{"id":19131,"date":"2023-03-23T09:47:04","date_gmt":"2023-03-23T08:47:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=19131"},"modified":"2023-03-23T09:47:04","modified_gmt":"2023-03-23T08:47:04","slug":"niepoort-redoma-branco-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=19131","title":{"rendered":"Niepoort Redoma Branco 2016"},"content":{"rendered":"\n

Niepoort<\/strong> to bez w\u0105tpienia kolejna topowa marka kojarzona z Douro<\/strong>, cho\u0107 stoj\u0105cy za ni\u0105 Dirk Niepoort ju\u017c jaki\u015b czas temu znacznie rozszerzy\u0142 swoj\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107 wypuszczaj\u0105c etykiety pochodz\u0105ce te\u017c z innych region\u00f3w Portugalii ( m.in. D\u00e3o, Bairrada ), a tak\u017ce zaw\u0119drowa\u0142 dalej np. nad Mozel\u0119. Niewa\u017cne jednak gdzie Niepoort si\u0119 pojawi, jego wina to co do zasady zawsze pewny wyb\u00f3r. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Niepoort to rodzinna firma si\u0119gaj\u0105ca korzeniami pierwszej po\u0142owy XIX wieku. Franciscus Niepoort by\u0142 holenderskim kupcem urodzonym w 1813 roku w miejscowo\u015bci Hilversum w Holandii. Zdecydowa\u0142 si\u0119 on przenie\u015b\u0107 do Portugalii i za\u0142o\u017cy\u0107 tam firm\u0119. Nie posiada\u0142 ani ziemi, ani winnic, ale jego know-how jako sprzedawcy porto pozwoli\u0142o mu zbudowa\u0107 solidne fundamenty swojego przedsi\u0119wzi\u0119cia w samym mie\u015bcie Porto. Franciscus stworzy\u0142 podstawy biznesu Niepoort, wi\u0119c rodzinny interes kwit\u0142, gdy Eduard Karel Jackob przej\u0105\u0142 dzia\u0142alno\u015b\u0107 firmy. Zadaniem drugiego pokolenia by\u0142o wi\u0119c zapewnienie jej dalszego rozwoju. Po \u015bmierci ojca rodzinny biznes przej\u0105\u0142 Eduard Marius, kt\u00f3ry mia\u0142 w\u00f3wczas 22 lata i przejawia\u0142 niezwyk\u0142e zainteresowanie nauk\u0105. Zosta\u0142 zapami\u0119tany jako \u201eikona inteligencji\u201d, osoba uczciwa, kt\u00f3ra dok\u0142adnie przemy\u015bla\u0142a swoje decyzje. W wieku prawie 90 lat postanowi\u0142 odda\u0107 prowadzenie firmy, aby skupi\u0107 si\u0119 na swojej pasji kolekcjonerskiej, kt\u00f3ra zawsze by\u0142a cz\u0119\u015bci\u0105 jego \u017cycia. Jego wnuki Dirk i Verena wci\u0105\u017c pami\u0119taj\u0105 liczne ksi\u0105\u017cki, znaczki, monety i bilety kolejowe, kt\u00f3re posiada\u0142 ich dziadek \u2013 jak m\u00f3wi\u0105 „cenne wspomnienia, kt\u00f3rych czas nie mo\u017ce wymaza\u0107”. Podczas gdy Eduard by\u0142 znany jako \u201eMr. Niepoort\u201d, jego syna nazywano po prostu Rolf. Ze swoim swobodnym zachowaniem, by\u0142 typem bon vivant, kt\u00f3ry wsz\u0119dzie zara\u017ca\u0142 dobrym humorem. Dirk pami\u0119ta swojego ojca jako niezwykle hojnego cz\u0142owieka, kt\u00f3ry ch\u0119tnie pomaga\u0142 swoim przyjacio\u0142om i swojemu krajowi \u2013 mimo \u017ce nie posiada\u0142 portugalskiego paszportu, czu\u0142, \u017ce Portugalia jest jego ojczyzn\u0105. Nawet po rewolucji pozosta\u0142 g\u0142\u0119boko zakorzeniony w Dolinie Douro, inwestuj\u0105c w regionie, zamiast go porzuci\u0107. Rolf uratowa\u0142 Niepoort przed kryzysem finansowym i pom\u00f3g\u0142 umie\u015bci\u0107 firm\u0119 na mapie w sensie komercyjnym. <\/p>\n\n\n\n

Rolf i Dirk – ojciec i syn zbudowali przysz\u0142o\u015b\u0107 Niepoort. Chocia\u017c ich wizje czasami by\u0142y ze sob\u0105 sprzeczne, Dirk pami\u0119ta, \u017ce Rolf zawsze pozwala\u0142 mu eksperymentowa\u0107 i pr\u00f3bowa\u0107 r\u00f3\u017cnych rzeczy. Dirk przekona\u0142 ojca pod koniec lat osiemdziesi\u0105tych do zakupu Quinta de N\u00e1poles i Quinta do Carril, zasadzenia 15 hektar\u00f3w nowych winoro\u015bli i zachowania 60-letnich winnic. By\u0142 to prawdziwie rewolucyjny moment dla firmy Niepoort, poniewa\u017c rozpocz\u0119to produkcj\u0119 wytrawnych win z Douro. Pocz\u0105tkowo Rolf m\u00f3g\u0142 kr\u0119ci\u0107 nosem na takie kreacje jak \u201eRobustus\u201d czy Redoma, ale p\u00f3\u017aniej, na prze\u0142omie stulecia, obdarzy\u0142 syna uznaniem. Dzi\u015b Dirk kroczy naprz\u00f3d swoj\u0105 nieustraszon\u0105 \u015bcie\u017ck\u0105 innowacji, zawsze maj\u0105c na pod uwadze wiedz\u0119 do\u015bwiadczonych producent\u00f3w z Douro. Jego celem jest ewolucja z dojrza\u0142o\u015bci\u0105, niez\u0142omne przekonaniem, \u017ce Douro jest jednym z najlepszych region\u00f3w winiarskich na \u015bwiecie i \u017ce Portugalia ma niesamowity, niezr\u00f3wnany potencja\u0142. Sam w pe\u0142ni podpisuj\u0119 si\u0119 pod tymi s\u0142owami. <\/p>\n\n\n\n

