{"id":1216,"date":"2017-06-02T14:41:58","date_gmt":"2017-06-02T13:41:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1216"},"modified":"2019-06-10T19:53:47","modified_gmt":"2019-06-10T18:53:47","slug":"krotki-przewodnik-szlakiem-wina-po-toskanii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1216","title":{"rendered":"Kr\u00f3tki przewodnik szlakiem wina po Toskanii"},"content":{"rendered":"

Toskania<\/strong> to chyba najs\u0142ynniejszy region W\u0142och, niezwykle popularny kierunek r\u00f3\u017cnego rodzaju podr\u00f3\u017cy, wycieczek, wakacji. Nic w tym dziwnego, skoro jest to rzeczywi\u015bcie pi\u0119kne miejsce. Wspania\u0142e krajobrazy, wzg\u00f3rza, sielskie miasteczka, blisko\u015b\u0107 morza \u2013 czego chcie\u0107 wi\u0119cej.\u00a0 Je\u017celi dodamy do tego doskona\u0142\u0105 miejscow\u0105 kuchni\u0119 ( wystarczy wspomnie\u0107 cho\u0107by o wy\u015bmienitych serach, oliwie ) i r\u00f3wnie doskona\u0142e wina, kt\u00f3re tu powstaj\u0105, \u0142atwo zrozumie\u0107, czemu Toskania staje ci\u0119 celem wakacyjnych wypraw ludzi z ca\u0142ego \u015bwiata. Niekt\u00f3rzy po wizycie w Toskanii zostaj\u0105\u00a0 tutaj\u00a0 na ca\u0142e \u017cycie.<\/p>\n

Toskania to serce winiarskiej Italii. Powstaj\u0105 tutaj jedne z najlepszych win na \u015bwiecie, st\u0105d te\u017c region ten cieszy si\u0119 du\u017c\u0105 popularno\u015bci\u0105 i zainteresowaniem w\u015br\u00f3d wszystkich enoturyst\u00f3w, winoman\u00f3w itp. Toska\u0144skie wina s\u0105 te\u017c do\u015b\u0107 popularne w naszym kraju, dlatego te\u017c postaram si\u0119 pokr\u00f3tce przybli\u017cy\u0107 to miejsce w\u0142a\u015bnie pod k\u0105tem winiarskim. Nieco bardziej zaawansowani entuzja\u015bci win mo\u017ce nie dowiedz\u0105 si\u0119 z tego wpisu zbyt wielu nowych rzeczy, ale pocz\u0105tkuj\u0105cy mi\u0142o\u015bnicy wina z pewno\u015bci\u0105 znajd\u0105 tu kilka przydatnych informacji, kt\u00f3re mam nadziej\u0119, pomog\u0105 im dokonywa\u0107 bardziej \u015bwiadomych wybor\u00f3w w kwestii win pochodz\u0105cych w\u0142a\u015bnie z Toskanii. Zapraszam wi\u0119c do lektury.<\/p>\n

Toskania po\u0142o\u017cona jest w centralnej cz\u0119\u015bci W\u0142och, a w zasadzie to w cz\u0119\u015bci \u015brodkowo \u2013 zachodniej. Graniczy z Liguri\u0105, Emili\u0105 – Romani\u0105, Umbri\u0105, Marchi\u0105 i Lacjum<\/strong>. Od zachodu oblewaj\u0105 j\u0105 wody Morza Tyrre\u0144skiego.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Blisko\u015b\u0107 morza ma wp\u0142yw na klimat regionu. Lata s\u0105 tu ciep\u0142e i suche, cho\u0107 mog\u0105 by\u0107 naprawd\u0119 upalne. Zim\u0105 jest ch\u0142odno i wilgotno. Oczywi\u015bcie w poszczeg\u00f3lnych prowincjach mo\u017cemy m\u00f3wi\u0107 o specyficznych mikroklimatach, jednak nie b\u0119d\u0119 zag\u0142\u0119bia\u0142 si\u0119 w szczeg\u00f3\u0142y. Zdecydowanie bardziej sucho jest w g\u0142\u0119bi regionu np. w Montalcino. Natomiast jeszcze dalej w g\u0142\u0105b Toskanii, w okolicach Montepulciano, panuje bardziej kontynentalny klimat. \u00a0W ka\u017cdym b\u0105d\u017a razie, wyst\u0119puj\u0105 tu \u015bwietne warunki o uprawy winogron. \u00a0Region tradycyjnie dzieli si\u0119 na dwa obszary:\u00a0 tereny wybrze\u017ca ( g\u0142\u00f3wnie Maremma, Bolgheri<\/strong> ) oraz tereny w g\u0142\u0119bi l\u0105du ( jak cho\u0107by pag\u00f3rkowate obszary Chianti <\/strong>).<\/p>\n

