{"id":12819,"date":"2022-05-10T07:53:38","date_gmt":"2022-05-10T06:53:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=12819"},"modified":"2023-07-06T11:31:27","modified_gmt":"2023-07-06T10:31:27","slug":"goriska-brda-fascynujacy-region-o-ktorym-nie-macie-pojecia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=12819","title":{"rendered":"Gori\u0161ka Brda – fascynuj\u0105cy region, o kt\u00f3rym nie macie poj\u0119cia"},"content":{"rendered":"\n

Mo\u017cna go w zasadzie nie zauwa\u017cy\u0107 na winiarskiej mapie. Wci\u015bni\u0119ty gdzie\u015b mi\u0119dzy S\u0142oweni\u0119 i W\u0142ochy mikroregion, jakim jest Gori\u0161ka Brda<\/strong> umyka uwadze wielu. Je\u017celi zaliczacie si\u0119 do nich, to nie wiecie, co tracicie. Na tym skrawku ziemi powstaj\u0105 wina ( nie boj\u0119 si\u0119 u\u017cy\u0107 tego s\u0142owa ) wyj\u0105tkowe, a znaczna cz\u0119\u015b\u0107 z nich bije na g\u0142ow\u0119 du\u017co bardziej znan\u0105 konkurencj\u0119. Bardzo chcia\u0142em tu przyjecha\u0107 i to si\u0119 uda\u0142o. A to, co zobaczy\u0142em i czego spr\u00f3bowa\u0142em, zostanie ze mn\u0105 na d\u0142ugo.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Gori\u0161ka Brda to inaczej po prostu Brda lub z w\u0142oskiego Collio Goriziano<\/strong>, czy w skr\u00f3cie Collio<\/strong>. To tak naprawd\u0119 jeden i ten sam pag\u00f3rkowaty region, przecinaj\u0105cy granic\u0119 dw\u00f3ch kraj\u00f3w, cho\u0107 jego wi\u0119ksza cz\u0119\u015b\u0107 znajduje si\u0119 w S\u0142owenii ( po stronie w\u0142oskiej Collio to cz\u0119\u015b\u0107 Friuli ). Z punktu widzenia winiarskiego, to raczej mikroregion, jednak niezwykle malowniczy, sielski i co najwa\u017cniejsze, daj\u0105cy doskona\u0142e wina, czego mo\u017ce nie wszyscy s\u0105 \u015bwiadomi. Tutaj S\u0142oweniec mieszka obok W\u0142ocha, W\u0142och obok S\u0142owe\u0144ca i codziennie wielu z nich przekracza granic\u0119 obu pa\u0144stw. Gori\u0161ka Brda w zdecydowanej wi\u0119kszo\u015bci zamieszkana jest jednak przez S\u0142owe\u0144c\u00f3w lub osoby o takim pochodzeniu. \u015awiadcz\u0105 o tym cho\u0107by nazwiska winiarzy i to te\u017c w du\u017cej mierze po w\u0142oskiej cz\u0119\u015bci. Gori\u0161ka Brda wchodzi w sk\u0142ad wi\u0119kszego regionu o nazwie Primorska<\/strong> ( pozosta\u0142e podstrefy to Vipava, s\u0142owe\u0144ska Istria i Kras ). Dla zobrazowania miejsca, o kt\u00f3rym pisz\u0119, rzu\u0107my okiem na poni\u017csz\u0105 mapk\u0119.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Brda to taka brama do \u015br\u00f3dziemnomorskiego, winiarskiego \u015bwiata. Wida\u0107 tu cho\u0107by sporo w\u0142oskich wp\u0142yw\u00f3w nie tylko w dziedzinie wina, ale te\u017c w kuchni, kulturze, architekturze, codziennym \u017cyciu mieszka\u0144c\u00f3w. Region ten usytuowany w po\u0142owie drogi mi\u0119dzy Alpami a \u015br\u00f3dziemnomorskim i adriatyckim \u015bwiatem ma w sobie pewien rodzaj magii, wyj\u0105tkowo\u015b\u0107 i oryginalno\u015b\u0107. Docieraj\u0105 tu w zasadzie tylko ci, kt\u00f3rzy \u015bwiadomie obrali sobie to miejsce za cel. Gdy si\u0119 tu ju\u017c przyjedzie, to nie chce si\u0119 st\u0105d szybko wraca\u0107. Pi\u0119kno lokalnego krajobrazu w ca\u0142ej jego okaza\u0142o\u015bci najlepiej podziwia\u0107 z wie\u017cy<\/strong> Gonja\u010de – <\/strong>to taki rodzaj platformy widokowej z absolutnie spektakularn\u0105 panoram\u0105 okolicy. Je\u015bli wdrapiecie si\u0119 na sam\u0105 g\u00f3r\u0119, Gori\u0161ka Brda uka\u017ce wam si\u0119 w pe\u0142nej okaza\u0142o\u015bci i zrozumiecie dlaczego nierzadko nazywa si\u0119 j\u0105 miniaturow\u0105 Toskani\u0105.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

