{"id":19490,"date":"2023-04-15T06:42:06","date_gmt":"2023-04-15T05:42:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=19490"},"modified":"2023-04-15T06:43:10","modified_gmt":"2023-04-15T05:43:10","slug":"marco-felluga-collio-ktorego-pominac-nie-mozna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=19490","title":{"rendered":"Marco Felluga – Collio, kt\u00f3rego pomin\u0105\u0107 nie mo\u017cna"},"content":{"rendered":"\n

Do\u015bwiadczenia z winami z Collio<\/strong> nie by\u0142yby kompletne, gdyby nie spr\u00f3bowa\u0142o si\u0119 tych od Marco Felluga<\/strong> – winiarzy od sze\u015bciu pokole\u0144, kt\u00f3rych pasja i mi\u0142o\u015b\u0107 do wina w tym regionie trwaj\u0105 nieprzerwanie ju\u017c ponad 150 lat. Tutaj znajduj\u0105 si\u0119 dwie winiarnie nale\u017c\u0105ce do firmy: Marco Felluga i Russiz Superiore opowiadaj\u0105ce histori\u0119 rodziny, kt\u00f3rej korzenie si\u0119gaj\u0105 chorwackiej Istrii. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

To w\u0142a\u015bnie w Istrii Michele Felluga zacz\u0105\u0142 produkowa\u0107 wino z odmian malvasia i refosco. Marco, przedstawiciel drugiego pokolenia, rozwin\u0105\u0142 znacz\u0105co biznes przyczyniaj\u0105c si\u0119 do ekspansji przedsi\u0119wzi\u0119cia. Po I Wojnie \u015awiatowej, trzecie pokolenie w osobie Giovanniego Felluga opuszcza Istri\u0119 i przenosi si\u0119 do Grado we Friuli, rozwijaj\u0105c rodzinny handel winem. Giovanni dostrzegaj\u0105c potencja\u0142 ziemi w s\u0105siedztwie Gorycji, przeprowadza si\u0119 po raz kolejny – tym razem do Gradisca d’Isonzo. Tutaj w\u015br\u00f3d faluj\u0105cych wzg\u00f3rz zak\u0142ada winiarni\u0119 ( po II Wojnie \u015awiatowej, w\u0142asno\u015b\u0107 rodziny w Istrii zostaje utracona ). Po przej\u0119ciu biznesu, Marco Felluga – przedostatni z siedmiu dzieci Giovanniego, zak\u0142ada firm\u0119 od swojego nazwiska w 1956 roku. \u0141\u0105cz\u0105c tradycj\u0119 i innowacj\u0119, jego winiarnia staje si\u0119 punktem odniesienia dla ca\u0142ego Collio. Marco zakocha\u0142 si\u0119 tak\u017ce w starej, 700-letniej posiad\u0142o\u015bci i w 1967 roku za\u0142o\u017cy\u0142 drug\u0105 winiarni\u0119 – Russiz Superiore, b\u0119d\u0105c\u0105 jednym z najpi\u0119kniejszych crus w Collio, a po\u0142o\u017con\u0105 w Capriva del Friuli. Obecnie syn Marco, Roberto Felluga prowadzi dwie winiarnie wraz z c\u00f3rk\u0105 Ilari\u0105. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Marco i Roberto Felluga \u017ar\u00f3d\u0142o: marcofelluga.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Marco, Ilaria i Roberto \u017ar\u00f3d\u0142o: marcofelluga.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: marcofelluga.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