Toskania to kr\u00f3lestwo Sangiovese, <\/strong>jest to g\u0142\u00f3wna czerwona odmiana uprawiana w tym regionie, ale tak\u017ce najcz\u0119\u015bciej uprawiany czerwony szczep w ca\u0142ych W\u0142oszech. Zwykle Sangiovese prezentuje jasny kolor, ma wysok\u0105 kwasowo\u015b\u0107, wyra\u017ane, ale niezbyt agresywne taniny. Daje wina \u015brednio lub mocno zbudowane. W\u015br\u00f3d aromat\u00f3w mo\u017cemy odnale\u017a\u0107 kwa\u015bn\u0105 wi\u015bni\u0119, s\u0142odk\u0105 malin\u0119, dojrza\u0142\u0105 \u015bliwk\u0119, je\u017cyn\u0119, zio\u0142a, suszonego lub pieczonego pomidora, ziemi\u0119 doniczkow\u0105, sk\u00f3r\u0119, fio\u0142ki, le\u015bn\u0105 \u015bci\u00f3\u0142k\u0119 migda\u0142y. Wszystko zale\u017cy od tego, z jakim winem mamy do czynienia. \u00a0Poza Sangiovese, w Toskanii uprawia si\u0119 r\u00f3wnie\u017c wiele innych czerwonych odmian jak cho\u0107by Canaiolo, Mammolo, Colorino, Malvasia Nera,<\/strong> kt\u00f3re s\u0105 wykorzystywane w kupa\u017cach z Sangiovese. Ponadto wyst\u0119puj\u0105 tu te\u017c odmiany mi\u0119dzynarodowe np. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah, <\/strong>kt\u00f3re w okre\u015blonych proporcjach mog\u0105 by\u0107 mieszane z Sangiovese w zale\u017cno\u015bci od apelacji. Z tych szczep\u00f3w powstaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c Supertoskany<\/strong>, o czym nieco ni\u017cej. Z bia\u0142ych odmian znajdziemy tu m. in. Trebbiano, Malvasia Bianca, Vermentino, Vernaccia<\/strong>.<\/p>\n

My\u015bl\u0105c o Toskanii, przeci\u0119tny mi\u0142o\u015bnik wina kojarzy ten region z Chianti <\/strong>( by\u0107 mo\u017ce jeszcze z Brunello czy wspomnianymi Supertoskanami ). I s\u0142usznie, gdy\u017c Chianti to najbardziej znane wino w\u0142a\u015bnie z Toskanii. Chianti posiada status DOCG<\/strong>. Istnieje r\u00f3wnie\u017c Chianti Classico DOCG<\/strong> \u2013 s\u0105 to wina z historycznego obszaru (strefy) produkcji Chianti. Na Chianti Classico sk\u0142ada si\u0119 9 gmin.<\/p>\n

\"\"<\/a>
\u0179r\u00f3d\u0142o: Magazyn Wino<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Poza tym wyr\u00f3\u017cniamy jeszcze podapelacje Chianti: Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Sensi, Rufina, Colline Pisane, Montespertoli, Montealbano. <\/strong>Obok Chianti Classico, Rufina jest zwykle wymieniana jako miejsce utrzymuj\u0105ce najbardziej sta\u0142\u0105 jako\u015b\u0107. Jednak \u015bwietne wina mo\u017cemy znale\u017a\u0107 w ka\u017cdej z powy\u017cszych podapelacji.\u00a0 Teraz kilka s\u0142\u00f3w o samym Chianti.<\/p>\n

