{"id":15099,"date":"2022-05-28T20:36:47","date_gmt":"2022-05-28T19:36:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=15099"},"modified":"2022-05-28T20:38:10","modified_gmt":"2022-05-28T19:38:10","slug":"hugel-gentil-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=15099","title":{"rendered":"Hugel Gentil 2019"},"content":{"rendered":"\n

Po wina francuskie si\u0119gam rzadko. Jako\u015b bli\u017cej mi do kraj\u00f3w po\u0142udnia Europy. W\u0142ochy, Hiszpani\u0119, Portugali\u0119, Grecj\u0119 pozna\u0142em winiarsko ca\u0142kiem dobrze. Kto \u015bledzi bloga ten wie, \u017ce nawet wina S\u0142owenii i Chorwacji nie s\u0105 mi obce. Austria, Niemcy i W\u0119gry te\u017c nie maj\u0105 przede mn\u0105 wielkich tajemnic. Ale z t\u0105 Francj\u0105 zwykle nie by\u0142o mi po drodze. Nie znaczy to, \u017ce nigdy jej nie pi\u0142em. Wr\u0119cz przeciwnie – pami\u0119tam \u015bwietne etykiety, a i kilka wci\u0105\u017c znajdzie si\u0119 w mojej piwniczce. We Francji mam kilku swoich faworyt\u00f3w, jednak wiem, \u017ce przede mn\u0105 wci\u0105\u017c tu sporo do nadrobienia. I chyba musz\u0119 zrobi\u0107 sobie pewne postanowienie, aby pi\u0107 wi\u0119cej francuskich win, bo przecie\u017c nie od dzi\u015b wiemy, \u017ce Francuzi znaj\u0105 si\u0119 na rzeczy.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Bordeaux, Burgundia, Szampania, Dolina Loary – to chyba \u015bmietanka francuskiego winiarstwa. Znawcy dorzuc\u0105 jeszcze Alzacj\u0119 i jak najbardziej nale\u017cy si\u0119 z tym zgodzi\u0107, cho\u0107 oczywi\u015bcie nie jest to lista zamkni\u0119ta. Dzi\u015b jednak pokr\u00f3tce skupimy si\u0119 w\u0142a\u015bnie na Alzacji<\/strong>, kt\u00f3ra jak dla mnie jest ojczyzn\u0105 doskona\u0142ych bia\u0142ych win powstaj\u0105cych z takich odmian jak riesling, gewurztraminer, pinot gris, pinot blanc, sylvaner, muscat. Ten niewielki region na granicy z Niemcami ze stolic\u0105 w Strasburgu przechodzi\u0142 na przestrzeni dziej\u00f3w raz w r\u0119ce Francji, a raz pod panowanie Niemiec. Ostatecznie Alzacja trafi\u0142a pod francusk\u0105 jurysdykcj\u0119, cho\u0107 wp\u0142ywy niemieckie widoczne s\u0105 tam na ka\u017cdym kroku.<\/p>\n\n\n\n

W kwestii wina, to kraina przede wszystkim wspania\u0142ych bia\u0142ych trunk\u00f3w. Od musuj\u0105cych cr\u00e9mant, po mineralne, strzeliste, kwasowe, wytrawne wina spokojne, na s\u0142odkich vendange tardive i s\u00e9lection de grains nobles ko\u0144cz\u0105c. Alzacja to te\u017c kilka g\u0142o\u015bnych winiarskich nazwisk i marek. Jedn\u0105 z nich jest bez w\u0105tpienia Hugel<\/strong>, kt\u00f3rego wina powinien kojarzy\u0107 ka\u017cdy mi\u0142o\u015bnik tematu. Etykiety tego producenta cz\u0119\u015bciowo znam, gdy\u017c w przesz\u0142o\u015bci mia\u0142em okazj\u0119 je degustowa\u0107. Teraz, dzi\u0119ki portalowi Winezja<\/a><\/strong>, nadarzy\u0142a si\u0119 mo\u017cliwo\u015b\u0107 przypomnienia sobie jak smakuje dobra Alzacja. B\u0119d\u0119 chcia\u0142 wam dzisiaj przedstawi\u0107 podstawow\u0105 etykiet\u0119 wytw\u00f3rcy – Hugel Gentil 2019.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Rodzina Hugel jest nierozerwalnie zwi\u0105zana z Alzacj\u0105, a na ich pierwsze \u015blady w regionie mo\u017cna natrafi\u0107 ju\u017c w XV wieku. Z kolei od 1639 roku oficjalnie uprawiaj\u0105 tu winoro\u015bl, kiedy to Hans Ulrich Hugel osiad\u0142 w Riquewihr. Na przestrzeni kolejny lat, rodzina zyska\u0142a godn\u0105 pozazdroszczenia reputacj\u0119, je\u015bli chodzi o ich winiarskie umiej\u0119tno\u015bci i staranno\u015b\u0107 w opiece nad winnicami. \u015amia\u0142o mo\u017cna nazwa\u0107 ich pionierami w kwestii wina w Alzacji. Marka Hugel i ich charakterystyczne butelki znane s\u0105 na ca\u0142ym \u015bwiecie. Oko\u0142o 80% produkcji jest eksportowana do ponad 100 kraj\u00f3w, cho\u0107 nie stoi to na przeszkodzie temu, i\u017c ich wina znajduj\u0105 si\u0119 w kartach wi\u0119kszo\u015bci najlepszych francuskich restauracji w ca\u0142ym kraju. Rodzina Hugel zosta\u0142a r\u00f3wnie\u017c wybrana jako jeden z dwunastu cz\u0142onk\u00f3w Primum Familiae Vini – mi\u0119dzynarodowego stowarzyszenia jednych z najlepszych winiarskich rodzin produkuj\u0105cych wino. <\/p>\n\n\n\n

