{"id":1224,"date":"2017-06-03T07:54:42","date_gmt":"2017-06-03T06:54:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1224"},"modified":"2017-06-03T07:55:40","modified_gmt":"2017-06-03T06:55:40","slug":"barolo-poludnia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1224","title":{"rendered":"Barolo po\u0142udnia"},"content":{"rendered":"

Tak cz\u0119sto bywa nazywane Aglianico. <\/strong>Wina z tej odmiany s\u0105 taniczne, pot\u0119\u017cne, o pe\u0142nej budowie, ze sporym potencja\u0142em dojrzewania, podobnie jaki ich kolega Barolo z p\u00f3\u0142nocy, do kt\u00f3rego s\u0105 por\u00f3wnywane. \u00a0Jako\u015bciowe wina powstaj\u0105ce z Aglianico, a szczeg\u00f3lnie Aglianico del Vulture, Taurasi i Aglianico del Taburno, <\/strong>s\u0105 uwa\u017cane za jedne z najlepszych win w ca\u0142ych W\u0142oszech.<\/p>\n

Bohaterem dzisiejszego wpisu b\u0119dzie Aglianico pochodz\u0105ce z regionu Bazylikata<\/strong>, a wi\u0119c Aglianico del Vulture, a dok\u0142adnie Vigneti del Vulture Pipoli Zero Aglianico del Vulture DOC 2014.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Aglianico del Vulture pochodzi z Bazylikaty, winogrona do jego produkcji s\u0105 uprawiane na wulkanicznych glebach na wysoko\u015bci 450 \u2013 600 m n.p.m. wok\u00f3\u0142 wzg\u00f3rza Monte Vulture<\/strong>, wygas\u0142ego wulkanu w p\u00f3\u0142nocnej cz\u0119\u015bci regionu. Inne znane Aglianico, jak wspomniane Taurasi i Aglianico del Taburno powstaj\u0105 w regionie Kampania<\/strong>. Je\u017celi chodzi o Aglianico del Vulture<\/strong> to posiada ono status DOC. Te wina s\u0105 wypuszczane na rynek zwykle po co najmniej rocznym okresie dojrzewania. Mamy tez wersj\u0119 Aglianico del Vulture Superiore DOCG<\/strong>, kt\u00f3re z kolei pojawia si\u0119 na rynku po trzech latach dojrzewania ( min. rok w beczce i rok w butelce ). I wreszcie Aglianico del Vulture Superiore Riserva DOCG<\/strong> \u2013 pojawia si\u0119 na rynku po pi\u0119ciu latach dojrzewania, z czego min. dwa lata musi sp\u0119dzi\u0107 w beczce, a rok w butelce. Aglianico del Vulture o statusie DOCG to jedyne DOCG w Bazylikacie.<\/p>\n

Vigneti del Vulture Pipoli Zero Aglianico del Vulture 2014 to wino klasyfikowane jako DOC. Posiada rubinowo-purpurow\u0105 sukni\u0119. Pachnie sma\u017conym bekonem, w\u0119dzonym mi\u0119sem, czarnymi i czerwonymi owocami. Jest do\u015b\u0107 silnie zbudowane, z mi\u0119kkimi taninami, spr\u0119\u017cyste, ale i \u015bwie\u017ce, odpowiednio kwasowe. Usta owocowe z dodatkiem korzennych przypraw, z delikatnym mineralnym posmakiem. Z etykiety mo\u017cna wyczyta\u0107, \u017ce wino powsta\u0142o bez dodatku dwutlenku siarki.<\/p>\n

Mnie ta butelka Aglianico towarzyszy\u0142a podczas weekendowego grilla w ogrodzie. Aglianico przyda si\u0119 do ci\u0119\u017cszych, intensywnych w smaku po\u0142\u0105cze\u0144 kulinarnych<\/strong>. Powy\u017csze Aglianico, kt\u00f3re pi\u0142em \u00a0nie jest jeszcze najpot\u0119\u017cniejszym przedstawicielem tej odmiany, jednak jest to wino do\u015b\u0107 mocno zbudowane. B\u0119dzie pasowa\u0107 do\u00a0 grillowanych mi\u0119s, da\u0144 w stylu barbecue, duszonych mi\u0119s, gulaszy, makaron\u00f3w z sosami mi\u0119snymi, zapiekanek, dojrzalszych ser\u00f3w.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Importerem wina jest Vininova<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tak cz\u0119sto bywa nazywane Aglianico. Wina z tej odmiany s\u0105 taniczne, pot\u0119\u017cne, o pe\u0142nej budowie, ze sporym potencja\u0142em dojrzewania, podobnie jaki ich kolega Barolo z p\u00f3\u0142nocy, do kt\u00f3rego s\u0105 por\u00f3wnywane. \u00a0Jako\u015bciowe wina powstaj\u0105ce z Aglianico, a szczeg\u00f3lnie Aglianico del Vulture, Taurasi i Aglianico del Taburno, s\u0105 uwa\u017cane za jedne z najlepszych win w ca\u0142ych W\u0142oszech.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1225,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4],"tags":[207,208,13,23,14,53],"class_list":["post-1224","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-aglianico","tag-bazylikata","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-wloskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/IMG_20170528_163608_730.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-jK","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1224","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1224"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1224\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1230,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1224\/revisions\/1230"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1224"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1224"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1224"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}