{"id":18342,"date":"2022-12-11T08:44:35","date_gmt":"2022-12-11T07:44:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=18342"},"modified":"2022-12-11T08:44:35","modified_gmt":"2022-12-11T07:44:35","slug":"remelluri-reserva-2013-otwieram-ekstraklase-z-la-rioja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=18342","title":{"rendered":"Remelluri Reserva 2013 – otwieram ekstraklas\u0119 z La Rioja"},"content":{"rendered":"\n

Remelluri<\/strong> to elita i \u015bcis\u0142a czo\u0142\u00f3wka Riojy<\/strong>. Wina nowoczesne, ale z nawi\u0105zaniem do tradycji regionu, dopracowane, o niezmiennej, wysokiej jako\u015bci. To riojy, kt\u00f3re chce si\u0119 pi\u0107, i kt\u00f3re zapami\u0119tuje si\u0119 na d\u0142ugo. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Winiarnia Remelluri znajduje si\u0119 w Labastida, w Rioja Alavesa, u st\u00f3p Sierra de Cantabria. Pocz\u0105tki posiad\u0142o\u015bci si\u0119gaj\u0105 X wieku, kiedy to hrabia Erramel, baskijski wojownik i arystokrata z \u00c1lavy, za\u0142o\u017cy\u0142 w tym miejscu ma\u0142\u0105 wiosk\u0119 (po baskijsku uri) – st\u0105d nazwa Erramel Uri, kt\u00f3ra ewoluowa\u0142a do Remelluri. Pierwsze wina powsta\u0142y tutaj w XIV wieku, kiedy mnisi Hieronimici opiekowali si\u0119 klasztorem na szczycie pobliskich g\u00f3r Sierra de Tolo\u00f1o i za\u0142o\u017cyli na tym miejscu sanktuarium oraz farm\u0119. Najwcze\u015bniejsza pisemna wzmianka o produkcji wina pochodzi z ewidencji podatkowej wioski Laguardia z 1596 roku. Mnisi p\u00f3\u017aniej opu\u015bcili ten obszar, ale lokalni pustelnicy nadal utrzymywali sanktuarium, podczas gdy Real Divisa, lokalna organizacja spo\u0142eczna, utrzymywa\u0142a gospodarstwa rolne, aby zaspokoi\u0107 potrzeby pielgrzym\u00f3w przybywaj\u0105cych na modlitw\u0119 do sanktuarium. Maj\u0105tek zosta\u0142 ostatecznie podzielony i sprzedany w XIX wieku, podobnie jak wiele posiad\u0142o\u015bci w ca\u0142ej Hiszpanii nale\u017c\u0105ce do zakon\u00f3w. Nowoczesna winiarnia Remelluri powsta\u0142a w 1967 roku, kiedy Jaime Rodr\u00edguez Sal\u00eds, ojciec rodze\u0144stwa Telmo i Amaia Rodr\u00edguez, kupi\u0142 winnice w sercu dawnej posiad\u0142o\u015bci i zacz\u0105\u0142 produkowa\u0107 wino w tym opuszczonym miejscu. Jaime i jego \u017cona byli przedsi\u0119biorczymi, nonkonformistycznymi intelektualistami z Ir\u00fan, gdzie Jaime by\u0142 pisarzem i archeologiem, a jego ma\u0142\u017conka pisark\u0105 i artystk\u0105. Rodzina zawsze my\u015bla\u0142a przysz\u0142o\u015bciowo, z niesamowitym szacunkiem dla kultury, kreatywno\u015bci i rzemios\u0142a. Od tego czasu Remelluri po\u015bwi\u0119ca si\u0119 przywracaniu pe\u0142nego potencja\u0142u oryginalnych, historycznych winnic. Remelluri sta\u0142o si\u0119 pierwsz\u0105 wsp\u00f3\u0142czesn\u0105 rioj\u0105 z pojedynczej winnicy wraz z rocznikiem 1971. Remelluri opiera\u0142o si\u0119 na indywidualno\u015bci oraz koncepcjach terroir.<\/p>\n\n\n\n

