{"id":1203,"date":"2017-05-30T09:14:35","date_gmt":"2017-05-30T08:14:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1203"},"modified":"2017-05-30T09:15:59","modified_gmt":"2017-05-30T08:15:59","slug":"leyda-reserva-chardonnay-2015-leyda-valley","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1203","title":{"rendered":"Leyda Reserva Chardonnay 2015 Leyda Valley"},"content":{"rendered":"

Dolina Leyda<\/strong>, z kt\u00f3rej pochodzi powy\u017csze Chardonnay, znajduje si\u0119 w regionie San Antonio<\/strong> w Chile. Jest to region wybrze\u017ca, och\u0142adzany przez zimny pr\u0105d morski Humboldta. Panuje tutaj ch\u0142odny klimat, wyst\u0119puje oceaniczna bryza, poranne mg\u0142y, temperatury nie s\u0105 zbytnio wysokie. Jednak sporo s\u0142o\u0144ca podczas okresu dojrzewania winogron pozwala im \u00a0rozwin\u0105\u0107 si\u0119 w\u0142a\u015bciwie\u00a0 przy zachowaniu odpowiedniej kwasowo\u015bci.<\/p>\n

Dolina Leyda to jedna z najlepszych lokalizacji w Chile dla s\u0142onawych, cytrusowych win bia\u0142ych jak Chardonnay, Sauvignon Blanc<\/strong>. \u015awietne s\u0105 tak\u017ce soczyste Pinot Noir<\/strong>, powstaj\u0105 tu r\u00f3wnie\u017c interesuj\u0105ce Syrah<\/strong>. Syrah z Leydy mia\u0142em okazj\u0119 ju\u017c pi\u0107 ( Zobacz Tutaj<\/a>\u00a0<\/strong>), kiedy\u015b wpad\u0142 mi r\u00f3wnie\u017c \u00a0w r\u0119ce Carmenere od tego samego producenta, jednak pochodzi\u0142 on z Rapel Valley. Tamte wina by\u0142y naprawd\u0119 w porz\u0105dku, na przyzwoitym poziomie. St\u0105d te\u017c z ciekawo\u015bci\u0105, po wcze\u015bniejszych udanych do\u015bwiadczeniach z tym producentem, si\u0119gn\u0105\u0142em po Chardonnay. \u00a0Sam producent, Leyda Vina<\/strong>, nosi tak\u0105 sam\u0105 nazw\u0119 jak dolina. By\u0142 pionierem na tym obszarze i obecnie cieszy si\u0119 powszechnym uznaniem nie tylko w samej Leydzie, ale w ca\u0142ym Chile oraz poza granicami kraju. Nic w tym dziwnego, gdy\u017c produkuje wina naprawd\u0119 dobrej jako\u015bci. Powierzchnia winnic si\u0119ga ju\u017c 290 hektar\u00f3w. Ich najlepsze wina to te z serii Lot, jednak inne etykiety r\u00f3wnie\u017c s\u0105 warte uwagi. Ja skupi\u0119 si\u0119 na Leyda Reserva Chardonnay 2015, <\/strong>kt\u00f3re z przyjemno\u015bci\u0105 wypi\u0142em w gor\u0105cy majowy weekend.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Wino jest naprawd\u0119 ciekawe.\u00a0 Jasno \u017c\u00f3\u0142ta suknia ze z\u0142otymi refleksami. \u00a0Dojrzewa\u0142o na osadzie, co od razu mo\u017cna wyczu\u0107 w nosie, jak i na podniebieniu. Do tego aromaty owoc\u00f3w tropikalnych, marakuja, ananas, cytrusy, troch\u0119 przejrza\u0142ych jab\u0142ek, pigwa. Grzanka, troch\u0119 mas\u0142a. Kremowe, ma\u015blano-orzechowo-owocowe usta z \u017cyw\u0105 i przyjemn\u0105 kwasowo\u015bci\u0105. Wino ma sporo cia\u0142a, na podniebieniu dro\u017cd\u017cowa, kr\u0105g\u0142a tekstura wsparta rze\u015bkim owocem z nutami flaszowca. Do tego odrobina miodu. \u015arednio d\u0142ugi owocowo-mineralny finisz. My\u015bl\u0119, \u017ce podczas degustacji w ciemno, mo\u017cna to wino pomyli\u0107 z bia\u0142ym Burgundem. W ka\u017cdym razie pije si\u0119 z wielk\u0105 przyjemno\u015bci\u0105. Wino jest z\u0142o\u017cone i rozwija si\u0119 w kieliszku w miar\u0119 up\u0142ywu czasu.<\/p>\n

Butelka tego Chardonnay pojawi\u0142a si\u0119 u mnie na stole w towarzystwie dorsza gotowanego w mleku z sals\u0105 z gruszek, puree z pasternaka i chipsami z pasternaka<\/strong>. Ca\u0142o\u015b\u0107 \u015bwietnie zagra\u0142a. Ma\u015blana, lekko t\u0142usta faktura wina dobrze korespondowa\u0142a z dorszem, rze\u015bki cytrusowy owoc fajnie wsp\u00f3\u0142gra\u0142 z sals\u0105 z gruszek. Niedzielny obiad uda\u0142 si\u0119 wy\u015bmienicie z kieliszkiem tego Chardonnay.\u00a0 To wino b\u0119dzie idealnym partnerem do wielu innych ryb<\/strong>, jak cho\u0107by np. \u0142oso\u015b, turbot, \u0142upacz, halibut<\/strong>. Je\u015bli danie uzupe\u0142nimy o jaki\u015b kremowy sos,<\/strong> wino bez problemu sobie z tym poradzi.\u00a0 Owoce morza, przegrzebki, homary w \u015bmietanowych, ma\u015blanych sosach, jak i bez nich<\/strong>, to te\u017c odpowiednia propozycja. Ponadto kurczak, ciel\u0119cina, kremowe risotto ( np. z owocami morza ), makarony\u00a0 w lekko \u015bmietanowych sosach, nawet z grzybami. <\/strong>Mo\u017cliwo\u015bci jest sporo.<\/p>\n

Wino zakupi\u0142em u importera Kondrat Wina Wybrane<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dolina Leyda, z kt\u00f3rej pochodzi powy\u017csze Chardonnay, znajduje si\u0119 w regionie San Antonio w Chile. Jest to region wybrze\u017ca, och\u0142adzany przez zimny pr\u0105d morski Humboldta. Panuje tutaj ch\u0142odny klimat, wyst\u0119puje oceaniczna bryza, poranne mg\u0142y, temperatury nie s\u0105 zbytnio wysokie. Jednak sporo s\u0142o\u0144ca podczas okresu dojrzewania winogron pozwala im \u00a0rozwin\u0105\u0107 si\u0119 w\u0142a\u015bciwie\u00a0 przy zachowaniu odpowiedniej kwasowo\u015bci.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1204,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4],"tags":[198,181,197,13,23,14,128],"class_list":["post-1203","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-chardonnay","tag-chile","tag-leyda","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-chilijskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_20170528_151728_330.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-jp","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1203"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1203\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1208,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1203\/revisions\/1208"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}