{"id":16743,"date":"2022-12-06T10:29:46","date_gmt":"2022-12-06T09:29:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=16743"},"modified":"2022-12-06T10:29:46","modified_gmt":"2022-12-06T09:29:46","slug":"quinta-nova-douro-w-pieknym-wydaniu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=16743","title":{"rendered":"Quinta Nova – Douro w pi\u0119knym wydaniu"},"content":{"rendered":"\n

Moja druga ju\u017c podr\u00f3\u017c do Doliny Douro<\/strong> uda\u0142a si\u0119 w stu procentach. Po raz kolejny odwiedzi\u0142em jeden z najpi\u0119kniejszych region\u00f3w winiarskich na naszej planecie, na kt\u00f3rego urod\u0119 wra\u017cliwy jest chyba ka\u017cdy i to bez wzgl\u0119du na to, czy wino to jego bajka, czy te\u017c nie. Douro pod wzgl\u0119dem swojego krajobrazu ma na \u015bwiecie ma\u0142\u0105 konkurencj\u0119 i ka\u017cdy powinien tutaj przyjecha\u0107 cho\u0107 raz. Dolina rzeki Douro to nie tylko majestatyczne widoki, ale r\u00f3wnie\u017c ojczyzna wybitnych win – od wzmacnianych i s\u0142ynnych na ca\u0142y \u015bwiat porto<\/strong>, po r\u00f3wnie doskona\u0142e wina wytrawne. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Swoj\u0105 podr\u00f3\u017c zaplanowa\u0142em tak, aby by\u0142 czas na odwiedzenie kilkunastu producent\u00f3w w ich quintach ( posiad\u0142o\u015bciach\/winiarniach ), ale te\u017c i czas na relaks w pe\u0142nym tego s\u0142owa znaczeniu. Du\u017co wi\u0119cej o samym Douro i ca\u0142ej mojej wyprawie napisz\u0119 wkr\u00f3tce, podobnie zreszt\u0105 jak o poszczeg\u00f3lnych wytw\u00f3rcach, do kt\u00f3rych uda\u0142o mi si\u0119 dotrze\u0107, wiec wszystkich zainteresowanych prosz\u0119 o chwil\u0119 cierpliwo\u015bci. Jednak ju\u017c dzi\u015b ma\u0142y wst\u0119p do tej pi\u0119knej krainy i sylwetka jednego z czo\u0142owych producent\u00f3w regionu. Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo<\/strong>, bo o nim mowa, to winiarnia absolutnie topowa, wypuszczaj\u0105ca pi\u0119kne wina, po\u0142o\u017cona w r\u00f3wnie pi\u0119knej lokalizacji, gdzie podczas wizyty mo\u017cna zapomnie\u0107 o ca\u0142ym \u015bwiecie. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: www.quintanova.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: www.quintanova.com<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: www.quintanova.com<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Od 1999 roku posiad\u0142o\u015b\u0107 znajduje si\u0119 w r\u0119kach rodziny Amorim. To obecnie jedna z najbardziej znanych firm rodzinnych ( Amorim Group ) w Portugalii, dzia\u0142aj\u0105ca w kilku krajach \u015bwiata oraz w r\u00f3\u017cnych sektorach biznesu. To ju\u017c czwarte pokolenie, kt\u00f3re zwi\u0105zane jest z winem, a wszystko zacz\u0119\u0142o si\u0119 w 1870 roku od pierwszej handlowej aktywno\u015bci – produkowania zatyczek korkowych dla piwnic w Vila Nova de Gaia. Obecnie posiad\u0142o\u015bci\u0105 zarz\u0105dza Luisa Amorim, kt\u00f3ra znacz\u0105co przyczyni\u0142a si\u0119 do rozwoju rodzinnego biznesu winiarskiego ( do rodziny nale\u017cy r\u00f3wnie\u017c posiad\u0142o\u015b\u0107 Quinta da Taboadella w D\u00e3o ). Z histori\u0105 si\u0119gaj\u0105c\u0105 ponad 200 lat wstecz, posiad\u0142o\u015b\u0107 Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo obejmuje 120 ha i by\u0142a wspomniana ju\u017c w momencie wyznaczenia regionu winiarskiego Douro w 1756 roku. Oryginalne piwnice na wino pochodz\u0105 z 1764 roku wraz ze znajduj\u0105c\u0105 si\u0119 na miejscu kaplic\u0105, a w XIX wieku pojawi\u0142y si\u0119 kolejne zabudowania. Sama posiad\u0142o\u015b\u0107 znajdowa\u0142a si\u0119 w r\u0119kach portugalskiej rodziny kr\u00f3lewskiej a\u017c do 1725 roku. Przez XVIII i XIX stulecie, w okresie wa\u017cnego dla Douro rozwoju rolnictwa, winnic i sad\u00f3w owocowych. zamieszkiwa\u0142o tu kilka portugalskich rodzin. <\/p>\n\n\n\n

Quinta Nova to pierwsza posiad\u0142o\u015b\u0107 w Douro z plantacj\u0105 jednoodmianow\u0105. Pierwsze badanie sadzenie jednoodmianowego w regionie Douro mia\u0142o miejsce w\u0142a\u015bnie tutaj, w latach 1979-1981, we wsp\u00f3\u0142pracy z portugalskim Ministerstwem Rolnictwa, za po\u015brednictwem Centrum Bada\u0144 nad Upraw\u0105 Wina w Douro. Badanie rozpocz\u0119\u0142o si\u0119 od touriga nacional, nast\u0119pnie tinta roriz, a na ko\u0144cu touriga franca. Jednoodmianowa uprawa touriga nacional obejmuje 1,65 ha, tinta roriz 1,57 ha, touriga franca 1,43 ha. Ponadto, producent uprawia takie odmiany jak tinta barroca, tinta cao, tinta amarela, sous\u00e3o, tinta francisca. \u015aredni wiek winnic to 45 lat, a 12% upraw stanowi field blend o ponad 100-letnich krzewach. Wszystko to na \u017cwirowo-\u0142upkowych glebach na wysoko\u015bci 80-297 m n.p.m. na bardzo stromych zboczach o nachyleniu do 45%.