{"id":1510,"date":"2017-07-26T11:46:04","date_gmt":"2017-07-26T10:46:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1510"},"modified":"2018-10-03T12:22:14","modified_gmt":"2018-10-03T11:22:14","slug":"makarony-prosto-z-woka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1510","title":{"rendered":"Makarony prosto z woka"},"content":{"rendered":"<p>Wok to m\u00f3j ulubiony kuchenny sprz\u0119t, dzi\u0119ki kt\u00f3remu mo\u017cna szybko przygotowa\u0107 wspania\u0142e potrawy, nie tylko te z kuchni azjatyckiej. Jest to doskona\u0142e narz\u0119dzie pozwalaj\u0105ce na wyczarowanie super smacznych, a przy okazji zdrowych da\u0144. Wysoka temperatura jest kluczem do sukcesu podczas sma\u017cenia na woku. W tym wpisie proponuj\u0119 dwie oryginalne potrawy \u00a0rodem z azjatyckich ulic. W tym wypadku b\u0119d\u0105 to sma\u017cone makarony: <strong>Pad See Ew<\/strong> oraz <strong>Mee Goreng z kurczakiem.<\/strong><!--more--><\/p>\n<p>Zaczn\u0119 od <strong>Pad See Ew<\/strong>, czyli tajskiego sma\u017conego makaronu ry\u017cowego,\u00a0 niezwykle popularnego je\u015bli chodzi o tamtejszy streetfood. Bardziej znanym daniem na bazie makaronu jest Pad Thai, kt\u00f3ry jest bardziej s\u0142odszy i orzechowy w smaku. Z kolei Pad See Ew jest s\u0142ony, ale zr\u00f3wnowa\u017cony nieco kwa\u015bnym smakiem. Wszyscy wielbiciele Pad Thai powinni dla odmiany spr\u00f3bowa\u0107 te\u017c Pad See Ew.<\/p>\n<p><strong>Sk\u0142adniki ( 4 porcje ):<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ok 500g makaronu ry\u017cowego wst\u0105\u017cki<\/strong><\/li>\n<li><strong>3 \u0142y\u017cki ciemnego sosu sojowego do skropienia makaronu<\/strong><\/li>\n<li><strong>6 z\u0105bk\u00f3w czosnku, zmia\u017cd\u017conych<\/strong><\/li>\n<li><strong>2 \u015brednie pol\u0119dwiczki wieprzowe, pokrojone na cienkie paski i zamarynowane w 4 \u0142y\u017ckach ciemnego sosu sojowego przez 3-4 godziny, mo\u017cna te\u017c u\u017cy\u0107 np. kurczaka czy wo\u0142owiny<\/strong><\/li>\n<li><strong>5 \u0142odyg chi\u0144skich broku\u0142\u00f3w, ewentualnie mo\u017cna u\u017cy\u0107 pak choi lub 300g li\u015bci szpinaku<\/strong><\/li>\n<li><strong>4 jajka<\/strong><\/li>\n<li><strong>2 \u0142y\u017cki ciemnego sosu sojowego<\/strong><\/li>\n<li><strong>2 \u0142y\u017cki jasnego sosu sojowego<\/strong><\/li>\n<li><strong>2 \u0142y\u017cki sosu ostrygowego<\/strong><\/li>\n<li><strong>Bia\u0142y pieprz<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Przygotowanie: \u00a0<\/strong>Makaron namoczy\u0107 we wrz\u0105tku i przykry\u0107 garnek pokrywk\u0105, zostawi\u0107 na 3 minuty. Przela\u0107 zimn\u0105 wod\u0105, odcedzi\u0107, w\u0142o\u017cy\u0107 do miski, skopi\u0107 odrobin\u0105 oleju i 3 \u0142y\u017ckami sosu sojowego. \u00a0Rozgrza\u0107 mocno wok. Radz\u0119 sma\u017cy\u0107 na woku nie wi\u0119cej ni\u017c 2 porcje na raz, gdy\u017c wtedy otrzymamy najlepsz\u0105 tekstur\u0119 dania i najlepszy smak. Do woka wla\u0107 troch\u0119 oleju. Doda\u0107 jajka i pozwoli\u0107 im si\u0119 sma\u017cy\u0107 przez 10 sekund. Zamiesza\u0107 lekko jajka, przesun\u0105\u0107 je na jedn\u0105 stron\u0119 woka i doda\u0107 pol\u0119dwiczki oraz czosnek. Sma\u017cy\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107 mieszaj\u0105c oko\u0142o 30 sekund. Doda\u0107 makaron, ciemny i jasny sos sojowy, sos ostrygowy i sma\u017cy\u0107 potraw\u0119 mieszaj\u0105c oko\u0142o minuty. Doda\u0107 odrobin\u0119 wody do woka. Dorzuci\u0107 chi\u0144skie broku\u0142y lub szpinak i sma\u017cy\u0107 wszystko przez 30 sekund. Doprawi\u0107 bia\u0142ym pieprzem i podawa\u0107 od razu.<\/p>\n<p>Do picia <strong>lekko p\u00f3\u0142wytrawny Riesling, Pinot Gris, m\u0142ody Pinot Noir, Beaujolais Cru, Rose, <\/strong>a nawet mo\u017cna spr\u00f3bowa\u0107 z czym\u015b musuj\u0105cym np. <strong>Cremant de Bourgogne.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_20170723_203235_181.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"1511\" data-permalink=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?attachment_id=1511\" data-orig-file=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_20170723_203235_181.jpg\" data-orig-size=\"2448,2448\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"IMG_20170723_203235_181\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_20170723_203235_181-1024x1024.jpg\" class=\"alignleft size-large wp-image-1511\" src=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_20170723_203235_181-1024x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"525\" srcset=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_20170723_203235_181-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_20170723_203235_181-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_20170723_203235_181-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_20170723_203235_181-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_20170723_203235_181-100x100.jpg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 85vw, 525px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Teraz <strong>Mee Goreng z kurczakiem, <\/strong>jedna z wielu wersji tej niezwykle popularnej potrawy w ca\u0142ej po\u0142udniowo-wschodniej Azji. Mee Goreng oznacza \u201esma\u017cony makaron\u201d i jest powszechnie znany w swoich rozmaitych wariacjach np. w Malezji, Indonezji czy Singapurze. Opr\u00f3cz Mee Goreng znajdziemy te\u017c Nasi Goreng, czyli sma\u017cony ry\u017c, tak\u017ce w r\u00f3\u017cnych wersjach i z r\u00f3\u017cnymi dodatkami. Poni\u017cej przedstawiam prosty przepis na Mee Goreng.