{"id":14477,"date":"2022-04-25T10:59:13","date_gmt":"2022-04-25T09:59:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=14477"},"modified":"2025-05-24T20:13:48","modified_gmt":"2025-05-24T19:13:48","slug":"lis-neris-gries-2008-czternastoletnie-pinot-grigio-w-swietnej-formie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=14477","title":{"rendered":"Lis Neris Gris 2008 – czternastoletnie pinot grigio w \u015bwietnej formie"},"content":{"rendered":"\n

Pinot grigio ( pinot gris ) to odmiana o dw\u00f3ch twarzach. Z jednej strony daje wina masowe, wypuszczane na rynek przez wielkie winiarnie, troch\u0119 nijakie, rozwodnione, neutralne, ma\u0142o interesuj\u0105ce, stanowi\u0105ce zwyk\u0142\u0105 popitk\u0119 podczas niezobowi\u0105zuj\u0105cych spotka\u0144. Druga twarz to z kolei wina wysokiej klasy, ambitne, czyste, mineralne, powa\u017cne, b\u0119d\u0105ce zupe\u0142nym przeciwie\u0144stwem stereotypowego pinot grigio. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Jednym z region\u00f3w, w kt\u00f3rym znajdziemy zar\u00f3wno jedne, jak i drugie pinot grigio jest m.in. w\u0142oskie Friuli,<\/strong> gdzie ostatnio uda\u0142o mi si\u0119 dotrze\u0107. Tutaj w apelacjach takich jak Collio<\/strong>, Friuli<\/strong> Isonzo<\/strong>, czy Colli Orientali del Friuli <\/strong> mo\u017cemy zapolowa\u0107 na wina ze wspomnianej odmiany, kt\u00f3re naprawd\u0119 warte s\u0105 zachodu i przekona\u0107 si\u0119, \u017ce niedoceniane zwykle pinot grigio potrafi by\u0107 wielkie. Podr\u00f3\u017cuj\u0105c po okolicy kilka takich butelek przywioz\u0142em ze sob\u0105, a jedn\u0105 z nich jest tytu\u0142owa etykieta od Lis Neris<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lis Neris to producent z siedzib\u0105 w Isonzo, w San Lorenzo Isontino, w po\u0142owie drogi mi\u0119dzy Cormons a Gorycj\u0105, do kt\u00f3rego przejazdem uda\u0142o mi si\u0119 wpa\u015b\u0107 na ma\u0142e zakupy ( o czym b\u0119d\u0119 jeszcze pisa\u0142 ). Pocz\u0105tki winiarni si\u0119gaj\u0105 1879 roku, a obecnie w\u0142a\u015bcicielem i enologiem jest tu Alvaro Pecorari nale\u017c\u0105cy do pokolenia winiarzy. Lis Neris to obecnie 70 ha winnic po\u0142o\u017conych mi\u0119dzy s\u0142owe\u0144sk\u0105 granic\u0105 na p\u00f3\u0142nocy, a prawym brzegiem rzeki Isonzo ( zwanej te\u017c So\u010da ) na po\u0142udniu. Jak twierdzi sam producent jest to miejsce, gdzie \u015br\u00f3dziemnomorskie marzenia spotykaj\u0105 si\u0119 z alpejsk\u0105 dyscyplin\u0105. Trudno si\u0119 z tym nie zgodzi\u0107, gdy\u017c panuj\u0105 tu doskona\u0142e warunki do uprawy przede wszystkim bia\u0142ych odmian winoro\u015bli. Jak dla mnie, te okolice i og\u00f3lnie Friuli to region, gdzie powstaj\u0105 naprawd\u0119 ekscytuj\u0105ce bia\u0142e wina i warto si\u0119 o tym przekona\u0107 osobi\u015bcie. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Lis Neris jest bez w\u0105tpienia jednym z tych producent\u00f3w, o kt\u00f3rym warto pami\u0119ta\u0107, gdy my\u015blimy o Friuli. To rodzinna winiarnia, gdzie poszczeg\u00f3lni jej cz\u0142onkowie zaanga\u017cowani s\u0105 w jej prac\u0119 i funkcjonowanie. Wina powstaj\u0105 jedynie z gron pochodz\u0105cych z w\u0142asnych winnic ( dotyczy to winnic po stronie w\u0142oskiej ), jak i z winnic zarz\u0105dzanych przez producenta, a po\u0142o\u017conych po s\u0142owe\u0144skiej stronie. Lis Neris podchodzi w spos\u00f3b zr\u00f3wnowa\u017cony do uprawy winoro\u015bli dbaj\u0105c o \u015brodowisko, unikaj\u0105c u\u017cywania \u015brodk\u00f3w chemicznych w winnicach ( stosuje te\u017c praktyki organiczne ), a sama winiarnia zasilana jest energi\u0105 s\u0142oneczn\u0105. Producent posiada trzy g\u0142\u00f3wne linie win: wina jednoodmianowe oddaj\u0105ce charakter danego szczepu zar\u00f3wno tych lokalnych, jak i mi\u0119dzynarodowych. Starsze , pojedyncze winnice daj\u0105 wina bardziej z\u0142o\u017cone, o wi\u0119kszej g\u0142\u0119bi i stanowi\u0105 one drugi segment portfolio. Trzecia linia to etykiety z gron pochodz\u0105cych z najlepszych parceli, indywidualne i nieco innowacyjne. Warto r\u00f3wnie\u017c doda\u0107, \u017ce Lis Neris prowadzi tak\u017ce Lis Neris Relais – kilka apartament\u00f3w w samym sercu posiad\u0142o\u015bci, w odnowionych, starych budynkach, gdzie mo\u017cna sp\u0119dza\u0107 czas w \u015bwietnym standardzie i odkrywa\u0107 magiczn\u0105 okolic\u0119.<\/p>\n\n\n\n

