{"id":14092,"date":"2022-07-27T08:59:26","date_gmt":"2022-07-27T07:59:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=14092"},"modified":"2022-07-27T08:59:26","modified_gmt":"2022-07-27T07:59:26","slug":"klet-brda-bagueri-superiore-rebula-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=14092","title":{"rendered":"Klet Brda Bagueri Superiore Rebula 2018"},"content":{"rendered":"\n

Chwile sp\u0119dzone w Gori\u0161ka Brda <\/strong>b\u0119d\u0119 jeszcze d\u0142ugo wspomina\u0142. W tym pi\u0119knym miejscu czu\u0142em si\u0119 naprawd\u0119 doskonale i to pod ka\u017cdym wzgl\u0119dem. Ten niewielki region na s\u0142owe\u0144sko-w\u0142oskiej granicy stanowi wymarzon\u0105 destynacj\u0119 na udany wypoczynek, bowiem znale\u017a\u0107 tam mo\u017cna wszystko to, czego szukasz podczas idealnej podr\u00f3\u017cy. Ja znalaz\u0142em i to nawet wi\u0119cej ni\u017c si\u0119 spodziewa\u0142em.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

O wspania\u0142ej i magicznej Gori\u0161ka Brda<\/strong> przeczytasz wi\u0119cej w jednym z moich poprzednich wpis\u00f3w – tutaj<\/a> <\/strong>. Podobnie jak o ciekawej sp\u00f3\u0142dzielni Klet Brda<\/strong>, kt\u00f3ra jest najwi\u0119kszym producentem i eksporterem s\u0142owe\u0144skich win ( zobacz ten post<\/a><\/strong> ). Wina od Klet Brda zas\u0142uguj\u0105 na wi\u0119ksz\u0105 uwag\u0119, a w szczeg\u00f3lno\u015bci zainteresowa\u0107 nas powinny etykiety z lepszych jako\u015bciowo linii. Jedn\u0105 z nich jest seria win Bagueri<\/strong>, kt\u00f3ra naprawd\u0119 mo\u017ce si\u0119 podoba\u0107, poniewa\u017c s\u0105 to pozycje zdecydowanie powa\u017cne i ukazuj\u0105ce potencja\u0142 tego male\u0144kiego regionu. Dzi\u015b otwieram wino z flagowej odmiany Gori\u0161ka Brda. Jest ni\u0105 oczywi\u015bcie rebula – w moim wypadku pod postaci\u0105 Bagueri Superiore Rebula 2018<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Rebula ( po stronie w\u0142oskiej znana jako ribolla ) jest tutaj w zasadzie miejscowym szczepem. Dobrze ro\u015bnie na glebach marglowych, fliszowych i kamienistych. Wyst\u0119puje zar\u00f3wno w winach jednoodmianowcyh, jak i w kupa\u017cach. Nadaje si\u0119 \u015bwietnie na m\u0142ode, \u015bwie\u017ce wina, ale daje te\u017c trunki, kt\u00f3re mog\u0105 dojrzewa\u0107 znacznie d\u0142u\u017cej. Doskona\u0142e rezultaty daje r\u00f3wnie\u017c pod postaci\u0105 s\u0142odkich win z podsuszanych gron. Winiarze produkuj\u0105 z jej udzia\u0142em jeszcze wina musuj\u0105ce, a cz\u0119sto pojawia si\u0119 w winach pomara\u0144czowych i d\u0142u\u017cej macerowanych, co przede wszystkim wida\u0107 po drugiej stronie granicy we w\u0142oskim Collio. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Rebula z serii Bagueri od Klet Brda to niezwykle powa\u017cna , interesuj\u0105ca i pyszna interpretacja tej odmiany. Tarasowe winnice rosn\u0105 na wysoko\u015bci 120-250 m n.p.m. a ich wiek waha si\u0119 mi\u0119dzy 15-40 lat. Grona s\u0105 zbierane r\u0119cznie z najwi\u0119ksz\u0105 staranno\u015bci\u0105. Fermentacja zachodzi w du\u017cych beczkach jak i w barriques. Dojrzewanie ma miejsce wy\u0142\u0105cznie w 6000-litrowych beczkach i trwa minimum 12 miesi\u0119cy. Wino w kieliszku prezentuje nasycon\u0105, \u017c\u00f3\u0142to-z\u0142ot\u0105 sukni\u0119. Jest tu cytryna, ananas, albedo grejpfruta, pomelo, niedojrza\u0142e mango, pomara\u0144cz, konfitura pomara\u0144czowa, pigwa, wosk, zapach \u0142\u0105ki, mineralno\u015b\u0107, sk\u00f3rka chleba, odrobina wanilii. Ta rebula jest kr\u0105g\u0142a, dobrze zbudowana, rze\u015bka, z nutami gorzkiego cytrusa, cytrusow\u0105 mineralno\u015bci\u0105, brzoskwini\u0105 w ustach. \u015awietnie pouk\u0142adana, powa\u017cna, wyrafinowana i bardzo dobrze wyceniona ( mam na my\u015bli cen\u0119 na miejscu w S\u0142owenii ). Ponadto, drzemie w niej spory potencja\u0142 dojrzewania.<\/p>\n\n\n\n

Pasuje do morskiej, bia\u0142ej ryby, owoc\u00f3w morza, kurczaka w kremowym sosie, ale te\u017c z ananasem, imbirem, chili, ciel\u0119cych scaloppini z cytryn\u0105, pol\u0119dwiczek wieprzowych z jab\u0142kiem, warzywnego risotto lub podobnego makaronu, pieczonej brukselki z orzechami i cytrusowo-miodowym dressingiem, koziego sera, w\u0119dzonego sera, prosciutto.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: Klet Brda archive<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wino zakupi\u0142em zagranic\u0105<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chwile sp\u0119dzone w Gori\u0161ka Brda b\u0119d\u0119 jeszcze d\u0142ugo wspomina\u0142. W tym pi\u0119knym miejscu czu\u0142em si\u0119 naprawd\u0119 doskonale i to pod ka\u017cdym wzgl\u0119dem. Ten niewielki region na s\u0142owe\u0144sko-w\u0142oskiej granicy stanowi wymarzon\u0105 destynacj\u0119 na udany wypoczynek, bowiem znale\u017a\u0107 tam mo\u017cna wszystko to, czego szukasz podczas idealnej podr\u00f3\u017cy. Ja znalaz\u0142em i to nawet wi\u0119cej ni\u017c si\u0119 spodziewa\u0142em.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14093,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,266],"tags":[891,894,890,13,23,14,893],"class_list":["post-14092","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-na-prezent","tag-goriska-brda","tag-ribolla","tag-slowenia","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-slowenskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220402_172541.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-3Fi","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14092"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16066,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14092\/revisions\/16066"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14093"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}