{"id":12977,"date":"2022-07-05T11:39:26","date_gmt":"2022-07-05T10:39:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=12977"},"modified":"2022-07-05T11:39:26","modified_gmt":"2022-07-05T10:39:26","slug":"z-goriska-brda-do-collio-czyli-po-drugiej-stronie-granicy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=12977","title":{"rendered":"Z Gori\u0161ka Brda do Collio, czyli po drugiej stronie granicy"},"content":{"rendered":"\n

Przekraczam s\u0142owe\u0144sko-w\u0142osk\u0105 granic\u0119, ale region pozostaje ten sam. Zmienia si\u0119 tylko jego nazwa, Teraz jestem w Collio<\/strong> ( Collio Goriziano ), kt\u00f3re jest przed\u0142u\u017ceniem Gori\u0161ka Brda. To tak naprawd\u0119 jeden i ten sam pag\u00f3rkowaty winiarski region przecinaj\u0105cy granic\u0119 dw\u00f3ch kraj\u00f3w. Mo\u017cna nawet nie zauwa\u017cy\u0107, \u017ce wjecha\u0142o si\u0119 ju\u017c do Italii.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Collio ma te\u017c w sobie odrobin\u0119 tej samej magii, co s\u0142owe\u0144ska Brda. Faluj\u0105ce, sk\u0105pane w s\u0142o\u0144cu tarasowe wzg\u00f3rza pokryte winnicami tworz\u0105 niezwykle sielski krajobraz, kt\u00f3ry dzia\u0142a koj\u0105co. S\u0142owo „colli” znaczy ma\u0142e wzg\u00f3rza, a w lokalnym dialekcie wierzcho\u0142ki tych wzg\u00f3rz nazywa si\u0119 ronchi ( w liczbie pojedynczej ronco ). Cz\u0119sto okre\u015blenie to wyst\u0119puje w nazwach tutejszych winnic i posiad\u0142o\u015bci np. Ronchi di Cialla, Ronco del Gelso, Ronco dei Tassi. Collio, ale te\u017c pobliska apelacja Colli Orientali del Friuli to dla mnie wspania\u0142a winiarska destynacja, wymarzona okolica do niespiesznego odkrywania fascynuj\u0105cego \u015bwiata tutejszych win. My\u015bl\u0119, \u017ce z czystym sumieniem mog\u0119 stwierdzi\u0107, \u017ce ten region to jeden z najbardziej oryginalnych i fascynuj\u0105cych obszar\u00f3w produkcji bia\u0142ych win, bo z tego w\u0142a\u015bnie Collio przede wszystkim s\u0142ynie. Jednak na bieli \u015bwiat si\u0119 tutaj nie ko\u0144czy. W tym miejscu od zawsze dobrze maj\u0105 si\u0119 wina pomara\u0144czowe ( ale to co\u015b na oddzieln\u0105 opowie\u015b\u0107 ), nie brak te\u017c doskona\u0142ych czerwieni, a i kusz\u0105ce wina deserowe znajd\u0105 swoich amator\u00f3w. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o; explorefriuli.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lokalny mikroklimat jest podobny do tego po s\u0142owe\u0144skiej stronie. Wp\u0142yw na niego maj\u0105 Alpy Julijskie, ale te\u017c Adriatyk, do kt\u00f3rego st\u0105d jest nieca\u0142e 30 km. Warunki pogodowe s\u0105 tutaj raczej \u0142agodne – lata s\u0105 gor\u0105ce, ale nie do przesady, zimy potrafi\u0105 by\u0107 ch\u0142odne, lecz w du\u017cej mierze deszczowe. Na charakterystycznej miejscowej glebie o nazwie ponca ( po s\u0142owe\u0144skiej stronie zwie si\u0119 ona opoka ) sk\u0142adaj\u0105cej si\u0119 g\u0142\u00f3wnie z margli i piaskowca, uprawia si\u0119 takie odmiany jak friulano, ribolla gialla, pinot bianco, pinot grigio, verduzzo, picolit, malvasia, chardonnay, sauvignon blanc. Z czerwieni g\u0142\u00f3wnie refosco, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, pinot nero, schioppettino, pignolo. Powstaj\u0105 