{"id":13925,"date":"2022-08-17T10:33:34","date_gmt":"2022-08-17T09:33:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=13925"},"modified":"2022-08-17T10:33:34","modified_gmt":"2022-08-17T09:33:34","slug":"kozlovic-muscat-malvazija-i-duzo-wiecej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=13925","title":{"rendered":"Kozlovi\u0107 – muscat, malvazija i du\u017co wi\u0119cej"},"content":{"rendered":"\n

Zanim na ostatni\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 mojej podr\u00f3\u017cy zadomowi\u0142em si\u0119 w Istrii<\/strong>, odwiedzi\u0142em chorwack\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 tego p\u00f3\u0142wyspu robi\u0105c sobie jednodniowy wypad ze s\u0142owe\u0144skiego Portoro\u017e<\/strong>, w kt\u00f3rym mieszka\u0142em przez trzy dni. Z okolic Piranu\/ Portoro\u017e  do chorwackiej granicy jest oko\u0142o 10 km, wi\u0119c to idealna opcja na tego typu wycieczk\u0119. Moim celem tego dnia by\u0142a m.in. winiarnia Kozlovi\u0107<\/strong> znajduj\u0105ca si\u0119 tu\u017c obok miasteczka Momjan po\u0142o\u017cona w bajkowej okolicy. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Miejsca takie jak to maj\u0105 w sobie co\u015b wyj\u0105tkowego, co\u015b, co trudno opisa\u0107 i poczu\u0107, je\u017celi nie by\u0142o si\u0119 tam osobi\u015bcie. Uwielbiam je odwiedza\u0107 nie tylko ze wzgl\u0119du na pyszne wina, bo one stanowi\u0105 tylko element ca\u0142o\u015bci, ale z uwagi na wszystkie poszczeg\u00f3lne wra\u017cenia, kt\u00f3re sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 na ich niepowtarzaln\u0105 atmosfer\u0119. To wszystko na d\u0142ugo pozostaje potem w pami\u0119ci. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Nowocze\u015bnie zaprojektowana winiarnia Kozlovi\u0107 znajduje si\u0119 tu\u017c przy s\u0142owe\u0144skiej granicy obok miasteczka Momjan, kt\u00f3rego zamek wida\u0107 z tutejszego tarasu widokowego. Ca\u0142o\u015b\u0107 zlokalizowana jest po\u015br\u00f3d pi\u0119knych winnic, otoczona krzewami winoro\u015bli ze wszystkich stron. Takie obrazki ciesz\u0105 oczy nawet tych, kt\u00f3rzy z winem nie maj\u0105 zbyt du\u017co wsp\u00f3lnego, gdy\u017c ich zjawiskowo\u015b\u0107 dotyka ka\u017cdego, w kt\u00f3rym drzemie cho\u0107 odrobina wra\u017cliwo\u015bci. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

M\u00f3wi\u0105c o winiarskich tradycjach rodziny Kozlovi\u0107, musimy cofn\u0105\u0107 si\u0119 do pocz\u0105tk\u00f3w XX wieku. Wtedy to, Antionio i Maria przenie\u015bli si\u0119 z wioski Ro\u017emarije do doliny Vale, gdzie kupili jeden hektar winnic i zbudowali ma\u0142y dom. Drugie pokolenie – Pietro i Marcela odziedziczyli rodzinny biznes i powi\u0119kszyli area\u0142 winnic o kolejny hektar. Kolejni przedstawiciele rodziny – Armando i Edvige rozbudowali rodzinny dom, zakupili kolejne winnice ( \u0142\u0105cznie by\u0142o to ju\u017c 4,5 ha ) i poza produkcj\u0105 wina z takich odmian jak malvazija istriana, teran, muscat momjanski, rozpocz\u0119li tak\u017ce produkcj\u0119 rakiji. W 1987 roku na rynku pojawi\u0142a si\u0119 pierwsza butelka malvaziji z charakterystyczn\u0105 i istniej\u0105c\u0105 