{"id":17529,"date":"2023-03-25T07:32:54","date_gmt":"2023-03-25T06:32:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=17529"},"modified":"2023-03-25T07:42:25","modified_gmt":"2023-03-25T06:42:25","slug":"galliano-ristretto-caffe-concerto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=17529","title":{"rendered":"Galliano Ristretto + Caff\u00e9 Concerto"},"content":{"rendered":"\n

Koktajle i drinki na bazie kawy i likier\u00f3w kawowych<\/strong> s\u0105 \u015bwietne przez okr\u0105g\u0142y rok. Przygotowuj\u0105c je w domu, warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na \u015bwietny likier na bazie kawy od marki Galliano – Galliano Ristretto<\/strong>. W domowym barze sprawdzi si\u0119 znakomicie.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Za mark\u0105 Galliano stoi Arturo Vaccari, kt\u00f3ry w 1896 roku stworzy\u0142 oryginalny, zio\u0142owy i s\u0142odki likier nazwany Galliano ( od nazwiska oficera kr\u00f3lewskiej w\u0142oskiej armii ). W celu jego wyprodukowania, Vaccari zwr\u00f3ci\u0142 si\u0119 do piemonckiej firmy  Fratelli Maraschi za\u0142o\u017conej w Turynie w 1888 roku ( obecnie znana jako Maraschi & Quirici z siedzib\u0105 w Chieri obok Turynu ). Tam te\u017c Arturo po raz pierwszy opracowa\u0142 sw\u00f3j likier, a w samej okolicy u podn\u00f3\u017ca w\u0142oskich Alp, znalaz\u0142 wiele zi\u00f3\u0142 i przypraw wchodz\u0105cych w sk\u0142ad jego trunku. Maraschi & Quirici do dzi\u015b kszta\u0142tuje esencj\u0119 smaku i aromatu Galliano, a poza oryginaln\u0105 wersj\u0105, pojawi\u0142y si\u0119 jeszcze kolejne likiery (w tym tytu\u0142owy Galliano Ristretto). Obecnie marka Galliano nale\u017cy do holenderskiej destylarni i firmy Lucas Bols. <\/p>\n\n\n\n

Galliano Ristretto<\/strong> pojawi\u0142 si\u0119 na rynku w 2009 roku, a od 2022 roku likier zmieni\u0142 nazw\u0119 na Galliano Espresso<\/strong>, aby by\u0142a ona bardziej czytelna i rozpoznawalna dla klient\u00f3w spoza Italii ( ristretto to „skr\u00f3cone” espresso, to mniejsza i intensywniejsza w smaku wersja espresso – do przygotowania ristretto u\u017cywa si\u0119 tyle samo kawy, co w przypadku espresso, ale mniej wody i stosuje si\u0119 te\u017c kr\u00f3tszy czas parzenia ). <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Galliano Ristretto\/Espresso powstaje z dw\u00f3ch odmian kawowych ziaren o r\u00f3\u017cnym stopniu palenia. To 55% ziaren arabica z Kolumbii i Brazylii oraz 45% robusty z Indii i Kenii. Arabica dodaje likierowi czekoladowej, delikatnej kremowo\u015bci, podczas gdy robusta odpowiada za body i nuty goryczki. Likier jest skoncentrowany, wyrazisty, zdecydowanie mocno kawowy, z nut\u0105 lukrecji, przypalonych tost\u00f3w, palonej kawy, ciemnej czekolady. W ustach do\u015b\u0107 pe\u0142ny, z uderzeniem mocnej kawy, ale te\u017c lekko s\u0142odkich karmelowo-czekoladowych smak\u00f3w oraz delikatnym lukrecjowym i any\u017ckowym mu\u015bni\u0119ciem, a wszystko jest bardzo dobrze zr\u00f3wnowa\u017cone. Intensywny kawowy likier \u015bwietny sam w sobie, ale te\u017c jako sk\u0142adnik koktajli. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

W\u0142a\u015bnie jeden z koktajli z u\u017cyciem tego likieru chc\u0119 wam teraz zaprezentowa\u0107. To Caff\u00e9 Concerto <\/strong>w mojej wersji, kt\u00f3ra smakuje naprawd\u0119 wy\u015bmienicie. <\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki ( 1 koktajl ):<\/strong><\/p>\n\n\n\n

50ml Galliano Ristretto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

30ml whisky<\/strong><\/p>\n\n\n\n

15ml chili amaro ( np. Vecchio Amaro del Capo w jego czerwonej wersji lub innego amaro jakie macie pod r\u0119k\u0105 )<\/strong><\/p>\n\n\n\n

30ml espresso<\/strong><\/p>\n\n\n\n

tonic<\/strong><\/p>\n\n\n\n

suszony plaster pomara\u0144czy, do dekoracji<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Przygotowanie:<\/strong> Pierwsze cztery sk\u0142adniki wstrz\u0105sn\u0105\u0107 dobrze w shakerze i przela\u0107 do szklanki typu highball wype\u0142nionej kostkami lodu. Dope\u0142ni\u0107 oko\u0142o 30-50ml toniku i pozwoli\u0107, aby pianka uros\u0142a. Udekorowa\u0107 plastrem suszonej pomara\u0144czy.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Koktajle i drinki na bazie kawy i likier\u00f3w kawowych s\u0105 \u015bwietne przez okr\u0105g\u0142y rok. Przygotowuj\u0105c je w domu, warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na \u015bwietny likier na bazie kawy od marki Galliano – Galliano Ristretto. W domowym barze sprawdzi si\u0119 znakomicie.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17530,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,728,896],"tags":[1091,733,1093,1092,326,105,102,847,251,23,14],"class_list":["post-17529","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-drinki-i-koktajle","category-nie-tylko-wino-czyli-pozostale-alkohole","tag-caffe-concerto","tag-drink","tag-galliano","tag-galliano-ristretto","tag-kawa","tag-koktajl","tag-likier","tag-likier-kawowy","tag-whisky","tag-wina","tag-wino"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221021_092756.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-4yJ","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17529"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17529\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20378,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17529\/revisions\/20378"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}