tu zar\u00f3wno wina jednoodmianowe, jak i \u015bwietne kupa\u017ce Collio Bianco i Collio Rosso. Ci\u0119\u017cko uog\u00f3lni\u0107 charakterystyk\u0119 tutejszych win, gdy\u017c potrafi\u0105 si\u0119 one od siebie bardzo r\u00f3\u017cni\u0107. Jednak, aby nakre\u015bli\u0107 ich pewien obraz, bia\u0142e wina z Collio ( bo to one graj\u0105 tutaj g\u0142\u00f3wn\u0105 rol\u0119 ) s\u0105 zwykle napi\u0119te, \u015bwie\u017ce, strzeliste, czyste, mineralne, owocowe, pikantne, kwasowe, kwiatowe, cytrusowe, dymne, nierzadko o pe\u0142nej i powa\u017cnej strukturze, eleganckie, dystyngowane. Wiele dobrych bia\u0142ych Collio ma spory potencja\u0142 dojrzewania. Tutaj naprawd\u0119 sporo si\u0119 dzieje i warto mie\u0107 to na uwadze.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Zanim polec\u0119 kilku producent\u00f3w, kt\u00f3rych m.in. osobi\u015bcie odwiedzi\u0142em, zdradz\u0119 wam na pocz\u0105tku jeszcze jeden adres, kt\u00f3ry dla mnie by\u0142 wielkim odkryciem. Nie trafi\u0142em tu przypadkowo, gdy\u017c ju\u017c przed wyjazdem przygotowuj\u0105c plan podr\u00f3\u017cy s\u0142ysza\u0142em, \u017ce warto odwiedzi\u0107 to miejsce. Mowa o Enoteca di Cormons<\/strong> znajduj\u0105cej si\u0119 w centrum miasteczka Cormons. Samo miasto ( o daleko wstecz si\u0119gaj\u0105cej historii ) le\u017cy zaledwie 6 km od s\u0142owe\u0144skiej granicy, w sercu Collio. Jest niewielkie, spokojne, kameralne, nieco senne, a w sierpniowe dni sprawia\u0142o wra\u017cenie opuszczonego. Jednak ma wspomnian\u0105 enotek\u0119, miejsce z pozoru niczym si\u0119 niewyr\u00f3\u017cniaj\u0105ce na pierwszy rzut oka. Wewn\u0105trz drewniane \u0142awy, na zewn\u0105trz stoliki z widokiem na Piazza Maggio i miejscowy ko\u015bci\u00f3\u0142. Enoteca di Cormons zadziwia doskona\u0142\u0105 selekcj\u0105 win tylko z Collio od miejscowych producent\u00f3w. Wyb\u00f3r jest naprawd\u0119 wspania\u0142y. Etykiety od czo\u0142owych wytw\u00f3rc\u00f3w regionu, wszystkie dost\u0119pne na kieliszki. Jedna ze \u015bcian enoteki prezentuje wszystkie oferowane tu wina. W tym miejscu mo\u017cesz poczu\u0107 smak Collio i to dos\u0142ownie. Wybierasz to, co ci\u0119 interesuje, siadasz przy stoliku, za chwil\u0119 dostajesz kilka zam\u00f3wionych kieliszk\u00f3w ( plus drobne przek\u0105ski ) i nic wi\u0119cej do szcz\u0119\u015bcia ci nie potrzeba. Siedz\u0105c tam pomy\u015bla\u0142em sobie, \u017ce w owej chwili nie chcia\u0142bym by\u0107 w \u017cadnym innym miejscu, a tylko tutaj. Je\u017celi b\u0119dziecie w Collio tylko przejazdem lub nie b\u0119dziecie mieli czasu na d\u0142u\u017csz\u0105 eskapad\u0119 po tutejszych winiarniach, Enoteca di Cormons to adres obowi\u0105zkowy. Gdybym mieszka\u0142 na sta\u0142e gdzie\u015b w okolicy, by\u0142bym tu regularnie go\u015bciem z kart\u0105 sta\u0142ego klienta \ud83e\udd23. Nie musz\u0119 chyba dodawa\u0107, \u017ce to r\u00f3wnie\u017c doskona\u0142e miejsce na zakupy.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Do Collio wpada\u0142em na kr\u00f3tkie eskapady i uda\u0142o mi si\u0119 odwiedzi\u0107 kilku producent\u00f3w. Poni\u017cej wymieniam tych, u kt\u00f3rych by\u0142em, i kt\u00f3rych wina szczerze polecam.<\/p>\n\n\n\n

