{"id":12468,"date":"2022-04-26T09:53:26","date_gmt":"2022-04-26T08:53:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=12468"},"modified":"2022-04-26T09:53:26","modified_gmt":"2022-04-26T08:53:26","slug":"ljubljana-kompaktowa-stolica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=12468","title":{"rendered":"Ljubljana – kompaktowa stolica"},"content":{"rendered":"\n

Ljubljana <\/strong>to jedna z najmniejszych europejskich stolic i zarazem najwi\u0119ksze miasto S\u0142owenii<\/strong>. Nigdy nie jest zat\u0142oczona, ale te\u017c nigdy nie jest nudna. Mimo swoich niewielkich rozmiar\u00f3w posiada wszystko, czego mo\u017cna oczekiwa\u0107 od europejskiego miasta. Na pewno warto si\u0119 tutaj zatrzyma\u0107 i to nie tylko przejazdem.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Od Ljubljany zacz\u0105\u0142em swoj\u0105 przygod\u0119 ze S\u0142oweni\u0105. By\u0142a ona pierwszym etapem mojej podr\u00f3\u017cy po tym ma\u0142ym, ale jak\u017ce fascynuj\u0105cym kraju. Ljubljana, podobnie zreszt\u0105 jak i ca\u0142a S\u0142owenia, to destynacja przez wielu wci\u0105\u017c niedoceniana. Zwykle przegrywa z r\u00f3\u017cnymi miejscami w s\u0105siedniej i bardziej popularnej Chorwacji. Trzeba jednak powiedzie\u0107 otwarcie, i\u017c S\u0142owenia nie ma si\u0119 czego wstydzi\u0107 i pod wzgl\u0119dem atrakcyjno\u015bci niczym nie ust\u0119puje innym podr\u00f3\u017cniczym krajom. Sama Ljubljana ma r\u00f3wnie\u017c mn\u00f3stwo do zaoferowania, o czym postaram si\u0119 was przekona\u0107. Na wst\u0119pnie chc\u0119 zaznaczy\u0107, \u017ce nie b\u0119dzie to \u017caden kompleksowy przewodnik po stolicy S\u0142owenii, a jedynie lu\u017ana rekomendacja tego, na co warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 oraz lista osobi\u015bcie sprawdzonych przeze mnie miejsc, do kt\u00f3rych koniecznie powinni\u015bcie si\u0119 wybra\u0107. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ljubljan\u0119 \u015bwietnie zwiedza si\u0119 na piechot\u0119. Z uwagi na jej niewielkie rozmiary, do najwa\u017cniejszych miejsc mo\u017cna dotrze\u0107 na w\u0142asnych nogach w kr\u00f3tkim czasie. Tu wsz\u0119dzie jest blisko i to jeden z atut\u00f3w stolicy S\u0142owenii. Zapraszam wi\u0119c na spacer po Ljubljanie, kt\u00f3ra jest otwarta i przyjazna dla wszystkich, pe\u0142na niespodzianek, spokojna, a zarazem t\u0119tni\u0105ca \u017cyciem.<\/p>\n\n\n\n

1. Stare Miasto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Star\u00f3wka stanowi \u015bcis\u0142e centrum miasta. Po\u0142o\u017cona jest ona w zasadzie wzd\u0142u\u017c odcinka rzeki Ljubljanica, kt\u00f3ra p\u0142ynie sobie przez s\u0142owe\u0144sk\u0105 stolic\u0119. Rzeka dodaje mn\u00f3stwo uroku podobnie jak znajduj\u0105ce si\u0119 na niej malownicze mosty. Nad ca\u0142o\u015bci\u0105 g\u00f3ruje wzg\u00f3rze zamkowe<\/strong> z samym zamkiem oczywi\u015bcie ( Ljubljanski Grad<\/strong> ), kt\u00f3rego pocz\u0105tki si\u0119gaj\u0105 IX wieku. Warto uda\u0107 si\u0119 na g\u00f3r\u0119 (mo\u017cna to zrobi\u0107 na pieszo, autem lub kolejk\u0105), aby podziwia\u0107 pi\u0119kn\u0105 panoram\u0119 miasta. Sam kompleks zamkowy r\u00f3wnie\u017c warty jest uwagi dla wszystkich tych, kt\u00f3rzy interesuj\u0105 si\u0119 histori\u0105. Wzg\u00f3rze zamkowe to spory teren idealny do spacer\u00f3w, relaksu na \u015bwie\u017cym powietrzu. Jest tu nawet ma\u0142a zamkowa winnica ( Grajski Vinograd ), \u015bwietnie zaopatrzona enoteka ( o czym ni\u017cej ), kawiarnia, restauracja. Po prostu doskona\u0142e miejsce na chwil\u0119 wytchnienia. Zam\u00f3wcie kaw\u0119 lub kieliszek wina i popatrzcie na Ljubljan\u0119 z g\u00f3ry.