{"id":1905,"date":"2017-12-05T07:27:11","date_gmt":"2017-12-05T06:27:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1905"},"modified":"2017-12-05T07:27:11","modified_gmt":"2017-12-05T06:27:11","slug":"czarny-laur-z-patras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=1905","title":{"rendered":"Czarny laur z Patras"},"content":{"rendered":"

Mavrodaphne, czyli czarny laur lub czarny wawrzyn \u2013 tak w\u0142a\u015bnie t\u0142umaczy si\u0119 nazw\u0119 tego szczepu. Mavrodaphne to odmiana winoro\u015bli i zazwyczaj s\u0142odkie wino, specjalno\u015b\u0107 apelacji Patras na p\u00f3\u0142nocy Peloponezu. Starzone w beczkach, skoncentrowane, wzmacniane wino w stylu przypominaj\u0105cym Porto czy Recioto. Mavrodaphne spotykane jest w wielu miejscach \u00a0Grecji cho\u0107by np. na Kefalonii, gdzie powstaj\u0105 r\u00f3wnie doskona\u0142e deserowe wina z tego w\u0142a\u015bnie szczepu, przypominaj\u0105ce te z Patras. Kefaloni\u0119 odwiedzi\u0142em jaki\u015b czas temu, o czym pisa\u0142em na blogu, pr\u00f3bowa\u0142em te\u017c s\u0142odkiego, wzmacnianego Mavrodaphne tam wytwarzanego, a teraz pojawi\u0142a si\u0119 okazja, aby skosztowa\u0107 tego wina w wydaniu z Patras.<\/p>\n

Jak zaznaczy\u0142em, Mavrodaphne to zazwyczaj wino s\u0142odkie, deserowe, ale powstaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c wersje wytrawne z tej odmiany, kt\u00f3re s\u0105\u00a0 coraz bardziej interesuj\u0105ce i obiecuj\u0105ce. Szczep ten w czystej postaci daje wina o intensywnej barwie, a zarazem taniczne i bardzo aromatyczne.<\/p>\n

Niedawno, podczas d\u0142ugiego ch\u0142odnego wieczoru postanowi\u0142em otworzy\u0107 w\u0142a\u015bnie Mavrodaphne\u00a0 z Patras <\/strong>w wersji Reserva<\/strong> od producenta Cavino, kt\u00f3rego inn\u0105 etykiet\u0119 wcze\u015bniej opisywa\u0142em tutaj<\/a>. <\/strong>To s\u0142odkie, wzmacniane wino\u00a0 ( 15% alkoholu ) skomponowane jest w 70% z odmiany Mavrodaphne, a reszt\u0119 kupa\u017cu stanowi Black Corinth. \u00a0Dojrzewa 7 lat w d\u0119bowych beczkach i jeszcze minimum 4 lata w butelce, aby rozwin\u0105\u0107 z\u0142o\u017cony bukiet aromatyczno \u2013 smakowy. Barwa ceglasta, lekko p\u0142owa. Spektrum aromat\u00f3w jest niezwykle ciekawe i kusz\u0105ce. Mamy tu suszone owoce w stylu figi, rodzynek, \u015bliwki, ale te\u017c wyra\u017anie wyczuwaln\u0105 wo\u0144 pra\u017conych wi\u00f3rek kokosowych, nut\u0119 czekolady, orzech\u00f3w, troch\u0119 karmelu. Usta bogate, pe\u0142ne, aczkolwiek nieprzes\u0142odzone, wino trzyma kwasowo\u015b\u0107 i r\u00f3wnowag\u0119. Mi\u00f3d, pomara\u0144cza na podniebieniu, syrop daktylowy, \u017cywica. Posmak d\u0142ugi i trwa\u0142y. Kr\u00f3tko m\u00f3wi\u0105c pyszna pozycja, na zako\u0144czenie posi\u0142ku w roli deseru sprawdzi si\u0119 znakomicie.<\/p>\n

Ponadto zbli\u017caj\u0105 si\u0119 \u015bwi\u0119ta Bo\u017cego Narodzenia, a z nimi r\u00f3\u017cnego rodzaju wypieki bogate w orzechy, bakalie, czekolad\u0119.<\/strong> Powy\u017csze Mavrodaphne to z pewno\u015bci\u0105 dobry wyb\u00f3r\u00a0 do tego rodzaju s\u0142odko\u015bci, kt\u00f3re na zasadzie podobie\u0144stwa smak\u00f3w i aromat\u00f3w pi\u0119knie po\u0142\u0105czy si\u0119 np. z puddingiem bo\u017conarodzeniowym,\u00a0 parfait z orzechami laskowym ( nugatowe), tart\u0105 orzechow\u0105<\/strong>, b\u0105d\u017a czekoladow\u0105 z suszonymi pomara\u0144czami<\/strong>. Intryguj\u0105ce po\u0142\u0105czenie to te\u017c kawa\u0142ek pikantnego, ple\u015bniowego sera.<\/strong><\/p>\n

To te\u017c dobra pozycja jako wino na prezent. Wi\u0119cej o tym w zak\u0142adce Wino Na Prezent.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Importer: Wina Greckie ( Eurofoods ).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mavrodaphne, czyli czarny laur lub czarny wawrzyn \u2013 tak w\u0142a\u015bnie t\u0142umaczy si\u0119 nazw\u0119 tego szczepu. Mavrodaphne to odmiana winoro\u015bli i zazwyczaj s\u0142odkie wino, specjalno\u015b\u0107 apelacji Patras na p\u00f3\u0142nocy Peloponezu. Starzone w beczkach, skoncentrowane, wzmacniane wino w stylu przypominaj\u0105cym Porto czy Recioto. Mavrodaphne spotykane jest w wielu miejscach \u00a0Grecji cho\u0107by np. na Kefalonii, gdzie powstaj\u0105 r\u00f3wnie … Czytaj dalej \u201eCzarny laur z Patras\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1906,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,266],"tags":[320,319,13,23,14,132],"class_list":["post-1905","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-na-prezent","tag-mavrodaphne","tag-patras","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-greckie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_20171130_154927_400.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-uJ","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1905","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1905"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1905\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1908,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1905\/revisions\/1908"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1906"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1905"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1905"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1905"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}