G\u0142\u00f3wne miasta ( a raczej miasteczka ) tego regionu to Dobrovo<\/strong> i Smartno<\/strong>. Wielu czo\u0142owych winiarzy ma swoje winiarnie w takich wioskach jak Medana, Ceglo, Slovrenc, Vipol\u017ce, Ple\u0161ivo<\/strong> – wszystkie one zlokalizowane s\u0105 w niedalekiej odleg\u0142o\u015bci od siebie. Winnice regionu Brda s\u0105 niewielkich rozmiar\u00f3w i nale\u017c\u0105 do zwykle rodzinnych winiarni, kt\u00f3re cz\u0119sto oferuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c miejsca noclegowe dla go\u015bci, co tylko u\u0142atwia podr\u00f3\u017cowanie po okolicy. Producenci na przestrzeni kilku ostatnich lat znacznie zmodernizowali swoje winiarskie zaplecze i odwiedziny u nich nie r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 niczym od wizyt u wytw\u00f3rc\u00f3w w innych krajach. Trzeba tylko pami\u0119ta\u0107, i\u017c wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nich to relatywnie ma\u0142e firmy i warto zawsze z wyprzedzeniem zapowiedzie\u0107 swoj\u0105 wizyt\u0119. Wszyscy s\u0105 jednak bardzo go\u015bcinni i z u\u015bmiechem na ustach przyjmuj\u0105 ka\u017cdego, kto chce pozna\u0107 efekty ich pracy. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

G\u0142\u00f3wn\u0105 odmian\u0105, z kt\u00f3rej s\u0142ynie Gori\u0161ka Brda to bia\u0142a rebula<\/strong> ( ribolla ), kt\u00f3ra jest tutaj w zasadzie miejscowym szczepem. Wyst\u0119puje zar\u00f3wno w winach jednoodmianowcyh, jak i w kupa\u017cach. Nadaje si\u0119 \u015bwietnie na m\u0142ode, \u015bwie\u017ce wina, ale daje te\u017c trunki, kt\u00f3re mog\u0105 dojrzewa\u0107 znacznie d\u0142u\u017cej. Doskona\u0142e rezultaty daje r\u00f3wnie\u017c pod postaci\u0105 s\u0142odkich win z podsuszanych gron. Winiarze produkuj\u0105 z jej udzia\u0142em jeszcze wina musuj\u0105ce. Poza tym, na miejscowych, ubogich, lecz bogatych w minera\u0142y glebach ( piaskowiec, margiel, wapie\u0144 ) uprawia si\u0119 te\u017c m.in. sauvignon<\/strong>, friulano\/jakot\/ sauvignonasse<\/strong>, sivi pinot<\/strong> ( pinot gris ), malvazij\u0119<\/strong>, pinot bianco, chardonnay<\/strong>, verduc<\/strong> ( verduzzo ), pikolit,<\/strong> merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, refosk<\/strong> ( refosco ), modri pinot<\/strong> (pinot noir). W regionie znajdziemy naprawd\u0119 wysokiej jako\u015bci i pyszne wina bia\u0142e, czerwone, s\u0142odkie oraz te pomara\u0144czowe ( orange wines ). Warto zaznaczy\u0107, i\u017c te okolice to miejsce s\u0142yn\u0105ce z zyskuj\u0105cych ostatnio bardzo na popularno\u015bci, d\u0142ugo macerowanych win pomara\u0144czowych. Dzia\u0142a tu wielu specjalist\u00f3w w tej dziedzinie, a ich etykiety potrafi\u0105 by\u0107 fascynuj\u0105ce. