{"id":1102,"date":"2017-05-09T14:13:45","date_gmt":"2017-05-09T13:13:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1102"},"modified":"2017-05-09T14:23:21","modified_gmt":"2017-05-09T13:23:21","slug":"hiszpanskie-zakupy-czesc-i","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1102","title":{"rendered":"Hiszpa\u0144skie zakupy cz\u0119\u015b\u0107 I"},"content":{"rendered":"

Z hiszpa\u0144skimi winami ostatnio jest mi po drodze, si\u0119gam po nie nieco cz\u0119\u015bciej. Chyba dlatego, \u017ce coraz bardziej podoba mi si\u0119 sama Hiszpania. Do tego stopnia, \u017ce m\u00f3g\u0142bym tam zamieszka\u0107 na sta\u0142e ( podobnie zreszt\u0105 jak jeszcze w kilku innych miejscach ). Mo\u017ce kiedy\u015b los skieruje mnie w stron\u0119 P\u00f3\u0142wyspu Iberyjskiego i zostan\u0119 tam na du\u017cej. W ka\u017cdym razie Hiszpania ( i s\u0105siednia Portugalia ) budzi we mnie przyjemne wspomnienia. Par\u0119 razy uda\u0142o mi si\u0119 sp\u0119dzi\u0107 tam wakacje i wiem, \u017ce koniecznie musz\u0119 tam jeszcze wr\u00f3ci\u0107. Ka\u017cdy region, ka\u017cda prowincja jest w swoim rodzaju wyj\u0105tkowa, a przez to zas\u0142uguj\u0105 na g\u0142\u0119bsze poznanie.<\/p>\n

O mojej fascynacji Portugali\u0105 ( i jej wspania\u0142ymi winami ) pisa\u0142em troch\u0119 wcze\u015bniej na blogu np. tutaj<\/a><\/strong>. Ta mi\u0142o\u015b\u0107 wci\u0105\u017c trwa i trwa\u0107 b\u0119dzie. Ale dzisiaj b\u0119dzie par\u0119 s\u0142\u00f3w o jej wi\u0119kszej s\u0105siadce.\u00a0 Hiszpania przyci\u0105ga mnie do tego stopnia, \u017ce od pewnego czasu stopniowo ucz\u0119 si\u0119 tamtejszego j\u0119zyka. Jednak zostawmy na razie moje lingwistyczne dokonania, poniewa\u017c nie jest to najwa\u017cniejsze z punktu widzenia tego wpisu. Hiszpania przyci\u0105ga mnie jeszcze za spraw\u0105 swoich wspania\u0142ych win, po kt\u00f3re si\u0119gam z coraz wi\u0119ksz\u0105 \u015bwiadomo\u015bci\u0105, maj\u0105c ju\u017c swoje preferencje i oczekiwania w kwestii tego, czego szukam w butelkach z tego kraju. Nie mog\u0119 te\u017c zapomnie\u0107 o doskona\u0142ej hiszpa\u0144skiej kuchni, ale to temat na zupe\u0142nie inn\u0105 opowie\u015b\u0107. Wr\u00f3\u0107my wi\u0119c do win. Hiszpania to przecie\u017c kraj z najwi\u0119kszym area\u0142em upraw winoro\u015bli na \u015bwiecie ( jednak mimo to nie jest wcale najwi\u0119kszym producentem wina na naszej planecie ). Tak czy owak, jest w czym wybiera\u0107, wina w Hiszpanii nie brakuje. Ka\u017cdy region tego kraju oferuje wina wyj\u0105tkowe, w r\u00f3\u017cnych stylach. Od ch\u0142odniejszej Galicji, po gor\u0105ce po\u0142udnie \u2013 wszyscy znajdziemy tu co\u015b dla siebie.<\/p>\n

Ostatnio zrobi\u0142em ma\u0142e hiszpa\u0144skie zakupy u importera Viniteranio<\/strong>, kt\u00f3ry moim zdaniem posiada niezwykle ciekaw\u0105 ofert\u0119 win w\u0142a\u015bnie z Hiszpanii. Trzy wina zosta\u0142y ju\u017c przeze mnie ocenione, o czym ni\u017cej. Na reszt\u0119 te\u017c wkr\u00f3tce przyjdzie pora. W ka\u017cdym razie mog\u0119 powiedzie\u0107, \u017ce trzy pierwsze butelki zrobi\u0142y na mnie \u015bwietne wra\u017cenie i takich hiszpa\u0144skich zakup\u00f3w z pewno\u015bci\u0105 b\u0119dzie wi\u0119cej.<\/p>\n

