{"id":10119,"date":"2021-12-11T07:54:33","date_gmt":"2021-12-11T06:54:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=10119"},"modified":"2024-10-06T18:11:11","modified_gmt":"2024-10-06T17:11:11","slug":"bilbao-moj-wstep-do-kraju-baskow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=10119","title":{"rendered":"Bilbao – m\u00f3j wst\u0119p do Kraju Bask\u00f3w"},"content":{"rendered":"\n

Ma\u0142o kto tutaj dociera, a przynajmniej nie typowy turysta. To zupe\u0142nie inna Hiszpania, odmienna od tej, kt\u00f3r\u0105 wi\u0119kszo\u015b\u0107 kojarzy ze swoich wakacyjnych wypad\u00f3w g\u0142\u00f3wnie na po\u0142udnie tego kraju. Kraj Bask\u00f3w<\/strong> ( Euskadi, Pais Vasco ) to region jedyny w swoim rodzaju, w kt\u00f3rym zakochasz si\u0119 od pierwszego wejrzenia. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Bezapelacyjnie to jedno z najpi\u0119kniejszych miejsc w Europie i ma chyba wszystko, czego ludzikowi potrzeba do szcz\u0119\u015bcia. Cho\u0107 ka\u017cdy to szcz\u0119\u015bcie pojmuje inaczej, osobi\u015bcie zazdroszcz\u0119 Baskom swojej ma\u0142ej ojczyzny. Sami dumnie podkre\u015blaj\u0105 na ka\u017cdym kroku, \u017ce ich kraina to nie to samo co Hiszpania. Co\u015b w tym jest, bo po mojej podr\u00f3\u017cy w to miejsce zrozumia\u0142em, o co im chodzi. Je\u015bli tu przyjedziesz, tak\u017ce zorientujesz si\u0119, \u017ce jeste\u015b w niemal\u017ce magicznym regionie. Nieprzewidywalny i pot\u0119\u017cny Atlantyk, pi\u0119kne pla\u017ce, klify, soczysta ziele\u0144, zielone wzg\u00f3rza, g\u00f3ry, klimatyczne miasta, wybitne jedzenie, wino, wspaniali ludzie, czyste powietrze. Witamy w Euskadi!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Kraj Bask\u00f3w sk\u0142ada si\u0119 z trzech prowincji: Bizkaia, Gipuzkoa, Alava.<\/strong> Stolic\u0105 ca\u0142ej autonomicznej wsp\u00f3lnoty jest Vitoria-Gasteiz<\/strong> b\u0119d\u0105ca jednocze\u015bnie g\u0142\u00f3wnym miastem prowincji Alava ( t\u0119 rol\u0119 dla prowincji Bizkaia i Gipuzkoa pe\u0142ni\u0105 odpowiednio Bilbao i San Sebastian ). Ja swoj\u0105 podr\u00f3\u017c po Euskadi zacz\u0105\u0142em w Bilbao i st\u0105d po kilku dniach wyruszy\u0142em dalej. Jednak teraz par\u0119 s\u0142\u00f3w o samym Bilbao<\/strong>, bo miasto to, jak ma\u0142o kt\u00f3re zas\u0142uguje na wi\u0119ksz\u0105 uwag\u0119.<\/p>\n\n\n\n

Wi\u0119kszo\u015b\u0107 os\u00f3b docieraj\u0105cych do Kraju Bask\u00f3w zwykle poprzestaje na San Sebastian zapominaj\u0105c, \u017ce sto kilometr\u00f3w dalej na zach\u00f3d znajduje si\u0119 druga pere\u0142ka – Bilbao. Turystycznie, stolica prowincji Bizkaia jest znacznie mniej popularna ni\u017c wspomniane San Sebastian, cho\u0107 moim zdaniem ma co najmniej tyle samo dobrego do zaoferowania. Ci bardziej wytrwalsi, kt\u00f3rzy zdecyduj\u0105 si\u0119 tutaj przyjecha\u0107, na pewno nie po\u017ca\u0142uj\u0105 swojej decyzji. I cho\u0107 pogoda mo\u017ce nie zawsze dopisuje w stu procentach ( co jest typowe dla ca\u0142ego baskijskiego wybrze\u017ca ), to w Bilbao nie mo\u017cna si\u0119 nudzi\u0107. Miasto przyci\u0105ga jak magnes i nie chce si\u0119 go szybko opuszcza\u0107. Pi\u0119kna architektura, klimatyczne stare miasto, urokliwe place, nowoczesno\u015b\u0107 idealnie wkomponowana w starsze budownictwo, mn\u00f3stwo miejsca do spacerowania, troska o \u015brodowisko i ekologiczne nastawienie lokalnej spo\u0142eczno\u015bci, gastronomia na wysokim poziomie, niezliczone bary pinchos ( pintxos ), wykwintne restauracje, \u015bwietnie zaopatrzone lokalne sklepy. Tutaj niczego nie brakuje. <\/p>\n\n\n\n

