{"id":15797,"date":"2022-12-27T13:39:37","date_gmt":"2022-12-27T12:39:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=15797"},"modified":"2022-12-27T13:39:37","modified_gmt":"2022-12-27T12:39:37","slug":"luigi-pira-barolo-marenca-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=15797","title":{"rendered":"Luigi Pira Barolo Marenca 2015"},"content":{"rendered":"\n

Magiczny Piemont<\/strong> ze swoimi winami od zawsze rozpala\u0142 wyobra\u017ani\u0119 prawdziwych winomaniak\u00f3w. Nie ma si\u0119 czemu dziwi\u0107. To absolutnie fascynuj\u0105ca kraina – pi\u0119kne krajobrazy, pag\u00f3rkowate winnice z malowniczymi miasteczkami, wspania\u0142a kuchnia oraz oczywi\u015bcie wielkie i s\u0142ynne na ca\u0142y \u015bwiat trunki z barolo i barbaresco na czele. Piemont wspominam z ogromnym sentymentem i wiem, \u017ce b\u0119d\u0119 chcia\u0142 tam jeszcze wr\u00f3ci\u0107. Bo naprawd\u0119 jest do czego, a tam na miejscu czu\u0142em si\u0119 po prostu wy\u015bmienicie.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

O mojej podr\u00f3\u017cy do tego regionu mo\u017cecie przeczyta\u0107 tutaj<\/a><\/strong>. Znajdzie tam r\u00f3wnie\u017c recenzje kilku piemonckich etykiet, cho\u0107 ich lista stopniowo b\u0119dzie si\u0119 powi\u0119ksza\u0107, gdy\u017c powoli b\u0119d\u0119 otwiera\u0107 butelki przywiezione w\u0142a\u015bnie z Piemontu. Uczyni\u0142em to tak\u017ce niedawno si\u0119gaj\u0105c po tytu\u0142owe barolo, o kt\u00f3rym ni\u017cej.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Kto by\u0142 w Piemoncie i samym Langhe ten wie, \u017ce to miejsce potrafi uzale\u017cni\u0107. Wyj\u0105tkowej urody s\u0105 miasteczka rozsiane na wzg\u00f3rzach otoczone winnicami, kt\u00f3re s\u0105 prawdziwymi pere\u0142kami tutejszego krajobrazu. Jednym z nich jest Serralunga d’Alba<\/strong>, kt\u00f3r\u0105 r\u00f3wnie\u017c uda\u0142o mi si\u0119 odwiedzi\u0107, a przeczyta\u0107 o tym mo\u017cecie klikaj\u0105c na zamieszczony na wst\u0119pie link. W Serralundze swoj\u0105 siedzib\u0119 ma m.in. Luigi Pira<\/strong> – producent b\u0119d\u0105cy jednym z symboli tej okolicy i uznana marka w \u015bwiecie barolo. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: massolino.it<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Rodzina Pira jest zwi\u0105zana ze wzg\u00f3rzami Serralungi od ko\u0144ca XIX wieku. W latach pi\u0119\u0107dziesi\u0105tych ubieg\u0142ego wieku Luigi Pira za\u0142o\u017cy\u0142 obecn\u0105 winiarni\u0119. Przez wiele lat rodzina uprawia\u0142a i sprzedawa\u0142a grona innym producentom, a dopiero po pewnym czasie zacz\u0119to butelkowa\u0107 w\u0142asne etykiety. W latach dziewi\u0119\u0107dziesi\u0105tych nast\u0105pi\u0142 jako\u015bciowy rozw\u00f3j winiarni, a stery powoli zacz\u0105\u0142 przejmowa\u0107 syn Luigiego – Gianpaolo. Obecnie w pracy wspieraj\u0105 go te\u017c dwaj bracia – Romolo i Claudio. Od tego czasu winiarnia zosta\u0142a unowocze\u015bniona i postawi\u0142a sobie za cel produkcj\u0119 najlepszej jako\u015bci barolo. Do producenta nale\u017cy 12 ha winnic – w tym te w trzech najs\u0142ynniejszych crus w Serralundze – Margheria, Marenca i Vigna Rionda. To w\u0142a\u015bnie z nich powstaj\u0105 trzy etykiety barolo ( ponadto Pira tworzy te\u017c podstawowe barolo, langhe nebbiolo, barber\u0119 d’Alba oraz dolcetto d’Alba ). Winiarnia dzia\u0142a w spos\u00f3b zr\u00f3wnowa\u017cony dla \u015brodowiska, winnice s\u0105 nawo\u017cone w spos\u00f3b organiczny, a ilo\u015b\u0107 dodawanych do wina siarczan\u00f3w ograniczona jest do minimum. <\/p>\n\n\n\n

Barolo to oczko w g\u0142owie producenta, a jedno z nich b\u0119d\u0119 chcia\u0142 wam dzi\u015b bli\u017cej przedstawi\u0107. To Luigi Pira Barolo Marenca 2015<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

2015 by\u0142 udanym rocznikiem dla barolo. Wino to oczywi\u015bcie 100% nebbiolo z dwuhektarowej dzia\u0142ki w cru Marenca o wapienno-gliniastej glebie ( 350 m n.p.m. ). Krzewy zosta\u0142y ponownie zasadzone w 1990 roku. Fermentacja i maceracja w kontrolowanej temperaturze trwa 10-12 dni. Wino dojrzewa ponad 24 miesi\u0105ce – cz\u0119\u015bciowo w ma\u0142ych, a cz\u0119\u015bciowo w du\u017cych drewnianych beczkach z d\u0119bu slawo\u0144skiego. Potem jeszcze rok odpoczynku w butelce. W kieliszku czerwone owoce, wi\u015bnia, dzikie jagody, li\u015bcie, lekko pieczone mi\u0119so, suszona \u015bliwka, pestka wi\u015bni, czekolada, grzybowe nuty, korzenne przyprawy. Usta ca\u0142kiem pe\u0142ne, taniczne, \u017cywe, faktura do\u015b\u0107 mi\u0119kka, z owocem okraszonym przyprawami. Pije si\u0119 \u015bwietnie ju\u017c teraz, cho\u0107 jest potencja\u0142 na kolejne lata. Kawa\u0142ek udanego barolo.<\/p>\n\n\n\n

Pasuje do dzikiego ptactwa, dziczyzny, wo\u0142owiny, trufli, bogatych da\u0144 makaronowych, kaczki. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wino zakupi\u0142em zagranic\u0105<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Magiczny Piemont ze swoimi winami od zawsze rozpala\u0142 wyobra\u017ani\u0119 prawdziwych winomaniak\u00f3w. Nie ma si\u0119 czemu dziwi\u0107. To absolutnie fascynuj\u0105ca kraina – pi\u0119kne krajobrazy, pag\u00f3rkowate winnice z malowniczymi miasteczkami, wspania\u0142a kuchnia oraz oczywi\u015bcie wielkie i s\u0142ynne na ca\u0142y \u015bwiat trunki z barolo i barbaresco na czele. Piemont wspominam z ogromnym sentymentem i wiem, \u017ce b\u0119d\u0119 chcia\u0142 … Czytaj dalej \u201eLuigi Pira Barolo Marenca 2015\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15992,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4,266],"tags":[416,164,718,13,23,14,53,202],"class_list":["post-15797","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-na-prezent","tag-nebbiolo","tag-piemont","tag-serralunga","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-wloskie","tag-wlochy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-46N","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/20220722_083132.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15797","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15797"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15797\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16043,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15797\/revisions\/16043"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15992"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15797"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15797"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15797"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}