{"id":17045,"date":"2022-10-04T10:35:01","date_gmt":"2022-10-04T09:35:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=17045"},"modified":"2022-10-04T10:35:01","modified_gmt":"2022-10-04T09:35:01","slug":"klet-metlika-modra-frankinja-prestige-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=17045","title":{"rendered":"Klet Metlika Modra Frankinja Prestige 2018"},"content":{"rendered":"\n

Kontynuuj\u0119 swoj\u0105 przygod\u0119 ze s\u0142owe\u0144skimi winami<\/strong>, kt\u00f3ra rozpocz\u0119\u0142a si\u0119 ju\u017c jaki\u015b czas temu i m\u00f3wi\u0105c szczerze, bardzo mnie ona wci\u0105gn\u0119\u0142a. S\u0142owenia<\/strong> to ma\u0142y kraj wielkich mo\u017cliwo\u015bci i tak te\u017c jest z jej winami, o kt\u00f3rych wci\u0105\u017c niezbyt wiele si\u0119 m\u00f3wi nie doceniaj\u0105c ich wystarczaj\u0105co. Ja mam ju\u017c jednak swoj\u0105 ugruntowan\u0105 opini\u0119 w kwestii tamtejszego winiarstwa i z wielk\u0105 przyjemno\u015bci\u0105 si\u0119gam po kolejne wina w\u0142a\u015bnie ze S\u0142owenii.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Dzi\u015b co\u015b z regionu Posavje<\/strong>, a dok\u0142adnie z jego subregionu Bela krajina<\/strong> tu\u017c przy chorwackiej granicy. Osobi\u015bcie tam nie dotar\u0142em podczas mojej podr\u00f3\u017cy, ale uda\u0142o przywie\u017a\u0107 si\u0119 kilka ciekawych win tak\u017ce z tej cz\u0119\u015bci kraju, jak cho\u0107by to tytu\u0142owe. Butelka pochodzi od sp\u00f3\u0142dzielni Klet Metlika<\/strong> zlokalizowanej w miasteczku o tej samej nazwie, kt\u00f3rym to producentem r\u00f3wnie\u017c warto si\u0119 zainteresowa\u0107. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: kletmetlika.si<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: kletmetlika.si <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: kletmetlika.si<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: kletmetlika.si <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Historia winiarni si\u0119ga ponad sto lat wstecz, kiedy to w 1909 roku powsta\u0142a w Metlika pierwsza sp\u00f3\u0142dzielnia. Pocz\u0105tkowo kooperatywa nie mia\u0142a w\u0142asnej piwnicy na wino, wi\u0119c doradza\u0142a jedynie innym w kwestii pracy w winnicach, jak i w sprawach zwi\u0105zanych z dojrzewaniem win. Dopiero w 1929 roku zbudowano w\u0142asn\u0105 piwnic\u0119 i winiarni\u0119, ale oryginalne budynki nie zachowa\u0142y si\u0119, gdy\u017c zosta\u0142y zniszczone podczas drugiej wojny \u015bwiatowej. Konstrukcja obecnych piwnic ( 108 m d\u0142ugo\u015bci ) i winiarni rozpocz\u0119\u0142a si\u0119 po wojnie i trwa\u0142a w latach 1952-1958 powstaj\u0105c na potrzeby ma\u0142ych winogrodnik\u00f3w. W 1965 roku Metlika Agricultural Cooperative zakupi\u0142a winiarni\u0119 i od tego momentu nast\u0105pi\u0142 jej zdecydowanie szybszy rozw\u00f3j. Trzy lata p\u00f3\u017aniej zabutelkowane pierwsze wino spod szyldu sp\u00f3\u0142dzielni, a by\u0142a nim Metli\u0161ka \u010drnina – lokalny kupa\u017c oparty na odmianie modra frankinja ( znanej jako blaufr\u00e4nkisch ). Z czasem zacz\u0119to wytwarza\u0107 wina o lepszej jako\u015bci, a w 1986 roku wypuszczono nawet pierwsze wino lodowe pod kierownictwem enologa dr. Julija Nemani\u010da, a wina te, podobnie jak trunki powstaj\u0105ce przy udziale szlachetnej ple\u015bni s\u0105 ma\u0142\u0105 specjalno\u015bci\u0105 regionu. Dzi\u015b Klet Metlika to 26 ha w\u0142asnych winnic wok\u00f3\u0142 Vinomer i Vido\u0161ice, a sam producent skupuje jeszcze dodatkowo winogrona od oko\u0142o 100 hodowc\u00f3w b\u0119d\u0105cych cz\u0142onkami sp\u00f3\u0142dzielni. W\u015br\u00f3d uprawianych odmian znale\u017a\u0107 mo\u017cemy szczepy takie jak modra frankinja, la\u0161ki rizling, kraljevina, chardonnay, muscat, \u017eametovka, blauer portugieser, pinot blanc. Z portfolio winiarni, si\u0119gam po wino z linii Prestige – Klet Metlika Modra Frankinja Prestige 2018<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

To 100% odmiany modra frankinja ( blaufr\u00e4nkisch ). Grona pochodz\u0105 winnic w Vido\u0161ice. Wino dojrzewa 12 miesi\u0119cy we francuskich barriques oraz przez pewien czas w wi\u0119kszych d\u0119bowych beczkach. To niezwykle apetyczna frankovka, kt\u00f3ra cz\u0119stuje nas ciemnym owocem, aroni\u0105, \u015bliwk\u0105 i \u015bliwkowymi powid\u0142ami, odrobin\u0105 cassis, wi\u015bni\u0105, nutami ziemi doniczkowej i fio\u0142k\u00f3w. Na podniebieniu \u015brednia struktura, a ca\u0142o\u015b\u0107 do\u015b\u0107 zwiewna, z dobr\u0105 kwasowo\u015bci\u0105, dojrza\u0142a tanin\u0105 i owocem zatopionym w le\u015bnej \u015bci\u00f3\u0142ce. Bardzo pijalna i udana etykieta.<\/p>\n\n\n\n

Sprawdzi si\u0119 do da\u0144 z grilla, kie\u0142basek, wieprzowiny, kaczki, grzyb\u00f3w, czerwonej kapusty. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wino zakupi\u0142em zagranic\u0105<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kontynuuj\u0119 swoj\u0105 przygod\u0119 ze s\u0142owe\u0144skimi winami, kt\u00f3ra rozpocz\u0119\u0142a si\u0119 ju\u017c jaki\u015b czas temu i m\u00f3wi\u0105c szczerze, bardzo mnie ona wci\u0105gn\u0119\u0142a. S\u0142owenia to ma\u0142y kraj wielkich mo\u017cliwo\u015bci i tak te\u017c jest z jej winami, o kt\u00f3rych wci\u0105\u017c niezbyt wiele si\u0119 m\u00f3wi nie doceniaj\u0105c ich wystarczaj\u0105co. Ja mam ju\u017c jednak swoj\u0105 ugruntowan\u0105 opini\u0119 w kwestii tamtejszego winiarstwa … Czytaj dalej \u201eKlet Metlika Modra Frankinja Prestige 2018\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17099,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4],"tags":[839,919,890,13,23,14,893],"class_list":["post-17045","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-blaufrankisch","tag-posavje","tag-slowenia","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-slowenskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/20220930_083112.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-4qV","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17045"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17045\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17153,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17045\/revisions\/17153"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17099"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}