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: www.quintanova.com <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Quinta Nova to r\u00f3wnie\u017c dzia\u0142aj\u0105ce na miejscu zaplecze turystyczne z Winery House na czele, w kt\u00f3rym mo\u017cna zarezerwowa\u0107 swoje zakwaterowanie i odpoczywa\u0107 w pi\u0119knym otoczeniu z widokiem na rzek\u0119 Douro. 11 pokoi czeka na go\u015bci podobnie jak basen, ogr\u00f3d ze stuletnimi drzewami, cyprysami i lokaln\u0105 ro\u015blinno\u015bci\u0105. Do dyspozycji jest tak\u017ce restauracja Terra\u00e7u\u00b4s, wine bar oraz sklep z etykietami z portfolio. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Z czasem na blogu pojawi\u0105 si\u0119 recenzje niekt\u00f3rych etykiet producenta, kt\u00f3re dzi\u0119ki jego uprzejmo\u015bci b\u0119d\u0119 mia\u0142 okazj\u0119 spr\u00f3bowa\u0107. Na razie jednak, na rozbudzenie apetytu, kilka s\u0142\u00f3w o winie skosztowanym jeszcze w Douro – Quinta Nova Grainha Reserva Tinto 2020.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Grainha oznacza nasionko – w tym wypadku winogrona – i sama etykieta wymienia to s\u0142owo w r\u00f3\u017cnych j\u0119zykach ukazuj\u0105c w ten spos\u00f3b uniwersalno\u015b\u0107 i istot\u0119 \u017cycia. Wino jest kupa\u017cem g\u0142\u00f3wnie tinta roriz, touriga franca, touriga nacional. R\u0119czny zbi\u00f3r winogron z winnic subregionu Cima Corgo. Dojrzewanie trwa 18 miesi\u0119cy w beczkach z d\u0119bu francuskiego. Grainha to kawa\u0142ek \u015bwietnego douro. Jest pe\u0142ne, soczyste, mi\u0119siste, skoncentrowane, ze sporym potencja\u0142em. Odnajdziemy tu ciemne owoce, rachat\u0142ukum, galaretk\u0119 owocow\u0105, jagody, bor\u00f3wki, je\u017cyn\u0119, troch\u0119 czekolady, korzennych nut. Wino jest bogate, wyraziste, ale jednocze\u015bnie \u015bwietnie zbalansowane, mi\u0119kkie, z taniczn\u0105 kresk\u0105, dobr\u0105 kwasowo\u015bci\u0105, oddaj\u0105ce esencj\u0119 Doliny Douro. Zapad\u0142o w pami\u0119ci, cho\u0107 to dopiero wst\u0119p do wytrawnych win od Quinta Nova. Stworzone do mi\u0119snej kuchni, sos\u00f3w pomidorowych, da\u0144 z dodatkiem grzyb\u00f3w, twardszych ser\u00f3w. Degustowane z takim widokiem, jak poni\u017cej – bezcenne. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Quinta Nova to absolutnie doskona\u0142ej jako\u015bci wina, kt\u00f3re nie powinny umkn\u0105\u0107 uwadze \u017cadnemu mi\u0142o\u015bnikowi regionu. Ogromnie si\u0119 ciesz\u0119, \u017ce mia\u0142em i b\u0119d\u0119 mia\u0142 jeszcze okazj\u0119 otworzy\u0107 niejedn\u0105 butelk\u0119 wychodz\u0105c\u0105 spod szyldu Quinta Nova, czego wam r\u00f3wnie\u017c \u017cycz\u0119. A gdy b\u0119dziecie w Douro, to nie zapomnijcie o posiad\u0142o\u015bci rodziny Amorim. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Moja druga ju\u017c podr\u00f3\u017c do Doliny Douro uda\u0142a si\u0119 w stu procentach. Po raz kolejny odwiedzi\u0142em jeden z najpi\u0119kniejszych region\u00f3w winiarskich na naszej planecie, na kt\u00f3rego urod\u0119 wra\u017cliwy jest chyba ka\u017cdy i to bez wzgl\u0119du na to, czy wino to jego bajka, czy te\u017c nie. Douro pod wzgl\u0119dem swojego krajobrazu ma na \u015bwiecie ma\u0142\u0105 konkurencj\u0119 … Czytaj dalej \u201eQuinta Nova – Douro w pi\u0119knym wydaniu\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16745,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,1],"tags":[80,12,13,232,231,233,23,14,219],"class_list":["post-16743","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-w-pogoni-za-winem-czyli-podroze-male-i-duze","tag-douro","tag-portugalia","tag-szczepy","tag-tinta-roriz","tag-touriga-franca","tag-touriga-nacional","tag-wina","tag-wino","tag-wino-portugalskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/quinta-nova-nossa-senhora.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-4m3","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16743","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16743"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16743\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16871,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16743\/revisions\/16871"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16745"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16743"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16743"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16743"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}