\"\"\/
Dirk Niepoort \u017ar\u00f3d\u0142o: niepoort.pt<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Obecnie w firmie pracuje ju\u017c sz\u00f3ste pokolenie – Daniel, Marco i Ana, kt\u00f3rzy aktywnie pomagaj\u0105 ojcu w rodzinnym biznesie. Mo\u017cna wi\u0119c powiedzie\u0107, \u017ce przysz\u0142o\u015b\u0107 Niepoorta rozwija si\u0119 i kszta\u0142tuje na naszych oczach i na pewno wszystko b\u0119dzie pod\u0105\u017ca\u0107 we w\u0142a\u015bciwym kierunku. Dirk jako g\u0142owa rodziny, wci\u0105\u017c nad tym czuwa.<\/p>\n\n\n\n

Podczas mojej ostatniej podr\u00f3\u017cy do Douro, mieszka\u0142em bardzo blisko flagowej posiad\u0142o\u015bci rodziny – Quinta de N\u00e1poles, kt\u00f3rej jednak nie uda\u0142o mi si\u0119 odwiedzi\u0107 osobi\u015bcie, gdy\u017c w trakcie mojego pobytu w okolicy, nie przyjmowa\u0142a go\u015bci. Quinta de N\u00e1poles to jedna ze starszych posiad\u0142o\u015bci w regionie, o kt\u00f3rej pierwsze udokumentowane wzmianki pojawi\u0142y si\u0119 w 1756 roku. Posiada idealne warunki do produkcji win Douro DOC, kt\u00f3re s\u0105 \u015bwie\u017ce, eleganckie, o niezwykle z\u0142o\u017conych profilach aromatycznych. Posiad\u0142o\u015b\u0107 obejmuje 15 hektar\u00f3w winnic po\u0142o\u017conych na wysoko\u015bci od 80 do 250 m n.p.m. na lewym brzegu rzeki Tedo. Z portfolio Niepoorta, si\u0119gam po biel rodem z Douro – Redoma Branco 2016<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

To blend rabigato, gouveio, c\u00f3dega, viosinho, donzelinho, dorinto i innych lokalnych odmian. Winogrona u\u017cyte do produkcji Redoma Branco pochodz\u0105 ze starych krzew\u00f3w (60-80 lat) rosn\u0105cych na prawym brzegu rzeki Douro, na wysoko\u015bci od 500 do 600 m n.p.m. Fermentacja odbywa\u0142a si\u0119 w beczkach z francuskiego d\u0119bu na osadzie dro\u017cd\u017cowym. Wino dojrzewa\u0142o przez 9 miesi\u0119cy r\u00f3wnie\u017c we francuskim d\u0119bie. To przyk\u0142ad bardzo dobrej bieli z Douro. Pi\u0119kny, s\u0142odkawy owoc, tropikalne owoce, jab\u0142ko, szarlotka, krem cytrynowy, kwiat pomara\u0144czy, dojrza\u0142a i gotowana gruszka, kwiaty, mineralno\u015b\u0107, beczka w doskona\u0142ej harmonii z owocem i \u015bwie\u017co\u015bci\u0105 wina. Usta wytrawne, dobrze zbudowane, kwasowe, mineralne, lekko s\u0142one i oleiste, bogate, ale jednocze\u015bnie od\u015bwie\u017caj\u0105ce i rze\u015bkie. Powa\u017cne, eleganckie, z potencja\u0142em, a rocznik 2016 nie powiedzia\u0142 jeszcze ostatniego s\u0142owa. \u015awietne. <\/p>\n\n\n\n

Do pieczonej ryby, owoc\u00f3w morza, homara, dobrze doprawionego tatara z \u0142ososia, kuchni azjatyckiej, bia\u0142ego mi\u0119sa, makaronu z bia\u0142ym sosem<\/strong>, kuchni wegetaria\u0144skiej. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wino zakupi\u0142em zagranic\u0105<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Niepoort to bez w\u0105tpienia kolejna topowa marka kojarzona z Douro, cho\u0107 stoj\u0105cy za ni\u0105 Dirk Niepoort ju\u017c jaki\u015b czas temu znacznie rozszerzy\u0142 swoj\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107 wypuszczaj\u0105c etykiety pochodz\u0105ce te\u017c z innych region\u00f3w Portugalii ( m.in. D\u00e3o, Bairrada ), a tak\u017ce zaw\u0119drowa\u0142 dalej np. nad Mozel\u0119. Niewa\u017cne jednak gdzie Niepoort si\u0119 pojawi, jego wina to co do … Czytaj dalej \u201eNiepoort Redoma Branco 2016\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19198,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4,266],"tags":[80,333,12,1024,13,332,23,14,219],"class_list":["post-19131","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-na-prezent","tag-douro","tag-gouveio","tag-portugalia","tag-rabigato","tag-szczepy","tag-viosinho","tag-wina","tag-wino","tag-wino-portugalskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230108_072116.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-4Yz","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19131"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19131\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19439,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19131\/revisions\/19439"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}