Chianti DOCG <\/strong>musi powsta\u0107 z minimum 70%<\/strong> Sangiovese ( nie b\u0119d\u0119 wchodzi\u0142 w szczeg\u00f3\u0142y dotycz\u0105ce podapelacji, bo np.\u00a0 Colli Sensi wymaga min. 75% Sangiovese ). Do owych 70% Sangiovese mo\u017cna doda\u0107 do 10%<\/strong> bia\u0142ych odmian ( np. Trebbiano, Malvasia Bianca ) oraz do 15%<\/strong> odmian mi\u0119dzynarodowych. \u00a0Chianti musi dojrzewa\u0107 min. 6 miesi\u0119cy przed wypuszczeniem na rynek, z czego co najmniej 4 miesi\u0105ce w beczce.\u00a0 Chianti DOCG musi te\u017c zawiera\u0107 min. 11,5% alkoholu. Chianti Riserva <\/strong>musi z kolei dojrzewa\u0107 minimum 2 lata przed wypuszczeniem na rynek i\u00a0 zawiera\u0107 min. 12,5% alkoholu. Oznaczenie Superiore <\/strong>( poza stref\u0105 Classico ) wskazuje r\u00f3wnie\u017c na d\u0142u\u017cszy okres dojrzewania oraz wym\u00f3g wi\u0119kszej ( od 0,5 do 1% ) zawarto\u015bci alkoholu. Warto te\u017c wspomnie\u0107 o stosowanej tradycyjnej technice governo, <\/strong>kt\u00f3ra polega, og\u00f3lnie rzecz bior\u0105c, na ponownej fermentacji z sokiem z suszonych winogron. Ten zabieg niejako wzmacnia wino, stabilizuje je, pomaga zako\u0144czy\u0107 fermentacj\u0119 i inicjuje fermentacj\u0119 malolaktyczn\u0105. Je\u017celi taka praktyka zosta\u0142a zastosowana, okre\u015blenie governo musi nale\u017a\u0107 si\u0119 na etykiecie.<\/p>\n

Chianti Classico DOCG <\/strong>musi powsta\u0107 z minimum 80%<\/strong> Sangiovese. Reszt\u0119 kupa\u017cu, czyli 20%<\/strong> mog\u0105 stanowi\u0107 inne czerwone odmiany, tak\u017ce mi\u0119dzynarodowe. Chianti Classico musi zawiera\u0107 min. 12% alkoholu oraz w jego przypadku konieczne jest roczne dojrzewanie przed pojawieniem si\u0119 na rynku ( Chianti Classico Riserva min. 2 lata ). \u00a0Istnieje r\u00f3wnie\u017c Chianti Classico Gran Selezione<\/strong>, kt\u00f3re to\u00a0 musi dojrzewa\u0107 przed wypuszczeniem na rynek co najmniej 2,5 roku. Wina te powstaj\u0105 generalnie z winogron pochodz\u0105cych z wysokiej jako\u015bci pojedynczych winnic.<\/p>\n

Teraz kilka s\u0142\u00f3w o Brunello di Montalcino DOCG<\/strong>, przez wielu uwa\u017canym za najlepsze wino z Toskanii.\u00a0 Wytwarzane jest w obr\u0119bie Montalcino. Wzg\u00f3rza wok\u00f3\u0142 Montalcino\u00a0 obejmuj\u0105 oko\u0142o 24 tysi\u0119cy hektar\u00f3w upraw winogron, z czego tylko oko\u0142o 5 tysi\u0119cy hektar\u00f3w jest autoryzowanych do produkcji Brunello i obsadzonych odmian\u0105 Sangiovese Grosso ( <\/strong>Brunello mo\u017ce powsta\u0107 tylko w 100%<\/strong> z Sangiovese, a dok\u0142adnie z odmiany Sangiovese Grosso ).\u00a0 <\/strong>Brunello di Montalcino to wino pot\u0119\u017cniejsze ni\u017c Chianti, ma mocniejsz\u0105 struktur\u0119, wi\u0119cej alkoholu, tanin. Musi dojrzewa\u0107 minimum 2 lata w beczkach i co najmniej 4 miesi\u0105ce w butelkach. Z kolei Brunello di Montalcino Riserva<\/strong> musi sp\u0119dzi\u0107 w beczkach co najmniej 2,5 roku oraz min. 6 miesi\u0119cy w butelkach. Ostateczny wiek Brunello w momencie pojawienia si\u0119 na rynku to 5 lat, a w przypadku win Riserva 6 lat.<\/p>\n

