{"id":1361,"date":"2017-07-01T14:04:37","date_gmt":"2017-07-01T13:04:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1361"},"modified":"2019-06-10T19:47:30","modified_gmt":"2019-06-10T18:47:30","slug":"krotki-przeglad-innych-regionow-portugalii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1361","title":{"rendered":"Kr\u00f3tki przegl\u0105d innych region\u00f3w Portugalii"},"content":{"rendered":"

Po przedstawieniu przeze mnie pokr\u00f3tce Douro oraz Minho i Alentejo ( zobacz\u00a0tutaj<\/a>\u00a0i tutaj<\/a><\/strong>\u00a0), pora na par\u0119 s\u0142\u00f3w o kolejnych regionach Portugalii, kt\u00f3re maj\u0105 do zaoferowania r\u00f3wnie ciekawe wina.<\/p>\n

Na pocz\u0105tek Dao, <\/strong>region znajduj\u0105cy si\u0119 na po\u0142udnie od Douro, otoczony ze wszystkich stron g\u00f3rami. Dzi\u0119ki takiemu po\u0142o\u017ceniu, \u0142a\u0144cuchy g\u00f3rskie chroni\u0105 region przed wp\u0142ywem kontynentalnego klimatu oraz przed ch\u0142odem i deszczami znad Atlantyku. Dao posiada wi\u0119c specyficzny mikroklimat, co\u015b pomi\u0119dzy klimatem kontynentalnym a atlantyckim. \u00a0Region jest po\u0142o\u017cony na du\u017cych wysoko\u015bciach, wiele winnic znajduje si\u0119 mi\u0119dzy 400 a 700 m n.p.m. Lata s\u0105 przewa\u017cnie gor\u0105ce i suche ( cho\u0107 jest tu nieco ch\u0142odniej ni\u017c w pobliskim Douro ), zimy deszczowe i ch\u0142odne. Znaczna wysoko\u015b\u0107 sprawia, \u017ce ch\u0142odne noce powoduj\u0105 wolniejsze dojrzewanie gron, zachowuj\u0105 one dobr\u0105 kwasowo\u015b\u0107, aromaty i s\u0105 niezwykle eleganckie. Dotyczy to zar\u00f3wno win czerwonych jak i bia\u0142ych. Wina z Dao maj\u0105 tez dobry potencja\u0142 dojrzewania. \u00a0Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce to w\u0142a\u015bnie z Dao pochodzi najs\u0142ynniejsza portugalska odmiana \u2013 Touriga Nacional. <\/strong>St\u0105d\u00a0 <\/strong>zaw\u0119drowa\u0142a do innych region\u00f3w kraju. W Dao daje wina bardzo eleganckie, z\u0142o\u017cone i subtelne, l\u017cejsze ni\u017c w Douro. Innymi czerwonymi odmianami tu uprawianymi s\u0105 np. Alfrocheiro, Jaen<\/strong> ( w Hiszpanii znany jako Mencia ), Tinta Roriz, Baga, Bastardo<\/strong>. Czerwone wina maj\u0105 wyra\u017any aromat, zr\u00f3wnowa\u017con\u0105 kwasowo\u015b\u0107, przyjemne taniny. Z bia\u0142ych odmian znajdziemy ty przede wszystkim Encruzado, Bical, Cercial, Verdelho, Malvasia Fina.<\/strong> Wina z bia\u0142ych szczep\u00f3w cechuj\u0105 si\u0119 aromatem \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w i cytrusow\u0105 kwasowo\u015bci\u0105. Zdecydowan\u0105 bia\u0142\u0105 gwiazd\u0105 regionu jest Encruzado, kt\u00f3ra to odmiana daje zar\u00f3wno lekkie, \u015bwie\u017ce wina, jak i te bogatsze, fermentowane w beczce.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Dao<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Bairrada<\/strong><\/p>\n