<\/p>\n<p><strong>Sk\u0142adniki ( 2 porcje ):<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>250g makaronu jajecznego<\/strong><\/li>\n<li><strong>Olej<\/strong><\/li>\n<li><strong>200g udek lub piersi z kurczaka <\/strong><\/li>\n<li><strong>1 z\u0105bek czosnku, drobno pokrojony<\/strong><\/li>\n<li><strong>2 \u0142y\u017cki sosu chili<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 \u0142y\u017cka soku z limonki<\/strong><\/li>\n<li><strong>4 \u0142y\u017cki kecap manis<\/strong><\/li>\n<li><strong>2 \u0142y\u017cki sosu sojowego<\/strong><\/li>\n<li><strong>2 jajka<\/strong><\/li>\n<li><strong>2 dymki<\/strong><\/li>\n<li><strong>200g pak choi<\/strong><\/li>\n<li><strong>Gar\u015b\u0107 kie\u0142k\u00f3w fasoli mung<\/strong><\/li>\n<li><strong>Pra\u017cona cebulka do podania<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Przygotowanie: \u00a0<\/strong>Makaron ugotowa\u0107 al dente, odcedzi\u0107, przela\u0107 zimn\u0105 wod\u0105 i odstawi\u0107. Rozgrza\u0107 olej w woku. Mi\u0119so pokroi\u0107 na kawa\u0142ki wielko\u015bci k\u0119sa i sma\u017cy\u0107 2-3 minuty. Wyj\u0105\u0107 z woka i odstawi\u0107. Wrzuci\u0107 czosnek i podsma\u017cy\u0107 na z\u0142oto. W misce wymiesza\u0107 sos chili, sok z limonki, sos sojowy i kecap manis. Do woka wbi\u0107 jajka i usma\u017cy\u0107 je, a nast\u0119pnie prze\u0142o\u017cy\u0107 do miski. W woku umie\u015bci\u0107 pokrojon\u0105 dymk\u0119, kawa\u0142ki pak choi, makaron i usma\u017cone kawa\u0142ki kurczaka, dola\u0107 mieszank\u0119 sos\u00f3w. Sma\u017cy\u0107 a\u017c makaron oblepi si\u0119 sosem. Wymiesza\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107 z kie\u0142kami, jajkami, posypa\u0107 pra\u017cona cebulk\u0105 i podawa\u0107.<\/p>\n<p>Do takiego makaronu mo\u017cemy poda\u0107 kieliszek <strong>Rieslinga z lekkim cukrem resztkowym, nowozelandzkie Sauvignon Blanc, Rose, Torrontes<\/strong>. Spr\u00f3bowa\u0142bym te\u017c z m\u0142odym <strong>Tempranillo czy Garnach\u0105.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/DSC_0918.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"1512\" data-permalink=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?attachment_id=1512\" data-orig-file=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/DSC_0918.jpg\" data-orig-size=\"3264,2448\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;2&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;F5121&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1498215994&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;4.23&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;80&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.03125&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"DSC_0918\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/DSC_0918-1024x768.jpg\" class=\"alignleft size-large wp-image-1512\" src=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/DSC_0918-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"394\" srcset=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/DSC_0918-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/DSC_0918-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/DSC_0918-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 85vw, 525px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/logo-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"286\" data-permalink=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?attachment_id=286\" data-orig-file=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/logo-1.jpg\" data-orig-size=\"454,353\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"logo\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/logo-1.jpg\" class=\"size-medium wp-image-286 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/logo-1-300x233.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"233\" srcset=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/logo-1-300x233.jpg 300w, https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/logo-1.jpg 454w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wok to m\u00f3j ulubiony kuchenny sprz\u0119t, dzi\u0119ki kt\u00f3remu mo\u017cna szybko przygotowa\u0107 wspania\u0142e potrawy, nie tylko te z kuchni azjatyckiej. Jest to doskona\u0142e narz\u0119dzie pozwalaj\u0105ce na wyczarowanie super smacznych, a przy okazji zdrowych da\u0144. Wysoka temperatura jest kluczem do sukcesu podczas sma\u017cenia na woku. W tym wpisie proponuj\u0119 dwie oryginalne potrawy \u00a0rodem z azjatyckich ulic. W &hellip; <a href=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1510\" class=\"more-link\">Czytaj dalej<span class=\"screen-reader-text\"> \u201eMakarony prosto z woka\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1511,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4,396],"tags":[64,40,59,179,23,14,63,33],"class_list":["post-1510","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-przepisy","tag-kuchnia-azjatycka","tag-kurczak","tag-makaron","tag-wieprzowina","tag-wina","tag-wino","tag-wino-i-kuchnia","tag-wino-i-potrawy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_20170723_203235_181.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-om","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1510","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1510"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1510\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1515,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1510\/revisions\/1515"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}