{"id":17602,"date":"2023-01-20T09:52:16","date_gmt":"2023-01-20T08:52:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=17602"},"modified":"2023-01-20T09:52:16","modified_gmt":"2023-01-20T08:52:16","slug":"bodegas-vinicola-real-cueva-del-monge-tinto-2012","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=17602","title":{"rendered":"Bodegas Vin\u00edcola Real Cueva del Monge Tinto 2012"},"content":{"rendered":"\n

Jak m\u00f3wi pewne powiedzenie: fashions come and go, style remains. To samo mam z rioj\u0105<\/strong>. Nie patrz\u0105c na panuj\u0105ce trendy, lubi\u0119 si\u0119ga\u0107 po dobr\u0105 rioj\u0119 i to bez wzgl\u0119du na to, czy dostosowuje si\u0119 ona do zmieniaj\u0105cej si\u0119 winiarskiej rzeczywisto\u015bci, czy te\u017c tkwi w swoim starym stylu. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Bodegas Vinicola Real <\/strong>to kolejny producent z Rioja, kt\u00f3rego chcia\u0142bym pokr\u00f3tce wam przedstawi\u0107. W ostatnim czasie wypi\u0142em ca\u0142kiem sporo rioj, co by\u0142o zwi\u0105zane m.in. z moj\u0105 podr\u00f3\u017c\u0105 do tego regionu, ale win od Bodegas Vinicola Real do tej pory nie pr\u00f3bowa\u0142em, a to w ko\u0144cu uznany wytw\u00f3rca. W 1992 roku Miguel \u00c1ngel Rodr\u00edguez rozpocz\u0105\u0142 kszta\u0142towa\u0107 sw\u00f3j ekscytuj\u0105cy projekt w Albelda de Iregua. Wszystko to w miejscu, gdzie tysi\u0105c lat temu pustelnicy wykopali w ska\u0142ach jaskinie w celach religijnych o\u015brodka kulturalnego klasztoru San Mart\u00edn de Albelda. Wed\u0142ug historyk\u00f3w na tym obszarze mie\u015bci\u0142a si\u0119 szko\u0142a dla skryb\u00f3w, kt\u00f3ra w X wieku sta\u0142a si\u0119 skryptorium klasztoru San Mart\u00edn Albelda. Podobno w tym zaginionym kompleksie ( jednym z najwa\u017cniejszych kulturalnych o\u015brodk\u00f3w \u015bredniowiecznej Hiszpanii ) mieszka\u0142o 200 mnich\u00f3w, a seria win producenta – 200 Monges powsta\u0142a dla ich upami\u0119tnienia. Bodegas Vinicola Real b\u0119d\u0105ca relatywnie ma\u0142\u0105 winiarni\u0105, swoj\u0105 ci\u0119\u017ck\u0105 prac\u0105 produkuje wysokiej jako\u015bci wina zwykle d\u0142u\u017cej dojrzewaj\u0105ce, kt\u00f3re s\u0105, jak m\u00f3wi sam producent, esencj\u0105 ziemi, kt\u00f3ra je rodzi. Stare winnice nale\u017c\u0105ce do winiarni s\u0105 nawo\u017cone organicznie, wi\u0119kszo\u015b\u0107 prac odbywa si\u0119 r\u0119cznie, wydajno\u015b\u0107 jest ograniczona, aby uzyska\u0107 jak najlepsz\u0105 jako\u015b\u0107 owoc\u00f3w. Wszystko to przek\u0142ada si\u0119 na doskona\u0142e wina spod szyldu Bodegas Vinicola Real. Sam si\u0119gam w\u0142a\u015bnie po jedn\u0105 z podstawowych etykiet winiarni – Cueva del Monge Tinto 2012<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

To wino to m\u0142odszy brat 200 Monges Reserva, gdy\u017c powstaje z tych samych krzew\u00f3w i gron, jednak z wyselekcjonowanej partii niewymagaj\u0105cej d\u0142u\u017cszego dojrzewania. Rezultatem jest wino bardziej ekspresyjne, gotowe do picia wcze\u015bniej, w nieco bardziej nowoczesnym stylu. To 100% tempranillo. Fermentacja nast\u0119puje w beczkach, dojrzewanie ma miejsce r\u00f3wnie\u017c w beczkach z d\u0119bu francuskiego i ameryka\u0144skiego przez 14 miesi\u0119cy. Przed pojawieniem si\u0119 na rynku, odpoczywa jeszcze rok w butelce. Mamy tu sporo czerwonego owocu, \u017curawin\u0119, malin\u0119, kwaskow\u0105 wi\u015bni\u0119, ale te\u017c nieco ciemniejszych owoc\u00f3w, troch\u0119 kawy, ziemi, mi\u0119sisto-surow\u0105 wo\u0144. W ustach wino jest bardziej kwasowe ni\u017c wi\u0119kszo\u015b\u0107 rioj, \u015bredniej budowy, \u015bwie\u017ce, soczyste. Udana pozycja rozbudzaj\u0105ca apetyt na bli\u017csze poznanie reszty portfolio winiarni.<\/p>\n\n\n\n

Pasuje do l\u017cejszych mi\u0119snych da\u0144, grillowanych kotlecik\u00f3w jagni\u0119cych, dojrzewaj\u0105cych szynek, \u015brednio twardych ser\u00f3w, potrawki z tu\u0144czyka w sosie pomidorowym.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wino zakupi\u0142em zagranic\u0105<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jak m\u00f3wi pewne powiedzenie: fashions come and go, style remains. To samo mam z rioj\u0105. Nie patrz\u0105c na panuj\u0105ce trendy, lubi\u0119 si\u0119ga\u0107 po dobr\u0105 rioj\u0119 i to bez wzgl\u0119du na to, czy dostosowuje si\u0119 ona do zmieniaj\u0105cej si\u0119 winiarskiej rzeczywisto\u015bci, czy te\u017c tkwi w swoim starym stylu.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17634,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,266],"tags":[193,148,13,45,23,14,52],"class_list":["post-17602","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-na-prezent","tag-hiszpania","tag-rioja","tag-szczepy","tag-tempranillo","tag-wina","tag-wino","tag-wino-hiszpanskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221028_083447.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-4zU","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17602","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17602"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17602\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17718,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17602\/revisions\/17718"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17634"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17602"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17602"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17602"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}