{"id":18421,"date":"2024-03-28T10:21:29","date_gmt":"2024-03-28T09:21:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=18421"},"modified":"2024-03-28T10:21:29","modified_gmt":"2024-03-28T09:21:29","slug":"douro-czego-sprobowac-poza-wzmacnianym-porto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=18421","title":{"rendered":"Douro – czego spr\u00f3bowa\u0107 poza wzmacnianym porto"},"content":{"rendered":"\n

Nie od dzi\u015b wiadomo, \u017ce Dolina Douro<\/strong> to ojczyzna jednego z najwspanialszych win deserowych \u015bwiata, czyli porto<\/strong>. Jednak absolutnie nie mo\u017cna zapomnie\u0107 o tym, \u017ce powstaj\u0105 tam r\u00f3wnie\u017c wybitne wina wytrawne. Dotyczy to zar\u00f3wno tych czerwonych, jak i bia\u0142ych, a spora cz\u0119\u015b\u0107 z nich nierzadko bije na g\u0142ow\u0119 konkurencj\u0119 z innych winiarskich region\u00f3w. Wytrawne Douro to jedne z moich ulubionych win w og\u00f3le i zawsze ogromnie si\u0119 ciesz\u0119 na mo\u017cliwo\u015b\u0107 ich degustacji. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Podr\u00f3\u017c do Douro dostarczy\u0142a sporo okazji skosztowania wielu takich butelek, kt\u00f3re darz\u0119 tak\u0105 sam\u0105 winn\u0105 mi\u0142o\u015bci\u0105, co dobre porto. Fascynacja winami z Douro trwa ju\u017c od d\u0142ugiego czasu i to co\u015b w rodzaju uczucia na ca\u0142e \u017cycie. Szukaj\u0105c dobrych etykiet z tego regionu, nie trzeba wcale si\u0119ga\u0107 g\u0142\u0119boko do portfela – \u015bwietna jako\u015b\u0107 jest na wyci\u0105gni\u0119cie r\u0119ki, a kto chce posmakowa\u0107 wina naprawd\u0119 powa\u017cnych, te\u017c oczywi\u015bcie znajdzie tu wiele tego typu trunk\u00f3w. Poni\u017cej kr\u00f3tka lista win ze \u015bredniej p\u00f3\u0142ki, kt\u00f3re wypi\u0142em podczas podr\u00f3\u017cy do Porto i Doliny Douro, i kt\u00f3re z czystym sumieniem polecam. Ka\u017cde z nich reprezentuje wysok\u0105 jako\u015b\u0107 w relacji do swojej ceny, a znaczna cz\u0119\u015b\u0107 butelek to wina naprawd\u0119 wysokiej klasy. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Symington Altano Naturalmente Branco 2021<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wino od Symington\u00f3w z jednej z ich posiad\u0142o\u015bci – Altano. Kupa\u017c malvasia fina, viosinho, rabigato, moscatel galego. Mn\u00f3stwo \u015bwie\u017co\u015bci, cytrusy, owoce tropikalne, mineralno\u015b\u0107, kwiaty, jab\u0142ko, Chrupka kwasowo\u015b\u0107, spora dawka od\u015bwie\u017cenia. Wino perfekcyjne w upaln\u0105 pogod\u0119 i do lekkiej kuchni, a zwa\u017cywszy na cen\u0119, to po prostu okazja.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Quinta dos Aciprestes Tinto 2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wino z portfolio Real Companhia Velha i nale\u017c\u0105cej do niej winnicy Quinta dos Aciprestes. To blend starych krzew\u00f3w ( \u015bredni wiek 40 lat ) z przewag\u0105 tinta barroca i pozosta\u0142ymi odmianami jak touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta c\u00e3o, tinta amarela. 8 miesi\u0119cy dojrzewania we francuskich beczkach. \u015awie\u017ce czerwone owoce, \u015bliwka, wi\u015bnia, orientalne przyprawy, lekko d\u017cemowy owoc, jagody, mi\u0119kka faktura. Klasyczna pyszna czerwie\u0144.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wine & Soul Manoella Tinto 2020<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wine & Soul, czyli kultowa winiarnia, za kt\u00f3r\u0105 stoj\u0105 Jorge Borges i Sandra Tavares. To oni s\u0105 autorami r\u00f3wnie kultowej etykiety Pintas, czy cho\u0107by Manoella Vinhas Velhas. Jednak bardziej przyst\u0119pna cenowo druga etykieta Manoelli, to r\u00f3wnie\u017c wino wielkie posiadaj\u0105ce wszystkie cechy, jakich oczekujemy od dobrego Douro. To blend 60% touriga nacional, 25% touriga franca, 10% tinta roriz, 5% tinta francisca. \u015aredni wiek krzew\u00f3w to 35 lat. Wino dojrzewa 16 miesi\u0119cy we francuskich d\u0119bowych beczkach. Cz\u0119stuje nas dojrza\u0142ymi wi\u015bniami, \u015bliwk\u0105, jagod\u0105, ciemn\u0105 czere\u015bni\u0105, wi\u015bniowym ciastem, czekolad\u0105 z owocami, woni\u0105 kwiat\u00f3w. Soczyste, mi\u0119siste, swoi\u015bcie lekkie wino przy zachowaniu ca\u0142ej materii i koncentracji, niezwykle eleganckie, wyrafinowane. Doskona\u0142a jako\u015b\u0107 w swojej cenie. Wci\u0105\u017c bardzo m\u0142ode. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Quinta do Passadouro Tinto 2016<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quinta do Passadouro to projekt i marka nale\u017c\u0105ca do s\u0142ynnej Quinta do Noval. To kupa\u017c 40% touriga nacional, 25% touriga franca, 25% tinta roriz, a 10% stanowi field blend starych krzew\u00f3w. Wino sp\u0119dza rok we francuskiej beczce. mamy tu dojrza\u0142e dzikie jagody, ciemn\u0105 wi\u015bnie, ziemisto-\u015bci\u00f3\u0142kowe nuty, a ca\u0142o\u015b\u0107 lekko pikantna w ustach. Bardzo dobre.