{"id":13871,"date":"2022-06-02T11:20:16","date_gmt":"2022-06-02T10:20:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=13871"},"modified":"2022-06-02T11:20:16","modified_gmt":"2022-06-02T10:20:16","slug":"vinakoper-malvazija-pozna-trgatev-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=13871","title":{"rendered":"Vinakoper Malvazija Pozna Trgatev 2015"},"content":{"rendered":"\n

Kiedy podczas podr\u00f3\u017cy mieszkasz u swoich gospodarzy, kt\u00f3rzy przez ca\u0142y czas traktuj\u0105 ciebie jak dobrego przyjaciela, czujesz si\u0119 jak w domu. A gdy na po\u017cegnanie przynosz\u0105 butelk\u0119 wina, nie chcesz opuszcza\u0107 takiego miejsca. Tak by\u0142o m.in. w Portoro\u017e, <\/strong>gdzie sp\u0119dzi\u0142em trzy dni w pi\u0119knie po\u0142o\u017conym domku z widokiem na Adriatyk prowadzonego przez przesympatyczne ma\u0142\u017ce\u0144stwo. Odpocz\u0105\u0142em tam te\u017c w pe\u0142nym tego s\u0142owa znaczeniu. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Nie mog\u0142o by\u0107 inaczej, skoro do dyspozycji masz \u015bwietnie wyposa\u017cone mieszkanko z du\u017cym ogrodem, tarasem, bezcennymi widokami na morze i wspania\u0142ymi zachodami s\u0142o\u0144ca. To by\u0142 naprawd\u0119 pi\u0119kne chwile.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ostatniego wieczoru na po\u017cegnanie, m\u00f3j gospodarz przyni\u00f3s\u0142 mi butelk\u0119 s\u0142odkiej malvaziji, czym pozytywnie mnie zaskoczy\u0142. Jakby wiedzia\u0142, \u017ce wina to m\u00f3j ma\u0142y konik\ud83d\ude0aBy\u0142a to Vinakoper Malvazija Pozna Trgatev 2015<\/strong> – malvazjia z p\u00f3\u017anego zbioru.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Vinakoper to najwi\u0119kszy producent w ca\u0142ej Istrii – zar\u00f3wno tej po stronie s\u0142owe\u0144skiej, jak i tej chorwackiej. Siedzib\u0119 ma w mie\u015bcie Koper. Nale\u017cy do niego blisko 600 ha winnic, a roczna produkcja to ponad 3 miliony litr\u00f3w wina. Pocz\u0105tki Vinakoper si\u0119gaj\u0105 70 lat wstecz. Wina tego wytw\u00f3rcy z pewno\u015bci\u0105 nie nale\u017c\u0105 do szczeg\u00f3lnie wyj\u0105tkowych, a s\u0105 to raczej butelki na co dzie\u0144 o dobrej i uczciwej relacji ceny do swojej jako\u015bci. Uwa\u017cam jednak, \u017ce na wi\u0119ksz\u0105 uwag\u0119 zas\u0142uguje wspomniana malvazjia, bo po jej degustacji zosta\u0142y mi ca\u0142kiem mi\u0142e wspomnienia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Grona tej malvaziji zbierane s\u0105 r\u0119cznie w pa\u017adzierniku po osi\u0105gni\u0119ciu odpowiedniego poziomu dojrza\u0142o\u015bci. Wino dojrzewa cz\u0119\u015bciowo w stali, a cz\u0119\u015bciowo w du\u017cych d\u0119bowych beczkach. Posiada wyra\u017any, z\u0142oty kolor popadaj\u0105cy w delikatny i jasny bursztyn. Odnajdziemy w nim suszone owoce, suszon\u0105 morel\u0119, s\u0142odk\u0105 gruszk\u0119, grejpfruta, sk\u00f3rk\u0119 pomara\u0144czy, cytryn\u0119 w miodzie, przejrza\u0142e jab\u0142ko, s\u0142odki imbir, mi\u00f3d, troch\u0119 rodzynek. Usta \u015brednio pe\u0142ne, umiarkowanie s\u0142odkie i dobrze zr\u00f3wnowa\u017cone, harmonijne, eleganckie, z posmakiem moreli, cytrus\u00f3w, miodu. Bardzo dobrze skrojona malvazija, kt\u00f3ra sprawdzi si\u0119 do szerokiej gamy s\u0142odszych danek.<\/p>\n\n\n\n

Ja pod\u0105\u0142em j\u0105 do tradycyjnej prekmurskiej gibanicy<\/strong> – s\u0142owe\u0144skiego, warstwowego ciasta sk\u0142adaj\u0105cego si\u0119 z naprzemiennych warstw maku, s\u0142odkiego sera twarogowego, jab\u0142ek i orzech\u00f3w w\u0142oskich. Zestaw ten wypad\u0142 bardzo dobrze.<\/p>\n\n\n\n

Inna opcja to np. szarlotka, strudel, owocowe desery, tarta z jab\u0142kami, gruszkami, morelami, tartaletki z kremem custard, gotowana w bia\u0142ym winie gruszka<\/strong>, panna cotta z owocowym sosem mango<\/strong>, grillowane plastry soczystego ananasa<\/strong>, ser ple\u015bniowy<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wino przywioz\u0142em z zagranicy<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kiedy podczas podr\u00f3\u017cy mieszkasz u swoich gospodarzy, kt\u00f3rzy przez ca\u0142y czas traktuj\u0105 ciebie jak dobrego przyjaciela, czujesz si\u0119 jak w domu. A gdy na po\u017cegnanie przynosz\u0105 butelk\u0119 wina, nie chcesz opuszcza\u0107 takiego miejsca. Tak by\u0142o m.in. w Portoro\u017e, gdzie sp\u0119dzi\u0142em trzy dni w pi\u0119knie po\u0142o\u017conym domku z widokiem na Adriatyk prowadzonego przez przesympatyczne ma\u0142\u017ce\u0144stwo. Odpocz\u0105\u0142em … Czytaj dalej \u201eVinakoper Malvazija Pozna Trgatev 2015\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13872,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4],"tags":[79,890,13,23,14,893],"class_list":["post-13871","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-malvasia","tag-slowenia","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-slowenskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/20220319_072913.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-3BJ","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13871","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13871"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13871\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13945,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13871\/revisions\/13945"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13872"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13871"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13871"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13871"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}