{"id":20323,"date":"2026-07-28T09:46:16","date_gmt":"2026-07-28T08:46:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=20323"},"modified":"2026-07-28T09:46:16","modified_gmt":"2026-07-28T08:46:16","slug":"mario-schiopetto-friulano-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=20323","title":{"rendered":"Mario Schiopetto Friulano 2019"},"content":{"rendered":"\n

Sielskie i koj\u0105ce dla wszystkich zmys\u0142\u00f3w. Takie w\u0142a\u015bnie jest Collio<\/strong>. Faluj\u0105ce wzg\u00f3rza usiane winnicami, niewielkie miasteczka, blisko\u015b\u0107 Alp, ale i par\u0119 krok\u00f3w do Adriatyku, spok\u00f3j w ka\u017cdym miejscu – to wszystko dzia\u0142a niczym balsam dla duszy. \u017bycie biegnie powoli, bez po\u015bpiechu i ten klimat udziela si\u0119 ka\u017cdemu, kto tutaj przyjedzie.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

W\u0142\u00f3czenie si\u0119 po Collio to czysta przyjemno\u015b\u0107. Je\u017celi dodamy do tego fakt, i\u017c za ka\u017cdym zakr\u0119tem jest jaka\u015b winnica, to w zasadzie kto\u015b taki jak ja, mo\u017ce je\u017adzi\u0107 bez ko\u0144ca. Dla mnie ten region to \u017ar\u00f3d\u0142o znakomitych win – niezwykle ceni\u0119 sobie bia\u0142e Collio, ale i czerwone nie maj\u0105 si\u0119 czego wstydzi\u0107. Fani pomara\u0144czy r\u00f3wnie\u017c nie wyjad\u0105 st\u0105d zawiedzeni. Je\u017cd\u017c\u0105c po okolicy dotar\u0142em do winiarni Schiopetto<\/strong> – jednej z najstarszych w regionie. Schiopetto to marka sama w sobie, je\u015bli chodzi o Collio, czo\u0142owy producent z doskona\u0142ymi winami. Winiarnia zosta\u0142a za\u0142o\u017cona w 1965 roku przez Mario Schiopetto, kt\u00f3ry nazywany by\u0142 pionierem friulijskiej uprawy winoro\u015bli. Pocz\u0105tkowo dzier\u017cawi\u0142 on winnice, odnowi\u0142 je, a\u017c w ko\u0144cu sta\u0142 si\u0119 ich w\u0142a\u015bcicielem. Z czasem do prowadzenie ca\u0142ego przedsi\u0119wzi\u0119cia do\u0142\u0105czy\u0142y jego dzieci, a sam Mario to posta\u0107 niezwykle zas\u0142u\u017cona dla tutejszego winiarstwa. W 2014 roku firma przesz\u0142a w r\u0119ce rodziny Rotolo, kt\u00f3ra ma na celu kontunuowanie misji zmar\u0142ego ju\u017c Mario i jego filozofii produkcji. Nowy w\u0142a\u015bciciel powierzy\u0142 zarz\u0105dzanie swoim dw\u00f3m synom Francesco i Alessandro, kt\u00f3rym jako doradca enologiczny pomaga do\u015bwiadczony Lorenzo Landi. W piwnicy syn Mario Schiopetto, Giorgio, enolog i agronom, oraz Mauro Simeoni kontynuuj\u0105 dzie\u0142o s\u0142ynnego za\u0142o\u017cyciela posiad\u0142o\u015bci, kt\u00f3ra znajduje si\u0119 na wzg\u00f3rzach Capriva del Friuli w otoczeniu swoich 30 ha winnic. Winnice znajduj\u0105 si\u0119 na \u017cyznej ziemi otaczaj\u0105cej siedzib\u0119 firmy – staro\u017cytny pa\u0142ac arcybiskupi w Capriva del Friuli – oraz dalej na wsch\u00f3d, na terenie przej\u0119tego p\u00f3\u017aniej Podere dei Blumeri na wzg\u00f3rzach Rosazzo w obszarze uprawy winoro\u015bli Colli Orientali. Winnice s\u0105 prowadzone tak, jakby tworzy\u0142y ogr\u00f3d, co by\u0142o jednym z za\u0142o\u017ce\u0144 Mario. Rzeczywi\u015bcie, budynek winiarni pi\u0119knie prezentuje si\u0119 na ich tle, a zbli\u017caj\u0105c si\u0119 do niego ma si\u0119 wra\u017cenie, jakby cz\u0142owiek cofn\u0105\u0142 si\u0119 nieco w czasie.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wina winnicy Schiopetto s\u0105 sprzedawane najwcze\u015bniej p\u00f3\u0142tora roku po zbiorach. Regularnie trzymaj\u0105 wysoki poziom i nadaj\u0105 si\u0119 do dalszego dojrzewania. To gwarancja wysokiej jako\u015bci. Jak napisano kiedy\u015b w Gambero Rosso: Schiopetto to francuska elegancja i finezja, niemiecka technologia, winogrona z Friuli. Z samej winiarni przywioz\u0142em m.in. tytu\u0142owe Friulano 2019.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Czyste, r\u0119cznie zbierane friulano z winnic w Capriva del Friuli. Dojrzewa 8 miesi\u0119cy w stalowych kadziach na osadzie i min. 5 miesi\u0119cy w butelce przed wyj\u015bciem na rynek. Bardzo dobre friulano o aromacie \u0142\u0105ki, trawy, cytrus\u00f3w, egzotycznych owoc\u00f3w, ananasa, moreli, gruszki, blanszowanych migda\u0142\u00f3w. Ca\u0142o\u015b\u0107 podszyta mineralno-grejpfrutow\u0105 kwasowo\u015bci\u0105, s\u0142onym akcentem w ustach, szczypt\u0105 bia\u0142ego pieprzu, dobr\u0105 struktur\u0105. Sporo przyjemno\u015bci i ogromny potencja\u0142 gastronomiczny. <\/p>\n\n\n\n

Znakomite jako aperitif,<\/strong> ale te\u017c z dojrzewaj\u0105c\u0105 szynk\u0105, rozmaitymi przystawkami, potraw ze szparagami, owocami morza, kuchni\u0105 azjatyck\u0105, spaghetti alle vongole, warzywnym omletem. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wino zakupi\u0142em zagranic\u0105<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n\"Postaw<\/a>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sielskie i koj\u0105ce dla wszystkich zmys\u0142\u00f3w. Takie w\u0142a\u015bnie jest Collio. Faluj\u0105ce wzg\u00f3rza usiane winnicami, niewielkie miasteczka, blisko\u015b\u0107 Alp, ale i par\u0119 krok\u00f3w do Adriatyku, spok\u00f3j w ka\u017cdym miejscu – to wszystko dzia\u0142a niczym balsam dla duszy. \u017bycie biegnie powoli, bez po\u015bpiechu i ten klimat udziela si\u0119 ka\u017cdemu, kto tutaj przyjedzie.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20560,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4,266],"tags":[892,611,486,13,23,14,53,202],"class_list":["post-20323","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-na-prezent","tag-collio","tag-friulano","tag-friuli","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-wloskie","tag-wlochy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-5hN","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230414_082556.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20323","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20323"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20323\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29621,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20323\/revisions\/29621"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20323"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20323"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20323"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}