W Montalcino powstaje te\u017c zdecydowanie ta\u0144sze wino ni\u017c Brunello \u2013 Rosso di Montalcino DOC<\/strong>. Produkowane jest w 100% z Sangiovese. Musi by\u0107 starzone min. rok przed pojawieniem si\u0119 w sprzeda\u017cy. Starznie w beczce nie jest konieczne, jednak wiele Rosso sp\u0119dza w niej jaki\u015b czas. Jest l\u017cejsze, mniej taniczne ni\u017c bardziej znany s\u0105siad Brunello.<\/p>\n

Kolejnym znanym winem z Toskanii jest Vino Nobile di Montepulciano DOCG<\/strong>, kt\u00f3re powstaje wok\u00f3\u0142 miasta Montepulciano. Wytwarzane jest z min. 70%<\/strong> Sangiovese. 30% mog\u0105 stanowi\u0107 inne czerwone odmiany. Dojrzewa min. 2 lata z czego przynajmniej rok w beczce. Wersja Riserva dojrzewa minimum 3 lata.<\/p>\n

Morellino di Scansano<\/strong> DOCG <\/strong>powstaje w regionie Maremma. Musi by\u0107 wyprodukowane z Sangiovese \u2013 mini. 85%<\/strong>. Kontakt z beczk\u0105 nie jest konieczny. Natomiast Morellino di Scansano Riserva <\/strong>musi dojrzewa\u0107 co najmniej dwa lata, z czego rok w beczce.<\/p>\n

Carmignano DOCG <\/strong>z kolei, musi si\u0119 sk\u0142ada\u0107 z min. 50%<\/strong> Sangiovese, 20% blendu mog\u0105 stanowi\u0107 odmiany mi\u0119dzynarodowe ( Cabernet Sauvignon lub Cabernet Franc ), pozosta\u0142\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 kupa\u017cu mog\u0105 tworzy\u0107 odmiany lokalne. Musi by\u0107 starzone co najmniej rok w beczce.<\/p>\n

Montecucco Sangiovese DOCG <\/strong>to minimum 85%<\/strong> Sangiovese. Rok musi sp\u0119dzi\u0107 w beczce, natomiast dla win Riserva okres ten wynosi dwa lata.<\/p>\n

S\u0142ynn\u0105 i znan\u0105 toska\u0144sk\u0105 apelacj\u0105 jest te\u017c Bolgheri DOC, <\/strong>po\u0142o\u017cona blisko Morza Tyrre\u0144skiego, nazywana z\u0142ot\u0105 oaz\u0105 Maremmy. To w\u0142a\u015bnie g\u0142\u00f3wnie z t\u0105 apelacj\u0105 kojarzone s\u0105 wina okre\u015blane mianem Supertoskan\u00f3w, o czyn ni\u017cej. Bolgheri pocz\u0105tkowo posiada\u0142o status IGT, jednak ale w latach dziewi\u0119\u0107dziesi\u0105tych doczeka\u0142o si\u0119 statusu DOC. Powstaj\u0105 tu wina czerwone, bia\u0142e i r\u00f3\u017cowe. Wina czerwone to zwykle kupa\u017ce zdominowane przez Cabernet Sauvignon ( do 80%).\u00a0 Szczepem dominuj\u0105cym mo\u017ce by\u0107 te\u017c np. Merlot lub Sangiovese, jednak nie mo\u017ce by\u0107 ich wi\u0119cej w kupa\u017cu ni\u017c 70%. Je\u017celi chodzi o powstaj\u0105ce tu wina bia\u0142e, to g\u0142\u00f3wn\u0105 odmian\u0105 wykorzystywan\u0105 do ich produkcji jest Vermentino ( pojawia si\u0119 te\u017c np. Trebbiano ).<\/p>\n

