{"id":15844,"date":"2022-12-24T08:21:25","date_gmt":"2022-12-24T07:21:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=15844"},"modified":"2022-12-24T08:21:25","modified_gmt":"2022-12-24T07:21:25","slug":"ferrocinto-magliocco-pollino-terre-di-cosenza-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=15844","title":{"rendered":"Ferrocinto Magliocco Pollino Terre di Cosenza 2016"},"content":{"rendered":"\n

Zn\u00f3w Kalabria<\/strong>, cho\u0107 to ju\u017c jedna z ostatnich butelek, jakie ze sob\u0105 przywioz\u0142em z tego dalekiego po\u0142udnia Italii. Niezwykle mi\u0142o wspominam sp\u0119dzony tam czas, a same wina bardzo pozytywnie mnie zaskoczy\u0142y, co podkre\u015blam przy ka\u017cdej kolejnej etykiecie, jak\u0105 na \u0142amach bloga prezentuj\u0119. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Dzi\u015b producent z Kalabrii, o kt\u00f3rego jeszcze chyba nie przedstawia\u0142em. Tenute Ferrocinto <\/strong>to winiarnia, kt\u00f3r\u0105 r\u00f3wnie\u017c warto wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 w kontek\u015bcie miejscowych win. Zlokalizowana jest w Castrovillari, w p\u00f3\u0142nocnej cz\u0119\u015bci regionu i na p\u00f3\u0142noc od Cosenzy. To obszar znany z uprawy winoro\u015bli jeszcze przed pojawieniem si\u0119 tu na dobre imperium rzymskiego. Tutaj, w tzw. dolinie Conca del Re, u st\u00f3p masywu Pollino ( Pollino jest te\u017c apelacj\u0105 w ramach Terre di Cosenza DOC ), znajduj\u0105 si\u0119 winnice Ferrocinto. W wielu z nich rosn\u0105 stare krzewy, a wi\u0119kszo\u015b\u0107 winnic znajduje si\u0119 na wysoko\u015bci 450 m n.p.m. Gleby s\u0105 tu bogate w m.in. potas i \u017celazo, winnice korzystaj\u0105 z ci\u0105g\u0142ej ekspozycji na \u015bwiat\u0142o s\u0142oneczne i odpowiednich waha\u0144 temperatury mi\u0119dzy dniem a noc\u0105. <\/p>\n\n\n\n

Z ciekawego portfolio producenta, do kraju przywioz\u0142em ze sob\u0105 butelk\u0119 Magliocco Pollino Terre di Cosenza 2016. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Magliocco to lokalna odmiana winoro\u015bli potrafi\u0105ca da\u0107 strukturalne wina ze sporym potencja\u0142em. Wspomniana etykieta skomponowana jest w\u0142a\u015bnie z tego szczepu, kt\u00f3rego grona s\u0105 zbierane r\u0119cznie i poddawane selekcji. Wino dojrzewa 6 miesi\u0119cy w lekko wypalanych francuskich barriques. Wino cz\u0119stuje nas ciemnym owocem, pieczonymi owocami, czarn\u0105 porzeczk\u0105, dojrza\u0142\u0105, ciemn\u0105 czere\u015bni\u0105, sokiem z granatu, przyprawami pod postaci\u0105 go\u017adzika i cynamonu, lekko w\u0119dzon\u0105 nut\u0105, lukrecj\u0105. W ustach \u015brednio pe\u0142ne, z ciemnym owocem i odrobin\u0119 ziemistym akcentem, zaznaczon\u0105 tanin\u0105, a ca\u0142o\u015b\u0107 wci\u0105\u017c w dobrej formie. Kolejna bardzo dobra butelka z Kalabrii.<\/p>\n\n\n\n

Pasuje do makaronu z mi\u0119snym sosem, czerwonego mi\u0119sa ( pieczonego, grillowanego, duszonego ), dobrze doprawionej kaczki np., na spos\u00f3b orientalny, dojrza\u0142ych i twardszych ser\u00f3w.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wino zakupi\u0142em zagranic\u0105<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zn\u00f3w Kalabria, cho\u0107 to ju\u017c jedna z ostatnich butelek, jakie ze sob\u0105 przywioz\u0142em z tego dalekiego po\u0142udnia Italii. Niezwykle mi\u0142o wspominam sp\u0119dzony tam czas, a same wina bardzo pozytywnie mnie zaskoczy\u0142y, co podkre\u015blam przy ka\u017cdej kolejnej etykiecie, jak\u0105 na \u0142amach bloga prezentuj\u0119.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15986,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4],"tags":[555,576,13,23,14,53,202],"class_list":["post-15844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-kalabria","tag-magliocco","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-wloskie","tag-wlochy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/20220722_083036.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-47y","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15844"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15844\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16013,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15844\/revisions\/16013"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15986"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15844"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}