Schiopetto<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Schiopetto to marka sama w sobie, je\u015bli chodzi o Collio. Czo\u0142owy producent regionu z doskona\u0142ymi winami. Winiarnia zosta\u0142a za\u0142o\u017cona w 1965 roku przez Mario Schiopetto. Pocz\u0105tkowo dzier\u017cawi\u0142 on winnice, odnowi\u0142 je, a\u017c w ko\u0144cu sta\u0142 si\u0119 ich w\u0142a\u015bcicielem. Z czasem do prowadzenie ca\u0142ego przedsi\u0119wzi\u0119cia do\u0142\u0105czy\u0142y jego dzieci, a sam Mario to posta\u0107 niezwykle zas\u0142u\u017cona dla tutejszego winiarstwa. W 2014 roku firma przesz\u0142a w r\u0119ce rodziny Rotolo, kt\u00f3ra ma na celu kontunuowanie misji zmar\u0142ego ju\u017c Mario i jego filozofii produkcji. Francuska elegancja, niemiecka technologia, winogrona z Friuli – to za\u0142o\u017cenia Schiopetto. Do winiarni nale\u017cy obecnie oko\u0142o 30 ha winnic, a wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nich otacza sam\u0105 posiad\u0142o\u015b\u0107 Winnice s\u0105 prowadzone tak, jakby tworzy\u0142y ogr\u00f3d, co by\u0142o jednym z za\u0142o\u017ce\u0144 Mario. Rzeczywi\u015bcie, budynek winiarni pi\u0119knie prezentuje si\u0119 na ich tle, a zbli\u017caj\u0105c si\u0119 do niego ma si\u0119 wra\u017cenie, jakby cz\u0142owiek cofn\u0105\u0142 si\u0119 nieco w czasie. Wina od Schiopetto s\u0105 absolutnie doskona\u0142e i koniecznie musie je pozna\u0107 przy najbli\u017cszej okazji, je\u015bli jeszcze nie mieli\u015bcie ku temu sposobno\u015bci. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

I Clivi<\/strong><\/p>\n\n\n\n

To kolejny producent szerzej znany poza samym regionem. Ma\u0142a rodzinna posiad\u0142o\u015b\u0107 uprawiaj\u0105ca winoro\u015bl w spos\u00f3b organiczny na swoich 12 hektarach ( cz\u0119\u015b\u0107 winnic jest w apelacji Collio, cz\u0119\u015b\u0107 w Colli Orientali del Friuli ). Rosn\u0105 tu tylko rdzenne odmiany (ribolla, friulano, verduzzo, malvasia), a jedyn\u0105 mi\u0119dzynarodow\u0105 jest merlot. I Clivi posiada stare krzewy w wieku 60-80 lat. Roczna produkcja to ko\u0142o 50.000 butelek. Wina maj\u0105 swoj\u0105 osobowo\u015b\u0107 i potrafi\u0105 \u0142adnie dojrzewa\u0107 latami. Do samej posiad\u0142o\u015bci przyjecha\u0142em akurat w trakcie rodzinnego spotkania, ale i tak zosta\u0142em przyj\u0119ty i mog\u0142em zakupi\u0107 kilka butelek, z czego si\u0119 ciesz\u0119, bo wina znam i osobi\u015bcie sobie ceni\u0119.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ronco del Gelso<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ronco del Gelso to ju\u017c nie tak bardzo znany producent, cho\u0107 w\u0142a\u015bciciel Giorgio Badin, to jedna z wa\u017cnych postaci na winiarskiej scenie Collio i Friuli. Budynek i siedziba winiarni znajduje si\u0119 przy g\u0142\u00f3wnej drodze tu\u017c przy miasteczku Cormons, ale wina sygnowane s\u0105 oznaczeniem apelacji Friuli Isonzo, poniewa\u017c winnice producenta znajduj\u0105 si\u0119 tu\u017c poza granicami samego Collio. Winiarnia za\u0142o\u017cona zosta\u0142a w 1988 roku i wtedy te\u017c zabutelkowano pierwsze wina. Z pocz\u0105tkowych 3000 butelek, obecna roczna produkcja rozros\u0142a si\u0119 do 150.000. Powierzchnia winnic to 25 ha. Wina od Ronco del Gelso s\u0105 