Bairrada, <\/strong>czyli stolica portugalskich b\u0105belk\u00f3w. Po\u0142o\u017cona jest w zachodniej cz\u0119\u015bci prowincji Beiras, tu\u017c nad Atlantykiem. Od\u00a0 zachodu Bairrada graniczy z Dao. Na jej klimat wp\u0142yw ma przede wszystkim ocean. Klimat jest tu \u0142agodny, zimy s\u0105 deszczowe, ale niezbyt ch\u0142odne. Natomiast wysokie temperatury latem s\u0105 nieco \u0142agodzone przez atlantyckie wiatry.\u00a0 Blisko\u015b\u0107 oceanu sprawia, \u017ce jest to region bardzo deszczowy. Winnice po\u0142o\u017cone s\u0105 przede wszystkim na \u0142agodnych wzg\u00f3rzach.\u00a0 Najwa\u017cniejsz\u0105 odmian\u0105 w Bairradzie jest Baga<\/strong>, czerwony szczep, kt\u00f3ry zajmuje znaczn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 upraw. \u00a0Baga daje wina o nasyconym kolorze, aromacie owoc\u00f3w le\u015bnych, o dobrej strukturze, z wyra\u017an\u0105 kwasowo\u015bci\u0105 i taninami, z potencja\u0142em starzenia. Znajdziemy tu tak\u017ce inne czerwone odmiany jak Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz <\/strong>oraz szczepy mi\u0119dzynarodowe: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Pinot Noir. <\/strong>Z bia\u0142ych wyst\u0119puje tu Fernao Pires<\/strong> ( znana w regionie jako Maria Gomes ), Bical, Arinto, Cercial, Chardonnay<\/strong>. Poza Bairrada DOC, wyst\u0119puj\u0105 tu te\u017c wina regionalne, robione wed\u0142ug nieco bardziej liberalnych regulacji. Dla takich win mo\u017cna u\u017cywa\u0107 nazwy Beiras. Bairrada to wa\u017cny region w produkcji win musuj\u0105cych. Sprzyja temu tutejszy ch\u0142odny klimat, gdy\u017c wina takie potrzebuj\u0105 kwasowo\u015bci. Wiele b\u0105belk\u00f3w z regionu powstaje metod\u0105 tradycyjn\u0105 z czystej, winifikowanej na bia\u0142o odmiany Bagi. Powstaj\u0105 te\u017c r\u00f3\u017cowe wina musuj\u0105ce. Mn\u00f3stwo tego rodzaju win jest produkowanych z Fernao Pires. Mog\u0105 one by\u0107 r\u00f3wnie\u017c oparte na Arinto, Bical , czasem z dodatkiem Chardonnay.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Bairrada<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Lizbona i jej okolice<\/strong><\/p>\n

