{"id":13011,"date":"2022-02-22T19:00:17","date_gmt":"2022-02-22T18:00:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=13011"},"modified":"2022-02-22T19:03:36","modified_gmt":"2022-02-22T18:03:36","slug":"domowy-likier-kawowy-najlepszy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=13011","title":{"rendered":"Domowy likier kawowy – najlepszy"},"content":{"rendered":"\n

Mo\u017ce i to zabrzmi nieskromnie, ale musz\u0119 si\u0119 pochwali\u0107 – lepszego likieru kawowego<\/strong> prawdopodobnie nie pili\u015bcie. Mam tu na my\u015bli zar\u00f3wno te domowej roboty, jak i wi\u0119kszo\u015b\u0107 tych dost\u0119pnych na rynku. Niedo\u015bcignionym wzorem dla wielu jest s\u0142ynna Kahlua<\/strong>, a ja sam bardzo j\u0105 lubi\u0119 i zawsze mam u siebie przynajmniej jedn\u0105 butelk\u0119, ale m\u00f3j likier jest dla niej powa\u017cnym konkurentem. A to nie tylko moje zdanie.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Gdyby\u015bcie degustowali w ciemno m\u00f3j likier, kt\u00f3ry tak zachwalam, zapytaliby\u015bcie, gdzie mo\u017cna kupi\u0107 co\u015b tak pysznego. To dla mnie najlepszy komplement \ud83d\ude0a Szczerze m\u00f3wi\u0105c, sam nie spodziewa\u0142em si\u0119 takiego efektu ko\u0144cowego i wstrzymywa\u0142em si\u0119 z publikacj\u0105 tego przepisu. Da\u0142em mojemu likierowi czas na dojrzewanie tak, jak powinno si\u0119 czyni\u0107 w przypadku wielu domowych alkoholi – potrzebuj\u0105 one czasu, aby przegry\u017a\u0107 si\u0119, nabra\u0107 w\u0142a\u015bciwego ko\u0144cowego smaku i aromatu. W tym przypadku, likier kawowy dojrzewa\u0142 w mojej piwnicy przez rok. Tak, minimum rok to konieczno\u015b\u0107 dla wydobycia ca\u0142ej g\u0142\u0119bi Dlatego te\u017c wpis publikuj\u0119 dopiero teraz po jego skosztowaniu, cho\u0107 od samego przygotowania, a nast\u0119pnie zabutelkowania min\u0119\u0142o sporo czasu. Jednak warto by\u0142o czeka\u0107, bo rezultat jest po prostu wspania\u0142y. Gdybym postawi\u0142 wam dwa kieliszki i do jednego nala\u0142 mojego likieru, a do drugiego oryginaln\u0105 Kahlu\u0119, ciekawe co by\u015bcie wybrali \ud83d\ude0b Wielu postawi\u0142o na m\u00f3j produkt.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wspomnia\u0142em, \u017ce rok sp\u0119dzony w butelce to czas, po kt\u00f3rym likier nabiera w\u0142a\u015bciwego smaku. Jednak ci bardziej niecierpliwi nie musz\u0105, a\u017c tak d\u0142ugo czeka\u0107. Smakuje on \u015bwietnie ju\u017c po oko\u0142o up\u0142ywie miesi\u0105ca, dw\u00f3ch, tu\u017c po zabutelkowaniu. Mo\u017cna si\u0119 nim delektowa\u0107 bez d\u0142ugiego oczekiwania, ale warto od\u0142o\u017cy\u0107 jedn\u0105 butelk\u0119 na wskazany przeze mnie czas i po jego up\u0142ywie spr\u00f3bowa\u0107, jak likier w tym czasie ewoluowa\u0142. Obiecuj\u0119, \u017ce b\u0119dzie wtedy jeszcze lepszy.<\/p>\n\n\n\n

Likier kawowy jest doskona\u0142y sam w sobie, ale te\u017c \u015bwietnie pasuje jako dodatek do kawy oraz sk\u0142adnik wielu drink\u00f3w i koktajli. Doskonale wzbogaca r\u00f3wnie\u017c r\u00f3\u017cne sosy i marynaty. Przygotujcie kilka butelek wed\u0142ug poni\u017cszego przepisu i sami oce\u0144cie, czy warto. Pami\u0119tajcie tylko o u\u017cyciu jak najlepszej jako\u015bci kawy.<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