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Kontynuuj\u0105c spacer po starym mie\u015bcie, warto skierowa\u0107 si\u0119 do Ko\u015bcio\u0142a ( Katedry ) \u015bw. Miko\u0142aja<\/strong>, Pa\u0142acu Arcybiskupa<\/strong> i zlokalizowanego tu\u017c obok placu Mestni Trg<\/strong>. Przekraczaj\u0105c Tromostovje<\/strong> ( potr\u00f3jny Most ) znajdziemy si\u0119 na kolejnym \u0142adnym placu – Pre\u0161ernov Trg<\/strong>. Spaceruj\u0105c po tej okolicy podziwia\u0107 mo\u017cemy bardzo pi\u0119kn\u0105 architektur\u0119, w kt\u00f3rej dominuje barok i Art Nouveau, cho\u0107 nie brak te\u017c innych wp\u0142yw\u00f3w. Zobaczcie te\u017c Zmajski Most <\/strong>( Most Smok\u00f3w ), Kongresni Trg<\/strong>, Park Tivoli<\/strong>. Spacerujcie star\u00f3wk\u0105 i jej uliczkami jak najwi\u0119cej, a odkryjecie ciekawe oblicze Ljubljany. Szczeg\u00f3lnie w\u0119dr\u00f3wka wzd\u0142u\u017c rzeki zar\u00f3wno jednym, jak i drugim nadbrze\u017cem jest bardzo przyjemna. Koniecznie udajcie si\u0119 na przechadzk\u0119 tak\u017ce wieczorow\u0105 por\u0105, kiedy to wszystko zostaje pi\u0119knie o\u015bwietlone. Ponadto, klimatyczne stare miasto usiane jest licznymi sklepikami, kawiarniami, restauracjami, barami, w kt\u00f3rych mo\u017cna bardzo dobrze zje\u015b\u0107. Wiele z nich ( szczeg\u00f3lnie te po\u0142o\u017cone tu\u017c nad rzek\u0105 ) oferuje urokliwe widoki. O kilku adresach, kt\u00f3re warto odwiedzi\u0107 b\u0119dzie w dalszej cz\u0119\u015bci wpisu. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

2. Miejski targ ( Glavna Trznica )<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lokalny targ to miejsce, do kt\u00f3rego zawsze udaj\u0119 si\u0119 na zakupy. Ten w Ljubljanie mie\u015bci si\u0119 tu\u017c przy samej star\u00f3wce i zajmuje dwa place – Vodnikov Trg<\/strong> oraz Pogacarjev Trg<\/strong>. Dzieli si\u0119 na cz\u0119\u015b\u0107 odkryt\u0105 i zadaszon\u0105. Na targu mn\u00f3stwo lokalnych mieszka\u0144c\u00f3w robi swoje codzienne zakupy, a samo targowisko to tak\u017ce po prostu miejsce spotka\u0144 i pogaw\u0119dek. Liczne stragany oferuj\u0105 \u015bwie\u017ce owoce, warzywa, ob\u0142\u0119dnie pyszne figi, zio\u0142a. W zadaszonej cz\u0119\u015bci znajduj\u0105cej si\u0119 w kolumnadzie Ple\u0107nika nad rzek\u0105 znajdziemy stoiska z lokalnymi serami, mi\u0119sem, dojrzewaj\u0105cymi szynkami, \u015bwie\u017cym domowym chlebem, miejscowymi wypiekami, konfiturami, winami. Jest te\u017c ma\u0142e stoisko rybne. Wiele produkt\u00f3w jest ekologiczna i naprawd\u0119 wysokiej jako\u015bci. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

3. Neboti\u010dnik – pi\u0119kny punkt widokowy i doskona\u0142e drinki<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Neboti\u010dnik to niezwykle charakterystyczny punkt na mapie Ljubljany. Ten 70-metrowy wie\u017cowiec zbudowany w 1993 roku by\u0142 najwy\u017cszym budynkiem na Ba\u0142kanach za czas\u00f3w Jugos\u0142awii. Znajduj\u0105 si\u0119 w nim biura, sklepy, prywatne mieszkania, ale to, co najwa\u017cniejsze, usytuowane jest na samej g\u00f3rze. Mamy tam bowiem taras widokowy z pi\u0119knym widokiem na ca\u0142\u0105 Ljubljan\u0119. Obok wzg\u00f3rza zamkowego, to drugie miejsce do podziwiania panoramy stolicy. Na trasie widokowym znakuje si\u0119 kawiarnia, jest tak\u017ce bar, w kt\u00f3rym podaj\u0105 \u015bwietne drinki i koktajle, a pi\u0119tro ni\u017cej restauracja w bardziej wykwintnym wydaniu. Koniecznie trzeba odwiedzi\u0107 Neboti\u010dnik i wjecha\u0107 na ostatnie pi\u0119tro, bo widoki s\u0105 tego warte. Kawa czy koktajl w takim miejscu to sama przyjemno\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

