{"id":17905,"date":"2023-10-20T09:48:31","date_gmt":"2023-10-20T08:48:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=17905"},"modified":"2023-10-20T09:48:31","modified_gmt":"2023-10-20T08:48:31","slug":"grahams-ikona-w-swiecie-porto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=17905","title":{"rendered":"Graham’s – ikona w \u015bwiecie porto"},"content":{"rendered":"\n

Graham’s <\/strong>dorobi\u0142 si\u0119 kultowej pozycji w \u015bwiecie wina. To marka porto kojarzona chyba przez wszystkich i obecna na wielu \u015bwiatowych rynkach. Stoi za ni\u0105 d\u0142uga i ciekawa historia, praca kilku pokole\u0144, dzi\u0119ki kt\u00f3rej Graham’s cieszy si\u0119 zas\u0142u\u017conym szacunkiem w\u015br\u00f3d wielu mi\u0142o\u015bnik\u00f3w porto.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Od 1970 roku Graham\u2019s nale\u017cy do imperium rodziny Symington. Sama firma za\u0142o\u017cona w Porto w 1820 roku przez braci Williama i Johna Graham. Pocz\u0105tkowo zajmowa\u0142a si\u0119 handle tekstyliami. Pewnego razu bracia zaakceptowali 27 beczek wzmacnianego porto jako zap\u0142at\u0119 za d\u0142ug od jednego ze swoich kontrahent\u00f3w. Wtedy te\u017c William i John zdecydowali, \u017ce po\u015bwi\u0119c\u0105 si\u0119 w ca\u0142o\u015bci produkcji najlepszych porto z Doliny Douro i tak narodzi\u0142 si\u0119 Graham\u2019s \u2013 s\u0142ynny po dzie\u0144 dzisiejszy dom porto. W kolejnych latach firm pr\u0119\u017cnie si\u0119 rozwija\u0142a, a sami bracia cieszyli si\u0119 nawet mianem \u201ekupieckich ksi\u0105\u017c\u0105t\u201d Wielkiej Brytanii. Graham\u2019s by\u0142 te\u017c jednym z pierwszych, kt\u00f3ry zainwestowa\u0142 w swoje w\u0142asne winnice nabywaj\u0105c w 1890 roku pi\u0119kn\u0105 Quinta dos Malvedos, kt\u00f3ra zaliczana jest do jednych z najlepszych quintas w Douro. W tym samym roku Graham\u2019s wybudowa\u0142 swoje piwnice ( lodge ) w Vila Nova de Gaia, by przechowywa\u0107 i poddawa\u0107 dojrzewaniu swoje wina w mo\u017cliwie najlepszych warunkach. Warto r\u00f3wnie\u017c wspomnie\u0107, i\u017c Graham\u2019s \u2018Vintage Character\u2019 Port ( dzi\u015b znane jako Six Grapes – zobacz tutaj<\/a><\/strong> ) by\u0142o jedynym porto regularnie zamawianym przez Sir Winstona Churchilla. W 1970 roku Graham\u2019s zosta\u0142 zakupiony przez wspomnianych Symington\u00f3w, kt\u00f3rzy r\u00f3wnie\u017c od pokole\u0144 zwi\u0105zani s\u0105 z produkcj\u0105 i handlem porto. Jeszcze na d\u0142ugo przed tym przej\u0119ciem, Symington\u00f3w i Graham\u2019s \u0142\u0105czy\u0142a pewna relacja, a mianowicie w 1882 roku m\u0142ody szkocki biznesmen Andrew James Symington przyjecha\u0142 do Porto pracowa\u0107 w\u0142a\u015bnie dla W&J Graham\u2019s. W 1891 roku po\u015blubi\u0142 Beatrice de Leit\u00e3o de Carvalhosa Atkinson, kt\u00f3rej przodkowie zwi\u0105zani byli handlem porto od XVII wieku. Symingtonowie od tego czasu na stale wpisali si\u0119 wi\u0119c w ten biznes, co kontynuuj\u0105 obecnie z du\u017cym powodzeniem. Prawie 100 lat po tym, jak Andrew James Symington opu\u015bci\u0142 firm\u0119 Graham\u2019s, aby za\u0142o\u017cy\u0107 swoje w\u0142asne przedsi\u0119wzi\u0119cie jako producent porto, zwi\u0105zek rodziny Symington z domem Graham\u2019s zatoczy\u0142 ko\u0142o poprzez wspomniane nabycie. Pod skrzyd\u0142ami Symington\u00f3w Graham\u2019s \u015bwietnie si\u0119 rozwin\u0105\u0142 stoj\u0105c przy tym na stra\u017cy tradycji, ale te\u017c wykorzystuj\u0105c najnowsze zdobycze winiarskiej techniki \u2013 wszystko po to, aby produkowa\u0107 najdoskonalsze porto. Graham\u2019s to synonim jako\u015bci, a butelki sygnowane t\u0105 mark\u0105, to zawsze dobry wyb\u00f3r. Graham\u2019s r\u00f3wna si\u0119 porto, a porto r\u00f3wna si\u0119 Graham\u2019s \u2013 w tym stwierdzeniu jest wiele prawdy.