zbalansowane, eleganckie, jak m\u00f3wi sam w\u0142a\u015bciciel „\u015bwieckie” i wymykaj\u0105ce si\u0119 wszelkim ideologicznym za\u0142o\u017ceniom, stworzone do dobrej kuchni i r\u00f3wnie dobrego towarzystwa. Dobrze znosz\u0105 te\u017c up\u0142yw czasu. Przyje\u017cd\u017caj\u0105c do winiarni my\u015bla\u0142em, \u017ce nie doczekam si\u0119 na Giorgio, ale poinformowano mnie, i\u017c w\u0142a\u015bnie wyszed\u0142 na obiad i wkr\u00f3tce wr\u00f3ci. Obawia\u0142em si\u0119, \u017ce to wkr\u00f3tce mo\u017ce troch\u0119 potrwa\u0107, ale po 20 minutach zjawi\u0142 si\u0119 osobi\u015bcie i mogli\u015bmy zamieni\u0107 kilka s\u0142\u00f3w no i oczywi\u015bcie dokona\u0107 zakupu kilku butelek.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"
\\<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Lis Neris<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zlokalizowany w San Lorenzo Isontino, w po\u0142owie drogi mi\u0119dzy Cormons a Gorycj\u0105 producent, to kolejna winiarnia, jak\u0105 uda\u0142o mi si\u0119 odwiedzi\u0107 przejazdem po okolicy. Lis Neris tworzy wina g\u0142\u00f3wnie pod oznaczeniem Friuli Isonzo. Pocz\u0105tki firmy si\u0119gaj\u0105 1879 roku, a obecnie w\u0142a\u015bcicielem i enologiem jest tu Alvaro Pecorari nale\u017c\u0105cy do pokolenia winiarzy. Lis Neris to obecnie 70 ha winnic i mniej wi\u0119cej 400.000 butelek wypuszczanych na rynek co roku. Najwa\u017cniejsze jest jednak to, \u017ce wina s\u0105 \u015bwietnej jako\u015bci, w du\u017cej mierze oddaj\u0105ce charakter lokalnego terroir. Producent ma trzy g\u0142\u00f3wne linie win: wina jednoodmianowe oddaj\u0105ce charakter danego szczepu zar\u00f3wno tych lokalnych, jak i mi\u0119dzynarodowych. Starsze , pojedyncze winnice daj\u0105 wina bardziej z\u0142o\u017cone, o wi\u0119kszej g\u0142\u0119bi i stanowi\u0105 one drugi segment portfolio. Trzecia linia to etykiety z gron pochodz\u0105cych z najlepszych parceli, indywidualne i nieco innowacyjne. Pinot grigio od Lis Neris potrafi by\u0107 wybitne.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Paraschos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oslavia to ju\u017c ko\u0144cowe rubie\u017ce Collio, tu\u017c przy s\u0142owe\u0144skiej granicy. gdzie winnice wspinaj\u0105 si\u0119 na wysoko\u015b\u0107 blisko 200 m n.p.m. To te\u017c najbardziej s\u0142oneczna cz\u0119\u015b\u0107 Collio. Oslavia jest ma\u0142\u0105 ojczyzn\u0105 win pomara\u0144czowych, naturalnych, a flagow\u0105 odmian\u0119 stanowi tutaj ribolla gialla. W tej cz\u0119\u015bci dzia\u0142aj\u0105 tacy s\u0142ynni winiarze jak cho\u0107by Gravner, Radikon, Dario Princic, czy Paraschos. Tego ostatniego uda\u0142o mi si\u0119 odwiedzi\u0107 osobi\u015bcie. Droga do producenta wspina si\u0119 w g\u00f3r\u0119 i \u0142atwo poczu\u0107, \u017ce jeste\u015bmy ju\u017c na innej wysoko\u015bci ni\u017c reszta apelacji. Paraschos ( to greckie nazwisko, bo winiarnia za\u0142o\u017cona zosta\u0142a w 1998 roku przez Evangelosa Paraschos ) tworzy wina z minimaln\u0105 interwencj\u0105, kultywuje winoro\u015bl w spos\u00f3b organiczny z poszanowaniem \u015brodowiska. Fermentacja nast\u0119puje z udzia\u0142em dzikich dro\u017cd\u017cy, Wina d\u0142u\u017cej si\u0119 maceruj\u0105 i zwykle d\u0142u\u017cej dojrzewaj\u0105, butelkowane s\u0105 bez filtracji. To pozycje indywidualne, o swojej w\u0142asnej osobowo\u015bci i wyj\u0105tkowym stylu, kt\u00f3ry trzeba umie\u0107 zrozumie\u0107. Powstaj\u0105 z takich odmian jak ribolla, friulano, pinot grigio, pinot bianco, malvasia, merlot. Bardzo intryguj\u0105ce i fascynuj\u0105ce. Na miejscu dzia\u0142a r\u00f3wnie\u017c ma\u0142a agroturystyka. