{"id":1188,"date":"2017-05-26T12:59:55","date_gmt":"2017-05-26T11:59:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1188"},"modified":"2017-05-26T12:59:55","modified_gmt":"2017-05-26T11:59:55","slug":"czas-na-ribera-del-duero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1188","title":{"rendered":"Czas na Ribera del Duero"},"content":{"rendered":"

Niedawno podzieli\u0142em si\u0119 moimi wra\u017ceniami dotycz\u0105cymi win z Nawarry i Ribera del Duero ( Zobacz Tutaj<\/a>\u00a0<\/strong>). Pozostaj\u0119 wi\u0119c w hiszpa\u0144skich klimatach i dzi\u0119ki Viniteranio w najbli\u017cszym czasie b\u0119d\u0119 m\u00f3g\u0142 bli\u017cej pozna\u0107 kilka etykiet w\u0142a\u015bnie z Ribera del Duero. W zasadzie wszystkie z nich to wina klasy Crianza. Na pocz\u0105tek dwie pierwsze pozycje, kt\u00f3re ju\u017c przetestowa\u0142em.<\/p>\n

B\u0119dzie to Comenge Crianza 2014 <\/strong>oraz Vega Vieja Crianza 2013.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Pierwsz\u0105 Crianz\u0105, kt\u00f3r\u0105 zdegustowa\u0142em by\u0142a Comenge Crianza<\/strong> i od niej w\u0142a\u015bnie zaczn\u0119.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Wina Bodegas Comenge szybko zyskuj\u0105 uznanie krytyk\u00f3w. Bodega gospodaruje na 32 hektarach w\u0142asnych winnic, gdzie uprawia Tempranillo, a kolejne 2 hektary obsadzone s\u0105 odmian\u0105 Cabernet Sauvignon. Co wi\u0119cej, produkcja win odbywa si\u0119 w spos\u00f3b ekologiczny. Dowodem na jako\u015b\u0107 win Bodegas Comenge niech b\u0119dzie cho\u0107by fakt, \u017ce\u00a0 rocznik 2014 Comenge Crianza, kt\u00f3ry jest bohaterem dzisiejszego wpisu, zosta\u0142 nagrodzony z\u0142otym medalem Mundus Vini 2017.<\/p>\n

Comenge Crianza 2014 powsta\u0142a ze 100% Tempranillo. Winogrona zbierane by\u0142y r\u0119cznie podczas pierwszego tygodnia pa\u017adziernika. Wino sp\u0119dzi\u0142o 15 miesi\u0119cy w beczkach ( 90% d\u0105b francuski, 10 % ameryka\u0144ski, z czego 40% to nowe beczki ). W Ribera del Duero cz\u0119\u015bciej si\u0119ga si\u0119 po d\u0105b francuski ni\u017c ameryka\u0144ski, w przeciwie\u0144stwie do np. Riojy. \u00a0A co do samych wra\u017ce\u0144 degustacyjnych, to Comenge Crianza wypada naprawd\u0119 nie\u017ale. \u015arednio rubinowo – wi\u015bniowy kolor. Aromaty owocowe i do\u015b\u0107 intensywne. Dominuj\u0105 tu kwaskowe czerwone owoce, jest tu troch\u0119 wi\u015bni, porzeczki, ale te\u017c \u015bliwki, odrobina likieru wi\u015bniowego. Z czasem pojawiaj\u0105 si\u0119 subtelne, nieco skryte nuty cedru, drewna, kakao, ska\u0142y. Akcenty beczkowe s\u0105 rzeczywi\u015bcie delikatne mimo 15 – miesi\u0119cznego dojrzewania wina w d\u0119binie. Usta podszczypuje \u017cywa kwasowo\u015b\u0107 . Wino jest \u015bwie\u017ce, jedwabiste, \u015bredniej budowy o delikatnych taninach. Na podniebieniu mamy mieszank\u0119\u00a0 czerwonych i ciemnych owoc\u00f3w, nuty balsamiczne oraz bardziej ni\u017c w nosie wyczuwalne aromaty beczkowe: przyprawy, go\u017adziki, pieprz, wanilia. Pojawiaj\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c suszone zio\u0142a. Finisz d\u0142ugi, przyjemny, od\u015bwie\u017caj\u0105cy.\u00a0 Wino niezwykle smaczne w odbiorze i zach\u0119caj\u0105ce, by si\u0119gn\u0105\u0107 po kolejny kieliszek. Dobre do tapas, bia\u0142ych i czerwonych mi\u0119s ( pieczonych, grillowanych ),\u00a0 potrawek z ry\u017cem, twardszych ser\u00f3w, <\/strong>a nawet t\u0142ustych ryb, pieczonych, faszerowanych warzyw jak papryki, bak\u0142a\u017cany, zapiekanek mi\u0119snych. <\/strong><\/p>\n