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Gori\u0161ka Brda to fascynuj\u0105cy region i to nie tylko z punktu widzenia wina. Enotury\u015bci i wszyscy winomaniacy powinni tutaj zdecydowanie dotrze\u0107, jednak nawet je\u015bli z winem niekoniecznie ci po drodze, to i tak warto wpisa\u0107 to miejsce na swoj\u0105 list\u0119. Pi\u0119kno tutejszego krajobrazu robi wra\u017cenie, a ja w tej okolicy po prostu zakocha\u0142em si\u0119. Nie zrozumie moich zachwyt\u00f3w ten, kto nigdy tu nie przyjecha\u0142. Wina st\u0105d pochodz\u0105ce potrafi\u0105 by\u0107 doskona\u0142e, ale widoki te\u017c karmi\u0105 nasze zmys\u0142y. Dla mnie tutejsze pag\u00f3rkowate wzg\u00f3rza obro\u015bni\u0119te winnicami to taka mieszanka przypominaj\u0105ca co nieco z Piemontu czy Toskanii. Gori\u0161ka Brda z pewno\u015bci\u0105 nie jest regionem tak znanym, a dzi\u0119ki temu mo\u017cna tutaj do\u015bwiadczy\u0107 ekstremalnego spokoju, ciszy, nacieszy\u0107 oczy, spacerowa\u0107 mi\u0119dzy winnicami od jednej wioski do drugiej, zrelaksowa\u0107 si\u0119 w pe\u0142nym tego s\u0142owa znaczeniu. Miejscowa kuchnia to tak\u017ce spora dawka przyjemno\u015bci. Sielsko\u015b\u0107 tej okolicy jest dos\u0142ownie wspania\u0142a. Je\u017celi dodamy do tego blisko\u015b\u0107 W\u0142och ( s\u0142owe\u0144ska Brda i w\u0142oskie Collio to w zasadzie ten sam region ), do kt\u00f3rych to mo\u017cemy robi\u0107 sobie kr\u00f3tsze lub d\u0142u\u017csze wypady, to mamy idealne miejsce na doskona\u0142\u0105 podr\u00f3\u017c. Na razie docieraj\u0105 tu jedynie bardziej wytrawni tury\u015bci, kt\u00f3rzy wiedz\u0105, czego szukaj\u0105 i dzi\u0119ki temu Gori\u0161ka Brda to wci\u0105\u017c oaza spokoju. Jednak wcale nie trzeba by\u0107 zapalonym mi\u0142o\u015bnikiem wina, aby przyjecha\u0107 w to cudowne miejsce – Brda oczaruje ka\u017cdego i to pod wieloma wzgl\u0119dami, a by\u0107 mo\u017ce w\u0142a\u015bnie tutaj kto\u015b z was zakocha si\u0119 w dobrym wine \ud83d\ude0a <\/p>\n\n\n\n

P.S. Je\u015bli chcecie namiary na doskona\u0142e mieszkanie z pi\u0119knym widokiem w\u015br\u00f3d winnic kilka krok\u00f3w od w\u0142oskiej granicy, to zapraszam do kontaktu.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mo\u017cna go w zasadzie nie zauwa\u017cy\u0107 na winiarskiej mapie. Wci\u015bni\u0119ty gdzie\u015b mi\u0119dzy S\u0142oweni\u0119 i W\u0142ochy mikroregion, jakim jest Gori\u0161ka Brda umyka uwadze wielu. Je\u017celi zaliczacie si\u0119 do nich, to nie wiecie, co tracicie. Na tym skrawku ziemi powstaj\u0105 wina ( nie boj\u0119 si\u0119 u\u017cy\u0107 tego s\u0142owa ) wyj\u0105tkowe, a znaczna cz\u0119\u015b\u0107 z nich bije na … Czytaj dalej \u201eGori\u0161ka Brda – fascynuj\u0105cy region, o kt\u00f3rym nie macie poj\u0119cia\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12820,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4,1],"tags":[892,891,890,23,14,893,202],"class_list":["post-12819","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-w-pogoni-za-winem-czyli-podroze-male-i-duze","tag-collio","tag-goriska-brda","tag-slowenia","tag-wina","tag-wino","tag-wino-slowenskie","tag-wlochy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20210817_113237.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-3kL","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12819","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12819"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12819\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21877,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12819\/revisions\/21877"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12819"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}