4. Gdzie zje\u015b\u0107<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Miejsc, w kt\u00f3rych mo\u017cna skosztowa\u0107 dobrej kuchni, jest w ma\u0142ej Ljubljanie naprawd\u0119 sporo. Sam odwiedzi\u0142bym ich du\u017co wi\u0119cej, jednak trzeba by\u0142o rusza\u0107 w dalsz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 podr\u00f3\u017cy. Pod wzgl\u0119dem gastronomicznym, Ljubljana oferuje bardzo wiele – znajdziemy tu tradycyjn\u0105, miejscow\u0105 kuchni\u0119, jak i mieszank\u0119 smak\u00f3w z innej cz\u0119\u015bci Europy z uwagi na zamieszkuj\u0105ce tu r\u00f3\u017cne mniejszo\u015bci narodowe ( g\u0142\u00f3wnie z Ba\u0142kan\u00f3w ). Jest w czym wybiera\u0107 i kulinarnie nie mo\u017cna si\u0119 tutaj nudzi\u0107. Poni\u017cej kilka sprawdzonych adres\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Sarajevo’84<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Moje serce i podniebienie skrad\u0142a stolicy S\u0142owenii knajpa Sarajevo’84. Jak \u0142atwo si\u0119 domy\u015bli\u0107 po nazwie, serwuj\u0105 tam kuchni\u0119 ba\u0142ka\u0144sk\u0105, bo\u015bniack\u0105. Ma\u0142y lokal zlokalizowany w piwnicy kamienicy tu\u017c obok budynku Neboti\u010dnik to miejsce, kt\u00f3rego absolutnie nie mo\u017cna pomin\u0105\u0107 na tutejszej gastronomicznej scenie. To typowa bo\u015bniacka \u0107evabd\u017einica, czyli lokal serwuj\u0105cy \u0107evap\u010di\u0107i – grillowane mi\u0119so w r\u00f3\u017cnych ods\u0142onach typowe dla kuchni ba\u0142ka\u0144skiej. Sarajevo’84 przywo\u0142uje nostalgiczn\u0105 atmosfer\u0119 bo\u015bniackiej stolicy. \u015aciany udekorowane s\u0105 rozmaitymi pami\u0105tkami, wycinkami z gazet tworz\u0105c wyj\u0105tkow\u0105 atmosfer\u0119 w \u015brodku. Nie trudno si\u0119 domy\u015bli\u0107, \u017ce zagl\u0105da tu wiele os\u00f3b ba\u0142ka\u0144skiego pochodzenia i tacy te\u017c tutaj gotuj\u0105. A samo jedzenie jest po prostu wyborne. Kr\u00f3luje tutaj mi\u0119so doskona\u0142ej jako\u015bci, \u015bwietnie przyrz\u0105dzone i podawane w takiej ilo\u015bci, \u017ce mo\u017cna naje\u015b\u0107 si\u0119 na ca\u0142y dzie\u0144. Grillowane kie\u0142baski, mini kebaby, steki, burek, kajmak, gulasz z fasoli, grillowane papryki, wspania\u0142e bo\u015bniackie placki. Wszystko jest naprawd\u0119 pyszne, doskonale przygotowane i doprawione. Ilo\u015b\u0107 tego, co dostajemy na talerzu te\u017c robi wra\u017cenie bior\u0105c pod uwag\u0119 nisk\u0105 cen\u0119. To miejsce trzeba odwiedzi\u0107 obowi\u0105zkowo. Sarajevo’84 ma te\u017c swoje lokale w Piranie i w mie\u015bcie Koper. Nie odm\u00f3wi\u0142em sobie tej przyjemno\u015bci i odwiedzi\u0142em ich ponowie w Piranie, gdzie karmi\u0105 tak samo \u015bwietnie.