{"id":17118,"date":"2022-10-09T07:26:32","date_gmt":"2022-10-09T06:26:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=17118"},"modified":"2022-10-09T07:26:32","modified_gmt":"2022-10-09T06:26:32","slug":"bodegas-remirez-de-ganuza-blanco-reserva-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=17118","title":{"rendered":"Bodegas Rem\u00edrez de Ganuza Blanco Reserva 2018"},"content":{"rendered":"\n

Powracam do win z La Rioja<\/strong>, cho\u0107 tym razem w bia\u0142ym wydaniu. Warto pami\u0119ta\u0107 o tym, \u017ce Rioja ma te\u017c fascynuj\u0105ce bia\u0142e wcielenia zar\u00f3wno w swoim starym stylu, jak i tym nieco bardziej nowoczesnym. Dzi\u015b na warsztat bior\u0119 winiarni\u0119, kt\u00f3ra by\u0142a jedn\u0105 z tych maj\u0105cych wp\u0142yw na „unowocze\u015bnienie” riojy, a sama bodega jest jedn\u0105 z najbardziej szanowanych w regionie, je\u015bli chodzi o produkcj\u0119 bia\u0142ych win, cho\u0107 oczywi\u015bcie czerwone riojy r\u00f3wnie\u017c udaj\u0105 si\u0119 tutaj nieprzeci\u0119tnie. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Bodegas Rem\u00edrez de Ganuza <\/strong>zosta\u0142a za\u0142o\u017cona w 1989 roku przez Fernando Rem\u00edrez de Ganuza. Fernando przez lata pracowa\u0142 jako po\u015brednik w sprzeda\u017cy ziemi i w tym okresie uda\u0142o mu si\u0119 naby\u0107 na w\u0142asno\u015b\u0107 spor\u0105 kolekcj\u0119 winnic, gdy\u017c dysponowa\u0142 dobr\u0105 wiedz\u0105 i rozeznaniem w okolicy. Wyposa\u017cy\u0142 r\u00f3wnie\u017c swoj\u0105 winiarni\u0119 w najnowsz\u0105, innowacyjn\u0105 technologi\u0119, kt\u00f3ra do dzi\u015b jest w u\u017cyciu. W 2010 roku rodzina Urtasun pocz\u0105tkowo jako udzia\u0142owiec do\u0142\u0105czy\u0142a do przedsi\u0119wzi\u0119cia Fernando, by z czasem sta\u0107 si\u0119 jego wy\u0142\u0105cznym w\u0142a\u015bcicielem. Fernando pozosta\u0142 na pok\u0142adzie koncentruj\u0105c si\u0119 na pracy w winnicach, co stanowi jego najwi\u0119ksz\u0105 pasj\u0119. W ostatnich latach Bodegas Rem\u00edrez de Ganuza skoncentrowa\u0142a si\u0119 na sprzeda\u017cy starszych rocznik\u00f3w w ramach strategii wzmocnienia obecno\u015bci marki w bran\u017cy win premium, a tak\u017ce na ulepszeniu jako\u015bci swoich bia\u0142ych win, aby dor\u00f3wnywa\u0142y one poziomem wypuszczanym pod swoim szyldem czerwonym etykietom. Obecny w\u0142a\u015bciciel – Jos\u00e9 Ram\u00f3n Urtasun oraz winemaker Jes\u00fas Mendoza pod\u0105\u017caj\u0105 \u015bcie\u017ck\u0105 wytyczon\u0105 przez innowatora, za jakiego mo\u017cna uzna\u0107 Fernando. Siedziba samej winiarni znajduje si\u0119 w Samaniego, w Rioja Alavesa. Nale\u017cy do niej ponad 80 ha obsadzonych tempranillo, viur\u0105 i malvasi\u0105. Winnice rozsiane s\u0105 w sze\u015bciu lokalizacjach: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia i Abalos. \u015aredni wiek krzew\u00f3w to 50 lat, a producent utrzymuje z nich nisk\u0105 wydajno\u015b\u0107. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: remirezdeganuza.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: remirezdeganuza.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: remirezdeganuza.