Do wytw\u00f3rcy nale\u017cy bezpo\u015brednio ponad 25 ha winnic wy\u0142\u0105cznie w Riquewihr, a prawie po\u0142owa z nich znajduje si\u0119 w strefie Grand Cru. Ponadto, Hugel skupuje te\u017c grona od hodowc\u00f3w, z kt\u00f3rymi zwi\u0105zany jest d\u0142ugoletnimi kontraktami ( dodatkowo wi\u0119c kontroluje jeszcze ponad 100 ha winnic ). Grona s\u0105 zbierane r\u0119cznie, praktykuje si\u0119 nisk\u0105 wydajno\u015b\u0107 i nie stosuje si\u0119 sztucznych nawoz\u00f3w. Wszystko po to, aby zapewni\u0107 jak najwy\u017csz\u0105 jako\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Jak wi\u0119c konkretnie wypada Hugel Gentil 2019?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

To kupa\u017c rieslinga, gewurztraminera, pinot blanc, pinot gris, sylvanera i muscata. Mamy tutaj typowe dla regionu bia\u0142e odmiany. W kieliszku odnajdziemy cytrusy, bia\u0142\u0105 \u015bliwk\u0119, bia\u0142e winogrona, pigw\u0119, troch\u0119 liczi, owoce tropikalne, jab\u0142ko, gruszk\u0119, sk\u00f3rk\u0119 cytrusow\u0105, kwiaty, mineralno\u015b\u0107, szczypt\u0119 \u015bwie\u017cych zi\u00f3\u0142, kropl\u0119 miodu. Jest mu\u015bni\u0119cie s\u0142odyczy, dobra kwasowo\u015b\u0107, \u015bwie\u017co\u015b\u0107, prostolinijna elegancja, swoista lekko\u015b\u0107 i uniwersalno\u015b\u0107. No i powiew lata. Je\u015bli chcecie zacz\u0105\u0107 swoj\u0105 przygod\u0119 z Alzacj\u0105, to Gentil dobrze si\u0119 do tego nadaje. <\/p>\n\n\n\n

Wino pasuje jako aperitif,<\/strong> ale te\u017c do letnich sa\u0142atek, rozmaitych przek\u0105sek, owoc\u00f3w morza, bia\u0142ego mi\u0119sa, kuchni azjatyckiej bogatej w \u015bwie\u017ce zio\u0142a, owoce egzotyczne i ostrzejsze smaki, sushi, tempury, \u015bwie\u017cego sera, dojrzewaj\u0105cej szynki. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wino dost\u0119pne na portalu Winezja<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Po wina francuskie si\u0119gam rzadko. Jako\u015b bli\u017cej mi do kraj\u00f3w po\u0142udnia Europy. W\u0142ochy, Hiszpani\u0119, Portugali\u0119, Grecj\u0119 pozna\u0142em winiarsko ca\u0142kiem dobrze. Kto \u015bledzi bloga ten wie, \u017ce nawet wina S\u0142owenii i Chorwacji nie s\u0105 mi obce. Austria, Niemcy i W\u0119gry te\u017c nie maj\u0105 przede mn\u0105 wielkich tajemnic. Ale z t\u0105 Francj\u0105 zwykle nie by\u0142o mi po … Czytaj dalej \u201eHugel Gentil 2019\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15164,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4],"tags":[1001,656,336,218,895,972,88,1002,13,23,14,54],"class_list":["post-15099","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-alzacja","tag-francja","tag-gewurztraminer","tag-muscat","tag-pinot-blanc","tag-pinot-gris","tag-riesling","tag-sylvaner","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-francuskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/20220528_165307.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-3Vx","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15099","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15099"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15099\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15163,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15099\/revisions\/15163"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15099"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15099"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15099"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}