{"id":16214,"date":"2022-09-07T08:59:14","date_gmt":"2022-09-07T07:59:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=16214"},"modified":"2022-11-28T10:04:27","modified_gmt":"2022-11-28T09:04:27","slug":"eikendal-classique-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=16214","title":{"rendered":"Eikendal Classique 2013"},"content":{"rendered":"\n

Wina z RPA<\/strong> stosunkowo rzadko goszcz\u0105 u mnie na blogu i na pewno nie mam z nimi wielkiego do\u015bwiadczenia. Nie oznacza to, \u017ce ich nie lubi\u0119 – wr\u0119cz przeciwnie. W Po\u0142udniowej Afryce znale\u017a\u0107 mo\u017cemy absolutne pere\u0142ki, wina w ka\u017cdym stylu, pi\u0119kne, z\u0142o\u017cone, powa\u017cne, kt\u00f3re bez cienia wstydu mog\u0105 konkurowa\u0107 z butelkami z bardziej znanych winiarsko kraj\u00f3w. Oczywi\u015bcie jak wsz\u0119dzie, tak\u017ce w RPA powstaje ca\u0142a masa tanich i ma\u0142o ambitnych pozycji, ale je\u015bli wiemy czego szuka\u0107, to na pewno nie rozczarujemy si\u0119. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Jako \u017ce dawno nie pi\u0142em nic z po\u0142udniowej Afryki, postanowi\u0142em wi\u0119c wyci\u0105gn\u0105\u0107 co\u015b w\u0142a\u015bnie z tego kraju. Wyb\u00f3r pad\u0142 na \u015bwietn\u0105 winiarni\u0119 Eikendal <\/strong>i ich etykiet\u0119 Classique 2013.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Eikendal od 1981 roku znajduje si\u0119 w r\u0119kach szwajcarskiej rodziny Saager pochodz\u0105cej z Zurychu. Winiarnia zlokalizowana jest w regionie Stellenbosch<\/strong>, a ca\u0142a posiad\u0142o\u015b\u0107 obejmuje \u0142\u0105cznie 76 ha. Uprawia si\u0119 tu m.in. cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, pinotage, cinsault, grenache, mourv\u00e8dre, shiraz, chardonnay. Eikendal ciszy si\u0119 zas\u0142u\u017conym uznaniem, a ich wina nie powinny umkn\u0105\u0107 uwadze koneserom, a w szczeg\u00f3lno\u015bci tym, kt\u00f3rzy lubi\u0105 bordoskie kupa\u017ce, cho\u0107 to tylko cz\u0119\u015b\u0107 interesuj\u0105cego portfolio producenta.<\/p>\n\n\n\n

Ja si\u0119gam po jedn\u0105 z ich flagowych etykiet – wspomniany Classique 2013. To kupa\u017c 47% merlot, 40% cabernet sauvignon i 13% cabernet franc. W kolejnych rocznikach proporcja szczep\u00f3w mo\u017ce si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0107, jak r\u00f3wnie\u017c pojawi\u0107 si\u0119 mo\u017ce dodatek petit verdot. Wszystkie grona s\u0105 zbierane r\u0119cznie, a ka\u017cda odmiana winifikowana oddzielnie. Dojrzewanie r\u00f3wnie\u017c odbywa si\u0119 osobno i ma miejsce we francuskich beczkach przez okres 12 miesi\u0119cy. Nast\u0119pnie powstaje kupa\u017c, kt\u00f3ry trafia jeszcze do beczek na 6 miesi\u0119cy, by w ko\u0144cu zosta\u0107 zabutelkowanym i odpocz\u0105\u0107 rok w butelce przed pojawieniem si\u0119 na rynku. Wino jest absolutnie wyborne. S\u0105 tu pi\u0119knie dojrza\u0142e ciemne owoce, \u015bliwki, powid\u0142a \u015bliwkowe, je\u017cyna, czarna porzeczka, ciemna wi\u015bnia, przyprawy korzenne, pieprz, sos winny, nieco dymu, cassis, pieczona figa, g\u0119sty sos balsamiczny. Usta skoncentrowane, pe\u0142ne, ale do\u015b\u0107 g\u0142adkie i mi\u0119kkie, pe\u0142ne \u017cycia, z ciemn\u0105 wi\u015bni\u0105, lekk\u0105 owocow\u0105 goryczk\u0105, nut\u0105 drewna i wypolerowan\u0105 tanin\u0105. Znakomity blend w stylu bordoskim, w kt\u00f3rym wszystko jest na swoim miejscu. Potencja\u0142 na kolejne lata tak\u017ce. <\/p>\n\n\n\n

Zaserwujmy to wino z wysokiej jako\u015bci wo\u0142owin\u0105, jagni\u0119cin\u0105, dziczyzn\u0105, pieczon\u0105 \u0142opatk\u0105 wieprzow\u0105, stekiem, dojrza\u0142ym i twardszym serem<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wino zakupi\u0142em u importera Wine Express<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wina z RPA stosunkowo rzadko goszcz\u0105 u mnie na blogu i na pewno nie mam z nimi wielkiego do\u015bwiadczenia. Nie oznacza to, \u017ce ich nie lubi\u0119 – wr\u0119cz przeciwnie. W Po\u0142udniowej Afryce znale\u017a\u0107 mo\u017cemy absolutne pere\u0142ki, wina w ka\u017cdym stylu, pi\u0119kne, z\u0142o\u017cone, powa\u017cne, kt\u00f3re bez cienia wstydu mog\u0105 konkurowa\u0107 z butelkami z bardziej znanych winiarsko … Czytaj dalej \u201eEikendal Classique 2013\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16215,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4,266],"tags":[414,51,147,664,879,13,23,14,56],"class_list":["post-16214","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-na-prezent","tag-cabernet-franc","tag-cabernet-sauvignon","tag-merlot","tag-rpa","tag-stellenbosch","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-z-rpa"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/20220819_083540.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-4dw","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16214"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16214\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18325,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16214\/revisions\/18325"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}