{"id":1702,"date":"2017-10-13T18:29:04","date_gmt":"2017-10-13T17:29:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1702"},"modified":"2017-10-13T18:29:04","modified_gmt":"2017-10-13T17:29:04","slug":"pazo-de-valei-albarino-2016-rias-baixas-do","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1702","title":{"rendered":"Pazo de Valei Albarino 2016 Rias Baixas DO"},"content":{"rendered":"

Kiedy s\u0142ysz\u0119 o bia\u0142ym winie z P\u00f3\u0142wyspu Iberyjskiego, to pierwsze, co przychodzi mi na my\u015bl to odmiana Albarino, daj\u0105ca tak lubiane przeze mnie wina. Zar\u00f3wno Hiszpania, jak i Portugalia mo\u017ce pochwali\u0107 si\u0119 \u015bwietnymi Albarino ( Alvarinho ), a moim zdaniem jest to jeden z najlepszych ( je\u017celi nie najlepszy ) bia\u0142y szczep uprawiany w\u0142a\u015bnie w tej cz\u0119\u015bci \u00a0winiarskiego \u015bwiata. Tak w og\u00f3le to zaliczam Albarino do \u015bcis\u0142ej \u015bwiatowej czo\u0142\u00f3wki bia\u0142ych odmian. W moim prywatnym rankingu plasuje si\u0119 ona naprawd\u0119 wysoko.<\/p>\n

O samym Albarino pisa\u0142em ju\u017c nie raz przy okazji degustacji win z tej w\u0142a\u015bnie odmiany. Szczep ten doskonale odnajduje si\u0119 w ch\u0142odnej p\u00f3\u0142nocnej Hiszpanii i Portugalii, w tej ostatniej zwany jest Alvarinho. Rias Baixas, Minho ( g\u0142\u00f3wnie podregion Moncao Melgaco ) to miejsca, gdzie powstaj\u0105 znakomite interpretacje Albarino. Odmiana ta nie jest \u0142atwa w uprawie, jednak potrafi dawa\u0107 wspania\u0142e, wytrawne wina o wyra\u017anej kwasowo\u015bci, jako\u015bci, eleganckie, \u017cywe i aromatyczne. Mog\u0105 by\u0107 to wina l\u017cejsze lub nieco bardziej kr\u0105g\u0142e o bogatszej strukturze dzi\u0119ki dojrzewaniu na osadzie lub nawet pobycie w beczce. Jednak wi\u0119kszo\u015b\u0107 Albarino to wina lekkie, przeznaczone do picia za m\u0142odu, gdy\u017c wtedy ukazuj\u0105 wszystkie swoje zalety. Jednak s\u0105 od tej zasady pewne wyj\u0105tki i mo\u017cemy spotka\u0107 ca\u0142kiem sporo powa\u017cnych Albarinos, znacznie d\u0142u\u017cej dojrzewaj\u0105cych, czy to na osadzie w stalowych kadziach czy nawet w beczkach. W ka\u017cdym b\u0105d\u017a razie s\u0105 to wina mocno aromatyczne, uznawane za wielkiego rywala Rieslinga, Sauvignon Blanc, Gewurztraminera. Do tego Albarino idealnie nadaje si\u0119 do owoc\u00f3w morza, kuchni tajskiej, indyjskiej, maroka\u0144skiej, ceviche, sushi\u2026.Ceni\u0119 je za swoj\u0105 niepowtarzaln\u0105 aromatyczno\u015b\u0107 oraz jednocze\u015bnie wielk\u0105 elegancj\u0119, a ponadto jest to doskona\u0142y towarzysz moich ulubionych, wskazanych wy\u017cej smak\u00f3w.<\/p>\n

Niedawno r\u00f3wnie\u017c si\u0119gn\u0105\u0142em po wino z tej odmiany – nadmienione w tytule wpisu \u00a0Pazo de Valei Albarino 2016<\/strong> z hiszpa\u0144skiej Galicji, a dok\u0142adniej z apelacji Rias Baixas. Producentem jest Senorio De Valei, kt\u00f3rego inne Albarino pi\u0142em ju\u017c wcze\u015bniej ( Zobacz Tutaj<\/strong><\/a>\u00a0). Tamto wino by\u0142o nieco bardziej z\u0142o\u017cone, m\u00f3wi\u0105c kr\u00f3tko lepsze, jednak Albarino, o kt\u00f3rym teraz pisz\u0119 r\u00f3wnie\u017c ma pewn\u0105 klas\u0119 i swoisty uroku. \u00a0Jest to wino do picia ju\u017c teraz, jako m\u0142ode i \u015bwie\u017ce. Grona do jego produkcji s\u0105 wyselekcjonowane i r\u0119cznie zbierane. Pazo de Valei posiada s\u0142omkow\u0105 barw\u0119 z delikatnymi zielonkawo-z\u0142otymi refleksami. Jest rze\u015bkie, \u015bwie\u017ce, pachnie zielonym jab\u0142kiem, owocami z sadu, niedojrza\u0142\u0105 brzoskwini\u0105, sk\u00f3rk\u0105 z cytryny. Mo\u017cna te\u017c wyczu\u0107 mineralne nuty. \u00a0Usta g\u0142adkie, orze\u017awiaj\u0105ce, lekko s\u0142onawe, kamienne, ze spor\u0105 dawk\u0105 kwasowo\u015bci i mieszank\u0105 cytrusowych owoc\u00f3w. Ca\u0142kiem d\u0142ugi, \u017cywy finisz.<\/p>\n

Wino jest lekkie i najlepiej sprawdzi si\u0119 z r\u00f3wnie lekk\u0105 kuchni\u0105<\/strong>. Delikatnie przyrz\u0105dzone owoce morza, delikatne ryby, ostrygi, ceviche, w\u0119dzony \u0142oso\u015b, stir-fry z kurczakiem lub krewetkami w stylu tajskim, tad\u017cin z kuskusem<\/strong> to trafione po\u0142\u0105czenia.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Importer: Kondrat Wina Wybrane<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kiedy s\u0142ysz\u0119 o bia\u0142ym winie z P\u00f3\u0142wyspu Iberyjskiego, to pierwsze, co przychodzi mi na my\u015bl to odmiana Albarino, daj\u0105ca tak lubiane przeze mnie wina. Zar\u00f3wno Hiszpania, jak i Portugalia mo\u017ce pochwali\u0107 si\u0119 \u015bwietnymi Albarino ( Alvarinho ), a moim zdaniem jest to jeden z najlepszych ( je\u017celi nie najlepszy ) bia\u0142y szczep uprawiany w\u0142a\u015bnie w … Czytaj dalej \u201ePazo de Valei Albarino 2016 Rias Baixas DO\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1703,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4],"tags":[82,295,13,23,14,52],"class_list":["post-1702","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-albarino","tag-galicja","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-hiszpanskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_20170906_180804_997.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-rs","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1702"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1702\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1704,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1702\/revisions\/1704"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1703"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}