{"id":14548,"date":"2022-09-27T10:06:23","date_gmt":"2022-09-27T09:06:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=14548"},"modified":"2022-09-27T10:06:23","modified_gmt":"2022-09-27T09:06:23","slug":"gonzalez-byass-lepanto-p-x-brandy-de-jerez-solera-gran-reserva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=14548","title":{"rendered":"Gonzalez Byass Lepanto P.X. Brandy de Jerez Solera Gran Reserva"},"content":{"rendered":"\n

Gonzalez Byass<\/strong> to marka o \u015bwiatowym zasi\u0119gu i swoistego rodzaju instytucja w \u015bwiecie sherry, cho\u0107 nie tylko z tymi winami powinni\u015bmy kojarzy\u0107 tego producenta. Warto r\u00f3wnie\u017c pami\u0119ta\u0107, \u017ce spod tego szyldu wychodz\u0105 tak\u017ce \u015bwietne brandy. O jednej z nich chcia\u0142bym dzisiaj napisa\u0107 nieco wi\u0119cej. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Firma zosta\u0142a za\u0142o\u017cona w 1835 roku przez \u00a0Manuela Maria Gonz\u00e1lez i do dzi\u015b pozostaje w r\u0119kach rodziny ( obecnie zarz\u0105dza tu pi\u0105te i sz\u00f3ste pokolenie ). Powsta\u0142a w Jerez de la Frontera, sercu produkcji sherry. M\u0142ody przedsi\u0119biorca, jakim by\u0142 Manuel\u00a0 rozpocz\u0105\u0142 swoj\u0105 karier\u0119 w \u015bwiecie wina w roli handlarza. Jego przedsi\u0119wzi\u0119cie do\u015b\u0107 szybko si\u0119 rozros\u0142o i w ko\u0144cu zaanga\u017cowa\u0142 si\u0119 on tak\u017ce w produkcj\u0119 wina. Zrobi\u0142 to przy pomocy swojego wujka Jos\u00e9 \u00c1ngel o przezwisku Tio Pepe, kt\u00f3ry nauczy\u0142o go wielu rzeczy. Manuel nazwa\u0142 swoj\u0105 pierwsz\u0105 soler\u0119 w\u0142a\u015bnie „Tio Pepe” ku czci wujka. W ten spos\u00f3b narodzi\u0142o si\u0119 najs\u0142ynniejsze sherry fino, kt\u00f3re w 1854 roku sta\u0142o si\u0119 g\u0142\u00f3wnym graczem na rynku i pierwszym eksportowanym tego typu winem. Pierwsze butelki Tio Pepe pop\u0142yn\u0119\u0142y do Anglii za namow\u0105 firmowego agenta w tym kraju – Roberta Blake Byass. Sukces wina sprawi\u0142, \u017ce dw\u00f3ch partner\u00f3w, a wiec Manuel Maria Gonz\u00e1lez i Robert Blake Byass rozpocz\u0119li wsp\u00f3\u0142prac\u0119 w celu promocji eksportu i tak te\u017c narodzi\u0142a si\u0119 marka Gonzalez Byass ( w 1988 rodzina Byass opu\u015bci\u0142a firm\u0119 i obecnie jest ona wy\u0142\u0105cznie w r\u0119kach rodziny Gonz\u00e1lez ). Gonzalez Byass to teraz du\u017cy gracz posiadaj\u0105cy kilkana\u015bcie winiarni na ca\u0142ym \u015bwiecie ( lub znaczne w nich udzia\u0142y ) produkuj\u0105c i dystrybuuj\u0105c wina i inne alkohole ( do grupy nale\u017cy np. Bodegas Beronia z La Rioja, Dominio Fournier w Ribera del Duero, Finca Constancia w Kastylii, Pazos de Lusco w Rias Baixas, Neyen i Veramonte w Chile, dystrybucja w Hiszpanii szampan\u00f3w Deutz, by wymieni\u0107 tylko kilka przyk\u0142ad\u00f3w ).<\/p>\n\n\n\n