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Owoce morza z food trucka<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Przy miejskim targu codziennie parkuje niebieski food truck, kt\u00f3ry serwuje pyszne, \u015bwie\u017ce, sma\u017cone owoce morza oraz ryby. Kolejka ch\u0119tnych ustawia si\u0119 tam zawsze, wi\u0119c to chyba najlepsza reklama. Zjecie tu sma\u017cone i grillowane kalmary, sardynki, okonia morskiego, steka z tu\u0144czyka. Karta jest kr\u00f3tka, wszystko przygotowywane na waszych oczach i bardzo smaczne. idealna opcja na szybki i tani posi\u0142ek w \u015brodku dnia. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Klobasarna<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pozostaj\u0105c w temacie miejscowego street foodu, trzeba te\u017c wspomnie\u0107 o miejscu zwanym Klobasarna znajduj\u0105cym si\u0119 kilka krok\u00f3w od samego targu. Podaj\u0105 tutaj jedno z najbardziej popularnych da\u0144 w S\u0142owenii – kranjsk\u0105 klobas\u0119, czyli po naszemu krai\u0144sk\u0105 kie\u0142bas\u0119, kt\u00f3ra nazw\u0119 bierze od historycznego regionu Kranjska. Wyr\u00f3b ten obj\u0119ty jest chronion\u0105 nazw\u0105 geograficznego pochodzenia, a sama kie\u0142basa musi by\u0107 zrobiona z mi\u0119sa wieprzowego z dodatkiem boczku. Jest bardzo smaczna, delikatna, podawana z musztard\u0105 oraz chrzanem i w po\u0142\u0105czeniu z kieliszkiem prostego wina stanowi dobr\u0105 przek\u0105sk\u0119.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Nobel Burek<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jeszcze jeden street foodowy klasyk Ljubljany, czyli burek. To rodzaj nadziewanego placka wykonanego zwykle z ciasta filo z nadzieniem mi\u0119snym, warzywnym, czy serowym. Przypomina wielowarstwowy nale\u015bnik i jest charakterystyczn\u0105 przek\u0105sk\u0105 dla kuchni ba\u0142ka\u0144skiej i kraj\u00f3w bliskowschodnich w basenie Morza \u015ar\u00f3dziemnego. Jednym z najlepszych miejsc na spr\u00f3bowanie burka jest znajduj\u0105cy si\u0119 kilka minut spacerem od \u015bcis\u0142ego centrum Nobel Burek – lokal otwarty ca\u0142\u0105 dob\u0119. Zamawiacie burka w dowolnej wersji i dostajecie go naprawd\u0119 sporych rozmiar\u00f3w. Nie do\u015b\u0107, ze du\u017cy, to bardzo dobry.<\/p>\n\n\n\n

Gostlina \u0160estica <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u0160estica to lokal w stylu gostliny ( tawerny ) dzia\u0142aj\u0105cy od 1776 roku – najstarszy tego typu w ca\u0142ej Ljubljanie. Zjemy tutaj dobr\u0105, tradycyjn\u0105 kuchni\u0119 w prawdziwym wydaniu. Od selekcji lokalnych ser\u00f3w i w\u0119dlin, przez pierogi z grzybami, sakiewki z pstr\u0105giem i w\u0119dzonym serem, wo\u0142owy wywar z makaronem, ciel\u0119cy gulasz z polent\u0105, flaki, wo\u0142owe steki, pieczon\u0105 wieprzowin\u0119, dziczyzn\u0119, miejscowe ryby i owoce morza, na tradycyjnej gibanicy ko\u0144cz\u0105c ( \u0160estica by\u0142a pierwsz\u0105 restauracj\u0105 w Ljubljanie, kt\u00f3ra otrzyma\u0142a licencj\u0119 na produkcj\u0119 prawdziwej prekmurska gibanica – warstwowego ciasta ). Lokal jest \u0142adnie urz\u0105dzony ( na \u015bcianach podziwia\u0107 mo\u017cemy m.in. fotografie starej Ljubljany) z cz\u0119\u015bci\u0105 wewn\u0119trzn\u0105, jak i stolikami wydzielonymi na powietrzu w ramach du\u017cego patio\/ogrodu. Wszystko w centrum stolicy w atmosferze zapewniaj\u0105cej intymno\u015b\u0107 i spok\u00f3j podczas delektowania si\u0119 bardzo dobr\u0105 kuchni\u0105. Sam wpad\u0142em tylko na ma\u0142y posi\u0142ek, ale gdybym by\u0142 w mie\u015bcie d\u0142u\u017cej, przyszed\u0142bym tu po raz kolejny.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n