Region dawniej znany jako Estremadura. Jest jednym z najwa\u017cniejszych winiarskich region\u00f3w kraju pod wzgl\u0119dem wielko\u015bci produkcji, jak i powierzchni winnic. Dzieli si\u0119 na 9 apelacji, wyst\u0119puj\u0105 tu r\u00f3wnie\u017c wina regionalne Vinho Regional Lisboa ( IGP Lisboa ). Na klimat regionu wp\u0142yw ma pobliski ocean.\u00a0 Zimy s\u0105 \u0142agodne, a lata niezbyt upalne. Na powy\u017csze 9 apelacji sk\u0142adaj\u0105 si\u0119: Bucelas, Colares, Carcavelos, Arruda, Alenquer, Torres Vedras, Obidos, Lourinha, Encostas de Aire<\/strong>. Ich nazwy raczej rzadko pojawiaj\u0105 si\u0119 na etykietach, wi\u0119kszo\u015b\u0107 producent\u00f3w u\u017cywa oznaczenia regionalnego, co jest bardziej rozpoznawalne. \u00a0<\/strong>W Bucelas mo\u017cna produkowa\u0107 tylko bia\u0142e wina, jest to jedyna portugalska DOC<\/strong>, w kt\u00f3rej mog\u0105 powstawa\u0107 wy\u0142\u0105cznie bia\u0142e wina. DOC Colares po\u0142o\u017cony na klifach, wydmach to region winiarski, kt\u00f3ry nie zosta\u0142 zniszczony przez filokser\u0119, gdy\u017c winnice znajduj\u0105 si\u0119 na piaskowym pod\u0142o\u017cu, a w piasku mszyca prze\u017cy\u0107 nie mo\u017ce.\u00a0 Najwi\u0119cej wina produkuje si\u0119 jednak w innych apelacjach jak cho\u0107by w Alenquer, Arruda czy Torres Vedras. W regionie Lizbony znajdziemy mn\u00f3stwo prostych, \u0142atwych w piciu win w dobrej relacji jako\u015bci do ceny. Oczywi\u015bcie nie brak tu win z nieco wy\u017cszej p\u00f3\u0142ki. Lizbona to miejsce, gdzie powstaj\u0105 rze\u015bkie, lekkie wina o dobrej kwasowo\u015bci z takich odmian jak np. Arinto, Fernao Pires, Moscatel, Verdelho, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Castelao, Arragonez, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Syrah. <\/strong>Moim zdaniem warto spr\u00f3bowa\u0107 win z DOC Bucelas. Jest to ma\u0142y region, ale s\u0142ynie z dobrej jako\u015bci. Tamtejsze bia\u0142e wina s\u0105 \u015bwie\u017ce, chrupkie, mineralne, robione z min. 75% Arinto.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Lizbona<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Niedaleko Lizbony znajduje si\u0119 inny s\u0142ynny portugalski region winiarski \u2013 P\u00f3\u0142wysep Setubal<\/strong>, znany przede wszystkim z wzmacnianych win Moscatel de Setubal<\/strong> z odmiany Moscatel ( Muscat aleksandryjski ). P\u00f3\u0142wysep po\u0142o\u017cony jest na po\u0142udnie od stolicy kraju. P\u00f3\u0142wysep Setubal obejmuje dwie apelacje: DOC Setubal i DOC Palmela. <\/strong>Wina regionalne okre\u015bla si\u0119 mianem IGP Penisula de Setubal. Du\u017ca cz\u0119\u015b\u0107 p\u00f3\u0142wyspu to tereny r\u00f3wninne. Znajduje si\u0119 tu r\u00f3wnie\u017c g\u00f3rskie pasmo Serra de Arrabida w po\u0142udniowej cz\u0119\u015bci regionu. Na jego zboczach uprawia si\u0119 winogrona Muscatu aleksandryjskiego na s\u0142ynny wzmacniany Moscatel de Setubal. W niewielkich ilo\u015bciach produkuje si\u0119 tak\u017ce s\u0142odkie wina z czerwonej odmiany Muscatu \u2013 Moscatel Roxo<\/strong> ( doskona\u0142e wino, kt\u00f3re mia\u0142em okazj\u0119 spr\u00f3bowa\u0107, dost\u0119pny r\u00f3wnie\u017c w Polsce ). Jest on jeszcze bardziej aromatyczny\u00a0 ni\u017c Muscat aleksandryjski, ta odmiana do niedawna by\u0142a zagro\u017cona wygini\u0119ciem. Sam Moscatel de Setubal to wino, kt\u00f3re musi powsta\u0107 z min. 85% Muscatu aleksandryjskiego. Jest przyjemnie s\u0142odkie, aromatyczne, kwiatowe, o aromatach kandyzowanej sk\u00f3rki pomara\u0144czowej, rodzynek, suszonych owoc\u00f3w, miodu, wraz z wiekiem rozwija nuty orzechowe, kawy, toffi. DOC Palmela to z kolei apelacja, w kt\u00f3rej powstaj\u0105 g\u0142\u00f3wnie czerwone wina wytrawne z odmiany Castelao. Maj\u0105 one dobr\u0105 struktur\u0119, s\u0105 z\u0142o\u017cone, korzenne, z aromatami le\u015bnych owoc\u00f3w.\u00a0 Inne szczepy wyst\u0119puj\u0105ce w tym regionie to Arinto, Fernao Pires, Touriga Nacional, Touriga Franca, Trincadeira, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/a>
P\u00f3\u0142wysep Setubal<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

W pobli\u017cu Lizbony znajduje si\u0119 kolejny znany portugalski region winiarski \u2013 Tejo<\/strong> ( poprzednio znany jako Ribatejo ). Znajdziemy tu wiele dobrych win we w\u0142a\u015bciwej relacji jako\u015bci do ceny. Tejo s\u0142ynie nie tylko z wina, ale r\u00f3wnie\u017c z gaj\u00f3w oliwnych, las\u00f3w korkowych. Znajduj\u0105 si\u0119 tu \u017cyzne gleby, co sprzyja licznym uprawom rolnym oraz przede wszystkim winoro\u015bli. Tejo posiada klimat \u015br\u00f3dziemnomorski, lata i zimy s\u0105 tu przyjemne i \u0142agodne. DOC Tejo podzielone jest na 6 podregion\u00f3w: Almeirim, Cartaxo, Chamusca, Coruche, Santarem, Tomar. <\/strong>Podobnie jak np. w niedalekiej Lizbonie, na etykietach najcz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 okre\u015blenie \u201eTejo\u201d, co daje wi\u0119ksz\u0105 rozpoznawalno\u015b\u0107 zar\u00f3wno w odniesieniu do win klasy DOC jak i tych regionalnych. \u00a0<\/strong>Wyst\u0119puje tu wiele odmian winoro\u015bli, mo\u017cna wskaza\u0107 na takie jak Fernao Pires, Arinto, Castelao, Trincadeira, Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional, Chardonnay, Syrah, Merlot.<\/strong> Tejo oferuje wina w r\u00f3\u017cnych stylach. Zwykle s\u0105 one \u015bwie\u017ce, aromatyczne, owocowe, delikatne, rze\u015bkie.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Tejo<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Algarve<\/strong><\/p>\n

