{"id":14638,"date":"2026-03-03T10:46:41","date_gmt":"2026-03-03T09:46:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=14638"},"modified":"2026-03-03T10:46:41","modified_gmt":"2026-03-03T09:46:41","slug":"matteo-correggia-roche-dampsej-roero-riserva-2014","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=14638","title":{"rendered":"Matteo Correggia R\u00f2che d’Amps\u00e8j Roero Riserva 2014"},"content":{"rendered":"\n

Nebbiolo ma si\u0119 dobrze nie tylko Langhe<\/strong>, ale i po drugiej stronie Tanaro, w Roero.<\/strong> W\u015br\u00f3d faluj\u0105cych wzg\u00f3rz niemniej malowniczych ni\u017c te na po\u0142udnie od Alby, znale\u017a\u0107 mo\u017cemy r\u00f3wnie \u015bwietne wina. Nazwa „Roero” pochodzi od nazwiska mo\u017cnej rodziny, kt\u00f3ra odgrywa\u0142a na tym obszarze wiod\u0105ca rol\u0119 od p\u00f3\u017anego \u015bredniowiecza, a\u017c do 1700 roku. Nie b\u0119dziemy jednak zajmowa\u0107 si\u0119 histori\u0105 tego regionu, a przyjrzymy si\u0119 nieco bli\u017cej jednemu z dzia\u0142aj\u0105cych tu wytw\u00f3rc\u00f3w – Matteo Correggia<\/strong> – i jednej z jego etykiet. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

W 1985 roku, 23-letni w\u00f3wczas Matteo Correggia odziedziczy\u0142 ziemi\u0119 nale\u017c\u0105c\u0105 do jego ojca Giovanni Battista. Jego celem by\u0142o tworzenie win, kt\u00f3re s\u0105 godne dzier\u017cy\u0107 nazw\u0119 Roero reprezentuj\u0105c sob\u0105 lokalne terroir niedoceniane w \u00f3wczesnym czasie. Matteo skupi\u0142 si\u0119 na zr\u00f3wnowa\u017conym winiarstwie, a w jego rozwoju wspierali go s\u0142ynni winiarze jak cho\u0107by Roberto Voerzio i Elio Altare. W 1989 roku skontaktowa\u0142 si\u0119 z powstaj\u0105cym stowarzyszeniem Slow Food, aby znale\u017a\u0107 inspiracj\u0119 dla swoich etykiet. Za rad\u0105 przyjaci\u00f3\u0142 pozna\u0142 Coco Cano, urugwajskiego artyst\u0119 zakochanego we wzg\u00f3rzach Roero, kt\u00f3ry zacz\u0105\u0142 tworzy\u0107 etykiety dla winiarni i nadal to robi. Matteo by\u0142 zawsze kochany i szanowany przez wszystkich, a jego usposobienie i werwa przynios\u0142y mu prawdziw\u0105 przyja\u017a\u0144 wielu czo\u0142owych osobisto\u015bci tamtych czas\u00f3w, takich jak Carlo Petrini i Renato Dominici. Niestety, w 2001 roku Matteo przedwcze\u015bnie zmar\u0142, jednak zapa\u0142 rodziny Correggia pozosta\u0142 i obecnie jej cz\u0142onkowie kontynuuj\u0105 \u015bcie\u017ck\u0119 wyznaczon\u0105 przez Matteo kieruj\u0105c si\u0119 mi\u0142o\u015bci\u0105 i szacunkiem dla Roero. Dzisiaj stery w winiarni trzyma jego \u017cona – Ornella Costa, kt\u00f3ra ma pod sob\u0105 20 ha winnic uprawiaj\u0105c je w spos\u00f3b organiczny. <\/p>\n\n\n

\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: matteocorreggia.com<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: matteocorreggia.com<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: matteocorreggia.com<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Z portfolio producenta b\u0119dzie dzi\u015b nas interesowa\u0142a konkretna etykieta, a mianowicie flagowe roero winiarni – R\u00f2che d’Amps\u00e8j Roero Riserva 2014<\/strong>.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

To czyste nebbiolo z winnicy Roche d\u2019Ampsej, kt\u00f3ra znajduje si\u0119 w ramach p\u0142askowy\u017cu Rocche na wysoko\u015bci 280-315 m n.p.m. Sama winnica podzielona jest na cztery parcele. \u015aredni wiek winoro\u015bli to 50 lat, a w m\u0142odszych cz\u0119\u015bciach 20 lat. Gleba sk\u0142ada si\u0119 z piasku, gliny i mu\u0142u. 50% wina podlega maceracji w stalowych kadziach przez 10-12 dni, a 50% w du\u017cych drewnianych beczkach przez oko\u0142o 50 dni. Dojrzewanie nast\u0119puje zar\u00f3wno w du\u017cych, jaki i ma\u0142ych beczkach przez minimum 14 miesi\u0119cy, po czym wino sp\u0119dza jeszcze dwa lata w butelce przed wyj\u015bciem na rynek. To roero prezentuje g\u0142\u0119boko wi\u015bniowy kolor i cz\u0119stuje nas czerwonym owocem, ciemn\u0105 wi\u015bni\u0105, truskawk\u0105, \u015bliwk\u0105, nieco przykurzonym owocem, zio\u0142ami, dzik\u0105 mi\u0119t\u0105, rozmarynem, mentolem, zapachem igliwia, nut\u0105 grzyb\u00f3w, li\u015b\u0107mi herbaty. Jest te\u017c wanilia, tyto\u0144, suszone ciemne kwiaty. Pe\u0142ne, g\u0119ste, z zaznaczon\u0105 solidn\u0105 tanin\u0105, dobr\u0105 kwasowo\u015bci\u0105, ciemno-czerwonym owocem wymieszanym z zio\u0142ami, o\u0142\u00f3wkowym grafitem, lukrecj\u0105. Powa\u017cne i eleganckie zarazem o w\u0142asnej osobowo\u015bci. \u015awietne, cho\u0107 trzeba umie\u0107 je doceni\u0107. <\/p>\n\n\n\n

Pasuje do dobrze<\/strong> doprawionej zio\u0142ami mi\u0119snej kuchni (jagni\u0119cina, wo\u0142owina, dziczyzna), kaczki, dzikiego ptactwa, grzyb\u00f3w, trufli, twardych i wyrazistych ser\u00f3w<\/strong>, makaronu z ci\u0119\u017cszym sosem.<\/strong> <\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Wino zakupi\u0142em zagranic\u0105<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n\"Postaw<\/a>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nebbiolo ma si\u0119 dobrze nie tylko Langhe, ale i po drugiej stronie Tanaro, w Roero. W\u015br\u00f3d faluj\u0105cych wzg\u00f3rz niemniej malowniczych ni\u017c te na po\u0142udnie od Alby, znale\u017a\u0107 mo\u017cemy r\u00f3wnie \u015bwietne wina. Nazwa „Roero” pochodzi od nazwiska mo\u017cnej rodziny, kt\u00f3ra odgrywa\u0142a na tym obszarze wiod\u0105ca rol\u0119 od p\u00f3\u017anego \u015bredniowiecza, a\u017c do 1700 roku. Nie b\u0119dziemy jednak … Czytaj dalej \u201eMatteo Correggia R\u00f2che d’Amps\u00e8j Roero Riserva 2014\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14641,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,266],"tags":[416,164,415,13,23,14,53,202],"class_list":["post-14638","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-na-prezent","tag-nebbiolo","tag-piemont","tag-roero","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-wloskie","tag-wlochy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220430_081730.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-3O6","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14638","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14638"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14638\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29297,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14638\/revisions\/29297"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14641"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14638"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}