3 butelki dobrej jako\u015bci w\u00f3dki – po 07l ka\u017cda<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1l wody mineralnej<\/strong><\/p>\n\n\n\n

100g ca\u0142ych ziaren kawy jak najlepszej jako\u015bci<\/strong><\/p>\n\n\n\n

5-6 \u0142y\u017cek tej samej kawy, ale tym razem zmielonej<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 \u0142y\u017cka ekstraktu z wanilii ( u\u017cywam takiego przygotowanego samodzielnie, kt\u00f3ry sk\u0142ada si\u0119 tylko z alkoholu i macerowanych w nim lasek wanilii – w razie jego braku u\u017cyjcie dw\u00f3ch lasek wanilii lub dobrej jako\u015bci kupionego ekstraktu z wanilii )<\/strong><\/p>\n\n\n\n

200-300g cukru ( ilo\u015b\u0107 zale\u017cy od tego, jak s\u0142odki ma by\u0107 likier, przed zabutelkowaniem warto go spr\u00f3bowa\u0107 i ewentualnie doda\u0107 wi\u0119cej cukru )<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Przygotowanie: <\/strong>Wod\u0119 mineraln\u0105 podgrzewamy w garnku z cukrem, a\u017c cukier si\u0119 rozpu\u015bci. Odstawiamy do ostygni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n

Do du\u017cego s\u0142oja wlewamy w\u00f3dk\u0119, dodajmy ziarna kawy, mielon\u0105 kaw\u0119, ekstrakt z wanilii i syrop z wody i cukru. Wszystko dok\u0142adnie mieszamy, zamykamy s\u0142\u00f3j i odstawiamy w ciep\u0142e i ch\u0142odne miejsce na minimum miesi\u0105c. Codziennie potrz\u0105samy s\u0142ojem dla lepszej ekstrakcji aromat\u00f3w. <\/p>\n\n\n\n

Po up\u0142ywie miesi\u0105ca mo\u017cemy przecedzi\u0107 zawarto\u015b\u0107 s\u0142oja ( przed odcedzeniem pr\u00f3bujemy likier i ewentualnie mo\u017cemy doda\u0107 wi\u0119cej syropu cukrowego lub kawy i pozwoli\u0107 jeszcze pole\u017cakowa\u0107 ca\u0142o\u015bci w s\u0142oju przez dwa tygodnie ). Odcedzony likier (najlepiej z u\u017cyciem sitka i gazy) przelewamy do czystych butelek i chowamy w ch\u0142odne miejsce ( nie musi by\u0107 w lod\u00f3wce, ja trzymam w lod\u00f3wce tylko otwarty likier, kt\u00f3ry aktualnie wykorzystuj\u0119 do drink\u00f3w itp. ). Najlepiej smakuje po minimum roku sp\u0119dzonym w butelce ( trzymam go w ch\u0142odnej piwnicy ). Likier jest g\u0119sty, aromatyczny, mocno kawowy, \u015bwietnie zbalansowany o idealnych proporcjach s\u0142odyczy.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mo\u017ce i to zabrzmi nieskromnie, ale musz\u0119 si\u0119 pochwali\u0107 – lepszego likieru kawowego prawdopodobnie nie pili\u015bcie. Mam tu na my\u015bli zar\u00f3wno te domowej roboty, jak i wi\u0119kszo\u015b\u0107 tych dost\u0119pnych na rynku. Niedo\u015bcignionym wzorem dla wielu jest s\u0142ynna Kahlua, a ja sam bardzo j\u0105 lubi\u0119 i zawsze mam u siebie przynajmniej jedn\u0105 butelk\u0119, ale m\u00f3j likier … Czytaj dalej \u201eDomowy likier kawowy – najlepszy\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13014,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4,396],"tags":[101,440,326,102,847,905,23,14],"class_list":["post-13011","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-przepisy","tag-alkohole","tag-kahlua","tag-kawa","tag-likier","tag-likier-kawowy","tag-nalewka","tag-wina","tag-wino"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/P2170025.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-3nR","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13011","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13011"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13011\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13228,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13011\/revisions\/13228"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13014"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}