Najbardziej turystyczny region Portugalii. Po\u0142udniowe wybrze\u017ce to miejsce, gdzie wielu turyst\u00f3w co roku sp\u0119dza tu swoje wakacje. Ponad trzy tysi\u0105ce s\u0142onecznych godzin w ci\u0105gu roku. W Algarve nigdy nie jest za gor\u0105co ani za zimno, dlatego tury\u015bci czuj\u0105 si\u0119 tu tak dobrze. Podobnie zreszt\u0105 jak winoro\u015bl, cho\u0107 wina z tej cz\u0119\u015bci Portugalii nie s\u0105 tak bardzo znane. Na p\u00f3\u0142nocy regionu znajduje si\u0119 g\u00f3rskie pasmo, kt\u00f3re oddziela Algarve od gor\u0105cego Alentejo. Z kolei na po\u0142udniu mamy ocean, kt\u00f3ry wp\u0142ywa na klimat ca\u0142ego regionu. Wyst\u0119puj\u0105 tu 4 apelacje: Lagos, Portimao, Lagoa, Tavira.<\/strong> W ca\u0142ym Algarve mo\u017ce powstawa\u0107 wino regionalne. \u00a0Z odmian spotkamy tu Arinto, Malvasia Fina, Mante\u00fado, S\u00edria, Castelao, Negra Mole, <\/strong>ale tak\u017ce Alvarinho, Viognier Chardonnay, Touriga Nacional, Syrah, Aragonez.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>
Algarve<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Inne nieco mniej znane regiony winiarskie to Beira Interior, Tras-os-Montes, Tavora-Varosa<\/strong>. Beira Interior <\/strong>znajduje si\u0119 przy samej granicy z Hiszpani\u0105, panuje tu prawdziwy kontynentalny klimat z gor\u0105cymi, suchymi latami i cz\u0119sto bardzo ch\u0142odnymi zimami. Tras-os-Montes<\/strong> to p\u00f3\u0142nocno-wschodnie rubie\u017ce Portugalii. W tym regionie s\u0105 najwi\u0119ksze w kraju powierzchnie winnic, jednak z uwagi na klimat, ilo\u015b\u0107 hektar\u00f3w winnic nie przek\u0142ada si\u0119 na wielko\u015b\u0107 produkcji. Klimat te\u017c jest zdecydowanie kontynentalny. Tavora- Varosa<\/strong> od p\u00f3\u0142nocy graniczy z Douro, a od po\u0142udnia z Dao. Klimat r\u00f3wnie\u017c kontynentalny. Wiele winnic znajduje si\u0119 tu na sporych wysoko\u015bciach, grona zachowuj\u0105 dobr\u0105 kwasowo\u015b\u0107 i owocowo\u015b\u0107, wi\u0119c powstaj\u0105 w tym regionie nawet wina musuj\u0105ce.<\/p>\n

Tak te\u017c w skr\u00f3cie przedstawia si\u0119 Portugalia szlakiem jej winiarskich region\u00f3w. Ka\u017cdy z nich ma wiele do zaoferowania zwyk\u0142ym enoturystom, jak i bardziej powa\u017cnym koneserom. Warto spr\u00f3bowa\u0107 win nie tylko z takich miejsc jak Douro, Minho, czy Alentejo, ale te\u017c z tych nieco mniej popularnych. Jest tam jeszcze wiele do odkrycia. O samej Portugalii i tamtejszych winach napisz\u0119 jeszcze w najbli\u017cszym czasie.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Po przedstawieniu przeze mnie pokr\u00f3tce Douro oraz Minho i Alentejo ( zobacz\u00a0tutaj\u00a0i tutaj\u00a0), pora na par\u0119 s\u0142\u00f3w o kolejnych regionach Portugalii, kt\u00f3re maj\u0105 do zaoferowania r\u00f3wnie ciekawe wina.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1362,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4,541],"tags":[236,234,240,235,237,238,12,13,242,239,241,23,14,219],"class_list":["post-1361","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-i-wiedza","tag-algarve","tag-bairrada","tag-beira","tag-dao","tag-lizbona","tag-polwysep-setubal","tag-portugalia","tag-szczepy","tag-tavora-varosa","tag-tejo","tag-tras-os-montes","tag-wina","tag-wino","tag-wino-portugalskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/20170701_143312.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-lX","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1361","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1361"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1361\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1369,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1361\/revisions\/1369"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1362"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1361"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1361"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1361"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}