Poni\u017cej m\u00f3j subiektywny przewodnik po Bilbao, czyli lista miejsc, do kt\u00f3rych dotar\u0142em, i kt\u00f3re uwa\u017cam za godne polecenia. Od lokalnego targu, przez bary pinchos, restauracje, kawiarnie, sklepy z winem, na miejscowych zabytkach ko\u0144cz\u0105c. Mam nadziej\u0119, \u017ce kiedy\u015b tutaj dotrzecie, bo dla mnie Bilbao to miasto, za kt\u00f3rym t\u0119skni\u0119, od kiedy tylko go opu\u015bci\u0142em.<\/p>\n\n\n\n

1. Mercado de la Ribera<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lokalny targ to miejsce, do kt\u00f3rego zawsze kieruj\u0119 si\u0119 w pierwszej kolejno\u015bci. To w ko\u0144cu tutaj zwykle bije kulinarne serce ka\u017cdego miasta i nie inaczej jest w przypadku Bilbao. Pi\u0119kny budynek Mercado de la Ribera i jego po\u0142o\u017cenie tu\u017c nad rzek\u0105 sprawiaj\u0105, \u017ce przyci\u0105ga on uwag\u0119 wszystkich odwiedzaj\u0105cych. A je\u017celi podczas swojego pobytu mieszkasz nieopodal – ledwie par\u0119 krok\u00f3w od samego targu – tym bardziej jest ci tu po drodze. Na targu znajdziemy wszystkie wspania\u0142o\u015bci, z kt\u00f3rych kraj bask\u00f3w s\u0142ynie. Jest tu doskona\u0142ej jako\u015bci mi\u0119so, rozmaite wersje cudownego chorizo, \u015bwietn\u0105 kaszank\u0119, dojrzewaj\u0105ce szynki, ryby i owoce morza, sery, owoce, warzywa, wysokiej jako\u015bci przetwory rybne. Robi\u0142em tu zakupy codziennie i by\u0142a to czysta przyjemno\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Jakby tego by\u0142o ma\u0142o, w Mercado de la Ribera dzia\u0142a te\u017c strefa bar\u00f3w pinchos. Mo\u017cecie zje\u015b\u0107 tutaj jedne z najlepszych pinchos w mie\u015bcie, napi\u0107 si\u0119 \u015bwietnego wina oraz spr\u00f3bowa\u0107 bardzo dobrych koktajli ( w tym doskona\u0142e hiszpa\u0144skie wermuty, perfekcyjna caipirinha oraz mojito) . Wszystko w niezwykle atrakcyjnych cenach – za kilka euro mo\u017cna wyj\u015b\u0107 najedzonym na ca\u0142y dzie\u0144. Ale co ja b\u0119d\u0119 du\u017co pisa\u0142 – zobaczcie sami.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

