{"id":17578,"date":"2022-11-13T09:48:30","date_gmt":"2022-11-13T08:48:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=17578"},"modified":"2022-11-13T09:48:30","modified_gmt":"2022-11-13T08:48:30","slug":"quinta-de-la-rosa-vintage-2007","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=17578","title":{"rendered":"Quinta de La Rosa Vintage 2007"},"content":{"rendered":"\n

My\u015bl\u0105c o porto<\/strong>, mam przed oczami majestatyczn\u0105 Dolin\u0119 Douro<\/strong> o wyj\u0105tkowym pi\u0119knie krajobrazu. To tam wzd\u0142u\u017c rzeki, na tarasowo po\u0142o\u017conych winnicach rosn\u0105 grona na to wzmacniane i jedyne w swoim rodzaju wino. Porto to dla mnie te\u017c miasto, od kt\u00f3rego wino wzi\u0119\u0142o swoj\u0105 nazw\u0119, a przede wszystkim Vila Nova de Gaia<\/strong>, gdzie odwiedzaj\u0105c liczne piwnice producent\u00f3w, mo\u017cemy degustowa\u0107 ten zacny trunek. Ja te\u017c dzi\u015b degustuj\u0119 porto na bogato, bo w wydaniu vintage.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Zwyk\u0142o si\u0119 mawia\u0107, \u017ce vintage jest kr\u00f3lem porto. Sporo w tym racji, gdy\u017c to chyba najbardziej po\u017c\u0105dany styl porto powstaj\u0105cy co do zasady jedynie w najlepszych latach. Pami\u0119tajmy, i\u017c porto na daje si\u0119 \u0142atwo zaszufladkowa\u0107 do jednej kategorii, poniewa\u017c r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 jego styl\u00f3w na to nie pozwala. Warto je pozna\u0107 bli\u017cej, bo ten \u015bwiat jest naprawd\u0119 fascynuj\u0105cy. Nieco przydatnych informacji o porto mo\u017cesz znale\u017a\u0107 w tym miejscu<\/a><\/strong> – w jednym z moich wpis\u00f3w, gdzie pokr\u00f3tce charakteryzuj\u0119 to wino. <\/p>\n\n\n\n

Ostatnia podr\u00f3\u017c do Porto i Douro umo\u017cliwi\u0142a mi skosztowanie wielu \u015bwietnych butelek. B\u0119d\u0119 o tym pisa\u0142 stopniowo na \u0142amach bloga – zar\u00f3wno o samych winach, odwiedzonych quintach i wspania\u0142ej Dolinie Douro. Na razie, z uwagi na to, \u017ce za oknem staje si\u0119 coraz ciemniej, zimniej i robi si\u0119 niejako „klimat” na wina wzmacniane, si\u0119gam po butelk\u0119 Quinta de La Rosa Vintage 2007<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Rok 2007 by\u0142 \u015bwietnym dla porto vintage i szeroko zadeklarowanym przez wiele dom\u00f3w porto, a IVDP ( Instituto dos Vinhos do Douro e Porto ) og\u0142osi\u0142, \u017ce by\u0142a to najwi\u0119ksza jak do tej pory deklaracja vintage. Je\u015bli macie gdzie\u015b butelk\u0119 vintage z 2007 roku, to zrobili\u015bcie dobr\u0105 inwestycj\u0119. Quinta de La Rosa <\/strong>to jeden z tych producent\u00f3w, kt\u00f3rego bardzo sobie ceni\u0119 i jego wina polecam waszej bli\u017cszej uwadze. Podczas ostatniej mojej podr\u00f3\u017cy do Douro, mieszka\u0142em przez kilka dni bardzo blisko samej posiad\u0142o\u015bci i z pewno\u015bci\u0105 napisz\u0119 o niej wkr\u00f3tce du\u017co wi\u0119cej w osobnym artykule. Na razie, jako pewien wst\u0119p, degustacja doskona\u0142ego vintage b\u0119d\u0105cego kupa\u017cem touriga nacional, touriga franca, tinta barroca, tinta roriz pochodz\u0105cych ze starych winnic producenta. Grona ugniatano stopami w tradycyjnych granitowych lagares przez 3-4 dni. Wino dojrzewa\u0142o 18 miesi\u0119cy w beczkach. Zabutelkowane w czerwcu 2009 roku. W kieliszku czysta poezja. Suszony, w\u0119dzony owoc, dojrza\u0142a wi\u015bnia, czere\u015bnia okraszona przyprawami, \u015bliwka, je\u017cyna, zio\u0142a, nuta mi\u0119ty, balsamiczne t\u0142o. Usta o \u015bwietnej koncentracji eteryczne, zwiewne mimo solidnej budowy, ciemne, dojrza\u0142e owoce, wysublimowana s\u0142odycz owocu i jedwabistych tanin. Wielka klasa i elegancja oraz dalszy potencja\u0142. Porto, kt\u00f3re pije si\u0119 z ogromn\u0105 przyjemno\u015bci\u0105.<\/p>\n\n\n\n

Wino w zasadzie nie potrzebuje \u017cadnego towarzystwa. Mo\u017cna jednak go zestawi\u0107 z wi\u015bniowymi deserami lub takimi z dodatkiem \u015bliwki, czekolad\u0105, ple\u015bniowym serem, pieczonymi figami. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wino zakupi\u0142em zagranic\u0105<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

My\u015bl\u0105c o porto, mam przed oczami majestatyczn\u0105 Dolin\u0119 Douro o wyj\u0105tkowym pi\u0119knie krajobrazu. To tam wzd\u0142u\u017c rzeki, na tarasowo po\u0142o\u017conych winnicach rosn\u0105 grona na to wzmacniane i jedyne w swoim rodzaju wino. Porto to dla mnie te\u017c miasto, od kt\u00f3rego wino wzi\u0119\u0142o swoj\u0105 nazw\u0119, a przede wszystkim Vila Nova de Gaia, gdzie odwiedzaj\u0105c liczne piwnice … Czytaj dalej \u201eQuinta de La Rosa Vintage 2007\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17733,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4,266],"tags":[80,20,12,13,1010,232,231,233,23,14,219,330],"class_list":["post-17578","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-na-prezent","tag-douro","tag-porto","tag-portugalia","tag-szczepy","tag-tinta-barroca","tag-tinta-roriz","tag-touriga-franca","tag-touriga-nacional","tag-wina","tag-wino","tag-wino-portugalskie","tag-wino-slodkie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221104_085051.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-4zw","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17578","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17578"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17578\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17904,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17578\/revisions\/17904"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17733"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17578"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17578"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17578"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}