- \n
- Makarony s\u0142usznie kojarzymy przede wszystkim z kuchni\u0105 w\u0142osk\u0105<\/strong> i tak\u017ce w\u0142oskie wina<\/strong> pasuj\u0105 do nich znakomicie ( ale nie tylko one ).<\/li>\n
- Makaron z zio\u0142ami, warzywami, pesto np. bazyliowym<\/strong> \u2013 spr\u00f3bujmy Vermentino, Sauvignon Blanc, Falanghina, Roero Arneis, Gavi, w\u0119gierskiego Furminta<\/strong>, Verdejo, Gruner Veltlinera, Verdicchio.<\/strong><\/li>\n
- Makaron z kremowym sosem – Soave, Bianco di Custoza, Greco di Tufo, bia\u0142e wina sycylijskie, pe\u0142niejszy Viognier, burgundzkie Chardonnay, Franciacorta.<\/strong><\/li>\n
- Makaron z sosem serowym- <\/strong>tu poszukajmy chrupkich bia\u0142ych win<\/strong> Verdicchio, lekkie Chardonnay<\/strong>, b\u0105d\u017a l\u017cejszych czerwonych jak Barbera czy Merlot<\/strong>.<\/li>\n
- Makaron z sosem pomidorowym \u2013<\/strong> prosty sos pomidorowy bez zb\u0119dnych dodatk\u00f3w sprawdzi si\u0119 z prostym Chianti<\/strong> lub innym codziennym Sangiovese,<\/strong> niebeczkow\u0105 Barber\u0105, prostsz\u0105 Garnach\u0105, czerwonymi sycylijskimi<\/strong> ( np. Frappato<\/strong>), niezbyt z\u0142o\u017conym Montepulciano d\u2019Abruzzo, Zweigeltem, <\/strong>a nawet ze zwyk\u0142ym Z bia\u0142ych warto spr\u00f3bowa\u0107 z Pinot Grigio, Verdicchio.<\/strong><\/li>\n
- Makaron z owocami morza ( mule, krab, krewetki itp. ) – Verdicchio, Vernaccia di San Gimignano, Muscadet, bezbeczkowe Chardonnay, wytrawne Rose. Makaron z sosem z dodatkiem homara <\/strong>prosi o pe\u0142niejsze Soave lub Chardonnay. <\/strong><\/li>\n
- Makaron z mi\u0119snym sosem ( tak\u017ce z sosem mi\u0119sno \u2013 pomidorowym, kie\u0142baskami, pulpecikami ) \u2013 <\/strong>poszukajmy pe\u0142niejszego Sangiovese np. Chianti Classico<\/strong>. Inny wyb\u00f3r to czerwone z Sycylii ( Nero d\u2019Avola, Nerello Mascalese, Perricone<\/strong> ), Primitivo, nieco bardziej z\u0142o\u017cony Zinfandel, Valpolicella Ripasso, Malbec, pe\u0142niejsza Garnacha, Barbera, Vino Nobile di Montepulciano, Montepulciano d\u2019Abruzzo, Blaufrankisch, wina z Langwedocji, Rodanu, <\/strong>ale nie za bardzo pot\u0119\u017cne.<\/li>\n
- Makaron z grzybami\/truflami \u2013 Merlot, Pinot Noir, Barolo, Barbaresco, pe\u0142ne Chardonnay lub Soave.<\/strong><\/li>\n
- Makaron z sosem z dziczyzn\u0105 \u2013 <\/strong>idealnie komponuje si\u0119 z Barolo, Barbaresco, Amarone. <\/strong>Mo\u017cna spr\u00f3bowa\u0107 te\u017c z powa\u017cnym Ribera del Duero lub dojrza\u0142\u0105 Rioj\u0105 Gran Reserv\u0105. <\/strong><\/li>\n
- Makarony na spos\u00f3b azjatycki <\/strong>( moja wielka mi\u0142o\u015b\u0107 ) \u2013 <\/strong>pod poj\u0119ciem azjatycki makaron kryje si\u0119 ca\u0142a masa mo\u017cliwo\u015bci i trudno tu o generalizacj\u0119. Jednak przyjmijmy, \u017ce dobrym rozwi\u0105zaniem powinny by\u0107 takie wina jak np. Riesling, Rose, Sauvignon Blanc, wina musuj\u0105ce, Valpolicella, Frappato, Carmenere, Shiraz, owocowy Merlot, Pinot Noir, Pinotage. <\/strong>Je\u017celi makaron zawiera dodatek czerwonego mi\u0119sa mo\u017cna si\u0119gn\u0105\u0107 po wskazane czerwone wina.<\/li>\n<\/ul>\n
To kilka propozycji, zestawie\u0144 sprawdzonych przeze mnie. Jak zaznaczy\u0142em, mo\u017cliwo\u015bci makaronowych wariacji jest znacznie wi\u0119cej. Je\u017celi chcecie, mo\u017cecie podzieli\u0107 si\u0119 ze mn\u0105 swoimi pomys\u0142ami, ch\u0119tnie si\u0119 z nimi zapoznam. A p\u00f3ki co, czas ugotowa\u0107 dobr\u0105 past\u0119 i otworzy\u0107 r\u00f3wnie dobre wino.<\/p>\n
Pami\u0119tajcie te\u017c, by zapozna\u0107 si\u0119 z og\u00f3lnymi zasadami wine and food pairingu \u2013 tutaj<\/a><\/strong>\u00a0i tutaj<\/a>.<\/strong><\/p>\n
- Makaron z zio\u0142ami, warzywami, pesto np. bazyliowym<\/strong> \u2013 spr\u00f3bujmy Vermentino, Sauvignon Blanc, Falanghina, Roero Arneis, Gavi, w\u0119gierskiego Furminta<\/strong>, Verdejo, Gruner Veltlinera, Verdicchio.<\/strong><\/li>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/logo-1-300x233.jpg\"){kind=logo}
<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"