Pierwszym winem niech b\u0119dzie Monte Real Reserva 2009 Bodegas Riojanas<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

M\u00f3g\u0142bym t\u0105 Rioj\u0119 okre\u015bli\u0107 kr\u00f3tko: wspania\u0142a, bliska idea\u0142u. Ale wysil\u0119 si\u0119 nieco wi\u0119cej, gdy\u017c to wino na to zas\u0142uguje. Dla tych, kt\u00f3rzy nigdy nie s\u0142yszeli, b\u0105d\u017a nie pr\u00f3bowali polecam zapami\u0119ta\u0107 producenta: Bodegas Riojanas.<\/strong> Stoi za nim d\u0142uga historia. Pierwsza winiarnia tego producenta zosta\u0142a za\u0142o\u017cona w 1890 roku w ma\u0142ym miasteczku Cenicero<\/strong> po\u0142o\u017conym w p\u00f3\u0142nocnej cz\u0119\u015bci regionu La Rioja. Bodegas Riojanas to dzi\u015b jeden z wi\u0119kszym producent\u00f3w w Hiszpanii, poza Rioj\u0105<\/strong> posiada te\u017c winnice w Toro, Ribera del Duero, Ruedzie i Rias Baixas<\/strong>. Produkuje wina w klasycznym stylu, ale pod\u0105\u017ca te\u017c za nowymi trendami, a same wina producenta s\u0105 niezwykle cenione na ca\u0142ym \u015bwiecie. Monte Real Reserva <\/strong>jest zaliczana do jednych z najlepszych win w regionie Rioja w swojej kategorii. Jest to wino w 100% z Tempranillo, winogrona pochodz\u0105 z wyselekcjonowanych winnic producenta, po\u0142o\u017conych w okolicach miasteczka Cenicero. Wino dojrzewa w beczce z d\u0119bu ameryka\u0144skiego przez minimum 24 miesi\u0105ce, a nawet do 30. Nast\u0119pne 12 miesi\u0119cy sp\u0119dza w butelce nabieraj\u0105c wyj\u0105tkowego charakteru, kt\u00f3ry p\u00f3\u017aniej prezentuje nam w kieliszku. A jak wra\u017cenia organoleptyczne? Barwa wi\u015bniowo-rubinowa z nutami ceglastymi. Nos niezwykle intensywny, na pocz\u0105tku soczysty, dojrza\u0142y, lekko przetworzony, sma\u017cony czarny owoc w stylu je\u017cyny, jagody. Pi\u0119kne, zmys\u0142owe do\u015bwiadczenie. Z czasem po\u015br\u00f3d owoc\u00f3w pojawiaj\u0105 si\u0119 akcenty sk\u00f3ry, drewna, korzennych przypraw, czekolady, suszonych r\u00f3\u017c, zi\u00f3\u0142. Mamy tutaj do czynienia z harmoni\u0105 dojrza\u0142ych i z\u0142o\u017conych aromat\u00f3w owoc\u00f3w w po\u0142\u0105czeniu z z\u0142o\u017conym bukietem –\u00a0 aromatami powsta\u0142ymi podczas ewolucji wina w wyniku dojrzewania. Na podniebieniu wino jest pe\u0142ne, obfite, o silnej strukturze, koncentracji, kt\u00f3ra wype\u0142nia nasze usta. Wszystko jest tu w najlepszej r\u00f3wnowadze. Aksamitne, g\u0142adkie taniny, odpowiednia kwasowo\u015b\u0107, moc owocu przeplata si\u0119 z beczkowymi nutami. D\u0142ugi, niezwykle przyjemny finisz, kt\u00f3ry trwa i trwa. \u015awietnie rozwini\u0119te i dojrza\u0142e wino z dalszym potencja\u0142em starzenia. Dostarcza niesamowitych wra\u017ce\u0144 podczas degustacji bez towarzystwa w postaci jedzenia. Jednak doskonale wzbogaci smak bogatych pieczeni ( dzik, jagni\u0119cina, baranina, wieprzowina, wo\u0142owina ), gulaszy,\u00a0 potraw z dzikim ptactwem, combra z zaj\u0105ca. <\/strong>Albo kawa\u0142ek dojrza\u0142ego sera Manchego.