2. Casco Viejo ( Stare Miasto )<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tu\u017c przy Mercado de la Ribera znajduje si\u0119 stara cz\u0119\u015b\u0107 Bilbao. Klimatyczna star\u00f3wka to pl\u0105tanina w\u0105skich uliczek pe\u0142nych bar\u00f3w pinchos, restauracji, sklep\u00f3w, butik\u00f3w. Jest to najstarsza cz\u0119\u015b\u0107 miasta powsta\u0142a jeszcze w czasach \u015bredniowiecza. Warto zrobi\u0107 sobie spacer s\u0142ynnymi ulicami jak cho\u0107by Belostikale, Artekale, Tenderia, Somera, Carniceria Vieja<\/strong>. Na starym mie\u015bcie znajduj\u0105 si\u0119 tak\u017ce historyczne ko\u015bcio\u0142y: gotycka Katedra \u015bw. Jakuba, Ko\u015bci\u00f3\u0142 San Nicol\u00e1s, czy Ko\u015bci\u00f3\u0142 \u015bw. Antoniego<\/strong> tu\u017c obok budynku targu, przy kt\u00f3rym to w 1300 roku odczytano list fundacyjny miasta. Warto r\u00f3wnie\u017c wspomnie\u0107 o pi\u0119knym budynku teatru Teatro Arriaga<\/strong>. Przed\u0142u\u017ceniem najstarszej cz\u0119\u015bci Bilbao jest powsta\u0142y p\u00f3\u017aniej urokliwy plac Plaza Nueva<\/strong> ( Plaza Barria<\/strong> ), gdzie wielu mieszka\u0144c\u00f3w sp\u0119dza wolny czas przesiaduj\u0105c w kawiarniach i barach pinchos. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

3. Muzeum Guggenheima<\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u0142ynne muzeum sztuki wsp\u00f3\u0142czesnej to bardzo charakterystyczny punkt miasta. Budynek zaprojektowany zosta\u0142 przez Franka Gehry’ego, Konstrukcja ma powierzchni\u0119 24 tysi\u0119cy m\u00b2 i sk\u0142ada si\u0119 m.in. z blachy tytanowej i szk\u0142a. Ca\u0142o\u015b\u0107 robi wra\u017cenie swoj\u0105 nowoczesn\u0105 form\u0105. Ch\u0119tni mog\u0105 oczywi\u015bcie zakupi\u0107 bilet wst\u0119pu i obejrze\u0107 ekspozycje znajduj\u0105ce si\u0119 w \u015brodku. Obok samego muzeum podziwia\u0107 mo\u017cna kolejn\u0105 wizyt\u00f3wk\u0119 miasta – Mam\u00e1<\/strong>, czyli 9- metrow\u0105 sylwetk\u0119 paj\u0105ka autorstwa Louise Bourgeois. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

4. Architektura<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Spaceruj\u0105c po Bilbao od razu nasun\u0119\u0142o mi si\u0119 skojarzenie z austriackim Wiedniem. Dla mnie Bilbao to w pewnym sensie taki ma\u0142y Wiede\u0144 z pi\u0119knymi, zadbanymi kamienicami, historycznymi budynkami, o kt\u00f3re dba si\u0119 tutaj z pieczo\u0142owit\u0105 trosk\u0105 niczym w austriackiej stolicy. Spacer tutaj to prawdziwa przyjemno\u015b\u0107. Uwag\u0119 zwracaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c pi\u0119kne mosty na rzece Nervion – zar\u00f3wno te ze starszych lat, jak i te bardziej nowoczesne jak cho\u0107by Puente Zubizuri<\/strong> stanowi\u0105cy k\u0142adk\u0119 dla pieszych i \u0142\u0105cz\u0105cy dwa deptaki po obu stronach rzeki. Co wi\u0119cej, bardziej nowoczesna architektura widoczna szczeg\u00f3lnie w dzielnicy Ensanche \u015bwietnie wsp\u00f3\u0142gra z historycznymi budynkami. W mie\u015bcie panuje te\u017c porz\u0105dek, jest bardzo czysto, o co dbaj\u0105 s\u0142u\u017cby miejskie, kt\u00f3rych pracownik\u00f3w dostrzec mo\u017cna do\u015b\u0107 cz\u0119sto. Ponadto Bilbao promuje ekologi\u0119 i taki w\u0142a\u015bnie styl \u017cycia – segregacja \u015bmieci na ka\u017cdym kroku, elektryczne autobusy, dobrze rozbudowana sie\u0107 metra sprawiaj\u0105, \u017ce do sprawnego poruszania si\u0119 po mie\u015bcie nie potrzeba samochodu. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