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Otwieraj\u0105c kolejn\u0105 rioj\u0119, wracam wspomnieniami do mojej podr\u00f3\u017cy w to miejsce. Osobi\u015bcie odwiedzi\u0142em nawet samo Samaniego, ale nie starczy\u0142o ju\u017c czasu, aby wpa\u015b\u0107 cho\u0107by na kr\u00f3tko z wizyt\u0105 do Rem\u00edrez de Ganuza. Nic jednak straconego, gdy\u017c uda\u0142o mi si\u0119 zakupi\u0107 podczas pobytu jedn\u0105 z etykiet winiarni – bia\u0142\u0105 rioj\u0119 Rem\u00edrez de Ganuza Blanco Reserva 2018<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Biel od omawianego producenta mo\u017ce mie\u0107 w sobie nut\u0119 klasycyzmu za spraw\u0105 dojrzewania w d\u0119bie. Tak te\u017c jest w przypadku tej konkretnej etykiety. To kupa\u017c z przewag\u0105 viury ( oko\u0142o 80% ), a tak\u017ce z udzia\u0142em odmiany malvasia, bia\u0142ej garnachy i niewielkiego dodatku innych szczep\u00f3w. R\u0119czy i wyselekcjonowany zbi\u00f3r winogron z 40-80-letnich krzew\u00f3w. Wino dojrzewa na osadzie 9 miesi\u0119cy w nowych francuskich beczkach z zastosowaniem techniki batonnage. Sama beczka jest tutaj delikatnie wyczuwalna. To raczej nowoczesna rioja, niezwykle \u015bwie\u017ca, cho\u0107 niepozbawiona struktury. W kieliszku cz\u0119stuje nas bia\u0142ym i cytrusowym owocem, kremem cytrynowym, jest te\u017c \u017c\u00f3\u0142te jab\u0142ko, sk\u00f3rka gorzkiego cytrusa, agrest, brzoskwinia, gruszka, bia\u0142a herbata, zio\u0142a, estragon, kruszona kreda, blanszowane migda\u0142y, s\u0142odkie mas\u0142o, pieprz cytrynowy, mineralno\u015b\u0107. \u015arednio pe\u0142na, o dobrej kwasowo\u015bci, energetyczna, bez wyra\u017anych beczkowych i kremowych akcent\u00f3w, \u017cywa, z werw\u0105, a przy tym bardzo elegancka. Kawa\u0142ek \u015bwietnej bia\u0142ej riojy godnej polecenia.<\/p>\n\n\n\n

Wino sprawdzi si\u0119 z dobr\u0105 ryb\u0105, owocami morza w kremowym sosie, homarem, przegrzebkami, kurczakiem, indykiem, a nawet wieprzowin\u0105, rybn\u0105 potrawk\u0105, paell\u0105<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wino zakupi\u0142em zagranic\u0105<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Powracam do win z La Rioja, cho\u0107 tym razem w bia\u0142ym wydaniu. Warto pami\u0119ta\u0107 o tym, \u017ce Rioja ma te\u017c fascynuj\u0105ce bia\u0142e wcielenia zar\u00f3wno w swoim starym stylu, jak i tym nieco bardziej nowoczesnym. Dzi\u015b na warsztat bior\u0119 winiarni\u0119, kt\u00f3ra by\u0142a jedn\u0105 z tych maj\u0105cych wp\u0142yw na „unowocze\u015bnienie” riojy, a sama bodega jest jedn\u0105 z … Czytaj dalej \u201eBodegas Rem\u00edrez de Ganuza Blanco Reserva 2018\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17172,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4,266],"tags":[249,193,409,79,148,13,211,23,14,52],"class_list":["post-17118","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-na-prezent","tag-garnacha-blanca","tag-hiszpania","tag-kraj-baskow","tag-malvasia","tag-rioja","tag-szczepy","tag-viura","tag-wina","tag-wino","tag-wino-hiszpanskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221007_091936.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-4s6","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17118"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17184,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17118\/revisions\/17184"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17172"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}