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Quinta da Pacheca Superior Tinto 2020<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quinta da Pacheca to kolejna warta uwagi posiad\u0142o\u015b\u0107, kt\u00f3ra znajduje si\u0119 w bliskiej odleg\u0142o\u015bci od centrum Peso da R\u00e9gua. Ich czerwone Pacheca Superior to solidne Douro powsta\u0142e z touriga franca, tinta roriz, touriga nacional z krzew\u00f3w o \u015brednim wieku 40 lat. Dojrzewa we francuskich beczkach 9-12 miesi\u0119cy. W kieliszku dzikie jagody, ciemne kwiaty, sos \u015bliwkowy, ciemna wi\u015bnia, czarna oliwka, je\u017cyna. Soczyste, pe\u0142ne, z zaznaczon\u0105 tanin\u0105.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ramos Pinto Duas Quintas Tinto 2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ramos Pinto to marka sama w sobie. Doskona\u0142e porto oraz pyszne wytrawne Douro. Do tej czerwieni zawsze wracam z ogromn\u0105 przyjemno\u015bci\u0105. Blend 51% touriga nacional, 26% touriga franca, a reszt\u0119 stanowi\u0105 tinta roriz, tinta barroca, sous\u00e3o, tinta c\u00e3o, tinta amarela, tinta da barca. Jak nazwa wskazuje, grona pochodz\u0105 z dw\u00f3ch posiad\u0142o\u015bci: Quinta de Ervamoira i Quinta dos Bon Ares. 20% wina dojrzewa we francuskim d\u0119bie (barriques), 30% w wi\u0119kszych francuskich beczkach, a 50% w stalowej kadzi. Dojrzewanie trwa 12 miesi\u0119cy. Wspania\u0142a etykieta o aromacie ciemnych jag\u00f3d, je\u017cyn, dojrza\u0142ego ciemnego owocu, jest te\u017c czekolada, przyprawy, lekko tostowe nuty. Pi\u0119kny klasyk, skoncentrowany, wyrazisty, ze sporym potencja\u0142em.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ramos Pinto Duas Quintas Branco 2021<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Teraz bia\u0142y brat b\u0119d\u0105cy r\u00f3wnie doskona\u0142ym winem. Winogrona te\u017c pochodz\u0105 z wspomnianych dw\u00f3ch posiad\u0142o\u015bci. W tym wypadku s\u0105 to 60% rabigato, 20% viosinho, 10% arinto, 10% codega. 90% wina dojrzewa w stalowej kadzi, 10% w francuskich i austriackich d\u0119bowych beczkach r\u00f3\u017cnych rozmiar\u00f3w. Wino cz\u0119stuje nas nutami cytrusa, ananasem, kruchym jab\u0142kiem, gruszk\u0105, mineralno\u015bci\u0105. Eleganckie, \u015bwie\u017ce i niezwykle apetyczne. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Quinta do Popa Black Edition Red 2017<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ma\u0142o znany szerszemu kr\u0119gowi odbiorc\u00f3w producent, jakim jest Quinta do Popa, to marka warta zapami\u0119tania. W portfolio gama \u015bwietnych wytrawnych Douro DOC uzupe\u0142niona porto. Do tego wspania\u0142e widoki z samej posiad\u0142o\u015bci. Black Edition Red to wino skomponowane w 30% ze starych krzew\u00f3w r\u00f3\u017cnych odmian winoro\u015bli, 30% tinta roriz, 20% touriga franca, 10% tinta amarela, 10% tinta cao. 12-15 miesi\u0119cy dojrzewania w d\u0119bie francuskim. Niezwykle apetyczne, zio\u0142a, ciemny owoc, mocno dojrza\u0142e ciemne winogrono, czarna porzeczka, fio\u0142ki. Pyszna butelka.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Real Companhia Velha Evel Reserva Red 2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Real Companhia Velha to firma-instytucja w Douro, a ich marka win Evel jest jedn\u0105 z najstarszych marek win w Portugalii – zarejestrowana zosta\u0142a w 1913 roku. Evel Reserva to blend starych krzew\u00f3w oraz odmian touriga nacional i touriga franca. 12 miesi\u0119cy dojrzewania we francuskich beczkach. W kieliszku dojrza\u0142e jagody, je\u017cyna, ciemne kwiaty, d\u017cem z ciemnych owoc\u00f3w, troch\u0119 wanilii, soczyste, esencjonalne, \u015bwietnie pijalne i powa\u017cne zarazem. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Symington Quinta do Vesuvio Pombal do Vesuvio 2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kolejna pozycja od Symington\u00f3w, ale tym razem z Quinta do Vesuvio – jednej ze wspania\u0142ych posiad\u0142o\u015bci w Douro. \u015awietna kompozycja touriga franca, touriga nacional, tinta amarela. 8 miesi\u0119cy w beczkach z d\u0119bu francuskiego. Czerwono-ciemny \u015bwie\u017cy owoc, s\u0142odkie dojrza\u0142e wi\u015bnie, r\u00f3\u017ca, fio\u0142ek, budy\u0144 z sosem malinowym, balsamiczne akcenty, mi\u0119kkie, g\u0142adkie, soczyste, \u015bwie\u017ce, eleganckie, gastronomiczne. Pyszne.<\/p>\n\n\n\n