5. Basilica de Bego\u00f1a<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bas\u00edlica de Nuestra Se\u00f1ora de Bego\u00f1a to jeden z najciekawszych zabytk\u00f3w Bilbao. G\u00f3ruj\u0105ca nad miastem \u015bwi\u0105tynia \u0142\u0105czy w sobie r\u00f3\u017cne style architektoniczne, ale dominuj\u0105cym jest gotyk. . Jej budowa rozpocz\u0119\u0142a si\u0119 w XVI wieku, a powsta\u0142a dok\u0142adnie w miejscu ukazania si\u0119 Matki Boskiej. Mimo, \u017ce ko\u015bci\u00f3\u0142 nie znajduje si\u0119 w samym centrum Bilbao, warto zrobi\u0107 sobie spacer i przyjrze\u0107 si\u0119 z bliska tej wspania\u0142ej \u015bwi\u0105tyni. Niestety podczas mojej wizyty bazylika by\u0142a zamkni\u0119ta, wi\u0119c zosta\u0142o mi podziwianie jej tylko z zewn\u0105trz.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

6. Pinchos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pinchos lub pintxos ( czyli swego rodzaju przek\u0105ski, ma\u0142e danka ) to specjalno\u015b\u0107 Kraju Bask\u00f3w i pod wzgl\u0119dem kulinarnym to co\u015b, z czego mi\u0119dzy innymi ca\u0142y region s\u0142ynie. W uproszczeniu mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce pinchos to taki odpowiednik tapas z innych cz\u0119\u015bci Hiszpanii, jednak s\u0105 od nich zwykle wi\u0119ksze. Nie wchodz\u0105c dalej w szczeg\u00f3\u0142y trzeba stwierdzi\u0107, \u017ce baskijskie pinchos s\u0105 po prostu boskie. S\u0105 tacy, kt\u00f3rzy przyje\u017cd\u017caj\u0105 do Euskadi tylko dla nich i nie ma si\u0119 czemu dziwi\u0107. W ko\u0144cu Kraj Bask\u00f3w s\u0142ynie z najlepszych pinchos w ca\u0142ej Hiszpanii. Dla mnie te\u017c by\u0142 to jeden z motyw\u00f3w podr\u00f3\u017cy w to miejsce \ud83d\ude01<\/p>\n\n\n\n

Bilbao nie stanowi wyj\u0105tku i tutaj r\u00f3wnie\u017c znajdziesz ogromny ich wyb\u00f3r. Ma\u0142e, kolorowe, apetycznie wygl\u0105daj\u0105ce danka s\u0105 niemal na ka\u017cdym kroku. Jedne s\u0105 bardziej wymy\u015blne i wykwintne, inne nieco mniej. Cz\u0119sto przybieraj\u0105 form\u0119 mini kanapek na kawa\u0142ku pieczywa\/bagietki po\u0142\u0105czone\/przekute wyka\u0142aczk\u0105, aby \u0142atwiej by\u0142o je skonsumowa\u0107 ( czasownik pinchar znaczy k\u0142u\u0107 – etymologia s\u0142owa pinchos jest wi\u0119c jasna ). R\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 pinchos jest tak du\u017ca, \u017ce trudno si\u0119 nimi znudzi\u0107. Co wi\u0119cej, cz\u0119sto przygotowane s\u0105 z cudownych sk\u0142adnik\u00f3w, o kt\u00f3rych u nas mo\u017cna tylko pomarzy\u0107. Do pinchos, wzorem miejscowych, najlepiej zam\u00f3wi\u0107 kieliszek wina ( \u015bwietnie sprawdza si\u0119 miejscowe txakoli lub rioja ), cydr b\u0105d\u017a ewentualnie piwo. Trzy, cztery pinchos plus co\u015b do picia i posi\u0142ek za kilka euro gotowy. Naprawd\u0119 tym mo\u017cna si\u0119 naje\u015b\u0107, jednak przede wszystkim dobre pinchos s\u0105 po prostu pyszne.<\/p>\n\n\n\n

