”

Tarta z bakłażanem, halloumi, kiszonymi cytrynami i miętą, pity z shoarmą jagnięcą oraz lavash, czyli bliskowschodnie wypieki

Dzisiaj podzielę się przepisami na trzy wytrawne wypieki inspirowane kuchnią bliskowschodnią. Niezwykle uwielbiam potrawy tamtego regionu, gdyż są one bardzo aromatyczne, zawierają mnóstwo orientalnych przypraw i składników, które pobudzają wszystkie zmysły zanim jeszcze spróbujemy konkretnej potrawy. Kuchnia bliskowschodnia to mieszanka wpływów kuchni śródziemnomorskiej, tureckiej, izraelskiej, perskiej, północnoafrykańskiej. Czytaj dalej „Tarta z bakłażanem, halloumi, kiszonymi cytrynami i miętą, pity z shoarmą jagnięcą oraz lavash, czyli bliskowschodnie wypieki”

Bąbelki nie tylko od święta

Czas biegnie bardzo szybko. Święta Bożego Narodzenia minęły, Sylwester też już za nami, pożegnaliśmy stary, a powitaliśmy nowy, 2017 rok. Żeby nie zapomnieć, już teraz życzę każdemu wszystkiego co najlepsze w nowym roku, aby był on lepszy od poprzedniego, obfitował w nowe ciekawe wydarzenia, doświadczenia w waszym życiu, także pod względem wina.

Imprezy sylwestrowe mamy już za sobą, ale przed nami jeszcze karnawał,  a więc czas, w którym podobnie jak w Sylwestra częściej w kieliszkach pojawiają bąbelki.  Czytaj dalej „Bąbelki nie tylko od święta”