W 2009 roku projekt zosta\u0142 przej\u0119ty od ojca przez rodze\u0144stwo Telmo i Amaia Rodr\u00edguez. Telmo to czo\u0142owy enolog i winiarz Hiszpanii i odk\u0105d zarz\u0105dza winiarni\u0105, wina Remelluri sta\u0142y si\u0119 jeszcze lepsze. Winnice producenta ( oko\u0142o 100 ha, od 2013 roku z certyfikatem organicznej uprawy ) znajduj\u0105 si\u0119 na zboczach g\u00f3r Sierra de Tolo\u00f1o w dolinach Valderemelluri, La Granja i Villaescusa, tu\u017c nad wiosk\u0105 Labastida w Rioja Alavesa. Sama posiad\u0142o\u015b\u0107 sk\u0142ada si\u0119 z ponad 100 pojedynczych dzia\u0142ek, z kt\u00f3rych wszystkie s\u0105 osobno winifikowane. Winnice po\u0142o\u017cone s\u0105 na najwy\u017cszym wzniesieniu w regionie Rioja, winoro\u015ble rosn\u0105 na wysoko\u015bci od 500 do 900 m n.p.m., skierowane s\u0105 na po\u0142udnie i chronione przed przewa\u017caj\u0105cymi p\u00f3\u0142nocnymi wiatrami i mrozem. Winoro\u015bl jest sadzona w tarasowych amfiteatrach wzd\u0142u\u017c kontur\u00f3w zbocza g\u00f3r, kt\u00f3re chroni\u0105 je przed surow\u0105 pogod\u0105 po zawietrznej stronie. To w\u0142a\u015bnie ten wyj\u0105tkowy mikroklimat nadaje winom Remelluri ich odr\u0119bn\u0105 osobowo\u015b\u0107 i charakter. M\u00f3wi si\u0119 czasem, \u017ce Remelluri to czysta g\u00f3rska Rioja. To wina wielkie i wspania\u0142e, a Telmo wk\u0142ada sporo pracy i zaanga\u017cowania aby wszystko dopracowa\u0107 po swojemu. Remelluri Reserva to flagowa czerwona etykieta posiad\u0142o\u015bci. Granja Remelluri Gran Reserva powstaje tylko w najlepszych rocznikach i w ma\u0142ych ilo\u015bciach prezentuj\u0105c ogromny potencja\u0142 starzenia. R\u00f3wnie po\u017c\u0105dane jest Remelluri Blanco, do kt\u00f3rego stworzenia Telmo podchodzi\u0142 z wielk\u0105 pasj\u0105. Podobno ojciec nigdy nie pozwala\u0142 mu zbytnio eksperymentowa\u0107 z winami czerwonymi, ale w zamian za to, Telmo dosta\u0142 woln\u0105 r\u0119k\u0119, aby stworzy\u0107 bia\u0142\u0105 ekspresj\u0119 Remelluri. I stworzy\u0142 wino wybitne. Remelluri to klasa sama w sobie, a przysz\u0142o\u015b\u0107 winiarni w r\u0119kach Telmo i Amaii Rodr\u00edguez rysuje si\u0119 w jasnych barwach.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wina Remelluri do najta\u0144szych nie nale\u017c\u0105, jednak warte s\u0105 swojej ceny. Wielbiciele riojy w najlepszym wydaniu, mog\u0105 znale\u017a\u0107 etykiety tego producenta u importera El Catador<\/a><\/strong>. Sam si\u0119gam dzi\u015b po flagow\u0105 Reserv\u0119 2013.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

To kompozycja g\u0142ownie tempranillo z dodatkiem garnachy i graciano. R\u0119cznie zbierane grona s\u0105 pozyskiwane z wielu najlepszych dzia\u0142ek nale\u017c\u0105cych do posiad\u0142o\u015bci z wysoko po\u0142o\u017conych winnic. Wiek winoro\u015bli to \u015brednio 40 lat. Wino fermentuje z wykorzystaniem rdzennych dro\u017cd\u017cy w stalowych kadziach oraz w drewnianych foudres. Dojrzewanie trwa 20-22 miesi\u0105ce w beczkach z d\u0119bu francuskiego o r\u00f3\u017cnych wielko\u015bciach. Nast\u0119pnie odpoczynek w butelce minimum 3 lata. Remelluri Reserva to elegancka rioja o soczystym owocu spod znaku \u015bliwki, ciemnej wi\u015bni, jag\u00f3d, \u015bliwkowej wytrawnej konfitury podkr\u0119conych lekk\u0105 beczk\u0105. Jest te\u017c kokos, przykurzone meble, tyto\u0144, d\u0119bowe drewno, odrobina ciemnej czekolady. Wszystko modelowo u\u0142o\u017cone, harmonijne, mi\u0119kkie w ustach, gotowe do picia, cho\u0107 dalszy potencja\u0142 oczywi\u015bcie jest. Klasa i jak kiedy\u015b napisano o tym winie \u201edu\u017co dobrej tradycji”. To po\u0142\u0105czenie owej tradycji i nowoczesno\u015bci, czego rezultatem jest pi\u0119kna rioja. <\/p>\n\n\n\n

Sprawdzi si\u0119 w towarzystwie wolno gotowanego lub pieczonego mi\u0119sa, chorizo, grzyb\u00f3w, dzikiego ptactwa, dojrza\u0142ego sera, wolno gotowanych, aromatycznych sos\u00f3w, potraw z w\u0119dzon\u0105 nut\u0105. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wina Remelluri dost\u0119pne s\u0105 u importera El Catador<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Remelluri to elita i \u015bcis\u0142a czo\u0142\u00f3wka Riojy. Wina nowoczesne, ale z nawi\u0105zaniem do tradycji regionu, dopracowane, o niezmiennej, wysokiej jako\u015bci. To riojy, kt\u00f3re chce si\u0119 pi\u0107, i kt\u00f3re zapami\u0119tuje si\u0119 na d\u0142ugo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18549,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4,266],"tags":[99,191,193,409,148,13,45,23,14,52],"class_list":["post-18342","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-na-prezent","tag-garnacha","tag-graciano","tag-hiszpania","tag-kraj-baskow","tag-rioja","tag-szczepy","tag-tempranillo","tag-wina","tag-wino","tag-wino-hiszpanskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/20221209_083853.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-4LQ","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18342","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18342"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18342\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18571,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18342\/revisions\/18571"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18549"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18342"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18342"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18342"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}