W Bilbao na pinchos warto uda\u0107 si\u0119 na wspomniany Mercado de la Ribera<\/strong>. Tutaj w strefie gastronomicznej dzia\u0142a kilka \u015bwietnych bar\u00f3w pinchos. Inna opcja to spacer po starym mie\u015bcie i dalej na Plaza Nueva, gdzie podobnych miejsc nie brakuje ( polecam m.in. Sorginzulo<\/strong> ). Absolutnie nie mo\u017cna pomin\u0105\u0107 s\u0142ynnej Calle Ledesma<\/strong> – ulicy usianej barami pinchos. Koniecznie zajrzyjcie do Baru Ledesma<\/strong> na wspomnianej ulicy i wpadnijcie tu m.in. na \u015bwietn\u0105 hiszpa\u0144sk\u0105 tortill\u0119 w r\u00f3\u017cnych wersjach. Pospacerujcie tak\u017ce po s\u0105siednich ulicach np. Garcia Rivero<\/strong>, gdzie r\u00f3wnie\u017c znajdziecie pyszne przek\u0105ski. Po prostu pokr\u0119\u0107cie si\u0119 po okolicy i je\u015bli co\u015b wam si\u0119 spodoba – spr\u00f3bujcie. Taki ma\u0142y tour po pinchos barach to tutejsza specjalno\u015b\u0107, b\u0105d\u017acie wi\u0119c jak miejscowi. No i pami\u0119tajcie o winie lub cydrze – bez tego pinchos nie istnieje \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

7. El Txoko Berria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pinchos to jedna strona medalu, ale nie mo\u017cna przecie\u017c zapomnie\u0107 o tym, \u017ce w Bilbao kwitnie tak\u017ce typowa sztuka restauracyjna i to w najlepszym wydaniu. Kraj Bask\u00f3w s\u0142ynie z gastronomii na najwy\u017cszym poziomie, czego dowodem jest cho\u0107by fakt, i\u017c mn\u00f3stwo restauracji odznaczonych zosta\u0142o gwiazdkami Michelin. W samym Bilbao i okolicy takich lokali znajdziecie kilka – je\u017celi kto\u015b ma ochot\u0119 na wykwintny posi\u0142ek i nowe doznania na najwy\u017cszym poziomie, to z pewno\u015bci\u0105 tutaj znajdzie to, czego szuka.<\/p>\n\n\n\n

Nie trzeba jednak od razu kierowa\u0107 si\u0119 do michelinowskich restauracji, aby zje\u015b\u0107 doskona\u0142y posi\u0142ek. W mie\u015bcie dzia\u0142a sporo knajp na ka\u017cd\u0105 kiesze\u0144, kt\u00f3re serwuj\u0105 doskona\u0142\u0105 baskijsk\u0105 kuchni\u0119 zar\u00f3wno t\u0105 tradycyjn\u0105, jak i t\u0105 w nieco bardziej nowoczesnym wydaniu. Jednym z takich miejsc jest bez w\u0105tpienia El Txoko Berria<\/strong> znajduj\u0105ca si\u0119 na starym mie\u015bcie, gdzie mia\u0142em okazj\u0119 zje\u015b\u0107 pyszn\u0105 kolacj\u0119.<\/p>\n\n\n\n

Rezerwacj\u0119 zrobi\u0142em z wyprzedzeniem jeszcze przed wyjazdem, jednak jak si\u0119 okaza\u0142o, nie by\u0142a ona potrzebna, gdy\u017c opr\u00f3cz mnie w restauracji by\u0142 zaj\u0119ty jeszcze tylko jeden stolik. Troch\u0119 dziwna sprawa, \u017ce tak \u015bwietny lokal nie mia\u0142 wieczorem wi\u0119kszego ob\u0142o\u017cenia, ale mnie to zupe\u0142nie nie przeszkadza\u0142o. Spok\u00f3j, cisza, elegancka, cho\u0107 lu\u017ana atmosfera – czego chcie\u0107 wi\u0119cej? Najwa\u017cniejsze jest to, \u017ce karmi\u0105 tutaj wy\u015bmienicie. Wszystko by\u0142o doprawdy \u015bwietne. Doskona\u0142e sma\u017cone kalmary, esencjonalna zupa z owoc\u00f3w morza, perfekcyjnie przyrz\u0105dzony dorsz na dwa sposoby i r\u00f3wnie dobry morszczuk.<\/strong> Plus prezent od restauracji – ry\u017c gotowany w wywarze z owoc\u00f3w morza<\/strong>. Do tego bia\u0142a Rueda ( bo od txakoli te\u017c trzeba czasem odpocz\u0105\u0107 \ud83d\ude0b ) Dla mnie kolacja kompletna i jedna z najlepszych podczas tej podr\u00f3\u017cy. Szczerze polecam to miejsce, bo naprawd\u0119 warto.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