Wspomniane Supertoskany <\/strong>to wina powstaj\u0105ce z odmian mi\u0119dzynarodowych ( francuskich ),kt\u00f3re z uwagi na u\u017cywanie nie tradycyjnych odmian winogron w Toskanii, nie uzyska\u0142y statusu DOC czy DOCG, a posiadaj\u0105 status IGT ( cho\u0107 niekt\u00f3re Supertoskany doczeka\u0142y si\u0119 w\u0142asnej apelacji ). Supertoskany to wina, kt\u00f3re zacz\u0119to produkowa\u0107 wbrew panuj\u0105cym stereotypom i przepisom okre\u015blanym przez DOC i DOCG. Niekt\u00f3rzy zapragn\u0119li po prostu stworzy\u0107 wina odbiegaj\u0105ce od istniej\u0105cych standard\u00f3w. Wszystko zacz\u0119\u0142o si\u0119 tak, \u017ce pewien markiz imieniem Mario Incisa della Rocchetta<\/strong> sprowadzi\u0142 do swojej posiad\u0142o\u015bci w\u0142a\u015bnie w Bolgheri sadzonki Caberneta\u00a0 i zacz\u0105\u0142 produkowa\u0107 z nich wino. Sadzonki przywi\u00f3z\u0142 nie byle sk\u0105d, bo z samego Chateau Lafite w Pauillac, gdzie r\u00f3wnie\u017c zakupi\u0142 barriques do starzenia win. Jego wino nazywa\u0142o si\u0119 \u00a0Sassicaia<\/strong> i by\u0142o kupa\u017cem Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. Siostrzeniec markiza Piero Antinori, w 1968 roku sprzeda\u0142 3000 butelek Sassicaia, pierwszego Supertoskana, kt\u00f3ry przeszed\u0142 ju\u017c do legendy. Okaza\u0142o si\u0119, \u017ce owa Sassicaia w latach siedemdziesi\u0105tych, w degustacji w ciemno, pokona\u0142a wiele s\u0142ynnych win z Bordeaux. I tak sta\u0142o si\u0119 g\u0142o\u015bno o Bolgheri, a z czasem o innych winach okre\u015blanych mianem Supertoskan\u00f3w jak cho\u0107by Ornellaia, Guado Al Tasso, Tignanello<\/strong>, Luce, Vigorello<\/strong>. Pocz\u0105tkowo wine te by\u0142y sprzedawane jako wina sto\u0142owe, z czasem dla Supertoskan\u00f3w wprowadzono kategori\u0119 IGT, kt\u00f3ra znalaz\u0142a zastosowanie w ca\u0142ych W\u0142oszech. Jak wspomnia\u0142em, niekt\u00f3re Supertoskany doczeka\u0142y si\u0119 w\u0142asnych apelacji, jak cho\u0107by Bolgheri Sassicaia DOC.<\/strong>\u00a0Supertostany powstaj\u0105 te\u017c np. w\u00a0<\/strong>Sant’Antimo DOC<\/strong>. Osobn\u0105 apelacj\u0105 jest powy\u017csze Bolgheri. Ceny Supertoskan\u00f3w nale\u017c\u0105 do najwy\u017cszych spo\u015br\u00f3d wszystkich win nie tylko \u00a0z Toskanii, ale tak\u017ce s\u0105 w \u015bcis\u0142ej czo\u0142\u00f3wce cenowej win z reszty \u015bwiata. Je\u015bli wi\u0119c macie ochot\u0119 spr\u00f3bowa\u0107 Sassicai lub innego Supertoskana, przygotujcie si\u0119 na niema\u0142y wydatek.<\/p>\n

Id\u0105c dalej szlakiem toska\u0144skich win, trzeba r\u00f3wnie\u017c wspomnie\u0107 o jedynym bia\u0142ym winie w tym regionie, kt\u00f3re posiada status DOCG. Jest nim Vernaccia di San Gimignano DOCG<\/strong>. \u00a0Jak sama nazwa wskazuje, produkowana jest w okolicach San Gimignano. Ten rodzaj szczepu Vernaccia jest lokalny dla tego obszaru i wyst\u0119puje tylko tutaj ( inne Vernaccie mo\u017cemy znale\u017a\u0107 np. w Marchi czy na Sardynii ). Vernaccia di San Gimignano musi powsta\u0107 z min. 90%<\/strong> Vernaccia. Vernaccia di San Gimignano Riserva musi ponadto dojrzewa\u0107 zwykle \u00a0co najmniej rok w beczkach plus 4 miesi\u0105ce w butelkach. Zwyk\u0142a Vernaccia ( nie Riserva ) sp\u0119dza min. 4 miesi\u0105ce w stalowych kadziach. Vernaccia, o kt\u00f3rej tu mowa to zwykle pe\u0142ne, dobrze zbudowane bia\u0142e wino, z wysok\u0105 kwasowo\u015bci\u0105, aromatami kwiat\u00f3w, owoc\u00f3w, mineralno\u015bci\u0105, goryczkow\u0105 ko\u0144c\u00f3wk\u0105.<\/p>\n

