{"id":18958,"date":"2025-03-21T10:29:30","date_gmt":"2025-03-21T09:29:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=18958"},"modified":"2025-03-21T10:29:30","modified_gmt":"2025-03-21T09:29:30","slug":"quinta-do-crasto-czyli-o-kolejnym-symbolu-douro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=18958","title":{"rendered":"Quinta do Crasto – czyli o kolejnym symbolu Douro"},"content":{"rendered":"\n

Podr\u00f3\u017c po Dolinie Douro <\/strong>by\u0142aby niekompletna, gdybym nie odwiedzi\u0142 Quinta do Crasto<\/strong> – posiad\u0142o\u015bci, kt\u00f3rej wina bardzo sobie ceni\u0119 ju\u017c od d\u0142u\u017cszego czasu. Z Pinh\u00e3o potrzebujemy oko\u0142o 30 minut, aby dojecha\u0107 do samej winiarni kr\u0119t\u0105, asfaltow\u0105 drog\u0105 oferuj\u0105c\u0105 kolejn\u0105 dawk\u0119 niesamowitych widok\u00f3w. Kiedy dotrzemy ju\u017c na miejsce, mamy wra\u017cenie, \u017ce quinta czeka tylko i wy\u0142\u0105cznie na nas. Tutaj docieraj\u0105 ju\u017c bowiem tylko prawdziwi mi\u0142o\u015bnicy Douro, kt\u00f3rzy wiedz\u0105, czego szukaj\u0105. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

S\u0142oneczne i upalne, aczkolwiek lekko wietrzne przedpo\u0142udnie zapowiada\u0142o udany dzie\u0144. T\u0105 w\u0142a\u015bnie por\u0105 dotar\u0142em do Quinta do Crasto, gdzie mia\u0142em um\u00f3wion\u0105 wycieczk\u0119 po posiad\u0142o\u015bci zako\u0144czon\u0105 degustacj\u0105. Sama quinta jest w r\u0119kach rodziny Roquette (obecni w\u0142a\u015bciciele) od ponad wieku. Podobnie jak wi\u0119kszo\u015b\u0107 innych wspania\u0142ych posiad\u0142o\u015bci w Douro, Quinta do Crasto si\u0119ga swoimi korzeniami daleko wstecz. Nazwa Crasto pochodzi od \u0142aci\u0144skiego castrum oznaczaj\u0105cego \u201erzymski fort\u201d. Najwcze\u015bniejsze wzmianki o Quinta do Crasto i produkcji wina w tym miejscu pochodz\u0105 z 1615 roku. P\u00f3\u017aniej posiad\u0142o\u015b\u0107 otrzyma\u0142a status Feitoria (najwy\u017csza klasyfikacja winnic w tamtych czasach) wraz z innymi godnymi uwagi winnicami Doliny Douro. Na pocz\u0105tku XX wieku Quinta do Crasto zosta\u0142a zakupiona przez Constantino de Almeida, za\u0142o\u017cyciela s\u0142ynnej winiarni Constantino, zajmuj\u0105cej si\u0119 produkcj\u0105 i eksportem porto i brandy. Po \u015bmierci Constantino de Almeida w 1923 roku, jego syn Fernando Moreira d\u2019Almeida przej\u0105\u0142 zarz\u0105dzanie Quinta do Crasto i kontynuowa\u0142 tradycj\u0119 produkcji porto najwy\u017cszej mo\u017cliwej jako\u015bci. W 1962 roku Jorge Roquette po raz pierwszy zetkn\u0105\u0142 si\u0119 z Dolin\u0105 Douro i Quinta do Crasto. Wtedy te\u017c po\u015blubi\u0142 Leonor Guedes de Almeida, kt\u00f3rej dziadkiem by\u0142 wspomniany Constantino de Almeida – za\u0142o\u017cyciel marki Constantino. Od tamtej pory Quinta do Crasto sta\u0142a si\u0119 dzie\u0142em jego \u017cycia. W 1981 roku Jorge Roquette wraz z \u017con\u0105 Lenor przej\u0119li wi\u0119kszo\u015bciowy udzia\u0142 we w\u0142asno\u015bci oraz zarz\u0105dzanie maj\u0105tkiem posiad\u0142o\u015bci. Wraz z synami i c\u00f3rk\u0105, ( Miguelem, Tom\u00e1sem oraz Rit\u0105 ) rozpocz\u0119li proces renowacji i rozbudowy winnic. Zapocz\u0105tkowali tak\u017ce produkcj\u0119 wytrawnych Douro DOC, z kt\u00f3rych Quinta do Crasto s\u0142ynie w kraju i za granic\u0105. Obecnie, Miguel, Tom\u00e1s i Rita s\u0105 ju\u017c czwartym pokoleniem rodziny, kt\u00f3re zarz\u0105dza t\u0105 emblematyczn\u0105 posiad\u0142o\u015bci\u0105, uwodz\u0105c\u0105 wszystkich wyj\u0105tkow\u0105 jako\u015bci\u0105 swoich win. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Inwestycje w winnice i w sam\u0105 winiarni\u0119 op\u0142aci\u0142y si\u0119, gdy\u017c Quinta do Crasto i jej wina ciesz\u0105 si\u0119 powszechnym uznaniem zar\u00f3wno zwyk\u0142ych konsument\u00f3w, jak i wyspecjalizowanych krytyk\u00f3w. Warto zaznaczy\u0107, i\u017c Vinha Maria Teresa i Vinha da Ponte – dwie topowe etykiety premium posiad\u0142o\u015bci, traktowane s\u0105 przez wielu za jedne z najlepszych win w ca\u0142ym Douro. To takie cr\u00e8me de la cr\u00e8me winiarni, pozycje powstaj\u0105ce tylko w najlepszych latach, ze starych krzew\u00f3w, jedyne w swoim rodzaju, gratka dla prawdziwych koneser\u00f3w Douro. Jednak nie trzeba ( i nie powinno ) od razu rzuca\u0107 si\u0119 na t\u0105 najwy\u017csz\u0105 p\u00f3\u0142k\u0119, gdy\u017c pozosta\u0142e etykiety Quinta do Crasto to r\u00f3wnie\u017c majstersztyk. Dotyczy to zar\u00f3wno win wytrawnych, wzmacnianych porto oraz produkowanej oliwy. Wina tej marki to jako\u015b\u0107 sama w sobie, a podczas mojej ostatniej podr\u00f3\u017cy do Douro mog\u0142em utwierdzi\u0107 si\u0119 w tym przekonaniu odwiedzaj\u0105c Quinta do Crasto osobi\u015bcie w jej pi\u0119knej lokalizacji. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Quinta do Crasto to 135-hektarowa posiad\u0142o\u015b\u0107, z czego 74 hektary s\u0105 obsadzone winoro\u015bl\u0105, a cz\u0119\u015b\u0107 krzew\u00f3w jest jednymi z najstarszych w ca\u0142ym Douro. Wysoko\u015b\u0107 winnic si\u0119ga do 600 m n.p.m. W odpowiedzi na rosn\u0105ce zainteresowanie winami Douro, rodzina zdecydowa\u0142a si\u0119 zainwestowa\u0107 jeszcze wi\u0119cej i zakupi\u0107 Quinta da Cabreira w Douro Superior – 150-hektarow\u0105 posiad\u0142o\u015bci, na kt\u00f3rej zasadzono 114 hektar\u00f3w winnic. Gleby w Quinta do Crasto s\u0105 z\u0142o\u017cone z \u0142upk\u00f3w, a winnice rosn\u0105 w du\u017cej wi\u0119kszo\u015bci na stromych zboczach w pobli\u017cu rzeki. Na tradycyjnych socalcos (tarasach z kamiennymi murami ) rosn\u0105 najstarsze winoro\u015ble, niekt\u00f3re maj\u0105 nawet sto lat. Doskona\u0142e nas\u0142onecznienie ( winnice maj\u0105 g\u0142\u00f3wnie wschodni\u0105 i po\u0142udniow\u0105 ekspozycj\u0119 ) w po\u0142\u0105czeniu z suchymi warunkami panuj\u0105cymi w podregionie Cima Corgo oraz zdolno\u015bci\u0105 gleb \u0142upkowych do poch\u0142aniania i zatrzymywania ciep\u0142a sprawiaj\u0105, \u017ce korzenie tych winoro\u015bli rosn\u0105 g\u0142\u0119boko w poszukiwaniu wody. Zapewnia to r\u00f3wnie\u017c konkurencj\u0119 mi\u0119dzy ro\u015blinami i przyczynia si\u0119 do z\u0142o\u017cono\u015bci i intensywno\u015bci produkowanych win.<\/p>\n\n\n\n

W swoich piwnicach, Quinta do Crasto u\u017cywa w procesie dojrzewania win 85% beczek z d\u0119bu francuskiego i 15% z d\u0119bu ameryka\u0144skiego. Producent zaopatruje si\u0119 w beczki od ponad dziesi\u0119ciu dostawc\u00f3w, aby zapewni\u0107 po\u017c\u0105dan\u0105 mieszank\u0119 cech, takich jak g\u0119sto\u015b\u0107 drewna lub wewn\u0119trzne tostowanie ka\u017cdej z nich. S\u0105 to kluczowe cechy, kt\u00f3re wp\u0142ywaj\u0105 na aromatyczny styl beczki, a tym samym na aromat wina. Ka\u017cda beczka ma pojemno\u015b\u0107 225 litr\u00f3w i jest u\u017cywana tylko dwa razy. P\u00f3\u017aniej jest albo poddawana recyklingowi albo sprzedawana mniejszym producentom wina. Ka\u017cdego roku Quinta do Crasto inwestuje oko\u0142o 300 000 euro w oko\u0142o czterysta nowych drewnianych beczek.