do dzi\u015b etykiet\u0105 dw\u00f3ch przyjaci\u00f3\u0142 wznosz\u0105cych toast, kt\u00f3ra zosta\u0142a zainspirowana star\u0105 rodzinn\u0105 fotografi\u0105. W ko\u0144cu winiarni\u0119 przej\u0119\u0142o czwarte ju\u017c pokolenie – obecni w\u0142a\u015bciciele Gianfranco Kozlovi\u0107 i Antonella. Sama winiarnia zosta\u0142a rozbudowana i bardzo unowocze\u015bniona. Dokupiono tak\u017ce kolejne 20 ha winnic, a \u0142\u0105czy ich area\u0142 nale\u017c\u0105cy do rodziny na w\u0142asno\u015b\u0107 to 30 ha ( ponadto dzier\u017cawi\u0105 te\u017c 20 ha w okolicach Buje ). \u015awietnie zaprojektowany budynek winiarni robi niesamowite wra\u017cenie, a taras z widokiem na dolin\u0119 Vale, winnice i momjanski zamek to miejsce, kt\u00f3rego nie chce si\u0119 szybko opuszcza\u0107. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

W winnicach doliny Vale u st\u00f3p Momjanu, rodzina uprawia malvazij\u0119 istriana, muscat momjanski, teran, sauvignon blanc. Wiek poszczeg\u00f3lnych winoro\u015bli wynosi od 8 do 35 lat. Gleby s\u0105 tu g\u0142\u00f3wnie wapienne i gliniaste, a same winnice dobrze nas\u0142onecznione. Z kolei w okolicach Buje, Kozlovi\u0107 posiada winnice Santa Lucia ( 25 ha ), kt\u00f3re uwa\u017cane s\u0105 za jedne z najlepszych lokalizacji w ca\u0142ej Chorwacji. Znajduj\u0105 si\u0119 na wysoko\u015bci 240 m n.p.m. a pierwsze nasadzenia malvaziji w tym miejscu pochodz\u0105 z 1961 roku. W tym miejscu producent ma uprawia te\u017c terana, merlot i cabernet sauvignon, kt\u00f3re u\u017cywane s\u0105 do czerwonego Santa Lucia Noir. To wino, jak i przede wszystkim Santa Lucia Malvazjia to flagowe etykiety powstaj\u0105ce tylko w najlepszych latach. Bez dw\u00f3ch zda\u0144 trzeb stwierdzi\u0107, \u017ce Gianfranco Kozlovi\u0107 to autor jednej z najlepszych malvaziji w ca\u0142ej Istrii, kt\u00f3ra potrafi starze\u0107 si\u0119 latami ( mowa o Santa Lucia Malvazija, cho\u0107 pozosta\u0142e etykiety z tej odmiany r\u00f3wnie\u017c s\u0105 klas\u0105 sam\u0105 w sobie ). Pi\u0119knie interpretuje te\u017c lokalnego muscata momjanskiego tworz\u0105c z niego apetyczne p\u00f3\u0142s\u0142odkie wina. Rodzina Kozlovi\u0107 robi jeszcze wyborn\u0105 oliw\u0119. Wiem, co m\u00f3wi\u0119, bo mia\u0142em okazj\u0119 osobi\u015bcie si\u0119 o tym przekona\u0107.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Degustacja w winiarni Kozlovi\u0107 na otwartym tarasie z absolutnie pi\u0119knym widokiem, to jedno z przyjemniejszych wspomnie\u0144 z Istrii. Kameralne grono, bajkowa okolica no i wyborne wina – czego chcie\u0107 wi\u0119cej? Z uwagi na sytuacj\u0119 zwi\u0105zan\u0105 z koronawirusem, nie uda\u0142o si\u0119 zobaczy\u0107 samych piwnic, ale mimo to, nie \u017ca\u0142uj\u0119 ani chwili sp\u0119dzonej w tym miejscu. Czu\u0142em si\u0119 tutaj naprawd\u0119 doskonale. Kontekst chwili, ca\u0142a atmosfera – po prostu brak s\u0142\u00f3w. A gdy jeszcze do kieliszk\u00f3w trafiaj\u0105 klasowe wina, to mo\u017cna poczu\u0107 si\u0119 dopieszczonym w ka\u017cdym calu. Kilka spr\u00f3bowanych etykiet w towarzystwie deski lokalnych przek\u0105sek, potwierdza wysoki poziom