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Graham’s nale\u017cy do wspomnianych Symington\u00f3w, podobnie zreszt\u0105 jak kilka innych wielkich marek porto wchodz\u0105cych w sk\u0142ad portfolio tej rodziny, a sami jej cz\u0142onkowie nadzoruj\u0105 ka\u017cdy aspekt dzia\u0142ania firmy, jaki i osobi\u015bcie uczestnicz\u0105 w produkcji wina spod szyldu Graham’s. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Symingtonowie \u017ar\u00f3d\u0142o: grahams-port.com
<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Graham’s posiada \u0142\u0105cznie pi\u0119\u0107 winnic\/posiad\u0142o\u015bci w sercu Douro. Ka\u017cda z nich jest klasyfikowana w kategorii A. Tych pi\u0119\u0107 winnic to Quinta dos Malvedos, Quinta das Lages, Quinta do Vale de Malhadas, Quinta da Vila Velha, Quinta do Tua. Quinta dos Malvedos to oczko w g\u0142owie firmy, oryginalna posiad\u0142o\u015b\u0107 Graham’s i winnica uwa\u017cana za jedn\u0105 z najlepszych w Douro. Ca\u0142o\u015b\u0107 obejmuje 160 ha, z czego 90 ha to winnice. Uprawia si\u0119 tutaj takie odmiany jak touriga franca ( 30% area\u0142u posiad\u0142o\u015bci ), touriga nacional ( 20% ), tinta roriz, tinta barroca, tinta cao, tinta amarela, a jedn\u0105 czwart\u0105 winnic stanowi field blend starych krzew\u00f3w. \u015aredni wiek winoro\u015bli to 45 lat w przypadku starych krzew\u00f3w, nowsze nasadzenia licz\u0105 sobie przeci\u0119tnie 20 lat. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Na poni\u017cszej mapie wida\u0107 zaznaczone posiad\u0142o\u015bci nale\u017c\u0105ce do Symington\u00f3w, w tym flagow\u0105 Quinta dos Malvedos<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

B\u0119d\u0105c w Vila Nova de Gaia, nie mog\u0142em odm\u00f3wi\u0107 sobie wizyty u Graham’s w jego siedzibie. Nie znajduje si\u0119 ona bezpo\u015brednio przy samej rzece – trzeba zrobi\u0107 sobie odrobine d\u0142u\u017cszy spacer, ale naprawd\u0119 warto. Graham’s Lodge oferuje pi\u0119kne widoki na Vila Nova de Gaia ze swojego tarasu oraz doskonale urz\u0105dzone centrum, gdzie mo\u017cna nie tylko odby\u0107 wycieczk\u0119 po piwnicach i degustowa\u0107 wspania\u0142e wina, ale te\u017c dowiedzie\u0107 si\u0119 o ca\u0142ej historii firmy, gdy\u017c dla odwiedzaj\u0105cych udost\u0119pnione s\u0105 liczne pami\u0105tki, dokumenty i niezb\u0119dne informacje pomagaj\u0105ce bli\u017cej zapozna\u0107 si\u0119 z tym, co stoi za mark\u0105 Graham’s. Stworzono pewnego rodzaju mini muzeum, kt\u00f3remu warto po\u015bwieci\u0107 chwil\u0119 czasu.