{"id":11528,"date":"2023-11-21T10:01:50","date_gmt":"2023-11-21T09:01:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=11528"},"modified":"2023-11-21T10:01:50","modified_gmt":"2023-11-21T09:01:50","slug":"kanonkop-kadette-cape-blend-2014","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=11528","title":{"rendered":"Kanonkop Kadette Cape Blend 2014"},"content":{"rendered":"\n

Kanonkop<\/strong> to bez dw\u00f3ch zda\u0144 marka kojarzona z solidn\u0105 jako\u015bci\u0105, je\u015bli chodzi o wina z RPA i jeden z czo\u0142owych producent\u00f3w regionu Stellenbosch<\/strong>. To w\u0142a\u015bnie ta winiarnia wprowadzi\u0142a na winiarsk\u0105 map\u0119 \u015bwiata odmian\u0119 pinotage<\/strong> ( krzy\u017c\u00f3wka pinot noir i cinsault ), kt\u00f3ra dzi\u015b jest sztandarowym szczepem po\u0142udniowej Afryki.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Kanonkop to rodzinna firma prowadzona obecnie przez czwarte pokolenie. Stery trzymaj\u0105 tu aktualnie bracia Paul i Johann Krige. Nazwa Kanonkop wywodzi si\u0119 od pag\u00f3rka (kop) na g\u00f3rze Simonsberg nad posiad\u0142o\u015bci\u0105, sk\u0105d w XVII i XVIII wieku wystrzeliwano z armaty (kanon) informuj\u0105c w ten spos\u00f3b o przybyciu statk\u00f3w wp\u0142ywaj\u0105cych do Zatoki Sto\u0142owej. Historia ca\u0142ego winiarskiego przedsi\u0119wzi\u0119cia si\u0119ga pocz\u0105tku XX wieku, kiedy to JW Sauer naby\u0142 posiad\u0142o\u015b\u0107 wraz ziemi\u0105. Nast\u0119pnie, jego syn Paul Sauer obsadzi\u0142 j\u0105 winoro\u015bl\u0105, jednak grona sprzedawa\u0142 do sp\u00f3\u0142dzielni. Pierwsze wino pod mark\u0105 Kanonkop powsta\u0142o dopiero w 1973 roku. Postawiono w du\u017cej mierze na wspomniany pinotage, kt\u00f3ry nie cieszy\u0142 si\u0119 w\u00f3wczas dobr\u0105 s\u0142aw\u0105. Mimo to producent udowodni\u0142, \u017ce mo\u017cna z niego t\u0142oczy\u0107 eleganckie, powa\u017cne wina z w\u0142asnym charakterem. Dzi\u015b Kanonkop to prawie 100 ha winnic, z czego 50% obsadzonych jest w\u0142a\u015bnie t\u0105 flagow\u0105 odmian\u0105 RPA. Reszt\u0119 stanowi m.in. cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot. Powstaj\u0105 z nich dwie linie win – Kadette i Estate. W tej pierwszej znajdziemy etykiety w mniej z\u0142o\u017conym stylu i wcze\u015bniej gotowe do picia, cho\u0107 nie brak im sporego potencja\u0142u. Estate to pozycje znacznie bardziej z\u0142o\u017cone, powa\u017cniejsze i do d\u0142u\u017cszego le\u017cakowania.<\/p>\n\n\n\n

Nie degustuj\u0105c dawno win z RPA, postanowi\u0142em wi\u0119c wyci\u0105gn\u0105\u0107 z piwnicy butelk\u0119 od Kanonkop – Kadette Cape Blend 2014<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Cho\u0107 wino nale\u017cy do podstawowej linii producenta, to reprezentuje bardzo dobr\u0105 jako\u015b\u0107, szczeg\u00f3lnie w kontek\u015bcie swojej ceny. To kawa\u0142ek naprawd\u0119 porz\u0105dnego wina, co tylko potwierdza klas\u0119 Kanonkop. Mamy tu do czynienia z kupa\u017cem 44% pinotage, 37% cabernet sauvignon, 13% merlot i 6% cabernet franc. Dojrzewanie trwa 12 miesi\u0119cy w u\u017cywanych francuskich, d\u0119bowych beczkach. Wino ukazuje aromaty dojrza\u0142ej wi\u015bni, owoc\u00f3w jagodowych, \u015bliwki, creme de cassis, ciemnej czekolady. S\u0105 te\u017c nuty ziemiste, piwniczny kurz, surowe mi\u0119so, li\u015bcie herbaty, metaliczne akcenty, szczypta korzennych przypraw. Ca\u0142o\u015b\u0107 do\u015b\u0107 pe\u0142na, \u0142adnie u\u0142o\u017cona, soczysta, ciep\u0142a, z wci\u0105\u017c dobr\u0105 kwasowo\u015bci\u0105 i raczej mi\u0119kk\u0105 tanin\u0105. Z pewno\u015bci\u0105 nie jest to szczyt po\u0142udniowoafryka\u0144skiego winiarstwa i samego producenta, jednak wino jest \u015bwietnie skrojone i niezwykle u\u017cyteczne przy stole. My\u015bl\u0119 te\u017c, \u017ce rocznik 2014 nie powiedzia\u0142 jeszcze swojego ostatniego s\u0142owa i ma jeszcze przed sob\u0105 przysz\u0142o\u015b\u0107. <\/p>\n\n\n\n

Kanonkop Kadette Cape Blend pasuje do mi\u0119snej kuchni. Pieczony kurczak, mi\u0119so z grilla, gulasz, bogata potrawka, burgery, prawdziwy kebab, makaron z mi\u0119snym sosem, w\u0119dzona kaczka, chilli con carne, wieprzowina z sosem \u015bliwkowym, wieprzowina char siu.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wino zakupi\u0142em u importera Wine Express<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kanonkop to bez dw\u00f3ch zda\u0144 marka kojarzona z solidn\u0105 jako\u015bci\u0105, je\u015bli chodzi o wina z RPA i jeden z czo\u0142owych producent\u00f3w regionu Stellenbosch. To w\u0142a\u015bnie ta winiarnia wprowadzi\u0142a na winiarsk\u0105 map\u0119 \u015bwiata odmian\u0119 pinotage ( krzy\u017c\u00f3wka pinot noir i cinsault ), kt\u00f3ra dzi\u015b jest sztandarowym szczepem po\u0142udniowej Afryki.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11529,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4],"tags":[414,51,147,91,664,879,13,23,14,56],"class_list":["post-11528","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-cabernet-franc","tag-cabernet-sauvignon","tag-merlot","tag-pinotage","tag-rpa","tag-stellenbosch","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-z-rpa"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/20211218_082857.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-2ZW","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11528"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11528\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11710,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11528\/revisions\/11710"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11529"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}