\u00a0 <\/strong>Z tak\u0105 Reserv\u0105 mo\u017cna zaprzyja\u017ani\u0107 si\u0119 na ca\u0142e \u017cycie. Kto\u015b kiedy\u015b m\u0105drze powiedzia\u0142, \u017ce \u201e Wino, podobnie jak wiele pi\u0119knych do\u015bwiadcze\u0144 w \u017cyciu, wymaga czasu i do\u015bwiadczenia, by wydoby\u0107 z niego pe\u0142ni\u0119 przyjemno\u015bci i sensu\u201d.<\/strong> Moim zdaniem Monte Real Reserva jest winem, kt\u00f3re wpisuje si\u0119 w te s\u0142owa. Czysta przyjemno\u015b\u0107.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Z La Riojy w\u0119drujemy dalej na zach\u00f3d, by przenie\u015b\u0107 si\u0119 do Ruedy<\/strong>, sk\u0105d pochodzi kolejne wino: Anier Vendimia Seleccionada Verdejo D.O. Rueda 2014.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Rueda to kr\u00f3lestwo Verdejo<\/strong>, ta odmiana jest tam najcz\u0119\u015bciej uprawiana i jest wizyt\u00f3wk\u0105 regionu. Poza ni\u0105 mo\u017cemy te\u017c znale\u017a\u0107 tam \u015bwietne Sauvignon Blanc<\/strong>, a tak\u017ce wina z odmiany Viura. <\/strong>W Ruedzie powstaj\u0105 nawet w niewielkiej ilo\u015bci wina z Cabernet Sauvignon, Merlota i Garnachy<\/strong>. Jednak region ten jest najbardziej znany z win bia\u0142ych, z Verdejo na czele. Producentem Verdejo, o kt\u00f3rym pisz\u0119 jest Bodegas Garci Grande<\/strong>, a sama winiarnia zosta\u0142a za\u0142ozona pod koniec lat 80 ubieg\u0142ego wieku. Obecnie winiarnia nale\u017cy do grupy HISPANOBODEGAS. Jak wskazuje producent, Anier Vendimia Seleccionada Verdejo jest wypuszczane na rynek w liczbie 12.000 butelek rocznie. Mnie trafi\u0142o si\u0119 wino numer 4212. Warto jeszcze doda\u0107, \u017ce Verdejo to odmiana, kt\u00f3ra jest do\u015b\u0107 podobna do Sauvignon Blanc w szczeg\u00f3lno\u015bci, gdy chodzi o zbli\u017cony profil aromatyczny. Ale wracaj\u0105c do opisywanego tu wina, Anier Vendimia Seleccionada powsta\u0142o z winogron pochodz\u0105cych z ma\u0142ej\u00a0 winnicy po\u0142o\u017conej w Nava del Rey. Zbi\u00f3r odbywa si\u0119 w nocy, aby przy wykorzystaniu ni\u017cszej temperatury zachowa\u0107 \u015bwie\u017co\u015b\u0107, aromatyczno\u015b\u0107 odmiany. Nast\u0119pnie dochodzi do zimnej maceracji, a w dalszej kolejno\u015b\u0107 odbywa si\u0119 w\u0142a\u015bciwa fermentacja. Wino r\u00f3wnie\u017c kr\u00f3tko dojrzewa na osadzie z zastosowaniem techniki batonnage. \u00a0Ukazuje nam \u017c\u00f3\u0142to-z\u0142otaw\u0105 sukni\u0119 z zielonkawymi refleksami. Jest to do\u015b\u0107 kr\u0105g\u0142e, z\u0142o\u017cone aromatycznie wino. W kieliszku mo\u017cemy wyw\u0105cha\u0107 wyra\u017an\u0105 obecno\u015b\u0107 cytrus\u00f3w, dojrza\u0142ych tropikalnych owoc\u00f3w \u00a0z pewn\u0105 dawk\u0105 zi\u00f3\u0142. Jest tu limonka, ananas, zielony melon. W ustach dobra budowa, wyra\u017ana struktura i jednoczesna g\u0142adko\u015b\u0107, \u015bwie\u017co\u015b\u0107 i \u017cywio\u0142owo\u015b\u0107. Spora kwasowo\u015b\u0107, kt\u00f3ra jest w jak najlepszej r\u00f3wnowadze z alkoholem. Lekko oleista faktura z delikatnym any\u017ckowym, goryczkowym posmakiem. Naprawd\u0119 przyzwoite Verdejo, pozostaj\u0105ce po sobie owocowo-zio\u0142owy posmak.<\/p>\n