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Barack Obama mia\u0142 to szcz\u0119\u015bcie, \u017ce na swoje 50 urodziny otrzyma\u0142 butelk\u0119 Graham’s ze swojego rocznika urodzin – 1961. W podzi\u0119kowaniu, przyszed\u0142 list z Bia\u0142ego Domu widoczny na powy\u017cszej fotografii. Obama nie by\u0142 oczywi\u015bcie jedyn\u0105 wa\u017cn\u0105 osobisto\u015bci\u0105, kt\u00f3ra mia\u0142a okazj\u0119 pi\u0107 wina Graham’s na przestrzeni tych wszystkich lat<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Odwiedzaj\u0105c Graham’s, wybra\u0142em opcj\u0119 Premium Port Tasting, kt\u00f3ra opr\u00f3cz wizyty w piwnicach i bardzo dobrze zorganizowanej wycieczki, obejmowa\u0142a degustacje trzech porto z portfolio winiarni: Graham’s LBV 2017, Graham’s Crusted i Graham’s Quinta dos Malvedos 2012 b\u0119d\u0105cym Single Quinta Vintage Port. Wszystkie wina niezwykle pyszne, z\u0142o\u017cone, eleganckie i kusz\u0105ce. Od LBV pe\u0142nego dojrza\u0142ych ciemnych i czerwonych owoc\u00f3w, zi\u00f3\u0142, mi\u0119ty i kwiatowych nut, przez Crusted z nutami je\u017cyn, \u015bliwek, pude\u0142ka cygar i korzennych przypraw, po Quinta dos Malvedos o bogatych aromatach ciemnych owoc\u00f3w z zio\u0142owym t\u0142em. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Cos naprawd\u0119 starego<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Prywatna cz\u0119\u015b\u0107 piwnicy rodziny Symington<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Je\u017celi nie chcecie odbywa\u0107 ca\u0142ej wycieczki, nie ma \u017cadnego problemu. Mo\u017cna wpa\u015b\u0107 tutaj jedynie na sam\u0105 degustacj\u0119 wybieraj\u0105c konkretny pakiet, czy dowolne inne wina. Na miejscu czeka r\u00f3wnie\u017c sklep zaopatrzony we wszystkie etykiety z portfolio rodziny Symington. Zakupy tutaj to obowi\u0105zek \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Podsumowuj\u0105c, Graham’s to miejsce warte uwagi, podobnie jak wina tej marki. Nie bez powodu ciesz\u0105 si\u0119 one powszechnym uznaniem, a degustowane w siedzibie wytw\u00f3rcy, smakuj\u0105 jeszcze lepiej. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Graham’s dorobi\u0142 si\u0119 kultowej pozycji w \u015bwiecie wina. To marka porto kojarzona chyba przez wszystkich i obecna na wielu \u015bwiatowych rynkach. Stoi za ni\u0105 d\u0142uga i ciekawa historia, praca kilku pokole\u0144, dzi\u0119ki kt\u00f3rej Graham’s cieszy si\u0119 zas\u0142u\u017conym szacunkiem w\u015br\u00f3d wielu mi\u0142o\u015bnik\u00f3w porto.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17773,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,1],"tags":[21,1109,20,12,1097,23,14,219],"class_list":["post-17905","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-w-pogoni-za-winem-czyli-podroze-male-i-duze","tag-degustacja","tag-grahams","tag-porto","tag-portugalia","tag-vila-nova-de-gaia","tag-wina","tag-wino","tag-wino-portugalskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/20220803_134241.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-4EN","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17905","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17905"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17905\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17976,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17905\/revisions\/17976"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17773"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17905"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17905"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17905"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}