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Quinta do Crasto to te\u017c dobrze funkcjonuj\u0105ce, butikowe w swoim stylu zaplecze enoturystyczne. Poza dzia\u0142aj\u0105cym tu sklepem z wszystkimi etykietami, mo\u017cna odby\u0107 wycieczk\u0119 po posiad\u0142o\u015bci, zje\u015b\u0107 wspania\u0142y posi\u0142ek na r\u00f3wnie wspania\u0142ym tarasie degustuj\u0105c wybitne wina w absolutnie wyj\u0105tkowej atmosferze z niesamowitymi widokami przed oczami. Kusz\u0105co prezentuje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c basen typu infinity zaprojektowany przez architekta Eduardo Souto de Moura. Tutaj mo\u017cna kontemplowa\u0107 pi\u0119kno Douro w niesko\u0144czono\u015b\u0107. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Mia\u0142em ogromn\u0105 przyjemno\u015b\u0107 sp\u0119dzi\u0107 w Quinta do Crasto cudowne chwile. Pocz\u0105wszy od zwiedzania posiad\u0142o\u015bci, po degustacj\u0119, na bajkowych widokach ko\u0144cz\u0105c. Uwie\u0144czeniem pobytu by\u0142a wspomniana degustacja pi\u0119ciu etykiet oraz dw\u00f3ch oliw z wyj\u0105tkow\u0105 panoram\u0105 przed oczami. Spr\u00f3bowa\u0142em Crasto White 2019, Crasto Red 2019, Crasto Superior Red 2017, Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas 2015, Quinta do Crasto Late Bottled Vintage Port 2016.<\/strong> Do tego wy\u015bmienite oliwy: Quinta do Crasto Premium <\/strong>oraz Quinta do Crasto Selection. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wszystkie wina wysokiej klasy, nawet dwie podstawowe etykiety prezentuj\u0105 si\u0119 bardzo solidnie, a ca\u0142o\u015bci dope\u0142nia Reserva Vinhas Velhas oraz apetyczne Late Bottled Vintage. Podobnie z oliwami – obydwie mo\u017cna degustowa\u0107 bez ko\u0144ca. <\/p>\n\n\n\n

Podsumowuj\u0105c, wizyta w Quinta do Crasto to do\u015bwiadczenie dla wszystkich zmys\u0142\u00f3w. Warto tutaj przyjecha\u0107 w szczeg\u00f3lno\u015bci, gdy uwielbiacie wytrawne Douro DOC, z kt\u00f3rych producent s\u0142ynie, a s\u0105 to naprawd\u0119 pyszne wina. Pi\u0119kne widoki, jak to w tym regionie bywa, macie gratis tak\u017ce i tu.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Podr\u00f3\u017c po Dolinie Douro by\u0142aby niekompletna, gdybym nie odwiedzi\u0142 Quinta do Crasto – posiad\u0142o\u015bci, kt\u00f3rej wina bardzo sobie ceni\u0119 ju\u017c od d\u0142u\u017cszego czasu. Z Pinh\u00e3o potrzebujemy oko\u0142o 30 minut, aby dojecha\u0107 do samej winiarni kr\u0119t\u0105, asfaltow\u0105 drog\u0105 oferuj\u0105c\u0105 kolejn\u0105 dawk\u0119 niesamowitych widok\u00f3w. Kiedy dotrzemy ju\u017c na miejsce, mamy wra\u017cenie, \u017ce quinta czeka tylko i wy\u0142\u0105cznie … Czytaj dalej \u201eQuinta do Crasto – czyli o kolejnym symbolu Douro\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18951,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4,1],"tags":[21,80,20,12,1154,23,14,219],"class_list":["post-18958","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-w-pogoni-za-winem-czyli-podroze-male-i-duze","tag-degustacja","tag-douro","tag-porto","tag-portugalia","tag-quinta-do-crasto","tag-wina","tag-wino","tag-wino-portugalskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-4VM","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/20220810_115504.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18958","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18958"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18958\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19007,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18958\/revisions\/19007"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18958"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18958"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18958"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}