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Lista doskona\u0142ych producent\u00f3w w Collio i s\u0105siednich apelacjach oczywi\u015bcie na tym si\u0119 nie ko\u0144czy. Sam chcia\u0142em odwiedzi\u0107 jeszcze kilku z nich, ale albo brak\u0142o czasu albo nie byli oni akurat na miejscu. Poni\u017cej podrzucam dodatkowo kr\u00f3tk\u0105 list\u0119 tych, za kt\u00f3rych winami warto si\u0119 rozejrze\u0107. Osobi\u015bcie pr\u00f3bowa\u0142em wiele etykiet od ni\u017cej wymienionych, dlatego te\u017c polecam ich z czystym sumieniem. Na koniec pami\u0119tajcie – je\u015bli b\u0119dziecie w okolicy, to wpadnijcie do Collio chocia\u017c na jeden dzie\u0144, bo to naprawd\u0119 pi\u0119kne miejsce.<\/p>\n\n\n\n

Pozostali polecani producenci:<\/strong> Bastianich, Colle Duga, Livio Felluga, Mario Felluga, Gravner, Jermann, Livon, Picech, Doro Princic, Dario Princic, Radikon, Cantina di Cormons, Ronco dei Tassi, Russiz Superiore, Vie di Romans, Villa Russiz, Gradnik, La Castellada, Paolo Caccese, Ronchi di Cialla, Sturm. Petrussa.<\/p>\n\n\n\n

P.S. Wpadnijcie te\u017c koniecznie do Cividale del Friuli<\/strong> – miasta, w kt\u00f3rym mo\u017cna poczu\u0107 jego d\u0142ug\u0105 histori\u0119 wszystkimi zmys\u0142ami i to na ka\u017cdym kroku. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Przekraczam s\u0142owe\u0144sko-w\u0142osk\u0105 granic\u0119, ale region pozostaje ten sam. Zmienia si\u0119 tylko jego nazwa, Teraz jestem w Collio ( Collio Goriziano ), kt\u00f3re jest przed\u0142u\u017ceniem Gori\u0161ka Brda. To tak naprawd\u0119 jeden i ten sam pag\u00f3rkowaty winiarski region przecinaj\u0105cy granic\u0119 dw\u00f3ch kraj\u00f3w. Mo\u017cna nawet nie zauwa\u017cy\u0107, \u017ce wjecha\u0142o si\u0119 ju\u017c do Italii.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12980,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4,1],"tags":[924,892,925,926,532,486,891,23,14,53,202],"class_list":["post-12977","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-w-pogoni-za-winem-czyli-podroze-male-i-duze","tag-cividale-del-friuli","tag-collio","tag-cormons","tag-enoteca-di-cormons","tag-enoteka","tag-friuli","tag-goriska-brda","tag-wina","tag-wino","tag-wino-wloskie","tag-wlochy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20210818_190330.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-3nj","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12977","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12977"}],"version-history":[{"count":29,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12977\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13222,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12977\/revisions\/13222"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12980"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}