{"id":14332,"date":"2023-02-11T08:03:50","date_gmt":"2023-02-11T07:03:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=14332"},"modified":"2023-02-11T08:03:50","modified_gmt":"2023-02-11T07:03:50","slug":"batic-angel-grande-cuvee-red-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=14332","title":{"rendered":"Bati\u010d Angel Grande Cuv\u00e9e Red 2018"},"content":{"rendered":"\n

S\u0105 wina, kt\u00f3re m\u00f3wi\u0105 same za siebie i to dzisiejsze z pewno\u015bci\u0105 do nich nale\u017cy. W zasadzie wszystkie poni\u017csze s\u0142owa nie oddadz\u0105 tego, co kryje si\u0119 w tej butelce. To po po prostu pi\u0119kne wino z pi\u0119knego miejsca od wspania\u0142ych ludzi. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Rodzina Bati\u010d<\/strong> tworzy cudowne wina w Dolinie Vipavy<\/strong> i ogromnie si\u0119 ciesz\u0119, \u017ce mog\u0142em osobi\u015bcie ich odwiedzi\u0107 w niewielkim \u0160empas. Nie chc\u0119 si\u0119 w tym miejscu powtarza\u0107, wi\u0119c odsy\u0142am was do tego wpisu<\/a><\/strong> po\u015bwi\u0119conemu producentowi, jego d\u0142ugiej historii i ca\u0142ej filozofii produkcji wina, gdy\u017c historia rodziny Bati\u010d to fascynuj\u0105ca opowie\u015b\u0107, a ich wina bez dw\u00f3ch zda\u0144 nale\u017c\u0105 do tych najlepszych w ca\u0142ej S\u0142owenii. Przedstawiam tam pokr\u00f3tce kilka najwa\u017cniejszych informacji przybli\u017caj\u0105c nieco tego \u015bwietnego wytw\u00f3rc\u0119.<\/p>\n\n\n\n

Jak zaznaczy\u0142em na wst\u0119pie, s\u0105 na tym \u015bwiecie wina, kt\u00f3re stanowi\u0105 klas\u0119 sam\u0105 dla siebie, kt\u00f3re przekazuj\u0105 pewn\u0105 tre\u015b\u0107, opowie\u015b\u0107, ca\u0142y kontekst miejsca swoich narodzin i m\u00f3wi\u0105 wiele o osobach, kt\u00f3re je stworzy\u0142y. Takie wina rozumiesz jeszcze bardziej, gdy na w\u0142asne oczy widzia\u0142e\u015b, gdzie powstaj\u0105, gdy u\u015bcisn\u0105\u0142e\u015b d\u0142o\u0144 ludzi za nie odpowiedzialnych, gdy st\u0105pa\u0142e\u015b po ziemi rodz\u0105cej to, co teraz stoi przed tob\u0105 w kieliszku. Po raz kolejny pragn\u0119 podkre\u015bli\u0107, \u017ce wino to wielow\u0105tkowa powie\u015b\u0107, kt\u00f3rej czyta\u0107 trzeba si\u0119 nauczy\u0107. Je\u015bli zdob\u0119dziesz t\u0119 umiej\u0119tno\u015b\u0107, b\u0119dziesz patrzy\u0107 na pewne sprawy zupe\u0142nie inaczej. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Bati\u010d Angel Grande Cuvee Red 2018<\/strong> to etykieta, kt\u00f3ra opowiada nam jedn\u0105 z takich pi\u0119knych historii. To wino dopracowane absolutnie w ka\u017cdym calu, a du\u017ca zas\u0142uga w tym matki natury, kt\u00f3rej rodzina Bati\u010d stara si\u0119 jedynie pomaga\u0107. Ten biodynamiczny kupa\u017c merlot ( 60% ), cabernet sauvignon ( 25% ) i cabernet franc ( 15 % ) \u0142\u0105czy w sobie wszystko to, co najlepsze: moc merlota, bukiet cabernet sauvignon i elegancj\u0119 cabernet franc. Wino powstaje jedynie w najlepszych latach i na t\u0105 chwil\u0119 Angel Red w ostatnich dw\u00f3ch dekadach ujrza\u0142 \u015bwiat\u0142o dzienne w rocznikach 2006, 2007, 2009, 2013, 2015-2019. Powstaje z gron uprawianych biodynamicznie w winnicach Jazbine, Mali Dunaj i Livi\u0161\u010de, a krzewy licz\u0105 sobie \u015brednio 40 lat. Maceracja trwa 18 dni, a dojrzewanie nast\u0119puje w slawo\u0144skich d\u0119bowych beczkach przez 30 miesi\u0119cy. Rubinowa suknia z lekkim akcentem purpury. S\u0105 tutaj dojrza\u0142e czerwone owoce, ciemna wi\u015bnia, je\u017cyna, dojrza\u0142y owoc granatu, soczysta malina, r\u00f3\u017ca, pewna mineralno\u015b\u0107, szczypta pieprzu i delikatne mu\u015bni\u0119cie drewna. Zachwyca czysto\u015b\u0107 owocu. Usta pe\u0142ne powa\u017cne, niezwykle dystyngowane, \u015bwietnie pouk\u0142adane, ca\u0142kiem mi\u0119kkie, \u017cywe, z ciemn\u0105 wi\u015bni\u0105, czarn\u0105 porzeczk\u0105 i nutk\u0105 czekolady. \u015awietnie pouk\u0142adane i zaprogramowane na d\u0142ugie lata, cho\u0107 ju\u017c dzi\u015b cieszy i to nawet bardzo. Na razie to wci\u0105\u017c anio\u0142ek – anio\u0142em stanie si\u0119 za par\u0119 lat i kolejny rocznik z przyjemno\u015bci\u0105 otworz\u0119 za jaki\u015b czas. <\/p>\n\n\n\n

Bati\u010d Angel to wino, kt\u00f3re mo\u017cna kontemplowa\u0107 bez \u017cadnych kulinarnych dodatk\u00f3w. Jednak dobrze sprawdzi si\u0119 np. z dziczyzn\u0105, jagni\u0119cin\u0105, wo\u0142owin\u0105, truflami, grzybami, dojrza\u0142ym serem. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wino zakupi\u0142em zagranic\u0105<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

S\u0105 wina, kt\u00f3re m\u00f3wi\u0105 same za siebie i to dzisiejsze z pewno\u015bci\u0105 do nich nale\u017cy. W zasadzie wszystkie poni\u017csze s\u0142owa nie oddadz\u0105 tego, co kryje si\u0119 w tej butelce. To po po prostu pi\u0119kne wino z pi\u0119knego miejsca od wspania\u0142ych ludzi.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14333,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,266],"tags":[414,51,928,147,890,13,23,14,893],"class_list":["post-14332","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-na-prezent","tag-cabernet-franc","tag-cabernet-sauvignon","tag-dolina-vipava","tag-merlot","tag-slowenia","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-slowenskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220415_095107.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-3Ja","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14332"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14332\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19764,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14332\/revisions\/19764"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}