Nie mo\u017cna pomin\u0105\u0107 te\u017c faktu, i\u017c Gonzalez Byass to r\u00f3wnie\u017c \u015bwietne brandy – Brandy de Jerez<\/strong> w prawdziwym tego s\u0142owa znaczeniu. Cho\u0107 pierwsze tego typu trunki firma produkowa\u0142a ju\u017c w 1844 roku, to ich z\u0142oty wiek przyszed\u0142 nieco p\u00f3\u017aniej. W latach dwudziestych ubieg\u0142ego wieku rozbudowano winiarni\u0119, w kt\u00f3rej destylaty poddawano dojrzewaniu. W 1951 roku po raz pierwszy wypuszczono presti\u017cowe brandy Lepanto<\/strong>, kt\u00f3re do dzi\u015b s\u0105 niezwykle cenione. Bodega Gonzalez Byass tworz\u0105c seri\u0119 Lepanto powr\u00f3ci\u0142 do tradycji, gdy\u017c s\u0105 to trunki w ca\u0142o\u015bci powstaj\u0105ce w Jerez de la Frontera – od samych uprawianych tu gron palomino, po destylacj\u0119 i dojrzewanie. To jedyne Brandy de Jerez od pocz\u0105tku do ko\u0144ca powstaj\u0105ce w Jerez. Sama nazwa Lepanto pochodzi od twierdzy Lepanto w Grecji, gdzie w 1571 roku mia\u0142a miejsce jedna z najkrwawszych bitew morskich stoczona mi\u0119dzy Imperium Osma\u0144skim a Lig\u0105 \u015awi\u0119t\u0105, w\u015br\u00f3d kt\u00f3rej znaczn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 stanowi\u0142y si\u0142y hiszpa\u0144skie. <\/p>\n\n\n\n

Brandy de Jerez potrafi\u0105 by\u0107 fascynuj\u0105ce, a te od Gonzalez Byass tylko to potwierdzaj\u0105. Z niezwyk\u0142\u0105 przyjemno\u015bci\u0105 otworzy\u0142em Lepanto P.X. Brandy de Jerez Solera Gran Reserva<\/strong>, kt\u00f3ra jest naprawd\u0119 wytwornym trunkiem.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Od ponad 25 lat Master Distiller Luis Trillo Gutierrez kontroluje ka\u017cdy etap powstawania tych brandy w Bodegas Gonzalez Byass. Lepanto P.X. Solera Gran Reserva powstaje z najlepszej jako\u015bci moszczu gron palomino. Podw\u00f3jna destylacja nast\u0119puje w miedzianych alembikach. Ta wersja Lepanto dojrzewa w systemie solera przez 12 lat w 600-litrowych beczkach z ameryka\u0144skiego d\u0119bu, w kt\u00f3rych wcze\u015bniej le\u017cakowa\u0142a sherry Tio Pepe, a nast\u0119pnie 3 lata w beczkach, w kt\u00f3rych trzymano No\u00e9 – 30-letnie sherry pedro ximenez b\u0119d\u0105ce jednym z najlepszych na \u015bwiecie. \u015arednio dojrzewa wi\u0119c przez okres 15 lat, co klasyfikuje j\u0105 jak Solera Gran Reserva. Lepanto Pedro Ximenez to gratka dla koneser\u00f3w tego typu rarytas\u00f3w. Pi\u0119kny, g\u0142\u0119boko bursztynowy, mahoniowy kolor. Mamy tutaj rodzynki, suszone \u015bliwki i figi, melas\u0119, toffi, br\u0105zowy cukier, karmel, nuty d\u0119biny, drewna, orzechy, odrobin\u0119 sk\u00f3rki pomara\u0144czowej. Brandy jest pe\u0142na, pot\u0119\u017cna, ale jednocze\u015bnie bardzo elegancka i jedwabista z lekko s\u0142odkimi nutami, a tak\u017ce szczypt\u0105 cynamonu i ga\u0142ki muszkato\u0142owej. Wielka klasa i r\u00f3wnie wielka przyjemno\u015b\u0107. Wspania\u0142a butelka.<\/p>\n\n\n\n

Lepanto koniecznie trzeba podda\u0107 samodzielnej degustacji, aby poczu\u0107 to, co ma do zaoferowania. P\u00f3\u017aniej, warto j\u0105 po\u0142\u0105czy\u0107 np. z dojrza\u0142ym serem ( gouda, cheddar, parmezan ), ciemn\u0105 czekolad\u0105, orzechami.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gonzalez Byass to marka o \u015bwiatowym zasi\u0119gu i swoistego rodzaju instytucja w \u015bwiecie sherry, cho\u0107 nie tylko z tymi winami powinni\u015bmy kojarzy\u0107 tego producenta. Warto r\u00f3wnie\u017c pami\u0119ta\u0107, \u017ce spod tego szyldu wychodz\u0105 tak\u017ce \u015bwietne brandy. O jednej z nich chcia\u0142bym dzisiaj napisa\u0107 nieco wi\u0119cej.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14550,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,896],"tags":[101,734,980,981,193,120,23,14],"class_list":["post-14548","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-nie-tylko-wino-czyli-pozostale-alkohole","tag-alkohole","tag-brandy","tag-brandy-de-jerez","tag-gonzalez-byass-lepanto-p-x","tag-hiszpania","tag-sherry","tag-wina","tag-wino"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220429_101701.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-3ME","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14548","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14548"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14548\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17073,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14548\/revisions\/17073"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14550"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14548"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}