{"id":19036,"date":"2024-05-07T10:17:37","date_gmt":"2024-05-07T09:17:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=19036"},"modified":"2024-05-07T10:17:37","modified_gmt":"2024-05-07T09:17:37","slug":"bodegas-bhilar-phinca-hapa-blanco-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=19036","title":{"rendered":"Bodegas Bhilar Phinca Hapa Blanco 2018"},"content":{"rendered":"\n

Riojy od Bodegas Bhilar<\/strong> to na pewno nie s\u0105 typowe wina, jakich mo\u017cecie spodziewa\u0107 si\u0119 po tej apelacji. Rioja nie s\u0142ynie te\u017c z win pomara\u0144czowych, a tak\u0105 butelk\u0119 Bhilar w\u0142a\u015bnie nam prezentuje pod postaci\u0105 tytu\u0142owej etykiety. Je\u017celi dobrze znacie wina z tej s\u0142ynnej hiszpa\u0144skiej apelacji, to spr\u00f3bujcie tych od Melanie Hickman i Davida Sampedro, kt\u00f3rzy stoj\u0105 za t\u0105 winiarni\u0105. To dawka nowych wra\u017ce\u0144 i emocji. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Rioja Alavesa<\/strong> i miasteczko Elvillar.<\/strong> To tutaj swoj\u0105 siedzib\u0119 ma Bodegas Bhilar \u2013 butikowa winiarnia prowadzona przez wspomniane na wst\u0119pie ma\u0142\u017ce\u0144stwo i dzia\u0142aj\u0105ca od 1999 roku. Biodynamiczna filozofia, wina odzwierciedlaj\u0105ce terroir, szacunek dla ziemi \u2013 to g\u0142\u00f3wne za\u0142o\u017cenia, kt\u00f3re przy\u015bwiecaj\u0105 temu projektowi. Wszystko to w otoczeniu Sierra de Cantabria i jednych z najstarszych winoro\u015bli w regionie. Bodega wzi\u0119\u0142a swoj\u0105 nazw\u0119 od samego miasteczka, gdy\u017c po baskijsku Elvillar to w\u0142a\u015bnie Bhilar. Dysponuj\u0105c 9,5 ha winnic, Bodegas Bhilar tworzy wina indywidualne z w\u0142asn\u0105 osobowo\u015bci\u0105, przy minimalnej interwencji, gdzie traktory i inne maszyny zosta\u0142y zast\u0105pione ko\u0144mi i prac\u0105 ludzkich r\u0105k, a sama winiarnia zasilana jest energi\u0105 s\u0142oneczn\u0105. David Sampedro to \u015bwietny enolog i winemaker, a swoj\u0105 karier\u0119 rozpoczyna\u0142 pracuj\u0105c w wi\u0119kszych winiarniach La Rioja. Po pewnym czasie postanowi\u0142 jednak zacz\u0105\u0107 dzia\u0142a\u0107 na sw\u00f3j rachunek i realizowa\u0107 w\u0142asn\u0105 filozofi\u0119 pracy w winnicy i winiarni, czego efektem s\u0105 naprawd\u0119 interesuj\u0105ce wina, cho\u0107 pewnie nie ka\u017cdy od razu si\u0119 do nich przekona. Jednak zdecydowanie polecam bli\u017cszy kontakt z nimi. <\/p>\n\n\n\n

Bodegas Bhilar Phinca Hapa Blanco 2018<\/strong> to ju\u017c kolejna etykieta tego producenta, po kt\u00f3r\u0105 si\u0119gam. O pozosta\u0142ych pisa\u0142em kr\u00f3tko tutaj<\/a><\/strong>. Teraz pora na t\u0105 limitowan\u0105 do 2300 butelek edycj\u0119.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

To kupa\u017c 82% viura, 12% grenache blanc i 6% malvasia z upraw biodynamicznych. Wino tworzone jest w stylu win pomara\u0144czowych. Wyd\u0142u\u017cona, dwumiesi\u0119czna maceracja mia\u0142a miejsce w betonowych kadziach. Dojrzewanie trwa\u0142o rok w 600-litrowych beczkach z francuskiego d\u0119bu. Wino jest arcyciekawe i nietuzinkowe, a co najwa\u017cniejsze bardzo apetyczne. Mamy tu suszone li\u015bcie, herbat\u0119, pomara\u0144cz\u0119, pigw\u0119, mirabelk\u0119, przejrza\u0142e \u017c\u00f3\u0142te jab\u0142ko, suszone owoce, morel\u0119, kardamon, szczypt\u0119 grzybowego pudru, such\u0105 traw\u0119, ciut utlenienia. Ca\u0142o\u015b\u0107 niezwykle \u015bwie\u017ca, elegancka, zr\u00f3wnowa\u017cona, harmonijna, z taniczn\u0105 kresk\u0105, \u0142adn\u0105 kwasowo\u015bci\u0105, nutk\u0105 mineralno\u015bci i dawk\u0105 pigwowo-pomara\u0144czowych smak\u00f3w na podniebieniu. Oryginalna, pyszna i bardzo gastronomiczna rioja. <\/p>\n\n\n\n

Po\u0142\u0105czy\u0142bym to wino np. z \u0142ososiem, przegrzebkami\/krewetkami z ma\u015blano-cytrusowym sosem, kuchni\u0105 azjatyck\u0105, kuchni\u0105 maroka\u0144sk\u0105, potrawami z szafranem, pol\u0119dwiczkami wieprzowymi z pieczonymi jab\u0142kami, sma\u017conymi kurkami na ma\u015ble, sma\u017conym bak\u0142a\u017canem z sosem tahini. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wino zakupi\u0142em zagranic\u0105. Etykiety Bodegas Bhilar dost\u0119pne s\u0105 u importera Festus<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Riojy od Bodegas Bhilar to na pewno nie s\u0105 typowe wina, jakich mo\u017cecie spodziewa\u0107 si\u0119 po tej apelacji. Rioja nie s\u0142ynie te\u017c z win pomara\u0144czowych, a tak\u0105 butelk\u0119 Bhilar w\u0142a\u015bnie nam prezentuje pod postaci\u0105 tytu\u0142owej etykiety. Je\u017celi dobrze znacie wina z tej s\u0142ynnej hiszpa\u0144skiej apelacji, to spr\u00f3bujcie tych od Melanie Hickman i Davida Sampedro, kt\u00f3rzy … Czytaj dalej \u201eBodegas Bhilar Phinca Hapa Blanco 2018\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19171,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,266],"tags":[249,193,409,79,148,13,211,23,14,52,119],"class_list":["post-19036","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-na-prezent","tag-garnacha-blanca","tag-hiszpania","tag-kraj-baskow","tag-malvasia","tag-rioja","tag-szczepy","tag-viura","tag-wina","tag-wino","tag-wino-hiszpanskie","tag-wino-pomaranczowe"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230106_074023.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-4X2","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19036"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19036\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19220,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19036\/revisions\/19220"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19171"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}