Mi\u0142o\u015bnicy s\u0142odkich win te\u017c znajd\u0105 w Toskanii co\u015b dla siebie. Najs\u0142ynniejszym s\u0142odkim, winnym produktem powstaj\u0105cym w Toskanii jest Vin Santo<\/strong> ( cho\u0107 s\u0105 te\u017c wersje wytrawne tego wina ).\u00a0 Vin Santo powstaje z podsuszanych na s\u0142omianych matach winogron, jest to wino w stylu passito<\/strong> produkowane technik\u0105 appassimento ( wi\u0119cej o winach passito i samej metodzie ich produkcji mo\u017cna przeczyta\u0107 \u00a0w tym wpisie<\/a><\/strong>\u00a0). Powstaje g\u0142\u00f3wnie z odmian Trebbiano i Malvasia. Wyst\u0119puje tak\u017ce czerwona ( r\u00f3\u017cowa ) wersja tego wina \u2013 Occhio di Pernice<\/strong>, produkowana z min. 50 % Sangiovese, jednak jest ona rzadziej spotykana. Po powolnej fermentacji ,wino dojrzewa w beczkach zwykle od 3 do 8 lat. Tradycyjnie do starzenia wina u\u017cywa si\u0119 drewna kasztanowego, kt\u00f3re pozwala na szybsze utlenianie. Jednak coraz powszechniej stosuje si\u0119 d\u0119bowe beczki. \u00a0Wiele toska\u0144skich apelacji produkuje Vin Santo ( np. Vin Santo di Carmignno DOC, Vin Santo di Montepuciano DOC, DOC Val d\u2019Arbia, Colli dell’Etruria Centrale DOC ),ale najbardziej znanym jest Vin Santo del Chianti<\/strong>. Vin Santo ma bursztynow\u0105 sukni\u0119, do\u015b\u0107 wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 alkoholu ( 15-18% ),pojawiaj\u0105 si\u0119 aromaty suszonych owoc\u00f3w, fig, daktyli, moreli, rodzynek, migda\u0142\u00f3w, toffi, orzech\u00f3w, karmelu. Vin Santo mo\u017ce by\u0107 wzmacniane, ale wtedy na etykiecie pojawi si\u0119 oznaczenie liquoroso<\/strong>. Vin Santo poza Toskani\u0105, powstaje tak\u017ce w innych regionach W\u0142och.<\/p>\n

S\u0142odkie wina w Toskanii znajdziemy te\u017c np. w Moscadello di Montalcino DOC<\/strong> ( z odmiany Muscat Bianco ), czy Elba Aleatico Passito DOCG<\/strong> ( czerwone wino w stylu passito z odmiany Aleatico ).<\/p>\n

Przewodnik mia\u0142 by\u0107 kr\u00f3tki wi\u0119c wymieni\u0142em tylko najwa\u017cniejsze toska\u0144skie apelacje i wina stamt\u0105d pochodz\u0105ce. Nie oznacza to, \u017ce Toskania nie ma nic wi\u0119cej do zaoferowania. Wr\u0119cz przeciwnie, mo\u017cemy tam znale\u017a\u0107 wiele innych, mniej znanych win, kt\u00f3re jednak reprezentuj\u0105 \u015bwietn\u0105 jako\u015b\u0107.\u00a0 Trzeba je tylko odkrywa\u0107 krok po kroku. \u00a0Aby przewodnik by\u0142 nieco bardziej kompletny podam teraz polecanych przeze mnie producent\u00f3w, za kt\u00f3rych winami mo\u017cna si\u0119 rozgl\u0105da\u0107.<\/p>\n