tutejszych win. Pozw\u00f3lcie, \u017ce nie b\u0119d\u0119 w tym miejscu przytacza\u0142 notek degustacyjnych poszczeg\u00f3lnych pozycji, gdy\u017c na to przyjdzie odpowiedni czas, albowiem w zasadzie wi\u0119kszo\u015b\u0107 portfolio producenta trafi\u0142o do mojej piwniczki – podziel\u0119 si\u0119 z wami moimi wra\u017ceniami i ocen\u0105 tych win ju\u017c nied\u0142ugo, gdy tylko je otworz\u0119 i spr\u00f3buj\u0119 ponownie, przypominaj\u0105c sobie cudowne chwile sp\u0119dzone u rodziny Kozlovi\u0107. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Na miejscu dzia\u0142a oczywi\u015bcie w pe\u0142ni zaopatrzony firmowy sklep ze wszystkimi etykietami, wi\u0119c bez problem\u00f3w mo\u017cna zrobi\u0107 zakupy ( a nawet trzeba to uczyni\u0107 ). Wina s\u0105 naprawd\u0119 \u015bwietne i uwa\u017cam, \u017ce b\u0119d\u0105c w okolicy, obowi\u0105zkowo trzeba uwzgl\u0119dni\u0107 w swoim planie wizyt\u0119 w winiarni Kozlovi\u0107. Nie musicie umawia\u0107 si\u0119 na pe\u0142ny tasting – mo\u017cna tutaj wpa\u015b\u0107 na swobodn\u0105 degustacj\u0119, cho\u0107 warto wcze\u015bniej zapowiedzie\u0107 swoje przybycie. Gor\u0105co polecam wam ten adres, bo na pewno nie po\u017ca\u0142ujecie. A rodzinie Kozlovi\u0107 dzi\u0119kuj\u0119 za fantastyczne do\u015bwiadczenie. B\u0119d\u0119 je d\u0142ugo wspomina\u0142.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zanim na ostatni\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 mojej podr\u00f3\u017cy zadomowi\u0142em si\u0119 w Istrii, odwiedzi\u0142em chorwack\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 tego p\u00f3\u0142wyspu robi\u0105c sobie jednodniowy wypad ze s\u0142owe\u0144skiego Portoro\u017e, w kt\u00f3rym mieszka\u0142em przez trzy dni. Z okolic Piranu\/ Portoro\u017e  do chorwackiej granicy jest oko\u0142o 10 km, wi\u0119c to idealna opcja na tego typu wycieczk\u0119. Moim celem tego dnia by\u0142a m.in. winiarnia Kozlovi\u0107 … Czytaj dalej \u201eKozlovi\u0107 – muscat, malvazija i du\u017co wi\u0119cej\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13926,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,1],"tags":[631,21,870,952,79,218,13,953,23,14,630],"class_list":["post-13925","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-w-pogoni-za-winem-czyli-podroze-male-i-duze","tag-chorwacja","tag-degustacja","tag-istria","tag-kozlovic","tag-malvasia","tag-muscat","tag-szczepy","tag-teran","tag-wina","tag-wino","tag-wino-chorwackie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/20210824_115623.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-3CB","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13925","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13925"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13925\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16179,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13925\/revisions\/16179"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13926"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13925"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13925"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}