{"id":1740,"date":"2017-10-24T19:31:23","date_gmt":"2017-10-24T18:31:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1740"},"modified":"2019-06-11T13:04:03","modified_gmt":"2019-06-11T12:04:03","slug":"estola-gran-reserva-2008-la-mancha-warta-uwagi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1740","title":{"rendered":"Estola Gran Reserva 2008 \u2013 La Mancha warta uwagi"},"content":{"rendered":"

Mo\u017cna by powiedzie\u0107, \u017ce Kastylia La Mancha to kraina winem p\u0142yn\u0105ca. Sporo w tym prawdy, gdy\u017c jest to najwi\u0119ksza pod wzgl\u0119dem powierzchni i wielko\u015bci produkcji wina apelacja na \u015bwiecie. Jednak wi\u0119kszo\u015b\u0107 win tam powstaj\u0105cych nie zadowoli podniebie\u0144 bardziej wyrafinowanych smakoszy, poniewa\u017c wielko\u015b\u0107 produkcji nie idzie w parze z jako\u015bci\u0105. Aczkolwiek zar\u00f3wno i w tym regionie mo\u017cemy odnale\u017a\u0107 producent\u00f3w, kt\u00f3rzy dostarczaj\u0105 nam wina ciekawe, o bardzo dobrej jako\u015bci.\u00a0 Jednym z nich jest Bodegas Ayuso<\/strong>.<\/p>\n

Korzenie winiarni Bodegas Ayuso si\u0119gaj\u0105 lat czterdziestych ubieg\u0142ego wieku. Powsta\u0142a ona w okolicach miasteczka\u00a0 Villarobledo, po\u0142o\u017conego mi\u0119dzy Ciudad Real i Albacete. Bodegas Ayuso do\u015b\u0107 szybko sta\u0142 si\u0119 wysokiej jako\u015bci producentem z La Manchy. Ju\u017c w latach sze\u015b\u0107dziesi\u0105tych zacz\u0105\u0142 wprowadza\u0107 na rynek pierwsze w regionie wina klasy Reserva. Z kolei w 1965 roku pojawi\u0142a si\u0119 marka win pod nazw\u0105 Estola, kt\u00f3ra wkr\u00f3tce zyska\u0142a uznanie hiszpa\u0144skich krytyk\u00f3w wina i sta\u0142a si\u0119 najbardziej rozpoznawalnym produktem winiarni tak\u017ce poza granicami samej Hiszpanii. To w\u0142a\u015bnie wino z linii Estola \u2013 Estola Gran Reserva 2008 <\/strong>sta\u0142o si\u0119 przedmiotem mojego zainteresowania kilka dni temu.<\/p>\n

Wino to nie ma nic wsp\u00f3lnego z typowym, przeci\u0119tnym trunkiem z La Manchy, jakich wiele. Po otwarciu butelki od razu mo\u017cna wyczu\u0107, \u017ce ma si\u0119 do czynienia z produktem zdecydowanie wy\u017cszej jako\u015bci i niezwykle ciekawym. Estola Gran Reserva powsta\u0142a z dw\u00f3ch odmian: Cencibel ( Tempranillo ) i Cabernet Sauvignon. Dojrzewa\u0142a 36 miesi\u0119cy w d\u0119bowych beczkach, a nast\u0119pnie w butelkach umieszczonych w odpowiednio przystosowanych podziemnych jaskiniach. Wino jest z\u0142o\u017cone aromatycznie, tre\u015bciwe, bogate. Aromaty i bukiet wynikaj\u0105cy z dojrzewania \u0142adnie ze sob\u0105 wsp\u00f3\u0142graj\u0105. Sporo tu czarnego owocu, zar\u00f3wno sma\u017conego jak i suszonego. Na pierwszym planie suszona \u015bliwka, ale te\u017c znajdziemy i jagod\u0119 z je\u017cyn\u0105. Ca\u0142o\u015b\u0107 uzupe\u0142nia ga\u0142ka muszkato\u0142owa, w\u0119giel drzewny, cedr, s\u0142odkie drewno, balsamiczne t\u0142o. Beczka wyra\u017anie wyczuwalna, ale bez przesady, fajnie wtopiona w struktur\u0119 wina. Na palecie cieliste, ale mi\u0119kkie z przyjemn\u0105 jedwabist\u0105 tekstur\u0105. Taniny lekko \u015bci\u0105gaj\u0105, jednak nie ma to \u017cadnego znaczenia. Dojrza\u0142e wino, kt\u00f3re mimo solidnego cia\u0142a mi\u0119ciutko i soczy\u015bcie wype\u0142nia usta. Dominuj\u0105 smaki ciemnych owoc\u00f3w z tostow\u0105 nut\u0105\u00a0 wynikaj\u0105c\u0105 z pobytu w beczce. Kwasowo\u015b\u0107 te\u017c dobrze zachowana. Ca\u0142o\u015b\u0107 bardzo apetyczna, d\u0142ugo pozostaj\u0105ca w ustach. Estola Gran Reserva to powa\u017cne wino, warte uwagi i polecenia. Kastylia La Mancha na pi\u0105tk\u0119. O innym winie z tego regionu \u00a0pisa\u0142em np.\u00a0tutaj<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Pasuje do d\u0142ugo gotowanego gulaszu<\/strong> lub wolno pieczonego kawa\u0142ka mi\u0119sa w sosie<\/strong>. Wo\u0142owina, wieprzowina, jagni\u0119cina, dziczyzna <\/strong>\u2013 wszystko powinno dobrze zagra\u0107. B\u0105d\u017a kawa\u0142ek dojrza\u0142ego twardszego sera.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>
Importer: Viniteranio\u00a0www.viniteranio.pl<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mo\u017cna by powiedzie\u0107, \u017ce Kastylia La Mancha to kraina winem p\u0142yn\u0105ca. Sporo w tym prawdy, gdy\u017c jest to najwi\u0119ksza pod wzgl\u0119dem powierzchni i wielko\u015bci produkcji wina apelacja na \u015bwiecie. Jednak wi\u0119kszo\u015b\u0107 win tam powstaj\u0105cych nie zadowoli podniebie\u0144 bardziej wyrafinowanych smakoszy, poniewa\u017c wielko\u015b\u0107 produkcji nie idzie w parze z jako\u015bci\u0105. Aczkolwiek zar\u00f3wno i w tym regionie … Czytaj dalej \u201eEstola Gran Reserva 2008 \u2013 La Mancha warta uwagi\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1741,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4],"tags":[51,193,270,13,45,23,14,52],"class_list":["post-1740","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-cabernet-sauvignon","tag-hiszpania","tag-kastylia-la-mancha","tag-szczepy","tag-tempranillo","tag-wina","tag-wino","tag-wino-hiszpanskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/IMG_20171021_211241_874.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-s4","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1740","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1740"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1740\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1743,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1740\/revisions\/1743"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1741"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1740"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1740"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1740"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}