O dw\u00f3ch winiarniach nale\u017c\u0105cych do rodziny m\u00f3wi si\u0119, \u017ce to lew i orze\u0142 Collio, a to za spraw\u0105 herb\u00f3w. Winiarnia Marco Felluga w Gradisca d\u2019Isonzo ma jako symbol lwa \u015awi\u0119tego Marka – ho\u0142d dla chwalebnej przesz\u0142o\u015bci staro\u017cytnego miasta za\u0142o\u017conego przez Republik\u0119 Weneck\u0105. Jej winnice znajduj\u0105 si\u0119 w czterech r\u00f3\u017cnych obszarach Collio: Farra d\u2019Isonzo, San Floriano del Collio, Oslavia i Corm\u00f2ns.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Dwug\u0142owy orze\u0142, symbol Russiz Superiore, cru Marco Felluga, wywodzi si\u0119 z god\u0142a nale\u017c\u0105cego niegdy\u015b do rodziny Thurn-und-Taxis – jednej z rodzin szlacheckich, kt\u00f3ra w ci\u0105gu 700 lat swojej historii przyczyni\u0142a si\u0119 do presti\u017cu tego staro\u017cytnego miejsca. Winnice Russiz Superiore znajduj\u0105 si\u0119 wok\u00f3\u0142 posiad\u0142o\u015bci w gminie Capriva del Friuli.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wina sygnowane mark\u0105 Felluga oraz Russiz Superiore, to pozycje godne polecenia i Collio wysokiej jako\u015bci. Z bardzo interesuj\u0105cego portfolio producenta, spr\u00f3buj\u0119 na razie po jednej etykiecie ka\u017cdej winiarni: Marco Felluga Sauvignon 2021<\/strong> oraz Russiz Superiore Cabernet Franc 2018.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Marco Felluga Sauvignon 2021<\/strong> to czysty, r\u0119cznie zbierany sauvignon blanc z winnic w San Floriano, Oslavia i Corm\u00f2ns. Fermentacja w stalowej kadzi, w kt\u00f3rej r\u00f3wnie\u017c nast\u0119puje 6-miesi\u0119czne dojrzewanie wina na osadzie. Nast\u0119pnie, jeszcze kilka miesi\u0119cy odpoczynku w butelce przed wyj\u015bciem na rynek. To m\u00f3j kolejny rocznik tego sauvignon i zawsze wracam do niego z przyjemno\u015bci\u0105. Wino jest \u015bwie\u017ce, aromatyczne, z nutami cytrus\u00f3w, owoc\u00f3w tropikalnych, brzoskwini, mi\u0119ty, sza\u0142wii, czarnego bzu, jab\u0142ka, \u015bwie\u017cej pachn\u0105cej trawy. Usta zaokr\u0105glone, soczyste, rze\u015bkie, wsparte wyra\u017an\u0105 kwasowo\u015bci\u0105, cytrusowo-mineralne i ze szczypt\u0105 zi\u00f3\u0142. Bardzo dobre.<\/p>\n\n\n\n

Pasuje do \u015bwie\u017cego sera, ryby, owoc\u00f3w morza z cytrusowo-zio\u0142owym dressingiem, kuchni azjatyckiej, risotto z warzywami, sa\u0142atki owocowej.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Russiz Superiore Cabernet Franc 2018<\/strong> pochodzi z winnic wok\u00f3\u0142 posiad\u0142o\u015bci w Capriva del Friuli. Grona r\u00f3wnie\u017c zbierane r\u0119cznie, fermentacja w stalowych kadziach, 12 miesi\u0119cy dojrzewania w d\u0119bowych beczkach i kolejne 6 miesi\u0119cy w butelce. Atrakcyjny cabernet franc o aromacie dojrza\u0142ych ciemnych \u015bliwek, wi\u015bni, jagody, je\u017cyny, lekko ziemisty, z nut\u0105 suszonego pomidora, szczypt\u0105 pieprzu, zi\u00f3\u0142, odrobin\u0105 sk\u00f3ry, grafitu. Ca\u0142kiem bogate, do\u015b\u0107 g\u0142adka tanina, mineralno\u015b\u0107 w tle, z wtopion\u0105 kwasowo\u015bci\u0105, eleganckie, z przykurzonym owocem w ustach. Powa\u017cne i urzekaj\u0105ce. <\/p>\n\n\n\n

Mo\u017cna poda\u0107 do jagni\u0119ciny, pieczonej kaczki, mniejszej dziczyzny, wo\u0142owiny, pasztetu, pomidorowego sosu, bogatszych da\u0144 dobrze doprawionych zio\u0142ami, potraw z dodatkiem grzyb\u00f3w, pieczonej papryki z mi\u0119snym farszem. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Importerem win Marco Felluga jest Miel\u017cy\u0144ski<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Do\u015bwiadczenia z winami z Collio nie by\u0142yby kompletne, gdyby nie spr\u00f3bowa\u0142o si\u0119 tych od Marco Felluga – winiarzy od sze\u015bciu pokole\u0144, kt\u00f3rych pasja i mi\u0142o\u015b\u0107 do wina w tym regionie trwaj\u0105 nieprzerwanie ju\u017c ponad 150 lat. Tutaj znajduj\u0105 si\u0119 dwie winiarnie nale\u017c\u0105ce do firmy: Marco Felluga i Russiz Superiore opowiadaj\u0105ce histori\u0119 rodziny, kt\u00f3rej korzenie si\u0119gaj\u0105 … Czytaj dalej \u201eMarco Felluga – Collio, kt\u00f3rego pomin\u0105\u0107 nie mo\u017cna\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19491,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4,266],"tags":[414,892,486,112,13,23,14,53,202],"class_list":["post-19490","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-na-prezent","tag-cabernet-franc","tag-collio","tag-friuli","tag-sauvignon-blanc","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-wloskie","tag-wlochy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-54m","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230126_095304.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19490","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19490"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19490\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20572,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19490\/revisions\/20572"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19491"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}