Pora na Vega Vieja Crianza 2013.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Bodega Vinicola Real tworzy wina zar\u00f3wno w Ribera del Duero, ale tak\u017ce przede wszystkim w Rioja ze s\u0142ynnym 200 Monges na czele, symbolem wytw\u00f3rni. Mo\u017ce na nie te\u017c kiedy\u015b przyjdzie pora, w ko\u0144cu to jedno z najlepszych win regionu. Ale teraz bardziej skupiam si\u0119 na Ribera del Duero sk\u0105d pochodzi Vega Vieja. \u00a0Warto zaznaczy\u0107, \u017ce Bodega Vinicola Real jest dostawc\u0105 swoich win do Pa\u0142acu Zarzuela, kr\u00f3lewskiej rezydencji na przedmie\u015bciach Madrytu, jak r\u00f3wnie\u017c do Palacio de Moncloa, czyli siedziby rz\u0105du Hiszpanii. To chyba musi o czym\u015b \u015bwiadczy\u0107.<\/p>\n

Vega Vieja Crianza 2013 to podobnie jak wcze\u015bniejsza Comenge Crianza, 100 – procentowe Tempranillo. Sp\u0119dza 14 miesi\u0119cy w beczkach z d\u0119bu francuskiego i ameryka\u0144skiego, a nast\u0119pnie jeszcze rok w butelkach. W kieliszku barwa \u015brednio rubinowa z lekko purpurowymi refleksami. Przemawia do nas dojrza\u0142ymi owocami, bardziej soczystymi ni\u017c Comenge Crianza, gdzie pierwsze skrzypce gra\u0142 owoc kwaskowy. Vega Vieja jest pocz\u0105tkowo odrobin\u0119 nie\u015bmia\u0142a, dopiero po chwili ukazuje nam swoje walory. Do owoc\u00f3w do\u0142\u0105czaj\u0105 przyprawy, pieprz, tost, krzemie\u0144, suszone li\u015bcie, ale wszystko to jest delikatne i subtelne. Beczka jest tutaj nieco wycofana, na drugim planie, troch\u0119 schowana, oddaj\u0105c pole owocom. Chowa si\u0119 przed nami, ale nie spos\u00f3b jej pomin\u0105\u0107, mimo \u017ce jest niezbyt mocno zaznaczona. Taniny do\u015b\u0107 g\u0142adkie, kwasowo\u015b\u0107 ni\u017csza ni\u017c w por\u00f3wnaniu z Comenge Crianza, aczkolwiek na poziomie przynajmniej \u015brednim. Dobra struktura, \u015brednie cia\u0142o. Wino ukazuje swoje walory po chwili, wi\u0119c dajmy mu odrobin\u0119 czasu,\u00a0 aby\u015bmy mogli je w pe\u0142ni doceni\u0107. \u00a0Przyda si\u0119 do mi\u0119snych przek\u0105sek w stylu hiszpa\u0144skim, \u015brednio twardych ser\u00f3w, grillowanych, sma\u017conych mi\u0119s\u00a0 ( np. pol\u0119dwiczki wieprzowe, kurczak, wo\u0142owina ), paelli np. z kurczakiem, chorizo<\/strong>, ale te\u017c podobnie jak Comenge Crianza do grillowanych warzyw<\/strong>.<\/p>\n

Obydwa wina zas\u0142uguj\u0105 na solidn\u0105 ocen\u0119.\u00a0 Z pewno\u015bci\u0105 warto po nie si\u0119gn\u0105\u0107 jako pewne wprowadzenie do \u015bwiata Ribera del Duero. Powy\u017csze pozycje nie s\u0105 winami ci\u0119\u017ckiego kalibru, to wina \u015bredniej budowy kategorii Crianza, dobrze zr\u00f3wnowa\u017cone, ukazuj\u0105ce potencja\u0142 regionu i stanowi\u0105ce ciekaw\u0105 alternatyw\u0119 dla bardziej popularnych win z Riojy. \u00a0Przede mn\u0105 jeszcze kilka etykiet z Ribera del Duero do przetestowania, wi\u0119c ci\u0105g dalszy niebawem nast\u0105pi.<\/p>\n

Wina dost\u0119pne u importera Viniteranio<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Niedawno podzieli\u0142em si\u0119 moimi wra\u017ceniami dotycz\u0105cymi win z Nawarry i Ribera del Duero ( Zobacz Tutaj\u00a0). Pozostaj\u0119 wi\u0119c w hiszpa\u0144skich klimatach i dzi\u0119ki Viniteranio w najbli\u017cszym czasie b\u0119d\u0119 m\u00f3g\u0142 bli\u017cej pozna\u0107 kilka etykiet w\u0142a\u015bnie z Ribera del Duero. W zasadzie wszystkie z nich to wina klasy Crianza. Na pocz\u0105tek dwie pierwsze pozycje, kt\u00f3re ju\u017c przetestowa\u0142em.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1189,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4],"tags":[192,13,45,23,14,52],"class_list":["post-1188","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-ribera-del-duero","tag-szczepy","tag-tempranillo","tag-wina","tag-wino","tag-wino-hiszpanskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_20170519_125314_103.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-ja","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1188","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1188"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1188\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1193,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1188\/revisions\/1193"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1189"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}