Po\u0142\u0105czy\u0142em to wino z chowderem z \u0142ososia, <\/strong>o czym wi\u0119cej mo\u017cna przeczyta\u0107 tutaj<\/a>.<\/strong> W moim przekonaniu zestawienie jak najbardziej udane. To Verdejo ma sporo cia\u0142a, wi\u0119c da rad\u0119 tego typu potrawie, a dzi\u0119ki swojej kwasowo\u015bci i zio\u0142owych akcentach, podobnych do tych, kt\u00f3re mo\u017cna odnale\u017a\u0107 w daniu, idealnie komponowa\u0142o si\u0119 z chowderem, przyjemnie prze\u0142amuj\u0105c t\u0142usto\u015b\u0107 potrawy. Ponadto, takie i podobne Verdejo mo\u017cemy poda\u0107 do innych rybnych gulaszy,\u00a0 potrawek z ry\u017cu i owoc\u00f3w morza, cytrynowego kurczaka, a nawet pol\u0119dwiczek wieprzowych w towarzystwie owoc\u00f3w. Ryby, ceviche, rybne tacos, tad\u017cin warzywny z kuskusem i kiszon\u0105 cytryn\u0105 <\/strong>to tak\u017ce dobry pomys\u0142. Powstaj\u0105 tak\u017ce Verdejo fermentowane czy starzone w beczkach o jeszcze mocniejszej strukturze, kremowe, z nutami orzechowymi. Takie wina wytrzymaj\u0105 nawet nieco ci\u0119\u017csze po\u0142\u0105czenia kulinarne.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Ostatnie na dzi\u015b wino pochodzi z Nawarry<\/strong>, jest to Paco by Paco&Lola D.O. Navarra 2013<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Paco&Lola to m\u0142oda i nowoczesna winiarnia za\u0142o\u017cona w 2005 roku. Za\u0142o\u017cyciele utworzyli sp\u00f3\u0142dzielni\u0119, kt\u00f3ra liczy obecnie oko\u0142o 400 cz\u0142onk\u00f3w i jest najwi\u0119ksz\u0105 sp\u00f3\u0142dzielni\u0105 w apelacji Rias Baixas. Najbardziej znanym produktem Paco&Lola s\u0105 ich Albarino, kt\u00f3re odnios\u0142y wiele mi\u0119dzynarodowych sukces\u00f3w. Tych\u017ce Albarino jeszcze nie mia\u0142em okazji skosztowa\u0107, ale z pewno\u015bci\u0105 nadrobi\u0119 te braki. Producent postanowi\u0142 rozszerzy\u0107 swoje portfolio o wina czerwone wybieraj\u0105c Nawarr\u0119, jako miejsce realizacji tego przedsi\u0119wzi\u0119cia. St\u0105d w\u0142a\u015bnie mamy Paco by Paco&Lola D.O. Navarra, kupa\u017c w r\u00f3wnych proporcjach Tempranillo i Garnachy<\/strong>. Wino powsta\u0142o z winogron z 25-letnich winnic. Sp\u0119dzi\u0142o kr\u00f3tki czas w beczkach. Posiada \u015brednio rubinowy kolor z po\u0142yskiem purpury. Pierwsze skrzypce graj\u0105 tu czerwone owoce, wino uderza aromatem dojrza\u0142ych malin, porzeczek, a tak\u017ce jagody. Niezwyk\u0142a \u015bwie\u017co\u015b\u0107 owocu dominuje od samego pocz\u0105tku. Do tego odrobina cynamonu, go\u017adzik\u00f3w, z czasem pojawia si\u0119 te\u017c odrobina sma\u017conej truskawki, fio\u0142k\u00f3w, wrzosowy akcent. W ustach niemal\u017ce lekkie, mi\u0119kkie, \u015bwie\u017ce, podbite przyjemn\u0105 kwasowo\u015bci\u0105. Wisienka