8. Charamel Gozotegia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Przyjemna kawiarnia na starym mie\u015bcie, gdzie mo\u017cna wpa\u015b\u0107 oczywi\u015bcie na kaw\u0119 i co\u015b s\u0142odkiego. Znajdzie si\u0119 nawet spalony baskijski sernik.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

9. Zakupy<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Poza wspomnianym na pocz\u0105tku Mercado de la Ribera, poni\u017cej podrzucam list\u0119 kilku miejsc, do kt\u00f3rych warto uda\u0107 si\u0119 na zakupy. Znajdziecie tam wysokiej jako\u015bci lokalne produkty – sery, dojrzewaj\u0105ce szynki, wina i wiele innych. Ponadto, zajrzyjcie te\u017c do supermarket\u00f3w sieci Eroski<\/strong> oraz BM<\/strong> – jest tu naprawd\u0119 sporo ciekawych rzeczy oraz dobry wyb\u00f3r m.in. txakoli, riojy w niezwykle przyst\u0119pnych cenach.<\/p>\n\n\n\n

El Rincon Del Vino<\/strong> – \u015bwietny wyb\u00f3r win<\/p>\n\n\n\n

Lopez Oleaga <\/strong>– doskona\u0142a selekcja win, likier\u00f3w, wermut\u00f3w i innych alkoholi<\/p>\n\n\n\n

Vinoteca Manu Martin<\/strong> – interesuj\u0105ce wina<\/p>\n\n\n\n

Viandas de Salamanca <\/strong>– wybitne hiszpa\u0144skie jamon, chorizo itp.<\/p>\n\n\n\n

Dibericos <\/strong>– dojrzewaj\u0105ce szynki najwy\u017cszej jako\u015bci<\/p>\n\n\n\n

La Oka <\/strong>– wysokiej klasy delikatesy<\/p>\n\n\n\n

Kresala<\/strong> – organiczne produkty<\/p>\n\n\n\n

Turroneria Ivanez<\/strong> – najstarszy sklep z nugatem w mie\u015bcie<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Bilbao to absolutnie wspania\u0142e miasto, kt\u00f3re popularno\u015bci\u0105 mo\u017ce nieco przegrywa z San Sebastian, ale uwa\u017cam, \u017ce dzia\u0142a to na jego korzy\u015b\u0107. Nie ma tu du\u017cej liczby turyst\u00f3w, a samo miasto zwiedza si\u0119 w spokojnej atmosferze. Do San Sebastian r\u00f3wnie\u017c dotar\u0142em i na pewno powstanie o nim podobny wpis, jednak ju\u017c teraz mog\u0119 powiedzie\u0107, \u017ce Bilbao w niczym mu nie ust\u0119puje, a ci, kt\u00f3rzy tu byli, z pewno\u015bci\u0105 przyznaj\u0105 mi racj\u0119.<\/p>\n\n\n\n

Ci\u0105g dalszy o przepi\u0119knym Kraju Bask\u00f3w ju\u017c wkr\u00f3tce.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ma\u0142o kto tutaj dociera, a przynajmniej nie typowy turysta. To zupe\u0142nie inna Hiszpania, odmienna od tej, kt\u00f3r\u0105 wi\u0119kszo\u015b\u0107 kojarzy ze swoich wakacyjnych wypad\u00f3w g\u0142\u00f3wnie na po\u0142udnie tego kraju. Kraj Bask\u00f3w ( Euskadi, Pais Vasco ) to region jedyny w swoim rodzaju, w kt\u00f3rym zakochasz si\u0119 od pierwszego wejrzenia.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10120,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4,1],"tags":[828,193,409,245,829,329,345,23,14],"class_list":["post-10119","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-w-pogoni-za-winem-czyli-podroze-male-i-duze","tag-bilbao","tag-hiszpania","tag-kraj-baskow","tag-kuchnia-hiszpanska","tag-mercado-de-la-ribera","tag-pinchos","tag-restauracja","tag-wina","tag-wino"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210705_164108.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-2Dd","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10119","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10119"}],"version-history":[{"count":71,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10119\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27291,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10119\/revisions\/27291"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10120"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10119"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10119"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10119"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}