{"id":1735,"date":"2017-10-22T13:22:02","date_gmt":"2017-10-22T12:22:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1735"},"modified":"2017-10-22T13:22:02","modified_gmt":"2017-10-22T12:22:02","slug":"follas-novas-albarino-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1735","title":{"rendered":"Follas Novas Albarino 2013"},"content":{"rendered":"

Kto\u015b powie, \u017ce znowu pisz\u0119 o\u00a0 Albarino. Fakt, ostatnio co nieco wspomina\u0142em o winach z tej odmiany, do kt\u00f3rej zreszt\u0105 mam pewn\u0105 s\u0142abo\u015b\u0107. Po prostu uwielbiam ten szczep, kt\u00f3ry w\u0142a\u015bciwie potraktowany w procesie produkcji daje moim zdaniem doskona\u0142e bia\u0142e wina. Trzeba tylko umiej\u0119tnie okie\u0142zna\u0107 wysok\u0105 kwasowo\u015b\u0107 Albarino. Najlepiej smakuje ze \u015bwie\u017cymi owocami morza na hiszpa\u0144skim lub portugalskim wybrze\u017cu. Ale gdy akurat nie mo\u017cemy si\u0119 tam znale\u017a\u0107, warto zafundowa\u0107 sobie tak\u0105 przyjemno\u015b\u0107 w domu. Wystarczy jedynie butelka dobrego Albarino oraz nasze ulubione owoce morza\u00a0 ( wi\u0119cej o \u0142\u0105czeniu wina z owocami morza znajdziecie tutaj<\/a><\/strong>\u00a0).<\/p>\n

Takim dobrym przyk\u0142adem Albarino jest Follas Novas <\/strong>od Bodegas y Vi\u00f1edos Paco&Lola. Kilka win tego producenta ( najwi\u0119kszej sp\u00f3\u0142dzielni w Rias Baixas ) mia\u0142em okazj\u0119 ju\u017c pi\u0107, jak cho\u0107by \u015bwietne czerwone Paco<\/strong> ( kupa\u017c Garnachy i Tempranillo z Nawarry ) oraz przyjemne Lolo Albarino<\/strong>. Generalnie producent skupia si\u0119 na wytwarzaniu win z odmiany Albarino i musz\u0119 przyzna\u0107, ze wychodzi mu to naprawd\u0119\u00a0 dobrze. Koniecznie trzeba te\u017c spr\u00f3bowa\u0107 czerwonego Paco – wina, kt\u00f3re zrobi\u0142o na mnie doskona\u0142e wra\u017cenie. Paco&Lola posiada ponad 200 hektar\u00f3w winnic, z kt\u00f3rych wszystkie znajduj\u0105 si\u0119 w najwi\u0119kszym podregionie Rias Baixas \u2013 Val do Salnes. Poza tym, producent dzia\u0142a r\u00f3wnie\u017c w regionie Nawarry, gdzie rosn\u0105 grona na wspomniane czerwone Paco.<\/p>\n

Dzisiaj bohaterem jest Follas Novas \u2013 <\/strong>uznane Albarino z portfolio producenta. <\/strong>Jest to wino, kt\u00f3re trzyma si\u0119 tego, czego mo\u017cemy zwykle oczekiwa\u0107 od szczepu Albarino, ale nie brak mu tak\u017ce pewnych nowoczesnych element\u00f3w jak s\u0142odycz owocu, wyra\u017ana \u015bwie\u017co\u015b\u0107. Follas Novas powstaje z gron rosn\u0105cych w winnicach, kt\u00f3rych wiek wynosi mi\u0119dzy 20 a 40 lat. Fermentacja wina odbywa si\u0119 w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze przez 21 dni. Wino posiada s\u0142omkowo \u2013 \u017c\u00f3\u0142t\u0105 sukni\u0119 z zielono \u2013 z\u0142otymi refleksami. Ukazuje nam swoje dwa oblicza. Na pocz\u0105tku cz\u0119stuje nas wyra\u017anym, s\u0142odkawym owocowym aromatem. Czu\u0107 tu melona, cytrusy, gruszk\u0119, owoce sadu. Nie brak te\u017c bia\u0142ych kwiat\u00f3w, zi\u00f3\u0142, werbeny. \u015awie\u017co\u015b\u0107, m\u0142odo\u015b\u0107 przemawia przez to Albarino. Z czasem do g\u0142osu dochodzi mineralny, lekko skalisty charakter wina nawi\u0105zuj\u0105cy do miejsca, gdzie ono powstaje. Odnajdziemy te\u017c nuty gorzkiego grejpfruta, zio\u0142owo-mineralne t\u0142o. Smakuje bardzo owocowo z rze\u015bkim, morskim sznytem wspartym dobrze zr\u00f3wnowa\u017con\u0105 kwasowo\u015bci\u0105 i chrupkim owocowo-zio\u0142owym posmakiem. Albarino jakie lubi\u0119, fajnie pouk\u0142adane, harmonijne i daj\u0105ce mn\u00f3stwo przyjemno\u015bci wielbicielom tego stylu wina.<\/p>\n

Jego naturalne towarzystwo to owoce morza<\/strong> ( m\u00f3j poradnik w tej kwestii tutaj<\/a>\u00a0<\/strong>). Dobrze sprawdzi si\u0119 te\u017c na aperitif, z bia\u0142ymi rybami, w\u0119dzonymi rybami, drobiem, sma\u017conymi potrawami kuchni tajskiej w stylu stir-fry, tad\u017cinem z kurczaka i kuskusem <\/strong>oraz hinduskimi rybnymi curry.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Importer: Viniteranio\u00a0\u00a0<\/strong>www.viniteranio.pl<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kto\u015b powie, \u017ce znowu pisz\u0119 o\u00a0 Albarino. Fakt, ostatnio co nieco wspomina\u0142em o winach z tej odmiany, do kt\u00f3rej zreszt\u0105 mam pewn\u0105 s\u0142abo\u015b\u0107. Po prostu uwielbiam ten szczep, kt\u00f3ry w\u0142a\u015bciwie potraktowany w procesie produkcji daje moim zdaniem doskona\u0142e bia\u0142e wina. Trzeba tylko umiej\u0119tnie okie\u0142zna\u0107 wysok\u0105 kwasowo\u015b\u0107 Albarino. Najlepiej smakuje ze \u015bwie\u017cymi owocami morza na hiszpa\u0144skim … Czytaj dalej \u201eFollas Novas Albarino 2013\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1736,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4],"tags":[82,295,308,13,23,14,52],"class_list":["post-1735","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-albarino","tag-galicja","tag-rias-baixas","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-hiszpanskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/DSC_2151.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-rZ","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1735","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1735"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1735\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1738,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1735\/revisions\/1738"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1735"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1735"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1735"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}