maraschino, suszone kwiaty i g\u0142ownie owoce jagodowe. Do tego pi\u0119knie p\u0142acze winnymi \u0142zami, co zawdzi\u0119cza obecno\u015bci Garnachy. Wino skrojone w bardzo nowoczesny spos\u00f3b, stylowe, z pazurkiem, ale jednocze\u015bnie niezwykle eleganckie, z osobowo\u015bci\u0105. Koniecznie trzeba go spr\u00f3bowa\u0107 i jak g\u0142osi etykieta: Indulge Yourself and Feel the Red Experience. A\u017c szkoda, \u017ce nie mia\u0142em na talerzu czego\u015b w stylu azjatyckim,<\/strong> gdy\u017c to wino idealnie po\u0142\u0105czy\u0142oby si\u0119 z takimi smakami. Azjatycki sma\u017cony makaron b\u0105d\u017a ry\u017c z kurczakiem, kaczk\u0105, wieprzowin\u0105, wo\u0142owin\u0105<\/strong> zagra\u0142by wspaniale. Dania w stylu tandoori, mi\u0119sne potrawy bogate w smaki umami <\/strong>to r\u00f3wnie\u017c warte polecenia zestawienie. Grillowany tu\u0144czyk<\/strong> te\u017c jak najbardziej. Ponadto pizza, tapas, lekko twarde sery<\/strong>, b\u0105d\u017a spr\u00f3bowa\u0142bym nawet ze \u015bwie\u017cymi serami<\/strong>. Ale moim zdaniem jest to absolutny faworyt \u00a0do kuchni azjatyckiej<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Powy\u017csze trzy wina to prawdziwi hiszpa\u0144scy compa\u00f1eros, kt\u00f3rzy dostarczaj\u0105 \u015bwietnych wra\u017ce\u0144 podczas degustacji. Po raz kolejny Hiszpania nie zawiod\u0142a mnie, co do jako\u015bci tamtejszych vinos. \u00a0Polecam z czystym sumieniem.<\/p>\n

Wina zakupi\u0142em u importera Viniteranio<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Z hiszpa\u0144skimi winami ostatnio jest mi po drodze, si\u0119gam po nie nieco cz\u0119\u015bciej. Chyba dlatego, \u017ce coraz bardziej podoba mi si\u0119 sama Hiszpania. Do tego stopnia, \u017ce m\u00f3g\u0142bym tam zamieszka\u0107 na sta\u0142e ( podobnie zreszt\u0105 jak jeszcze w kilku innych miejscach ). Mo\u017ce kiedy\u015b los skieruje mnie w stron\u0119 P\u00f3\u0142wyspu Iberyjskiego i zostan\u0119 tam na … Czytaj dalej \u201eHiszpa\u0144skie zakupy cz\u0119\u015b\u0107 I\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1103,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4],"tags":[99,178,148,171,13,45,170,23,14,52],"class_list":["post-1102","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-garnacha","tag-nawarra","tag-rioja","tag-rueda","tag-szczepy","tag-tempranillo","tag-verdejo","tag-wina","tag-wino","tag-wino-hiszpanskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_20170425_191644_411.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-hM","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1102","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1102"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1102\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1118,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1102\/revisions\/1118"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1102"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1102"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}