{"id":18454,"date":"2023-02-15T10:38:23","date_gmt":"2023-02-15T09:38:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=18454"},"modified":"2023-02-15T10:38:23","modified_gmt":"2023-02-15T09:38:23","slug":"zorzon-zachwytow-nad-collio-ciag-dalszy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=18454","title":{"rendered":"Zorzon – zachwyt\u00f3w nad Collio ci\u0105g dalszy"},"content":{"rendered":"\n

W\u0142oskie Collio <\/strong>po\u0142o\u017cone przy granicy ze S\u0142oweni\u0105, to wci\u0105\u017c do\u015b\u0107 ma\u0142o znany region winiarski w naszym kraju. Wina st\u0105d pochodz\u0105ce nie ciesz\u0105 si\u0119 tak\u0105 popularno\u015bci\u0105, na jak\u0105 zas\u0142uguj\u0105. Collio dla przeci\u0119tnego konsumenta nie m\u00f3wi zbyt wiele, nad czym troszk\u0119 ubolewam. Dla mnie to miejsce, gdzie powstaj\u0105 niezwykle ekscytuj\u0105ce wina i \u015bmia\u0142o uwa\u017cam je za \u015bcis\u0142\u0105 w\u0142osk\u0105 czo\u0142\u00f3wk\u0119, cho\u0107 tak naprawd\u0119 wiele z nich swoj\u0105 jako\u015bci\u0105 plasuje si\u0119 wysoko na tle \u015bwiatowej konkurencji. Collio to przede wszystkim doskona\u0142e bia\u0142e wina, cho\u0107 o tutejszych czerwieniach absolutnie zapomnie\u0107 nie mo\u017cna, podobnie zreszt\u0105 jak o winach pomara\u0144czowych. W tym regionie ka\u017cdy znajdzie co\u015b dla siebie. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Zachwycam si\u0119 Collio, gdy\u017c uda\u0142o mi si\u0119 troch\u0119 poje\u017adzi\u0107 po tym regionie, a i by\u0142a te\u017c okazja do spr\u00f3bowania niejednej butelki z tego miejsca. Systematycznie staram si\u0119 r\u00f3wnie\u017c publikowa\u0107 recenzje kolejnych etykiet, a wi\u0119cej w tym temacie przeczytacie tutaj<\/a><\/strong>. Dzi\u015b par\u0119 s\u0142\u00f3w o kolejnym producencie z tego kawa\u0142ka Italii. Mowa o Azienda Agricola Zorzon<\/strong> – mo\u017ce nie jest to pierwszy wytw\u00f3rca, kt\u00f3ry przychodzi na my\u015bl, kiedy my\u015blimy o tej apelacji, ale zapewniam, \u017ce Collio, to poza znanymi markami, tak\u017ce rzesza mniejszych producent\u00f3w wartych uwagi. Sam przekona\u0142em si\u0119 o tym osobi\u015bcie, i\u017c je\u017celi dobrze poszukamy, to mo\u017cemy znale\u017a\u0107 na miejscu prawdziwe pere\u0142ki. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Collio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Po\u015br\u00f3d pag\u00f3rkowatych wzniesie\u0144 usianych winnicami, co kawa\u0142ek wyrastaj\u0105 miejscowe winiarnie jak np. wspomniany producent Zorzon zlokalizowany w Brazzano, tu\u017c obok Cormons. Winiarni\u0119 za\u0142o\u017cy\u0142 w XIX wieku Luigi Zorzon. Obecnie prowadzi j\u0105 przedstawiciel kolejnego pokolenia – Giorgio Deganis wraz ze swoj\u0105 \u017con\u0105 Petr\u0105, kt\u00f3ra pochodzi z Austrii. Giorgio odpowiada za produkcj\u0119 win, natomiast Petra za marketing. Zorzon to 8 ha winnic, na kt\u00f3rych uprawia typowe dla regionu odmiany: friulano, ribolla, pinot grigio, sauvignon, malvasia oraz czerwone merlot i cabernet franc. Na miejscu dzia\u0142a te\u017c dom pochodz\u0105cy z XIX wieku oferuj\u0105cy zakwaterowanie w kilku pokojach dla go\u015bci, gdzie mo\u017cna zatrzyma\u0107 si\u0119 w kameralnej atmosferze. <\/p>\n\n\n\n

Dzi\u0119ki uprzejmo\u015bci producenta, mam okazj\u0119 skosztowa\u0107 jego win, a na pocz\u0105tek otwieram Friulano 2021.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

To typowa dla regionu odmiana zbierana r\u0119cznie i pochodz\u0105ca z winnicy Braida Casa. Wino ma kontakt tylko ze stalow\u0105 kadzi\u0105. Cz\u0119stuje nas spor\u0105 dawk\u0105 \u015bwie\u017co\u015bci, tropikalnym i cytrusowym owocem, bia\u0142\u0105 brzoskwini\u0105, aromatem kruchego jab\u0142ka, woni\u0105 kwiat\u00f3w, lekk\u0105 mineraln\u0105 nutk\u0105. \u015awie\u017ce, delikatne, radosne, z mu\u015bni\u0119ciem s\u0142odyczy. Idealne letni\u0105 por\u0105.<\/p>\n\n\n\n

Pasuje do lekkiej kuchni, rozmaitych przystawek i przek\u0105sek, kawa\u0142ka ryby, krewetek skropionych cytryn\u0105, makaronu z kurczakiem, zielonych warzyw z cytrusowym dressingiem, kuchni azjatyckiej<\/strong>, lokalnych dojrzewaj\u0105cych szynek i \u015bwie\u017cych ser\u00f3w.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wino otrzyma\u0142em od producenta<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W\u0142oskie Collio po\u0142o\u017cone przy granicy ze S\u0142oweni\u0105, to wci\u0105\u017c do\u015b\u0107 ma\u0142o znany region winiarski w naszym kraju. Wina st\u0105d pochodz\u0105ce nie ciesz\u0105 si\u0119 tak\u0105 popularno\u015bci\u0105, na jak\u0105 zas\u0142uguj\u0105. Collio dla przeci\u0119tnego konsumenta nie m\u00f3wi zbyt wiele, nad czym troszk\u0119 ubolewam. Dla mnie to miejsce, gdzie powstaj\u0105 niezwykle ekscytuj\u0105ce wina i \u015bmia\u0142o uwa\u017cam je za \u015bcis\u0142\u0105 … Czytaj dalej \u201eZorzon – zachwyt\u00f3w nad Collio ci\u0105g dalszy\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18455,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4],"tags":[892,611,486,13,23,14,53,202],"class_list":["post-18454","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-collio","tag-friulano","tag-friuli","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-wloskie","tag-wlochy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/20221203_155853.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-4NE","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18454","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18454"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18454\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19558,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18454\/revisions\/19558"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18455"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18454"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18454"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18454"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}