Magiczne potrafi\u0105 by\u0107 r\u00f3wnie\u017c tutejsze wina i jedno z takich w\u0142a\u015bnie otworzy\u0142em – Lis Neris Gris 2008 <\/strong>b\u0119d\u0105ce czystym pinot grigio. <\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Mo\u017cna by si\u0119 zastanawia\u0107, w jakiej formie jest 14-letnie pinot grigio i jak znios\u0142o up\u0142yw czasu. Ot\u00f3\u017c \u015bpiesz\u0119 donie\u015b\u0107, i\u017c trzyma si\u0119 doskonale, a sam producent udowadnia tym winem, \u017ce zas\u0142uguje na sw\u00f3j szacunek. A wszyscy w\u0105tpi\u0105cy w mo\u017cliwo\u015bci tej odmiany, powinni spr\u00f3bowa\u0107 tego wina. Winogrona pochodz\u0105 z pojedynczej winnicy w gminie San Lorenzo Isontino. Gleby s\u0105 tu wapienne, \u017cwirowe, a ca\u0142o\u015b\u0107 znajduje si\u0119 60 m n.p.m. W winnicy stosuje si\u0119 jedynie nawozy organiczne, a wiek samych krzew\u00f3w to ponad 25 lat. R\u0119czny zbi\u00f3r winogron poddawanych selekcji. Fermentacja zachodzi w d\u0119bowych, francuskich, 500-litrowych beczkach, w kt\u00f3rych te\u017c wino dojrzewa na osadzie dro\u017cd\u017cowym przez 11 miesi\u0119cy. Kolejny rok sp\u0119dza w butelce przed wyj\u015bciem na rynek. To absolutnie \u015bwietne pinot grigio. Powa\u017cne, intensywne, a zarazem niezwykle eleganckie. W kieliszku z\u0142oto-\u017c\u00f3\u0142ta suknia. Wci\u0105\u017c jest bardzo \u015bwie\u017ce, z egzotycznym owocem, sk\u00f3rk\u0105 pomara\u0144czy, morel\u0105, albedo pomara\u0144czy, suszonym bananem, mirabelk\u0105, \u017c\u00f3\u0142tym jab\u0142kiem. Do tego ska\u0142a, mineralno\u015b\u0107, palone mas\u0142o, akcenty kredowe, wosk, kwiaty, mi\u00f3d. Usta pe\u0142ne, bogate, z kremow\u0105 faktur\u0105, ma\u015blane, pikantno-mineralne, z bia\u0142ym owocem i lekko s\u0142onym t\u0142em, a wszystko dope\u0142nia nadal dobra kwasowo\u015b\u0107. Dzieje si\u0119 tu sporo i to wino du\u017cej klasy. Absolutnie wspania\u0142e pinot grigio i na pewno nie ostatnia butelka z portfolio Lis Neris, gdy\u017c przywioz\u0142em ze sob\u0105 jeszcze inne pozycje.<\/p>\n\n\n\n

Gris to powa\u017cna etykieta i z\u0142o\u017cona biel, wi\u0119c sprawdzi si\u0119 do pe\u0142niejszej kuchni. Poleci\u0142bym t\u0142ust\u0105 ryb\u0119, ryb\u0119 z rusztu, przegrzebki na ma\u015ble z kremowym sosem, dr\u00f3b w zio\u0142ach, ciel\u0119cin\u0119, kremowe, \u015bmietanowe sosy, makaron lub risotto z owocami morza, szparagi z ci\u0119\u017cszym sosem, gratin z owocami morza<\/strong>, kremowe sery. <\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Wino otrzyma\u0142em od producenta<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pinot grigio ( pinot gris ) to odmiana o dw\u00f3ch twarzach. Z jednej strony daje wina masowe, wypuszczane na rynek przez wielkie winiarnie, troch\u0119 nijakie, rozwodnione, neutralne, ma\u0142o interesuj\u0105ce, stanowi\u0105ce zwyk\u0142\u0105 popitk\u0119 podczas niezobowi\u0105zuj\u0105cych spotka\u0144. Druga twarz to z kolei wina wysokiej klasy, ambitne, czyste, mineralne, powa\u017cne, b\u0119d\u0105ce zupe\u0142nym przeciwie\u0144stwem stereotypowego pinot grigio.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14478,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,266],"tags":[486,971,972,13,23,14,53,202],"class_list":["post-14477","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-na-prezent","tag-friuli","tag-pinot-grigio","tag-pinot-gris","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-wloskie","tag-wlochy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/P4230027.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-3Lv","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14477"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14477\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28449,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14477\/revisions\/28449"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14478"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}